Der postprandiale Blutzuckerspiegel steigt schnell an, und der Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index ist sicherlich kein vernünftiger Weg, den Zucker zu kontrollieren. Wir schlagen vor, den postprandialen Blutzuckeranstieg durch die Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index und durch geeignete Koch- und Ernährungspraktiken auf der Grundlage einer vernünftigen Ernährung zu minimieren.

Heute möchte ich Ihnen einige Maßnahmen vorstellen, die Sie ergreifen können, um den Blutzuckeranstieg nach einer Mahlzeit zu verringern:

(1) Grundnahrungsmittel sollten mit grobem und feinem Futter gemischt werden:Gemischte Körner sind reich an Ballaststoffen, die die Schwankungen des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten wirksam bremsen können.

2 Achten Sie auf die Art und Weise, wie die Lebensmittel zubereitet werden:

(1) Minimieren Sie Kochmethoden wie Eindicken und Glasieren.

(2) Versuchen Sie, beim Kochen keinen Zucker zu verwenden.

(3) Versuchen Sie, stärkehaltige Lebensmittel nicht in Wasser zu kochen, da dies zu einer Verkleisterung der Stärke und zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten führt: z. B. Congee, Teigsuppe usw. Wenn Sie sie essen möchten, ist es ratsam, sie vor dem Verzehr abkühlen zu lassen oder sie wieder aufzuwärmen. Wenn Sie versucht sind, sie zu essen, ist es ratsam, sie vor dem Verzehr abkühlen zu lassen oder sie abkühlen zu lassen und dann für den Verzehr wieder aufzuwärmen, so wird die blutzuckersteigernde Wirkung gebremst.

(4) Versuchen Sie, das Gemüse nicht zu klein zu schneiden.

(5) Versuchen Sie, die Speisen nicht zu salzig zuzubereiten: Zu salzige Speisen können die Aufnahme der Nahrung beschleunigen und einen schnelleren Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verursachen.

3. versuchen Sie, Fleisch und Gemüse in jeder Mahlzeit zu kombinieren:Diätetische Fette und Proteine können dazu beitragen, die postprandialen Blutzuckerschwankungen zu verlangsamen.

4 Achten Sie auf die Reihenfolge des Essens:Wir empfehlen, zuerst Gemüse, dann Fleisch und schließlich Gemüse und Hauptgericht zusammen zu essen.

5 Es wird empfohlen, langsam zu kauen:Dies kann die Insulinausschüttung fördern, so dass der Körper früher satt wird und weniger isst, was wiederum der postprandialen Blutzuckerkontrolle zugute kommt.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

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