Quinoa hat einen Nährstoff- und Lebensmittelwert, der die meisten Körner übertrifft, da es ein pflanzliches Lebensmittel ist, aber vollständige Proteine enthält, die nur in höheren tierischen Lebensmitteln zu finden sind, fast so viel wie Rindfleisch und Milchpulver, und es wurde als "das Superkorn der Zukunft" bezeichnet.

Quinoa gehört zu den leicht zu kochenden und leicht verdaulichen Lebensmitteln, einzigartigen Geschmack, einen leichten nussigen Duft oder Ginseng-Aroma, hat die Wirkung der Ergänzung von Nährstoffen, die Verbesserung der Körperfunktionen, die Reparatur des Körpers, die Regulierung des Immunsystems und des endokrinen Systems, verbessern die Fähigkeit des Körpers Stress, Prävention von Krankheiten, Anti-Krebs-, Gewichtsverlust, und adjuvante Therapie, und so weiter.

Geeignet für alle Personengruppen, insbesondere für spezielle Gruppen wie hohe Blutzuckerwerte, Bluthochdruck, hohe Blutfettwerte, Säuglinge und Kleinkinder, Mutterschaft, Kinder, Studenten, ältere Menschen und so weiter.

1; Sie können Quinoa-Reis verwenden, um Sojamilch plus Sojabohnen direkt schlagen Sojamilch zu machen, können Sie auch hinzufügen, wie schwarzer Reis, Erdnüsse, rote Bohnen, schwarze Bohnen und so weiter

2; Sie können Quinoa-Reis in einem Topf kochen, abgießen, schälen und Ihr Lieblingsobst und den gekochten Quinoa-Reis in Würfel schneiden und mit Joghurt beträufeln, um einen Quinoa-Salat zu machen.

3; Sie können auch Quinoa-Brei nach persönlichem Geschmack, fügen Sie die richtige Menge an schwarzem Reis, rote Bohnen, Hirse, etc., achten Sie darauf, sicher zu sein, Quinoa-Reis in den letzten 15 Minuten, weil Quinoa-Reis ist leicht zu kochen, wenn zu lange gekocht, leicht zu zerstören die Ernährung der Quinoa-Reis selbst!

Das ist alles, was Juan erzählt hat. Was denkst du über das, was Juan gesagt hat? Bitte hinterlassen Sie einen Kommentar, wenn Sie Vorschläge und Meinungen haben? Juan freut sich auf Ihre Kommentare.

Werfen wir einen Blick auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Quinoa, um zu erfahren, welche besonderen Verwendungsmöglichkeiten es gibt.

Quinoa ist ein Vollkornnahrungsmittel, das reich an Ballaststoffen und Eiweiß ist, dessen Eiweiß jedoch kein Gluten enthält. Diese ernährungsphysiologischen Eigenschaften tragen zu seiner besonderen Verwendung in der Ernährung bei.

Zunächst einmal möchte ich Ihnen einen kurzen Überblick über das Konzept der ganzen Körner geben. Der Begriff "Vollkorn" unterscheidet sich von dem der "gemischten Körner", da er sich mehr auf die Verarbeitungsmethode konzentriert, und er ist auch eine Kategorie von Lebensmitteln, die in der neuen Fassung der Ernährungsrichtlinien empfohlen wird. Vollkorn bezieht sich auf Samen, die strukturell intakt sind, einschließlich Kleie/Spreu, Endosperm und Keim, und die nicht fein verarbeitet wurden, wodurch die meisten Nährstoffe des Getreides erhalten bleiben.

Eine Studie zeigte, dass der Verzehr von 90 Gramm Vollkornprodukten pro Tag das Darmkrebsrisiko um 17 Prozent senkt.

Eine mäßige Erhöhung des Vollkornanteils in der Grundnahrung trägt daher dazu bei, das Auftreten chronischer Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs zu verringern.

Der Ballaststoffgehalt von Quinoa ist mit etwa 7 % sehr hoch. Ein mäßiger Verzehr von Quinoa kann das Sättigungsgefühl erhöhen, die postprandialen Blutzuckerschwankungen verlangsamen und eine Gewichtsabnahme begünstigen usw.

Zum Schluss noch ein Wort zum Eiweiß in Quinoa. Obwohl Quinoa einen hohen Proteingehalt hat, ist es ein nicht hochwertiges Protein und wird für Menschen mit Nierenerkrankungen nicht empfohlen. Allerdings enthält dieses Protein keine glutenfreien Proteine, dieGeeignet für Menschen mit Zöliakie.

Sie verstehen also, dass Sie für Quinoa geeignet sind?

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

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Quinoa ist wie die Kartoffel in den südamerikanischen Anden beheimatet und ein traditionelles Nahrungsmittel der dortigen Inka-Indianer. Doch anders als die Kartoffel wurde Quinoa erst 2014 in China eingeführt, wo sie zu wachsen begann. Daher sagen Ernährungswissenschaftler, dass Quinoa "ein in der fernen Vergangenheit verlorenes Ernährungsgold" ist.

Quinoa enthält mehr Proteine, Mineralien, Aminosäuren, Ballaststoffe, Vitamine und andere Spurenelemente als gewöhnliche Lebensmittel und deckt die für den Menschen lebensnotwendigen Grundstoffe perfekt ab. Deshalb wird es von Ernährungswissenschaftlern auch als "Superkorn" bezeichnet.

Leider wurde Quinoa nicht zur Zeit von Li Shizhen in China eingeführt, so dass es unmöglich ist, im Kompendium der Materia Medica eine Einführung in die Wirksamkeit von Quinoa zu finden. Das Gute ist, dass moderne Ernährungswissenschaftler viel getan haben, um den Nährwert von Quinoa und seine Wirkung zu klären:Erstens, Quinoa ist das Evangelium der Diabetiker, wegen seines Gehalts an Ballaststoffen, Mangan hat eine sehr gute Wirkung auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels; Zweitens, Quinoa ist ein alkalisches Lebensmittel, das Säure-Basen-Gleichgewicht des menschlichen Körpers hat auch eine sehr gute Wirkung; Noch einmal, Quinoa kann das Fett und Cholesterin, die drei hohen Menschen, es ist die perfekte Nahrung; Schließlich ist Quinoa auch ein Schlankheitsmittel. Quinoa, wie Kartoffeln, ist sättigend zu essen, und hat daher die Fähigkeit, Gewicht zu verlieren und Form des Körpers.

Um ein paar Worte hinzufügen, gibt es keinen Zweifel daran, dass Quinoa ist eine gute Sache, sondern auch Kartoffeln, Tomaten und andere Tomatenkulturen sind die besten invertiert Ernte, sondern auf den Tod ist, dass es derzeit keine gute inländische Erntemaschinen, in der Quinoa Erntesaison ein wenig Unachtsamkeit ist leicht zu fallen Samen, was zu großen Verlusten, die derzeit viele Menschen zögern, Quinoa und Quinoa Entwicklung in einem großen Engpass zu pflanzen ist.

Kartoffel Welt Wind und Wolke konzentrieren sich auf Ihre Besorgnis über die drei landwirtschaftlichen Fragen, willkommen zu mögen, eine Nachricht hinterlassen, retweet!

Ich bin mir sicher, dass Quinoa für viele Menschen kein Fremdwort ist. Ob in Naturkostläden, in großen Supermärkten oder in verschiedenen Einrichtungen für gesunde Ernährung, man kann es fast überall finden. Aber wussten Sie das? Die "Ruhmesgeschichte" von Quinoa kann als eine klassische Legende des Gegenteils betrachtet werden. Heute wird die leichte Prinzessin einfachen Kohlenstoff Quinoa Reis, um Ihnen zu analysieren:

1, Name des Produkts:Quinoa (Lehnwort)

2. der Herkunftsort:Südamerika

3. das Alter:5000-7000 Jahre

4. personalisierte Etiketten:

Die Mutter aller Körner, das Lebensmittel der Zukunft, Superkörner, der König des Vegetarismus, Ernährungsgold

5. die Erfahrung mit Ruhm:

In den 1980er Jahren von der NASA als Weltraumnahrung für Astronauten verwendet, von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) als perfektes Vollwertnahrungsmittel für den Menschen empfohlen und von den Vereinten Nationen für das Internationale Jahr der Quinoa 2013 empfohlen.

6. historischer Ursprung:

Quinoa ist in Kolumbien, Ecuador, Peru und anderen mittel- und hochgelegenen Bergregionen in den Anden Südamerikas heimisch. Sie ist bis zu einem gewissen Grad trockenheits-, kälte- und salztolerant und wächst vom Meeresspiegel bis zu einer Höhe von etwa 4500 Metern über dem Meeresspiegel in der Hochebene, wobei die am besten geeignete Höhe 3000-4000 Meter über dem Meeresspiegel in der Hochebene oder in Berggebieten liegt.

Quinoa ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner und wird seit mehr als 6.000 Jahren angebaut und gegessen, fast zeitgleich mit der Zähmung von Reis. Quinoa hat ein umfassendes Nährwertprofil, und seine Textur und sein Geschmack werden leicht akzeptiert. In der Quinoa dieses nahrhafte Lebensmittel von den südamerikanischen Indianern genährt erstellt die große Inka-Zivilisation, die Inkas werden Quinoa als die Mutter des Getreides.

Die Amerikaner führten Quinoa bereits in den 1980er Jahren bei der NASA als tägliche Ration für Astronauten ein, und die FAO erkannte Quinoa als einziges Nahrungsmittel an, das den gesamten Nährstoffbedarf des Menschen in einer einzigen Pflanze deckt, und förderte und propagierte es in Riau. 2013 ist das von den Vereinten Nationen ausgerufene Internationale Jahr der Quinoa. Dies ist ein Aufruf zu Lebensmittelsicherheit und ausgewogener Ernährung.

Was Quinoa wirklich zu einem beliebten Nahrungsmittel auf der ganzen Welt machte, war die Tatsache, dass es vor mehr als 20 Jahren geschah. Die NASA, die US-Raumfahrtbehörde NASA, wollen versuchen, in den Weltraum Einwanderung mit den besten Lebensmitteln zu gehen, die Ergebnisse der ersten Wahl von Quinoa, auf der einen Seite, weil der Ernährung ist gut, auf der einen Seite, kann im Zusammenhang mit Quinoa kann auf die extrem rauen Wachstumsbedingungen anzupassen.

7. der Nährwert von Quinoa:

Quinoa ist bei vielen Menschen sehr beliebt. Auch in meinem Netzwerk gibt es immer mehr Menschen, die Fragen stellen wie: Kann ich Quinoa essen, um abzunehmen?

Zunächst einmal muss gesagt werden, dass der Nährwert von Quinoa höher ist als der vieler anderer Getreidearten. Quinoa ist nicht umsonst als gesundes Lebensmittel bekannt, und das liegt an den folgenden Punkten:

A. Lemak enthält Eiweiß. Es gibt nur sehr wenige pflanzliche Lebensmittel, die alle 9 essentiellen Aminosäuren (die Bausteine des Proteins) enthalten, aber Quinoa ist eine davon. Es enthält besonders viel Lysin (eine der Aminosäuren), eine Aminosäure, die in den meisten Pflanzen fehlt, und ist außerdem reich an Methionin und Histidin. Dies macht es zu einer hervorragenden Quelle für pflanzliches Eiweiß und ist in seiner Eiweißqualität sogar mit dem Casein in Milchprodukten vergleichbar.

B. Ballaststoffe und resistente Stärke. 100 g gekochte Quinoa enthalten etwa 2,8 g Ballaststoffe, das gleiche Gewicht an gelbem Mais (gekocht) enthält etwa 2,4 g Ballaststoffe, und die Menge an Ballaststoffen in gekochtem braunem Reis beträgt 2 g. Vergleichen Sie dies mit der Menge an Ballaststoffen in Quinoa, die tatsächlich etwas höher ist, und 80-90 % davon sind unlösliche Ballaststoffe.

Darüber hinaus enthält Quinoa resistente Stärke, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken kann, und Quinoa hat den zusätzlichen Vorteil, dass es praktisch glutenfrei ist, was es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet macht.

C. Quinoa ist reich an Antioxidantien und enthält Mikronährstoffe wie Eisen, Magnesium, Zink und Folsäure, auch wenn die Zahlen nicht ermutigend sind, denn es gibt viele Lebensmittel, die reichhaltiger an Mikronährstoffen sind als Quinoa.

D, natürlich, Quinoa's glykämischen Index (GI) ist relativ niedrig, und gepaart mit hohem Ballaststoffgehalt, ein starkes Gefühl der Sättigung und andere Gründe, hat es als "heiliger Gral der Gewichtsabnahme" gefördert worden, viele Menschen setzen die Familie Grundnahrungsmittel, die alle durch Quinoa ersetzt, als Grundnahrungsmittel zu essen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die lobenswertesten Nährstoffe der Quinoa wahrscheinlich ihr Reichtum an vollständigen Proteinen, ihr angemessener Ballaststoffgehalt und ihr praktisch glutenfreier "Körper" sind.

8,"Simple Carbon l Quinoa-Reis" (verzehrfertig)

1, Quinoa enthält eine Menge von Ballaststoffen, können Magen-Darm-Peristaltik zu fördern, und Quinoa in der Anlage Hormone können auch verhindern, dass eine Menge von chronischen Krankheiten, für eine lange Zeit Mangel an Bewegung und Überstunden sub-Gesundheit Angestellten, das ist auch sehr geeignet Lebensmittel;

2, Quinoa's niedrigen Zucker und niedrige Hitze, für die Kontrolle des Blutdrucks, Blutfett und Blutzucker ist sehr gut, sehr geeignet für drei hohe Menschen, Herz-Kreislauf-und zerebrovaskuläre Erkrankungen Patienten und ältere Menschen langfristigen Konsum.

3, Quinoa hat ein starkes Gefühl der Sättigung, Fett und Kalorien sind sehr niedrig, Nährstoffe sind auch sehr reich an Eigenschaften, ist ein gutes Produkt für die Gewichtsabnahme, wollen, Gewicht zu verlieren Honig Mädchen kann versuchen Oh!

Um zu überprüfen, ob Simple Carbon Quinoa Rice bei der Gewichtsabnahme helfen kann, haben wir auch ein spezielles Experiment durchgeführt, natürlich innerhalb des Unternehmens, bei dem die Menschen in Gruppe A und Gruppe B genau die gleiche Menge und das gleiche Gewicht an Lebensmitteln gegessen haben, aber das Grundnahrungsmittel von Gruppe A war Reis und das Grundnahrungsmittel von Gruppe B war verzehrfertiger Simple Carbon Quinoa Rice von 50 Gramm (d.h. eine Schale), während die Menschen in Gruppe C jeden Tag ausschließlich Simple Carbon Quinoa Rice gegessen haben und beobachtet wurden, ob sie irgendwelche Symptome von Schwindel und Schwäche hatten. Status.

Nach 7 Tagen zeigten die Daten, dass die Gruppe, die nur Quinoa aß, am meisten abnahm: durchschnittlich 7,1 Pfund, obwohl es harte Arbeit war (es gab keine Symptome wie Schwindel oder Schwäche während dieser Zeit). Die Gruppe B, die von Quinoa auf Reis umstellte (durchschnittlicher Gewichtsverlust von 5,4 Pfund), verlor jedoch mehr Gewicht als die Gruppe A, die hauptsächlich Reis aß (durchschnittlicher Gewichtsverlust von 2,5 Pfund).

Prinzip der Gewichtsabnahme: Gewichtsabnahme durch eine Ernährungsumstellung, die sicherstellt, dass das tägliche Leben nicht zu einem solchen wird, und dass die Aufnahme viel kleiner ist als der Verbrauch! Die oben genannten Daten stammen aus dem internen Mitarbeitertest von Light Princess.

Quinoa als Pflanze enthält nur sehr selten vollständige Proteine, die nur im Tierreich vorkommen. Vollständige Proteine gehören zu einer Gruppe von hochwertigen Proteinen, die eine vollständige Palette essenzieller Aminosäuren in ausreichender Menge und im richtigen Verhältnis zueinander enthalten.

Quinoa Proteingehalt von durchschnittlich 16% (bis zu 22%, der aktuelle Markt Verkauf von reiner Milch gekennzeichnet Proteingehalt von 3g pro 100ml), und Quinoa ist reich an essentiellen 8 Aminosäuren und Säuglinge essentiellen 1 Aminosäuren, besonders erwähnenswert das allgemeine Fehlen von Lysin in der Korn-Gehalt ist sehr hoch (Lysin ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur des menschlichen Gewebes, hilft die (Ein Mangel an einer dieser Aminosäuren beeinträchtigt das Immunsystem und andere normale Funktionen, so dass sich die Person in einem ungesunden Zustand befindet, anfälliger für Krankheiten wird und ein geschwächtes Immunsystem hat;

Quinoa ist reich an Zink, das in vielen Getreidesorten praktisch nicht vorhanden ist. Zink ist wichtig für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung, fördert das Wachstum von Nerven- und Hirngewebe, stärkt die körpereigene Immunität und fördert die Heilung von Wunden oder Traumata. Der Bedarf an Zink ist in der Wachstumsphase von Kindern besonders hoch;

Kalorienarm, fettarm, cholesterinfrei; glutenfrei, fettarm, kalorienarm (305kcal/100g), niedrig glykämisch (GI glykämischer Wert von 35, niedrig glykämischer Standard von 55), fast alle von ihnen sind die besten der üblichen Lebensmittel

Wenn Sie sich mit dem Thema Abnehmen und Gewichtsverlust beschäftigen, dann haben Sie sicher schon von Quinoa gehört, das für viele Abnehmprofis zu einer unverzichtbaren Mahlzeit geworden ist.

Quinoa ist eine Pflanze der Quinoa-Familie Quinoa, heimisch in Südamerika, und wir sehen in der Regel Weizen hat nichts zu tun. Stattdessen ist die Wurzel Spinat, Rüben Verwandten näher, die gleiche Familie von Quinoa.

Quinoa ist ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel, das 1980 von der NASA als Nahrung für Astronauten ausgewählt wurde. Sie ist die einzige von der FAO bestätigte Monokulturpflanze, die den grundlegenden Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers deckt. Gleichzeitig hat Quinoa einen niedrigen glykämischen Index (GI), der die Umwandlung von Blutzucker in Fett wirksam reduzieren kann, um so die Gewichtsabnahme zu unterstützen.

Quinoa ist ein uraltes Getreide, das einen hohen Nährwert aufweist, einen einzigartigen Geschmack hat und leicht zu essen ist, so dass es für praktisch alle Menschen geeignet ist. Der niedrige glykämische Index und die lange Sättigungszeit eignen sich besonders für Abnehmwillige und Diabetiker. Der umfassende Nährwert von Quinoa ist besonders für Schwangere und Kinder geeignet und kann die durch wählerische Kinder verursachte Unvollständigkeit der Ernährung wirksam verhindern. Quinoa ist glutenfrei, was ein Segen für Menschen mit Glutenallergien ist.

Ich bin mir sicher, dass Quinoa für viele von Ihnen kein Fremdwort ist. Ob in einem Bioladen, in einem großen Supermarkt oder auf verschiedenen öffentlichen Websites für gesunde Ernährung, Sie können es fast überall finden.

Aber wissen Sie was? Lai Mais "Geschichte des Ruhms" kann als klassische Legende wie ein Comeback betrachtet werden.

Quinoa stammt aus Südamerika in der Nähe des Indusgebirges und war das Hauptgetreide der Inka, und früher war es für die meisten Menschen so banal wie jedes andere Getreide, nichts Besonderes.

Vor mehr als 20 Jahren wurde Quinoa zum beliebtesten Nahrungsmittel der Welt.

Die NASA, die National Aeronautics and Space Administration, suchte nach dem besten Nahrungsmittel, das sie mitnehmen können, wenn sie in den Weltraum fliegen, um zu migrieren, und es stellte sich heraus, dass Quinoa die bevorzugte Wahl ist, zum einen wegen seiner guten Nährwerte, zum anderen, weil Quinoa sich an extrem raue Wachstumsbedingungen anpassen kann.

Jedenfalls ist Quinoa, aus welchen Gründen auch immer, so "populär" geworden, dass es von der Werbewelt, über die Fitnesswelt, die Restaurantwelt bis hin zur Ernährungswelt (......) endlos beworben und gefördert wird.

Daher ist es üblich, dass Verbraucher aus dem In- und Ausland Quinoa zu ihrer Ernährung oder ihren Mahlzeiten hinzufügen.

INS-Nutzer joey_tanjoey zum Beispiel mischt Quinoa, Fleischwürfel, Mozzarella und Salat mit einem hartgekochten Ei. ▼

Eine andere Nutzerin, Joanna Morales, kombiniert Quinoa, Huhn, Garnelen, Brokkoli und mehr. ▼

Quinoa ist wirklich tief von vielen Menschen geliebt, auch in meinem Netzwerk, gibt es mehr und mehr Menschen fragen, wie: Gewichtsverlust kann Quinoa essen? Warum habe ich gegessen drei Monate von Weizen, eine Katze sind nicht dünn ah? Viele ähnliche Fragen. ▼

Teil der Nachricht des betreffenden Internetnutzers

Also, wie ist der Gewichtsverlust Wirkung von Quinoa, ist es wirklich geeignet für alle Menschen zu essen? Wie viel Quinoa zu essen besser, heute werde ich mit Ihnen im Detail zu sprechen.

Das erste, was man über sie sagen muss, ist, dass sie einen höheren Nährwert hat als viele Getreidearten.

Wie hoch ist der Nährwert von Quinoa?

Quinoa wird aus gutem Grund als gesundes Lebensmittel bezeichnet, und zwar aus folgenden Gründen:

→ Eiweißhaltig

Es gibt nur sehr wenige pflanzliche Lebensmittel, die alle 9 essenziellen Aminosäuren (die Bausteine des Proteins) enthalten, aber Quinoa ist eines davon.

Es ist besonders reich an Lysin (eine der Aminosäuren), einer Aminosäure, die in den meisten Pflanzen fehlt, und reich an Methionin und Histidin.

Dies macht es zu einer hervorragenden Quelle für pflanzliches Eiweiß und ist in seiner Eiweißqualität sogar mit dem Kasein in Milchprodukten vergleichbar.

Allerdings ist pflanzliches Eiweiß noch nicht dasselbe wie tierisches Eiweiß, und darüber werden wir ein anderes Mal einen Beitrag schreiben.

→ Ballaststoffe und resistente Stärke

100 g gekochte Quinoa enthalten etwa 2,8 g Ballaststoffe, das gleiche Gewicht an gelbem Mais (gekocht) enthält etwa 2,4 g Ballaststoffe, und gekochter brauner Reis hat 2 g Ballaststoffe.

Im Vergleich dazu enthält Quinoa etwas mehr Ballaststoffe und 80-90 % davon sind unlösliche Ballaststoffe.

Darüber hinaus enthält Quinoa resistente Stärke, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken kann.

Quinoa hat den zusätzlichen Vorteil, dass es praktisch glutenfrei ist, so dass es auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Außerdem ist Quinoa reich an Antioxidantien und enthält Mikronährstoffe wie Eisen, Magnesium, Zink und Folsäure, auch wenn die Zahlen nicht gerade ermutigend sind, denn es gibt viele Lebensmittel, die reichhaltiger an Mikronährstoffen sind als Quinoa. Allerdings enthält es fast kein Vitamin C, Vitamin B12, Vitamin D oder Vitamin K.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die lobenswertesten Nährstoffe der Quinoa wahrscheinlich ihr Reichtum an vollständigen Proteinen, ihr angemessener Ballaststoffgehalt und ihr praktisch glutenfreier "Körper" sind.

Natürlich, Quinoa's glykämischen Index (GI) ist auch relativ niedrig, und gepaart mit einem hohen Ballaststoffgehalt, ein starkes Gefühl der Sättigung und so weiter, ist es als "heiliger Gral der Gewichtsabnahme", eine Menge Leute werden die Familie Grundnahrungsmittel, die alle von Quinoa, als Grundnahrungsmittel zu essen ersetzt werden gefördert.

Aber werden Sie wirklich abnehmen, wenn Sie auf diese Weise essen? Nicht wirklich, Lemak ist nicht perfekt, es hat seine Schattenseiten und ist nicht einfach. ▼

Quinoa wird nicht zur Gewichtsabnahme empfohlen

Viele Grundnahrungsmittel haben einen hohen glykämischen Index (GI), wie z. B. weißer Reis mit einem GI von 72 im Vergleich zu 69 bei Vollkornbrot.

Das bedeutet, dass nach dem Verzehr dieser Grundnahrungsmittel der Blutzucker stark ansteigt und die Insulinausschüttung anregt, was zu Fettspeicherung und Fettleibigkeit führen kann.

Im Vergleich dazu hat Quinoa einen niedrigeren GI von 53, was bedeutet, dass der Blutzucker nach dem Verzehr von Quinoa nicht so schnell ansteigt.

(Lemak glykämischer Index, Quelle glycemicindex.com)

Im Vergleich zu vielen anderen Grundnahrungsmitteln steigt er etwas langsamer an, aber nur weil er langsam ansteigt, heißt das nicht, dass er nicht ansteigt, er verlangsamt sich nur und senkt nicht den Punkt, an dem er ansteigt.

Ein wichtiger Faktor, den die Menschen vielleicht übersehen, ist der Kohlenhydratgehalt von Quinoa: 100 g Quinoa (gekocht) enthalten 18,5 g Nettokohlenhydrate (Gesamtkohlenhydrate - Ballaststoffe), während es bei gekochtem Langkornreis 27,8 g und bei hartgekochten Eiernudeln 24 g sind.

Im Gegensatz dazu hat Quinoa etwas weniger Kohlenhydrate, aber nicht so wenig, dass man es als kohlenhydratreich bezeichnen könnte.

Menschen, die sich kohlenhydratarm (ketogen) ernähren, wird nicht empfohlen, mehr zu essen.

Für eine kohlenhydratarme (ketogene) Gewichtsabnahme wird eine Netto-Kohlenhydratzufuhr von 20-50 g pro Tag empfohlen, und etwas mehr als 100 g (2 Taels) Quinoa können die Anforderung von 20 g Netto-Kohlenhydraten überschreiten. Wenn Sie nur etwas Roggen zu einem Salat hinzufügen, ist diese Menge kein großes Problem. Wenn Sie jedoch versuchen, Quinoa als Grundnahrungsmittel in großen Schüsseln zu essen, halte ich das nicht für notwendig.

Kohlenhydrate, insbesondere Kohlenhydrate mit hohem Gehalt, regen den Blutzuckerspiegel stark an, und ein hoher Blutzuckerspiegel bedeutet, dass viel Insulin benötigt wird, um den Zucker zu senken und den überschüssigen Blutzucker in Fett umzuwandeln und im Körper zu "horten".

Der Verzehr von Quinoa als Grundnahrungsmittel über einen längeren Zeitraum hinweg kann ebenso schädlich sein; zwar verlangsamt sich die Zuckerzunahme, aber letztlich wirkt sich dies auch auf die Hormone und den Stoffwechsel des Körpers aus.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass es nicht empfehlenswert ist, bei einer kohlenhydratarmen (ketogenen) Diät viel Quinoa zu essen, aber wenn es sich nur um eine kohlenhydratarme Diät handelt und Sie besonders viel Lust darauf haben, können Sie es in kleinen Mengen zubereiten und in einen Salat mischen.

Darüber hinaus, Diabetiker, wenn Sie nicht wollen, besonders niedrigen Kohlenstoff, können Sie richtig verwenden Quinoa zu ersetzen, die üblichen raffinierten Reis und Nudeln, relativ glatt Zucker, aber das gleiche wird nicht empfohlen, mehr zu essen.

Tatsächlich haben die meisten Menschen immer noch die falsche Vorstellung, dass Quinoa ein Getreide ist (technisch gesehen ist ein Getreide der Samen einer Pflanze aus der Familie der Gräser), aber in Wirklichkeit ist es nur ein "Pseudogetreide".

Quinoa, das eigentlich ein Samen ist

Botanisch gesehen ist Quinoa der Samen der Gattung Quinoa in der Familie der Amaranthaceae aus der Ordnung der Staphylinidae, und sowohl Spinat als auch Rote Bete gehören ebenfalls zur Familie der Amaranthaceae.

Interessanterweise haben sich die Pflanzen so entwickelt, dass sie zur "Fortpflanzung" alles tun, um Tiere oder Menschen dazu zu bringen, sie zu essen oder nicht zu essen.

Zum Beispiel wird die Frucht so süß, dass sie Tiere anlockt, sie zu fressen, und die Tiere scheiden die unverdaulichen Samen der Frucht, die sie gefressen haben, mit dem Kot aus, so dass sich diese Samen wieder "öffnen" und "ausbreiten" können.

Ebenso hüllen sich manche Pflanzen in harte Schalen, um den Verzehr ihrer Samen zu verhindern, oder ihre Samen tragen selbst eine Art von Gift in sich; im Fall der weißen (roten) Kidneybohnen kann der Verzehr selbst einer kleinen Menge ungekochter Kidneybohnen zu schwerem Durchfall und Erbrechen führen.

Auch Quinoa als Saatgut "erbt" eine ähnliche "Tradition", die in einigen Fällen bei übermäßigem Verzehr zu unerwünschten Reaktionen führen kann.

Eine Suche im Extranet nach dem Stichwort "Quinoa stomach ache" ergibt in kurzer Zeit mehr als 3 Millionen Ergebnisse. ↓

Als ich zufällig auf einen entsprechenden Link klickte, sah ich im Forum die Frage eines Benutzers, der nach dem Verzehr von Quinoa schreckliche Magenkrämpfe hatte. ↓

Nicht selten hört man die Erklärung, dass Quinoa einen hohen Ballaststoffgehalt hat und nicht gut verdaut wird, weshalb dies passiert.

Aber in Wirklichkeit könnte es etwas anderes sein, und es hat nichts damit zu tun, dass es ein Samen ist:↓

→ Lemna enthält Saponine

Quinoa ist in eine Chemikalie namens Saponin eingekapselt, ein natürliches Insektizid mit bitterem Geschmack, das Ungeziefer davon abhalten soll, sie zu fressen.

Saponine sind ebenso unverträglich wie für den Menschen, und wenn Sie saponinhaltige Samen essen, können sie zu Beschwerden wie Magenschmerzen, Blähungen und Durchfall führen, da sie den Verdauungstrakt stark reizen und sogar Leckagen im Darm verursachen können.

Bild von piquetea

Bevor Sie Quinoa verzehren, sollten Sie es also mehrmals abspülen oder sogar 7-12 Stunden lang einweichen und es gut kochen, um den größten Teil der Saponine zu entfernen und die Schäden zu verringern oder ihnen entgegenzuwirken.

→ enthält Phytate

Phytinsäure ist ein Antinährstoff, der sich an wichtige Mineralien in Lebensmitteln bindet und verhindert, dass der Körper sie aufnimmt.

Quinoa enthält Phytate, und der langfristige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Phytatgehalt kann zu einem Mangel an Mineralstoffen wie Zink, Eisen, Magnesium und anderen führen.

→haltige Flockung

Wie viele Getreidesorten und Hülsenfrüchte enthält Quinoa Lektine, die direkt in die inneren Schichten des Dünndarms eindringen können und dort die Nährstoffaufnahme hemmen und gleichzeitig Darmschäden oder einen undichten Darm verursachen.

Und bei Menschen, die anfällig für Autoimmunkrankheiten sind, erhöhen Lektine das Risiko, diese zu entwickeln.

Wie bei der Entfernung von Saponinen werden auch bei Quinoa die meisten Lektine entfernt, wenn man sie vor dem Verzehr gut kocht, so dass man sich darüber keine Sorgen machen muss.

Kurz gesagt, der Ersatz von raffinierten Grundnahrungsmitteln wie Reis und Nudeln durch Lemak mag für manche Menschen funktionieren.

Essen Roggen für die Gewichtsabnahme muss auch in erster Linie auf Kalorienzählen basieren, wird es nicht das gleiche wie ein Low-Carbon-Diät, so dass Sie natürlich weniger essen, weil er noch stimulieren Blutzucker, Insulin-Sekretion.

Quinoa kann sich in der Tat sehen lassen, denn es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Außerdem ist es praktisch glutenfrei und hat einen niedrigen glykämischen Index, was es im Vergleich zu raffiniertem Reis und Nudeln zu einem gesünderen Lebensmittel macht.

Abgesehen von einem etwas höheren Proteingehalt sind auch die anderen Nährstoffe allgemein und ähnlich wie bei anderen Vollkornprodukten. Es hat wirklich keinen großen Einfluss, ob man es isst oder nicht, und ich denke, wir sollten nicht erwarten, dass es uns eine gute Gesundheit oder viele Nährstoffe liefert. Weitere Informationen → Sind Vollkornprodukte gesund? Für manche Menschen kann es ein Fallstrick sein...

Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, seines Sättigungsgefühls und seines niedrigen glykämischen Indexes wurde seine Wirkung zur Gewichtsabnahme unendlich verstärkt".

Wie ich in dem Artikel sagte, bedeutet der niedrige glykämische Index von Quinoa nicht, dass der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt, er steigt nur nicht so schnell an und der Anstieg ist im Vergleich zu raffiniertem Reis und Mehl relativ sanft.

Außerdem gilt Quinoa nicht grundsätzlich als kohlenhydratarm (18,5 g Nettokohlenhydrate pro 100 g gekochtes Quinoa), es wird niemals weniger blutzuckerstimulierend sein und es wird nicht zu einer Gewichtsabnahme führen, wenn es in großen Mengen als Grundnahrungsmittel verzehrt wird.

Ein wenig in Maßen, z. B. als Beilage zu einem Salat, ist jedoch in Ordnung.

Außerdem kommt es beim Verzehr von Quinoa häufig zu Blähungen, Durchfall und Magenkrämpfen, was damit zusammenhängt, dass Quinoa reich an Ballaststoffen ist, aber auch, wie die meisten Samen, Antinährstoffe sowie Stoffe wie Saponine und Lektine enthält, die den Körper reizen können.

Für mich, die ich streng ketogen bin und keinen Roggen mehr esse und kein Getreide mehr liebe, gilt: Wenn Sie es mögen und glauben, dass es viele gesundheitliche Vorteile hat, essen Sie es in kleinen Mengen.

Quinoa ist die weltweit am meisten anerkannte Mutter des Getreides, einzigartigen Nährwert, enthält mehr als ein Dutzend Arten von Spurenelementen durch den menschlichen Körper benötigt, geeignet für alle Gruppen von Menschen zu essen, vor allem für ältere Menschen, Kinder, schwangere und schwangere Frauen, und andere besondere Körperbau der Bevölkerung, mit der Senkung der drei Hochs, die Reparatur des Körpers, Verbesserung der Immunität, endokrine Regulierung, Anti-Krebs-, Gewichtsverlust und andere Effekte.

Quinoa ist eines der wenigen basischen Lebensmittel. Unser Körper braucht ein Gleichgewicht von Säuren und Basen in der Nahrung. Ein Ungleichgewicht von Säuren und Basen im Körper kann zu emotionaler Instabilität sowie zu gesundheitlichen Problemen führen. Kaffee, Tee, Alkohol und Zigaretten sind in der Regel säurehaltig. Der Verzehr von Quinoa kann eine Rolle bei der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers spielen, um einen gesunden Körper zu erhalten.