SCHLUSSFOLGERUNG: Amaranthus ist ein gutes Wildgemüse, das in geeigneter Weise verwendet werden kann. In Tierversuchen und einigen wenigen Studien am Menschen wurde tatsächlich eine gewisse blutzuckersenkende Wirkung festgestellt. Es gibt jedoch noch zu wenige Studien am Menschen, als dass wir daraus schließen könnten, dass er den Blutzucker senken kann. Wenn Sie Diabetiker sind oder nicht abergläubisch gegenüber seiner Wirkung sind, sollten Sie das Medikament trotzdem verwenden.

Was ist Amaranth?

Portulaca oleracea (wissenschaftlicher Name: Portulaca oleracea), auch bekannt als Pferdesalat, Pferdezahnkraut, Fünfreihiges Kraut, Saurer Amaranth, Schweinemutterkraut, Schweinebrustkraut, Boden-Pferdekraut, Pferdeschlangenkraut, Langlebigkeitsgemüse, Mausohr, Baochuan-Gemüse und Heuschreckengemüse, ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Portulacaceae.

Amaranth ist auch als Langlebigkeit Gemüse in der Folklore bekannt, Amaranth kann kalt sein, kann mit geschreddertem Fleisch gebraten werden, kann auch mit Eiern, geschreddertem Fleisch Suppe zu essen, Bewohner der Präfektur Yamagata, Japan, als Gemüse kalt nach dem Essen gemacht werden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Amaranth?

Amaranth hat eine knusprige, klebrige Textur und einen leicht sauren, leicht salzigen Geschmack.

Nährwertanalysen haben ergeben, dass Amaranth reich an Nährstoffen ist, insbesondere an Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin C, Riboflavin und Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen.

Kann Amaranth den Blutzucker senken?

In einigen Studien wurde auch festgestellt, dass Amaranth den Blutzuckerspiegel senken kann. So wurde beispielsweise festgestellt, dass Amaranth bei Mäusen den Blutzucker senkt. Sein Wirkmechanismus könnte darin bestehen, dass er die Sekretion von Insulin und C-Peptid im Serum erhöht, indem er Schäden an den Inselzellen der Bauchspeicheldrüse verringert und repariert, wodurch er den Blutzuckerspiegel von diabetischen Mäusen beeinflusst und ihre Symptome verbessert.

Es gibt auch eine kleine Anzahl von Studien am Menschen, die zu ähnlichen Ergebnissen gekommen sind. Es gibt jedoch zu wenige Studien am Menschen, als dass wir daraus schließen könnten, dass Amaranth den Blutzucker senkt.

Im Übrigen werden solche Ergebnisse häufig in Studien am Menschen beobachtet, wenn über einen bestimmten Zeitraum relativ große Mengen Amaranth verzehrt werden. Allerdings ist Amaranth nur ein Wildgemüse, und es ist schwierig, es in großen Mengen für den Durchschnitt zu konsumieren, so dass es noch zu unpraktisch ist, zu versuchen, den Blutzucker damit zu senken.

Es sollte daran erinnert werden, dass, wenn der Patient hat Diabetes, die Notwendigkeit für Medikamente oder zur Einhaltung der Verwendung von Drogen, kann nicht abergläubisch Amaranth Verzögerung.

Referenzen:

1. Wainstein J et al., "Purslane extract and glucose homeostasis in adults with type 2 diabetes: a double-blind, placebo-controlled trial of efficacy and safety", Journal of Medicinal Foods, vol. 19, no. 2 (Februar 2016): 133-140
   

2. Yu Bai, et al. Anti-Diabetic Effect of Portulaca oleracea L. Polysaccharideandits Mechanism in Diabetic Rats.Int J Mol Sci. 2016 Aug; 17(8): 1201.

3. Firouzeh Dehghan，et al.Purslane (Portulaca oleracea) Seed Consumption And Aerobic Training Improves Biomarkers Associated with Atherosclerosis in Women with Type 2 Diabetes (T2D).Scientific Reports 6, Article number: 37819 (2016)

4. REN Jie, ZHOU Jian. Studie über die Wirkung von Amaranth auf die Verbesserung des Blutzuckerspiegels[J]. Wissenschaft und Technologie Herald, 2007, 25(5):38-41.

5. LIANG Yan,ZHANG Chuanjun,LU Yanrong et al. Wirkungen und Mechanismen von Amaranth-Polysacchariden auf fettreiche Ernährung in Kombination mit Streptozotocin-induziertem Diabetes bei Mäusen[J]. Food Science,2014,35(3):217-220.

6. CUI Meizhi,LIU Hao,LI Chunyan et al. Veränderungen des Blutzuckerspiegels bei diabetischen Ratten und die intervenierende Wirkung von Amaranthus tinctorius[J]. China Clinical Rehabilitation, 2005, 9(27):92-93.

7. ZHENG Zhiyin,JIA Xiaobin,SHU Molly et al. Zubereitung von Polysacchariden, Alkaloiden und polyphenolischen Fraktionen aus frischem Amaranthus tinctorius und seine hypoglykämische Aktivität[J]. Chinese Herbal Medicine, 2014, 45(18):2673-2677.

8. LI Fenglin, YU Lei. Hypoglykämische und lipidsenkende Effekte von Polysacchariden aus Amaranthus tinctorius[J]. China Food Additives, 2011,(1):64-68.

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Von Ruan Guangfeng, Direktor der Abteilung für Wissenschaft und Technologie, Zentrum für den Informationsaustausch über Lebensmittel und Ernährung, Schlagzeile 2016 Gesundheit, Mitglied des Expertengremiums der China Food Rumour Reduction Alliance, stellvertretender Direktor des Forschungsinstituts für den Verzehr von Obst und Muscheln, unterzeichneter Autor der Schlagzeile, Kolumnist.

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Amaranth ist der trocken gemahlene Teil der Pflanze Amaranthaceae, die im ganzen Land verbreitet ist. Nach der traditionellen chinesischen Medizin ist Amaranth kalt und sauer in der Natur, gehört zu den Leber- und Dickdarm-Meridianen, es hat die Funktion der Klärung von Hitze und Entgiftung, kühlt das Blut und stoppt die Dysenterie, es kann für fiebrige Blutdysenterie, Karbunkel, Furunkel und Wunden, Ekzeme, Erysipel, Schlangen- und Insektenbisse, Blut im Stuhl, Hämorrhoidalblut, Blutungen aus Leckagen und anderen Krankheiten verwendet werden. Orale Dosierung von 9-15 Gramm, äußerliche Anwendung einer entsprechenden Menge pürierter Kompresse.

Die moderne Forschung hat herausgefunden, dass Amaranthus tinctorius hauptsächlich organische Säurekomponenten, Glykosidkomponenten sowie Dopa, Dopamin, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Flavonoide, Aminosäuren, Monosaccharide, Polysaccharide und andere Komponenten enthält, die antipathogene Mikroorganismen, immunstärkende, hypoglykämische, hypolipidemische und andere pharmakologische Wirkungen haben. Amaranth wurde in das Arzneibuch der Volksrepublik China aufgenommen und gehört zu den Pflanzen, die denselben Ursprung haben wie Medizin und Lebensmittel. In der chinesischen Medizin gehört Diabetes zu den Durstkrankheiten, die hauptsächlich durch Yin-Mangel und trockene Hitze verursacht werden, und es gibt Aufzeichnungen über die Verwendung von Amaranthus bei Diabetes in den alten Büchern, Chen Zangqi Yun: bricht die Stagnation, stoppt den Durst und hält die bösen Wunden und Würmer des Pferdes auf. In den letzten Jahren hat die Behandlung von Diabetes mellitus mit Amaranthus auch die Aufmerksamkeit vieler Gelehrter auf sich gezogen. Lin Chengcai [1] verabreichte normalen Mäusen, diabetischen Mäusen mit Tetracyclin und adrenergischen hyperglykämischen Mäusen einen Sud aus Amaranthus-Wasser mit der Schlundsonde. Zhou Jian [2] untersuchte die Möglichkeiten von Amaranth bei der Behandlung von Diabetes mellitus und stellte fest, dass Amaranth die Symptome von übermäßigem Trinken und Essen bei Mäusen mit Diabetes mellitus verbessern konnte und in der Lage war, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu kontrollieren und die Sekretion von Seruminsulin und C-Peptid zu fördern.

Was den Mechanismus von Amaranth bei der Behandlung von Diabetes betrifft, so könnte er mit der Beseitigung von Hitze und der Entgiftung zusammenhängen, der Lebensenergie zugute kommen und die Produktion von Körperflüssigkeit fördern, das Blut verteilen und Schwellungen reduzieren. Allerdings ist der Wirkstoff von Amaranth zur Senkung des Blutzuckerspiegels noch nicht klar, für Diabetes-Patienten, die sich auf Amaranth zur Senkung des Blutzuckerspiegels allein ist nicht möglich, kann nur als Hilfsmittel verwendet werden, um den Blutzucker zu senken.

Referenzen:

[1] LIN Cheng-Cai, ZHENG You-Lan. Studien über die hypoglykämische Wirkung von Amaranthus tinctorius[J]. Fujian Medical Journal, 1995, 17(4) 95.

[2] Zhou J, Ren J et al. Diskussion über die Behandlung von Diabetes mellitus mit Amaranth[J]. Wissenschaft und Technologie Herald, 2007,25(10):15-18.

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Amaranth hat einen hohen Nährwert und einen hohen medizinischen Wert. Er wird oft nicht nur als Gemüse gegessen, um den Nährstoffbedarf zu decken, sondern auch als Medizin, um die Körperfunktionen zu regulieren, und diese doppelte Funktion als Medizin und Nahrungsmittel macht ihn für die Menschen besonders attraktiv;

In der alten chinesischen Medizin wurde Amaranth häufig zur Behandlung von Diabetes eingesetzt, aber die moderne medizinische Forschung hat noch nicht herausgefunden, dass Amaranth signifikante blutzuckersenkende Wirkungen hat. Es wurde zwar berichtet, dass Versuche an Mäusen die blutzuckersenkende Wirkung von Amaranth bestätigt haben, aber die Echtheit dieser Aussage muss noch bewiesen werden, und dies reicht nicht aus, um zu beweisen, dass Amaranth zur blutzuckersenkenden Behandlung von Diabetes beim Menschen eingesetzt werden kann;

Es ist auch erwähnenswert, dass einige Leute glauben, dass Amaranth einen hohen Gehalt an Noradrenalin enthält, das, wenn es verzehrt wird, die Synthese und Freisetzung von Insulin fördert; ist das wahr? Natürlich nicht, denn Noradrenalin kann nicht oral aufgenommen werden, es wird im Verdauungstrakt vollständig zerstört und hat einfach nicht die gewünschte Wirkung;

Von der Theorie der chinesischen Medizin, Diabetes gehört zu Durst, und Amaranth klärt Hitze und entgiftet das Gift, erzeugt Flüssigkeiten und löscht den Durst der chinesischen Medizin Eigenschaften genau richtig, das heißt, Amaranth kann in der Behandlung von Diabetes zu unterstützen, aber es ist vor allem auf die Symptome, die durch hohe Glukose wie Hitze und Durst, kann aber nicht erreichen, den Zweck der Senkung der Zucker!

Deshalb, in der Regel essen mehr Amaranth ist wirklich gut für Diabetes, sondern wollen es verwenden, um Zucker zu senken ist ein bisschen weit hergeholt!

Die obigen Angaben dienen nur als Referenz!

Zunächst einmal muss ich Ihnen leider sagen: Es gibt kein Lebensmittel, das nachweislich eine eindeutig zuckersenkende Wirkung hat. Daher sollten Sie nicht glauben, dass das so genannte einseitige Rezept Diabetes heilen oder den Blutzucker senken kann. Selbst wenn eine kurzfristige Wirkung eintritt, kann es sich um die Wirkung Ihrer bisherigen Medikamente handeln oder das Lebensmittel wird der unbekannten Zusammensetzung der Stoffe hinzugefügt und hat somit eine gewisse Wirkung auf die Senkung des Zuckers. Aber letztendlich haben unwissenschaftliche Methoden zur Senkung des Zuckers negative Auswirkungen auf unseren Körper.

Obwohl Amaranth keine eindeutige blutzuckersenkende Wirkung hat, ist er dennoch nahrhaft: 100 Gramm Amaranth enthalten 28 kcal Energie (niedrig), 2,3 g Eiweiß, 0,5 g Fett (niedrig), 3,2 g Kohlenhydrate (niedrig), 0,7 g Ballaststoffe, Vitamin A372,0ugRE (hoch), Vitamin C23,0 mg, Kalzium 85,0 mg (hoch), Eisen 1,5 mg, Phosphor 56,0 mg (hoch), usw.

Und einige Studien haben gezeigt, dass verschiedene Gemüsesorten dabei helfen, den Zucker von stark bis schwach zu senken:Dunkelgrünes Blattgemüse > Lycopin-Gemüse > helles, blühendes Gemüse > zartes Schotengemüse > Melonengemüse.Amaranth gehört also zu den dunkelgrünen Blattgemüsen, und seine blutzuckersenkende Wirkung ist besser als die anderer Gemüse.

Nach der neuesten Version der chinesischen Diätrichtlinien für Diabetes wird empfohlen, mehr Gemüse und Obst in Maßen und in verschiedenen Sorten und Farben zu verzehren, so dass ein mäßiger Verzehr von Amaranth gut für Diabetes ist, aber keine blutzuckersenkende Wirkung hat.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

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Im Jahr 2016 wurde bei mir Diabetes diagnostiziert, die Erstdiagnose lautete abdominal 2I, 8mmOL. Ich arbeite im Township und arbeite seit vielen Jahren mit Bauern zusammen. Ich weiß, dass Amaranth eine gute Quelle für Nahrung und Medizin ist. Jeden Tag andere Lei nicht essen, nur essen Amaranth, nicht weniger als 30D Gramm pro Menü, essen, waschen und loslassen von Wasser blanchieren ein wenig, setzen Sie ein wenig Öl und Salz, um ein wenig zu kühlen, sehr lecker, in diesem ein halbes Jahr jeden Tag, Menü Menü essen Amaranth, auf die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels spielte eine bessere Rolle bei der Kontrolle - später meine Zucker-Krankheit war "Buddha Buddha" mit dem Licht des Buddha zu heilen.

Wie kann man Amaranth essen, um den Blutzucker zu senken?

Amaranth rohes Essen, gekochtes Essen, Saft oder eingeweichtes Wasser zu trinken, haben bestimmte blutzuckersenkende Wirkung, aber Amaranth ist kalt, für Menschen mit kalten Verfassung, schwache Milz und Magen, ist es empfehlenswert, Amaranth verwenden, um Brei oder Suppe zu kochen zu essen, kann es seine Stimulation der Milz und Magen zu reduzieren. Obwohl Amaranth hat hypoglykämische Wirkung, aber es kann nicht ersetzen, das Medikament hypoglykämischen.

Amaranth ist ein gemeinsames wildes Gemüse, sondern auch eine häufig verwendete chinesische Kräuter, kalt, sauer, auf die Leber, Dickdarm-Meridian, mit Hitze Entgiftung, kühlen Blut zu stoppen Blutungen, Ruhr, etc., für die Behandlung von fiebrigen Blut Dysenterie, Karbunkel Schwellungen und Wunden, Ekzeme, Dengtoxin, Schlange und Insektenstichen, Blut im Stuhl, Hämorrhoidalblut, Blutungen aus dem Austritt von Blut verwendet.

Moderne pharmakologische Studien haben gezeigt, dass die in Amaranthus enthaltene Polysaccharid-Komponente hypoglykämische und hypolipidemische Wirkungen hat. Experimentelle Studien haben bewiesen, dass die Verwendung von Amaranthus Polysaccharide zu geben, Tetroxin an die Maus Diabetes-Modell durch Schlundsonde für 28 aufeinanderfolgende Tage, die diabetischen Mäusen haben offensichtliche Hypoglykämie Wirkung, kann die Symptome der diabetischen Mäusen Abmagerung, Diabetes-induzierte Hyperlipidämie hat auch ein gewisses Maß an heilende Wirkung.

Obwohl Tierversuche die blutzuckersenkende Wirkung von Amaranth bewiesen haben, muss die therapeutische Wirkung von Amaranth bei Diabetes beim Menschen erst noch durch mehr klinische Erfahrung bestätigt werden, so dass die blutzuckersenkende Wirkung nicht überbewertet werden sollte und Diabetiker weiterhin Medikamente einnehmen und ihren Lebensstil anpassen müssen, um den Blutzucker zu kontrollieren.

Begutachtet von Guo Nan, stellvertretender Chefarzt, Abteilung für Innere Medizin, Dongzhimen-Krankenhaus, Peking Universität für Traditionelle Chinesische Medizin, China

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Amaranth, auch bekannt als fünf Linien von Gras, lange Lebensdauer Gemüse, in unserem nördlichen Felder, Gemüsegärten, Straßenränder überall, Amaranth in unserem nördlichen beliebtesten Art von Wildgemüse, kalt, unter Rühren gebraten, sauer, zart und sehr köstlichen Geschmack, lecker und lecker. Amaranth enthält Eiweiß, Karotin und andere Nährstoffe, um den Alterungsprozess zu verlangsamen, Amaranth hat eine Hitze Entgiftung, harntreibend, chronische Darmentzündung, entzündungshemmende und Anti-Juckreiz, essen Amaranth kann eine Rolle bei der Stabilisierung des Blutzuckers spielen.