Für Diabetiker hat die Ernährung eine sehr große Bedeutung. Sobald wir einen guten Diabetes-Medikamentenplan und einen Trainingsplan haben, wird die Anpassung der Ernährung zu einem Schlüsselfaktor bei der Kontrolle des Diabetes. Da die Ernährung so wichtig ist, unterliegen die meisten Menschen mit Diabetes einem Missverständnis, nämlich dem, bestimmte Lebensmittel konsequent zu verbieten. In der Tat, für jeden Diabetiker Freund, Diät ist nicht ein Lebensmittel ist absolut verboten Lebensmittel, der Schlüssel liegt in der Menge der Portion.

Diabetes ist weltweit zu einer äußerst problematischen und immer häufiger auftretenden Krankheit geworden. Neben der medikamentösen Behandlung können Risikopatienten und Menschen, bei denen Diabetes diagnostiziert wurde, diesen durch eine Änderung der Lebensweise und der Ernährung in den Griff bekommen. Insbesondere die Ernährung hat einen großen Einfluss auf die Lebensqualität von Menschen, die an Diabetes erkrankt oder gefährdet sind, daran zu erkranken. Deshalb werde ich in diesem Artikel analysieren, ob Diabetiker Hirsebrei essen können oder nicht.

Was ist der Nährwert von Hirsebrei?

Hirse ist ein sehr wichtiges Getreide in unserem Land. Doch im Vergleich zu Reis wird Hirse nur sehr wenig genutzt. Tatsächlich ist Hirse anderen Getreidesorten ernährungsphysiologisch sogar überlegen, was den Energiewert, das Eiweiß und eine Vielzahl von Nährstoffen angeht. So hat Hirse beispielsweise einen Proteingehalt von 11,6 Prozent, während Reis nur 7,2 Prozent aufweist.

Das in Hirse enthaltene Eiweiß ist von hoher Qualität, da es wichtige Aminosäuren wie Lysin, Threonin, Valin und viele andere enthält. Hirse hat auchReich an Kalzium, Eisen und Zinkund andere Nährstoffe, die für unsere Gesundheit wichtig sind. Hirse enthält 8 bis 9 Prozent Ballaststoffe und ein mäßiger Verzehr verbessert die Darmgesundheit.

Da die Hirse die Verdaulichkeit anderer Nährstoffe verringert, verlängert sich die Transitzeit der Glukose erheblich, so dass die Glukoserate im Blut sinkt. Außerdem haben wir in Hirse Polyphenole gefunden, wie z. B.Phenolsäuren und GerbstoffeBeide sind Antioxidantien, die die Immunität unseres Körpers stärken.

Hirse enthält Phenolsäuren in freier und gebundener Form, die häufigsten Phenole sindHydroxyzimtsäureEs ist ein Antioxidans, das die Schädigung des Körpers durch freie Radikale minimiert und eine entzündungshemmende Wirkung hat. Außerdem beträgt der Fettgehalt von Hirse etwa 5-7 Prozent, wovon 74,4 Prozent ungesättigt und 25,6 Prozent gesättigt sind. Es ist wichtig zu wissen, dass Hirse glutenfrei ist und als Alternative zu Magen-Darm-Reizungen verwendet werden kann, die durch herkömmliche glutenhaltige Körner verursacht werden.

Kann man Hirsebrei essen, wenn man Diabetes hat?

Ich glaube, Sie haben schon davon gehört, dass man bei Diabetes keinen Brei trinken darf, wie z. B. weißen Brei, Hirsebrei und so weiter. Es ist nicht zu leugnen, dass der Blutzucker nach dem Verzehr von Brei schnell ansteigt. Andererseits wird Brei sehr schnell verdaut und der Blutzucker fällt schnell wieder ab. Wir befinden uns in der"Ein Aufstieg und ein Fall".In der Mitte des Tages verspüren wir wieder Hunger, was sich negativ auf unsere Blutzuckerkontrolle auswirken kann.

Wir alle wissen, dass sowohl Hirse als auch Reis Körner sind. Da sie Körner sind, enthalten sie zwangsläufig Stärke. Stärke ist ein Kohlenhydrat, das unseren Körper mit der dringend benötigten Energie versorgt. Im Allgemeinen kann Stärke in drei verschiedene Typen mit unterschiedlicher Verdaulichkeit eingeteilt werden, nämlich: schnellSchnell verdauliche Stärke, langsam verdauliche Stärke und resistente Stärke。Schnell verdauliche Stärke kann im Zwölffingerdarm verdaut und resorbiert werden, was zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann, was wiederum eine Unterzuckerung zur Folge haben kann. Langsam verdauliche Stärken hingegen werden nach dem Essen über einen längeren Zeitraum zu Glukose abgebaut und stabilisieren aufgrund ihrer langsamen Freisetzung den Blutzuckerspiegel unserer Diabetikerfreunde.

Resistente Stärke hingegen zeichnet sich dadurch aus, dass sie im Dünndarm nicht abgebaut werden kann und daher in den Dickdarm transportiert wird. Durch den Verzehr von resistenter Stärke wird sie also nicht als Energiequelle genutzt, was bei Diabetes ein sehr wichtiger Vorteil ist. Aber wenn es sich nur um resistente Stärke handelt, ist es für unseren Organismus sehr schwierig, mit Energie versorgt zu werden. Wir sollten also bei einem Getreide nicht nur auf die Art der Stärke achten, sondern auch auf die anderen Nährstoffe, die in dem Getreide enthalten sind.

Und obwohl Hirse nur 2,9 Prozent resistente Stärke enthält, ist die80-85 Prozent der Stärke in Hirse ist langsam verdauliche StärkeDies hilft uns, unseren Blutzucker nach den Mahlzeiten zu kontrollieren. Außerdem ist Hirse nährstoffreich, glutenfrei und hat im Vergleich zu anderen Getreidearten wie Weizen und Mais einen niedrigen glykämischen Index. Sie liefert uns einen hohen Energiegehalt, viele Ballaststoffe, ein ausgewogenes Aminosäureprotein, viele essenzielle Mineralien, bestimmte Vitamine und Antioxidantien. In jedem Fall ist es sehr vorteilhaft für die Kontrolle von Diabetes. In der Tat ist die Kontrolle der Aufnahme jeglicher Lebensmittel der wahre Schlüssel für Diabetes.

Wie sollte ich Hirse essen, um gesund zu bleiben?

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle der Entstehung von Diabetes, denn es besteht eine positive Korrelation zwischen der glykämischen Belastung der Ernährung und dem erhöhten Diabetesrisiko. Das bedeutet, dass der Verzehr der "falschen" Lebensmittel den Ausbruch von Diabetes beschleunigen kann. Trotz der Vorteile von Hirsebrei für die Diabeteskontrolle gibt es einige Dinge, die wir beim Verzehr von Hirsebrei beachten sollten, um die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, dass er den Blutzuckerspiegel erfolgreich kontrolliert.

Zunächst einmal sollten wir uns darüber im Klaren sein, dass wir unsere Hoffnungen auf dem Weg zur Kontrolle von Diabetes nicht ausschließlich auf Hirse und alle mit ihr verbundenen Lebensmittel setzen dürfen.Noch wichtiger ist, dass Sie die Anweisungen Ihres Arztes sorgfältig befolgen und sich an eine regelmäßige Medikamenteneinnahme halten.Außerdem habe ich oben bereits gesagt, dass Hirse ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index ist.Sie sollten mit den Portionsgrößen vorsichtig sein.Denn wenn Sie zu viel davon zu sich nehmen, wird sich die zusätzliche Energie mit Sicherheit negativ auf Ihre Blutzuckerkontrolle auswirken.

In der Tat, zusätzlich zu Hirse, andere Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, können wir nicht vollständig nicht zu vermeiden, und essen eine Menge von Lebensmitteln, als Folge, wir Gewicht gewonnen, ist sicherlich nicht gut. Obwohl Hirse ist ein hoher Fasergehalt Lebensmittel, aber wir sollten verstehen, ist, dass dieFeste Nahrung ist immer besser als flüssige. Mit anderen Worten.Trockener Reis ist besser als dünner Brei. Das liegt daran, dass dünner Brei sehr pastös ist, leicht und schnell vom Darm aufgenommen wird und der Anstieg des Blutzuckerspiegels höher ist als bei Trockenreis.

Deshalb essen wir lieber Hirse-Reis, als jeden Tag Hirsebrei zu trinken. Wenn wir Hirse-Reis essen, bestehen wir außerdem aufDas Prinzip: erst Gemüse und Obst, dann Grundnahrungsmittel. Das bedeutet, dass Sie zuerst etwas kohlenhydratarmes Gemüse essen sollten. Denn auch Gemüse ist reich an Ballaststoffen, die den Abbau von Kohlenhydraten verlangsamen und so einen Blutzuckeranstieg nach der Mahlzeit verhindern.

Schlussbemerkungen

Die Bedeutung der Ernährung von Diabetikern kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden, und obwohl die meisten Diabetikerfreunde ständig auf ihre Ernährung achten, gibt es immer noch bestimmte Missverständnisse, die auftreten können. Daher ist es für die meisten Diabetiker notwendig, sich weiter zu informieren, um Lebensmittel und Diäten zu finden, die wirklich für sie geeignet sind. Bei der Auswahl von Lebensmitteln sollte man sich jedoch darüber im Klaren sein, dass Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index nicht unbedingt gut für die Blutzuckerkontrolle sind, und dass man auch ihren Kaloriengehalt berücksichtigen muss.

Vielen Dank für die Einladung.

Wenn es um Hirse geht, ist die erste Reaktion aller, den Magen zu nähren. Hirse ist in der Tat eine gute Zutat, um den Magen zu nähren, sie ist süß und flach, geeignet zur Stärkung von Milz und Magen undEs ist reich an Energie und kann den Mangel auffüllen und Tonic, die sehr geeignet für diejenigen mit schwacher Milz, Magen und Körper ist.。Hirse ist reich an B-Vitaminen und Vitamin A.Dies sind gute Materialien für die Reparatur der Magenschleimhaut, Hirse ist klein, leicht zu kochen, weich und verdaulich, mit Hirsebrei ist in der Tat eine günstige Konditionierung Lebensmittel, wenn die Milz und Magen sind schwach.

Hirse ist seit jeher die Pflege der fünf Körner, Li Shizhen in der "Compendium of Materia Medica" wurde lange aufgezeichnet:Hirse öffnet Magen und Darm, gleicht Mangelerscheinungen aus und lindert auch das Aufstoßen.Ein genauerer Blick auf den Nährstoffgehalt von Hirse imIn Bezug auf die Ballaststoffe übertrifft sie Reis und Weizen bei weitem, wobei der Anteil der Kohlenhydrate in Hirse etwas geringer ist, da diese hauptsächlich aus Proteinen bestehen.100 g Hirse enthalten 8 g Eiweiß, das ist ein viel höherer Anteil als bei Feinkorn.Hirse ist außerdem reich an Kalium und natriumarm. Sie ist ein kaliumreiches und natriumarmes Lebensmittel, und kaliumreiche und natriumarme Lebensmittel sind für Patienten mit drei Hochs geeignet.Kaliumionen helfen bei der Ausscheidung von Natriumionen, während überschüssige Natriumionen einen Anstieg des extravaskulären osmotischen Drucks bewirken können, was zur Linderung der Symptome von Bluthochdruck beiträgt.Hirse ist auch reich an Magnesium und Phosphor, insbesondere Phosphor. 100 g enthalten mehr als 430 mg.Phosphor spielt eine schützende und unterstützende Rolle für Knochen und Zähne und ist ein wichtiger Bestandteil der Blutgerinnung. Er reguliert Kalzium, und beide ergänzen sich, um die Kalziumaufnahme zu verbessern.Auch Eisen, Zink, Kalzium, Mangan, Kupfer und Selen sind in Hirse enthalten.

Hirse wird häufig als Zutat nach einer Schwangerschaft oder Krankheit verwendet, da sie von Natur aus mild ist, Milz und Magen harmonisiert und reich an Energie und einer Vielzahl von wohltuenden Bestandteilen ist, was dem Körper gut tut. Seit der Antike wird sie auch zur Ernährung des Yin und der Nieren verwendet.Hirse gekocht allein kann auch sein, aber kann ein wenig unausgewogen Nährstoffzusammensetzung, können wir einige Zutaten in Hirse mischen, so dass der Geschmack ist besser, die stärkende Wirkung wurde auch verbessert, wie die Zugabe von Süßkartoffeln / lila Kartoffeln, Silber Pilz, rote Datteln, mehr günstig für die Milz und Magen, gepaart mit Kürbis, jujubes, rote Bohnen, Lotus-Samen, Lilie kann auch mit einem reichen Nährstoff, beruhigend und klar den Geist gepaart werden.

Am bekanntesten ist der Hirse-Kürbis-BreiDer Hirse-Kürbis-Brei ist vorteilhaft für einen schwachen Magen und Darm, drei hohe Patienten, kann aber auch die Sommerhitze und Trockenheit reduzieren und Energie auftanken.Hirse-Ei-BreiEs ist auch ein optionales Lebensmittel, das eine zusätzliche stärkende Wirkung auf diejenigen hat, die nicht genügend Blut im Herzen haben und ungeduldig sind. Es gibt auchHirse-Fisch-Congee、Hirse und brauner Zucker CongeeDiese Breie haben die Wirkung, den Magen zu harmonisieren und die Milz zu stärken, Qi und Blut aufzufüllen, und helfen Frauen nach der Geburt auch, Milch zu produzieren. Wenn hohe Blutzucker Freunde können einige grobe Körner und Bohnen in Hirse gemischt kochen, verbessern Ballaststoffgehalt, kauen langsam, helfen glatt Blutzucker.

1 Hirse enthält keinen Zucker.

In der Tat gibt es keinen weiteren Unterschied zwischen der Hirse, die oft zum Kochen von Brei verwendet wird, der Schlüssel liegt in der Tatsache, dass sie Stärke enthält, die ein bisschen mehr sein kann. Daher werden die Leute denken, dass mehr Stärke natürlich auch mehr Zucker enthält, was natürlich nicht gut für Diabetiker ist. Und wenn wir lange Zeit so essen, steigt dann unser Blutzuckerspiegel immer weiter an? In der Tat ist dies nicht der Fall, wir Aufnahme von Lebensmitteln, mehr oder weniger wird einige Kohlenhydrate enthalten, so dass selbst wenn Sie eine Schüssel trinken jeden Tag, die Energie ist seit langem der Stoffwechsel des Körpers "geschnappt", nicht genug Zeit, um vom Körper gespeichert werden, kann weg gewesen sein. Daher über das Trinken Hirsebrei wird Blutzucker Spike Problem machen, können wir nicht über Sorgen.

2. der Hirsebrei hat einen hohen Wassergehalt

Der Unterschied zwischen Brei und Reis ist, dass Brei enthält Wasser, um natürlich mehr, so dass die Menschen das Gefühl, trinken Brei scheint hungrig zu sein schneller. In der Tat ist nicht nur der Grund, sondern liegt auch in der Brei enthält ursprünglich Kalorien ist nicht hoch, wenn der Körper nach der Absorption, und überschüssiges Wasser, diese Wasser kann im Körper sein, zu helfen, den Stoffwechsel des Körpers zu beschleunigen, das ist, warum die Menschen das Gefühl, trinken den Brei, als ob es nicht eine lange Zeit zu verwalten, und dann erschien der Magen grummeln. Daher gibt es keine Notwendigkeit, über Menschen mit hohem Blutzucker zu kümmern, ob es geeignet sein sollte, zu gehen, um Hirsebrei zu trinken, angemessen zu trinken einige, für den Körper ist sicherlich kein Schaden.

3. sollte nicht mehr Zucker in den Hirsebrei geben

Manche Menschen mögen keinen leichten Brei trinken, also fügen sie dem Brei Zucker hinzu. Das kann zwar die Geschmacksknospen anregen, aber für Menschen mit schlechtem Blutzucker ist es am besten, ihn nicht auf diese Weise zu bekommen, denn nach mehr Zucker nimmt der Körper natürlich mehr Zucker auf, und am Ende wird es den Blutzuckerwert noch in die Höhe treiben. Daher ist es in Ordnung, leichten Brei zu trinken, aber es ist nicht ratsam, sich für Hirsebrei mit Zucker zu entscheiden.

Hirse ist ein traditionelles Getreide in China, das eine Vielzahl von Nährstoffen enthält und mit dem richtigen Verhältnis von Nährstoffen und hoher Verdaulichkeit eine gute Nahrungsquelle sein kann. Allerdings liegt der glykämische Index von Hirse bei 71, was ein hochglykämisches Lebensmittel ist, so dass Diabetiker mehr auf die Lebensmittel achten müssen, die sie essen.

Hallo, ich bin Doktor der Medizin Xiao Xing, willkommen, mir zu folgen und jeden Tag interessante Gesundheitstipps zu teilen.

Hirse stammt ursprünglich aus dem Becken des Gelben Flusses in China, und ihr Hauptanbaugebiet liegt in China, wo sie 80 Prozent der Weltproduktion ausmacht. Hirse ist ein hochwertiges Nahrungsmittel, das sowohl für medizinische als auch für Nahrungszwecke verwendet werden kann, wie im Kompendium der Materia Medica von Li Shizhen beschrieben:Mais hat einen salzigen Geruch, ist leicht kalt und ungiftig, nährt das Nieren-Qi, beseitigt die Hitze von Milz und Magen, fördert das Qi, ist bitter und kalt, wirkt gegen Magenfieber und Durst und erleichtert das Wasserlassen.. Als Nahrungsmittel ist Hirse vielfältig und nährstoffreich und versorgt den Körper mit den notwendigen Nährstoffen.

I. Nährstoffzusammensetzung von Hirse

1. KohlenhydrateKohlenhydrate: Die Kohlenhydrate in Hirse machen etwa 35-78 Prozent des Gesamtgewichts aus und bestehen hauptsächlich aus Stärke, Glukose, Saccharose und Zellulose.
2. KohlenhydrateHirse hat einen Proteingehalt von etwa 7,5 bis 17,5 Prozent, eine hohe Verdaulichkeit von etwa 83,4 Prozent und enthält eine Vielzahl von Aminosäuren. Das Aminosäurenverhältnis von Hirse ist harmonisch, und Hirse ist reich anTryptophan und MethioninDadurch wird die Tryptophanmenge im Gehirn erhöht und die Serotoninproduktion gefördert. Außerdem ist Hirseprotein ein hypoallergenes Protein, was es für Allergiker verträglicher macht.
3. fettHirse enthält etwa 3,5 Prozent Fett, hauptsächlich Fettsäureglyceride.
4. VitamineHirse enthält Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, B-Vitamine und Vitamin E für ein umfassendes Vitaminprofil.
5. Mineral, insbesondere diätetisches MineralHirse enthält Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Selen, Kupfer, Jod und andere Mineralstoffe, die zwar nicht in großen Mengen, aber doch reichlich vorhanden sind.
6. bioaktive SubstanzHirse enthält außerdem Wirkstoffe wie Flavonoide, Polyphenole, Inositol und Sterole.

Zweitens: Wie sollte ich Hirsebrei essen?

1. Hirse + gemischte KörnerHirse hat einen hohen glykämischen Index, daher sollte man beim Verzehr von Hirse auf die Menge achten und nicht zu viel davon essen. Es wird empfohlen, mit verschiedenen anderen Getreidesorten zu kochen, wie z.B. Hirse und Haferflockenreis, Hirse und gemischte Bohnen, usw., nicht nur um die Vielfalt der Nahrung zu bereichern, sondern auch um die Auswirkungen auf den Blutzucker besser zu kontrollieren.
2. Reduzieren Sie die Häufigkeit des Reiswaschens und waschen Sie den Reis nicht zu oft.Übermäßiges Schwenken verliert das Vitamin B1 der Hirse und verringert ihren Nährwert.
3. Hirse ohne Zucker kochenWegen des hohen Kohlenhydratgehalts der Hirse selbst sollten Sie keinen künstlichen Zucker hinzufügen. Sie können jedoch einige Zutaten wie Wolfsbeeren und rote Datteln hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern und den Nährwert zu erhöhen.

Wenn Sie die Rede von Xiao Xing gut finden, geben Sie eineUnterstützen, mögen, favorisieren, retweetenOh, danke, Hyung.

Diabetiker können Hirsebrei essen, Hirse ist reich an Vitamin B1, Vitamin B2, Carotin und Kalium, Eisen und anderen Mineralien und Aminosäuren, hat die Milz und Magen, füllen Sie die Wirksamkeit von Qi und Blut. Diabetiker essen oft etwas Hirse, kann die Augen schützen, den Blutdruck regulieren, Eisenmangelanämie verhindern.

Zuckerliebhaber sollten beachten, dass gekochte Hirse einen glykämischen Index von 71 hat, was immer noch nicht niedrig ist. Und Hirse enthält eine gewisse Menge an Fett, so Hirse Kalorien sind nicht niedrig. Essen Hirse, um die Menge der Nahrung zu kontrollieren, und achten Sie auf gute Hirse mit, kann effektiv reduzieren den glykämischen Index von Hirse.

Wie isst man Hirsebrei für Zuckerliebhaber?

Hirse + Hafer:Er ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen, trägt zur Regulierung der Blutfette und des Blutdrucks bei und eignet sich für übergewichtige Diabetiker als Grundnahrungsmittel.

Hirse + Soja:Die Aminosäureprofile der beiden können sich ergänzen, und die Carotinoide in Hirse können in Vitamin A umgewandelt werden, das in Synergie mit den Isoflavonen in Soja die Augen schützt und die Haut mit Feuchtigkeit versorgt.

Hirse + Hafer:Die Kombination der beiden, Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine sind reich, sowohl förderlich für die Gewichtsabnahme, sondern auch geeignet für die gleichzeitige Herzkrankheit, hohe Blutfettzucker Liebhaber.

Hirse + Karotten:Beide sind reich an Carotinoiden, die im Körper in Vitamin A umgewandelt werden können und die Augen schützen, die Haut nähren und den Alterungsprozess verlangsamen können.

Für Zuckerliebhaber, die Hirsebrei mit allerlei verschiedenen Zutaten essen, wird der Blutzucker besser sein!

Zustimmen, bitte wie Oh ~ mehr Diabetes-Diät Fragen, willkommen in der Zucker-Mann Gesundheit Netzwerk Fragen!

Patienten mit hohem Blutzuckerspiegel können durchaus Hirsebrei essen, nur wie viel man essen soll, wie man das Problem löst.

Hirsebrei hat immer noch viele Vorteile:

1. förderlich für die Magenernährung:

Hirsebrei enthält Stärke Paste kann eine Schicht von "Schutzfilm" auf der Magenwand, für die Magenwand Läsionen, oder Magensäure ist zu schwer Zucker Liebhaber, Hirsebrei kann eine Rolle spielen, in Magen-Schutz.

2. günstig für den Schlaf:

Hirse ist reich an Tryptophan, das den Schlaf fördern kann.

Zuckerliebhaber mit schlechter Schlafqualität können sich auch für die folgenden Tryptophan-reichen Lebensmittel entscheiden:Hirse, Milch, Shiitake-Pilze, Sonnenblumenkerne, Seekrabben, schwarzer Sesam, Sojabohnen, Kürbiskerne, Fleischwurst, Tofu, Eier, Fisch usw.. Erwägen Sie zusätzlich die Einnahme von oralem Melatonin.

Ein Zucker Freund fragte: "Ich mag Hirsebrei zu trinken, aber ich hörte die Leute sagen, dass das Trinken Brei ist gleich zu trinken Zuckerwasser, versuchte ein paar Mal, gemessen Blutzucker zu sehen, in der Tat, nach dem Trinken Brei nach dem Frühstück Blutzucker deutlich höher, so Angst, nicht mehr wagen, Brei zu trinken."

Wie kann man also Hirsebrei essen, um die Auswirkungen eines Breis zu verlangsamen, dessen Zuckergehalt besonders schnell ansteigt?

1. mäßige Mengen an Gemüse und Fleischgerichten essen:

Eine Mischung von Lebensmitteln kann den glykämischen Index (GI) eines Lebensmittels insgesamt senken.

Vorschlag: Essen Sie zuerst Gemüse, dann Fleisch und schließlich Gemüse und Brei zusammen.

2. den Zeitpunkt des Brei-Trinkens an die individuelle Blutzuckersituation anpassen:

Wenn beobachtet wird, dass der Morgen Brei Blutzucker Erhöhung offensichtlich Zucker Freunde, können Hirsebrei in der Mittag-oder Abendessen ist zu essen. Mittag- und Abendessen Zeit, die Konzentration von Hypoglykämie Drogen ist auch relativ hoch, und die Sekretion von Glucagon ist auch relativ stabil, so dass der Körper der Blutzucker ist relativ stabil, und postprandiale Blutzucker ist auch leichter zu kontrollieren als das Frühstück.

3. den Brei nach dem Abkühlen oder Aufwärmen verzehren:

Diese Methode ist vielen Zuckerliebhabern vielleicht nicht bekannt, aber kann die Temperatur von Brei den Blutzucker beeinflussen? Tatsächlich wird der Alterungseffekt der Stärke genutzt, um den GI-Wert des Breis zu senken.

Wenn verdünnte Stärkelösungen abgekühlt werden, ordnen sich die linearen Moleküle neu an und bilden durch Wasserstoffbrückenbindungen unlösliche Ausfällungen, dieLaienhaft ausgedrückt: Durch die Abkühlung polymerisieren die leicht resorbierbaren kleinen Stärkekörnchen zu einem schwer resorbierbaren Stärkepolymer, die Stärke wird langsamer resorbiert, und die glykämische Wirkung wird entsprechend verlangsamt.

Außerdem ist der Alterungseffekt irreversibel. Selbst wenn man ihn nach dem Abkühlen wieder aufwärmt, ist die zuckersteigernde Wirkung langsamer als bei frisch gekochtem Brei, so dass man sich keine Sorgen machen muss, im Winter kalten Brei zu trinken.

Die empfohlene Tagesdosis an Hirse beträgt50-100g/TagZuckerliebhaber können ihn je nach ihrer aktuellen Blutzuckersituation in Maßen konsumieren.

Wenn Sie mit meiner Antwort einverstanden sind, bewegen Sie bitte Ihren Finger, um mich zu mögen!

Wenn Sie mehr über Diabetes erfahren möchten, bleiben Sie dran!Mikrozucker。

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

Mein Schwiegervater ist Diabetiker, in dem alten Land hat Angst zu trinken congee, sagte er, er könne nicht kontrollieren, Blutzucker, ein Getränk wird steigen ~ Ich fragte die Situation, ich weiß, wie es ist, um ihm zu helfen, diätetische Anpassungen, Hirsebrei wie üblich zu trinken, Blutzuckerkontrolle ist sehr stabil, und halten Sie sich an die Erhöhung der Bewegung, die ganze Person ist auch eine Menge Geist.

Keynote: Beilagen und Reihenfolge beim Verzehr von Hirsebrei sind wichtig

Wir empfehlen im Allgemeinen, dass jede Mahlzeit so komplex wie möglich sein sollte, nicht etwas, das mit einer Schüssel Hirsebrei oder Nudeln gelöst werden kann (mein Schwiegervater in der alten Heimat isst zu einfach, Hirsebrei + gedämpfte Brötchen, oder eine Schüssel Nudeln, der Blutzucker kann nicht hoch sein).

Zum Beispiel zum Frühstück: Hirsebrei, Taro, gekochte Eier, kalte Gurken, Joghurt;

Wenn Sie es zum Abendessen zubereiten, können Sie als Hauptgericht Hirsebrei + Eieromelett, gedünsteten Fisch, gebratene Bohnensprossen mit Tofu und blanchierten Salat essen.

Die Zutaten sollten so vielfältig wie möglich sein, 12 pro Tag und mehr als 25 pro Woche, um eine möglichst vollständige und ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

Diabetiker in den Grundnahrungsmitteln Diversifizierung, grob und fein mit der Basis, und dann achten Sie auf die Reihenfolge des Essens (zuerst essen Gemüse, dann Fleisch, dann Brei, einen Bissen Brei, einen Bissen Gemüse), so dass mit dem Essen ~ kann die Geschwindigkeit der Blutzuckeranstieg verlangsamen ha ~

Außerdem erhöht moderate Bewegung die Insulinempfindlichkeit~

Hirsebrei anstelle von weißem Reis und Weißmehl als Grundnahrungsmittel

Für Diabetiker ist es sehr wichtig, ihren Blutzucker so gut wie möglich zu kontrollieren, um Komplikationen vorzubeugen, und es ist sehr wichtig, welche Grundnahrungsmittel sie essen und wie viel sie essen. Heutzutage wissen wir alle, dass die Grundnahrungsmittel mit groben und feinen Nahrungsmitteln gemischt und so weit wie möglich diversifiziert werden sollten. Hirsebrei hat einen glykämischen Index (GI) von 61,5, der zur mittleren Stufe gehört (GI <55 ist ein Nahrungsmittel mit niedrigem GI, GI zwischen 55 und 70 ist ein Nahrungsmittel mit mittlerem GI, GI >70 ist ein Nahrungsmittel mit hohem GI), so dass Diabetiker einen Teil des weißen Reises und des Weißmehls durch Hirsebrei als Grundnahrungsmittel ersetzen können, anstatt mehr zu den ursprünglichen Grundnahrungsmitteln hinzuzufügen. Hirsebrei

Autor Lebenslauf：Chen Lanlan

Southern Medical University Master of Science in Ernährung und Lebensmittelhygiene;

Nationaler Ernährungsberater der Stufe II, Direktor der Guangdong Medical Trace Element Society;

Wang Xingguo Nutrition Special Training Course 5 Studenten

Ich habe 7 Jahre lang als Diätassistentin im Gesundheitswesen gearbeitet... und bin immer noch in der großen Gesundheitsindustrie unterwegs!

Hallo, zunächst einmal vielen Dank für die Einladung!

Die erste Sache, die für Zuckerliebhaber klar sein sollte:Keine Lebensmittel sindabsolutes TabuAbsolute Enthaltsamkeit bedeutet hier, dass man nichts anrühren darf (außer natürlich bei Lebensmitteln, die bei Verzehr akute Vergiftungen hervorrufen können);

Die Frage, ob Brei gegessen werden kann oder nicht, ist für viele Zuckerkonsumenten von großer Bedeutung, und auch viele Ärzte raten ihren Patienten vom Verzehr von Brei ab, weil Brei zu größeren Blutzuckerschwankungen führt und die Dosis von blutzuckersenkenden Medikamenten oder Insulin nicht gut zu kontrollieren ist;

Wenn die Blutzuckerkontrolle sehr schlecht ist und die Überwachungsergebnisse zeigen, dass sie nicht stabil und gestört ist, dann ist es in der Tat nicht empfehlenswert, Brei zu essen, während es möglich ist, ihn zu essen, wenn die Blutzuckerkontrolle in einem idealen Bereich liegt und stabil ist;

Ein weiterer Punkt, der zu beachten ist, ist, dassLautstärkeregler和KollokationDie Menge an Congee, die Zuckerliebhaber essen, darf nicht zu groß sein, ein kleines Schälchen reicht aus, und es darf nicht nur Reisbrei gegessen werden, egal ob es sich um Hirsebrei oder weißen Reisbrei handelt, wie der Fragesteller erwähnt, sondern es muss auch ballaststoffreiches Gemüse dazu gegessen werden ()， und auch für Zuckerliebhaber ist es wichtig, Congee zu essen.Unter ihnen können Lotuswurzel, Kartoffel, Kürbis und Karotte nicht als Gemüse für Zuckerliebhaber eingestuft werden.) werden eiweißreiche tierische Lebensmittel zusammen verzehrt, um den glykämischen Index der Mischung zu senken und zu starke Blutzuckerschwankungen zu vermeiden.

Hier finden Sie einige Tipps zum Kochen von Brei für Zuckerliebhaber:

1. Der Brei sollte nicht zu dick sein;Der Hauptbestandteil in Reis ist Stärke, wenn Stärke erhitzt wird, Dextrination (Stärke löst sich bei hohen Temperaturen, Spaltung zu einer einheitlichen pastösen Lösung) und teilweise Hydrolyse; und je dicker der Brei der Grad der Dextrination, Hydrolyse, desto größer ist der Grad der Verdauung und Absorption der schneller, desto schneller die Rate der Blutzuckeranstieg, so dass der Zucker Liebhaber zu trinken Brei sollte nicht gekocht werden zu viskos;

2. grob und fein;Nicht nur weißer Reis in Brei, jetzt im Handel erhältlichen Reis poliert sehr fein, fast nur Stärke, so dass in den Brei, um einen Teil der groben Körner, wie Süßkartoffeln, Maiskörner, Haferflocken Reis, Buchweizen, verschiedene Hülsenfrüchte, etc. zu einem Teil der weißen Reis (1/3 oder so angemessen) zu ersetzen, die Ballaststoffe in diesen groben Körnern kann verlangsamen die Rate der Anstieg des Blutzuckers;

3. mehr Gemüse und eine kleine Menge Tierfutter hinzufügen;Sie können dem Reisbrei einige Gemüsesorten wie Blattgemüse, Gurken, Kohl usw. und/oder mageres Hackfleisch beifügen. Die darin enthaltenen Ballaststoffe und Proteine können ebenfalls dazu beitragen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verlangsamen und die Gesamtenergie zu kontrollieren;

4. vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen;Kohlenhydrate in Reis vor allem in Form von Stärke, Stärke in den kochenden Prozess durch Erhitzen Pasteurisierung, wenn die Temperatur sinkt nach der Pasteurisierung von Stärke wird Alterung, Alterung Verdauung und Absorption wird verlangsamt, sondern auch günstig zu verlangsamen die Rate der Blutzucker erhöhen;

Ich hoffe, dass meine Antwort für Sie hilfreich ist!

Ich bin ein kleiner Internist und Diätassistent.

[Willkommen zum Folgen, Retweeten, Kommentieren und Diskutieren]

(Ich bin auf diesem Gebiet nicht sehr bewandert und hoffe, dass Sie mich korrigieren werden, wenn ich unzureichend bin).

Hirse stammt aus China, war einst ein wichtiges Grundnahrungsmittel auf dem Tisch des Volkes, mit der allmählichen Verbesserung des Lebensstandards der Menschen, Lebensmittel stark angereichert ist, Hirse allmählich "Rückzug in die zweite Zeile", aber als Vollkorngetreide, Hirse ist immer noch ein Vertreter der gesunden Lebensmittel, es enthält Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Sie enthält Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Magnesium und andere Mineralien, Karotin, B-Vitamine, Vitamin E und andere Nährstoffe. Der Kohlenhydratgehalt ist etwas niedriger als bei Reis, der Fett- und Eiweißgehalt ist höher als bei Reis, der Gehalt an Vitamin B1 und Eisen ist am höchsten, aber der Ballaststoffgehalt ist bei verschiedenen Vollkorngetreidearten am niedrigsten. Die Zubereitung von Hirse ist ebenfalls sehr einfach, kochender Hirsebrei oder gedämpfter Hirse-Reis, nahrhaft und gesund, sind eine gute Wahl, besonders geeignet für körperlich oder geistig schwer arbeitende Menschen, Patienten mit Bluthochdruck, Anämie und Kinder, schwangere Frauen, ältere Menschen und andere Menschen mit einem hohen Eisenbedarf.

Die Ernährungsrichtlinien für Chinesen (Ausgabe 2016) empfehlen eine tägliche Aufnahme von 250-400 Gramm Getreide, darunter 50-150 Gramm Vollkornprodukte und verschiedene Hülsenfrüchte, und 50-100 Gramm Kartoffeln, wobei eine Vielfalt von Getreidesorten beibehalten werden sollte, nach dem Prinzip der Mischung von Grob- und Feinkorn und unter Vermeidung eintöniger Kombinationen, mit Vollkornprodukten wie Hirse, braunem Reis, schwarzem Reis, Haferflocken, Buchweizen usw. und verschiedenen Hülsenfrüchten wie roten Bohnen, Mungobohnen, Kidneybohnen und Kichererbsen. Kartoffeln wie Süßkartoffeln, lila Kartoffeln, Kartoffeln, Taro, etc., diese Getreide und Kartoffeln mit Lebensmitteln zu essen zusammen, wie aus gemischten Korn Brei, gemischte Korn Reis oder Süßkartoffeln, lila Kartoffeln, Taro anstelle einer gleichen Menge von Reis, Weißmehl, ist es der beste Weg, um die Ernährung, Hirse, obwohl nährstoffreiche, aber die Energie kann nicht niedrig sein, die Energie von je 100 Gramm Hirse zu 361 kcal, jeden Tag, nur trinken Hirse Brei, die Vorteile der Gesundheit wird stark reduziert werden. .

Im Vergleich zu anderen ganzen Körnern, Hirse Textur ist weich, sehr leicht zu kochen, gepaart mit niedrigen Ballaststoffgehalt, leichter zu verdauen und zu absorbieren, "Chinese Food Composition Table" in der glykämischen Index-Tabelle, Hirse Reis glykämischen Index von 71, deutlich niedriger als der Reis von 83, aber viel höher als die schwarzen Reis Brei, Haferflocken, Mungobohnen, Taro. Es gibt ein Experiment festgestellt, dass es keine getränkte Hirse gedämpft für 20 Minuten in Hirse Reis, glykämischen Index von 64, und gekocht in Hirse Brei, glykämischen Index von 93, Hirse Brei ist in der Tat ein hoher glykämischer Index Lebensmittel. Darüber hinaus gibt es auch Studien festgestellt, dass der glykämische Index von Hirsebrei und Hirse, ob Einweichen, Einweichen Zeit und Dämpfen Zeit, nach dem Einweichen, lange Zeit Einweichen oder lange Zeit köcheln Hirsebrei, der glykämische Index ist deutlich höher als kein Einweichen, kurze Zeit Einweichen oder kurze Zeit köcheln Hirsebrei. Aus ernährungsphysiologischer Sicht können Diabetiker Hirsebrei trinken, aber zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels wird empfohlen, Hirse nicht einzuweichen, nicht lange zu kochen und bei instabiler Blutzuckerkontrolle von Zuckerpatienten vorübergehend keinen Hirsebrei zu trinken.

Kurz gesagt, Hirse ist ein Vollkorn, nährstoffreich, mit anderen Lebensmitteln Körner zusammen, wie Hirse aus gemischten Korn Brei, gemischte Korn Reis, usw., ist der beste Weg, um die Ernährung auszugleichen. Hirsebrei gehört zu den hohen glykämischen Index Lebensmittel, für Diabetiker, sollte in Maßen konsumiert werden, wird empfohlen, dass vor dem Kochen Hirsebrei nicht einweichen Hirse, nicht kochen für eine lange Zeit, um nicht zu Blutzuckerschwankungen, Blutzuckerkontrolle ist instabil Zucker Freunde am besten nicht zu trinken für die Zeit.

Vielen Dank für die Einladung.

Hirse ist weniger verarbeitet als Reis, und der Ballaststoffgehalt ist viel höher als bei Reis. Hirse in den B-Vitaminen, vor allem Vitamin B2, und Karotin als Reis Dutzende Male höher, darüber hinaus enthält Hirse auch eine bestimmte Menge an Eisen, kann den Magen und Darm erwärmen, vorteilhaft für das Blut, so dass die tägliche angemessen zu essen einige Hirse ist eine sehr gute Wahl. Hirse und Reis, wie Reis, können Sie kochen und essen, können Sie kochen Brei zu trinken, sondern auch mit Reis gemischt werden, um Reis zu kochen, um zu essen, kurz gesagt, die Art und Weise zu kochen ist auch eine Vielzahl von, aber Hirse ist auch enthält eine Menge von Stärke Lebensmittel, Brei nach dem glykämischen Index ist hoch, Zucker sollte nicht im Übermaß konsumiert werden, eine Zeit nicht mehr als 70g, achten Sie auf andere Lebensmittel zu essen mit, wie Fleisch und Gemüse, nicht nur essen Hirse Brei. Hirse zu mischen mit Reis zu kochen ist eine gute Wahl, kann die Nährstoffe in Reis zu optimieren, bieten reichere Ballaststoffe, förderlich für die Blutzuckerkontrolle. Allerdings ist es am besten, trockenen Reis zu kochen und Brei zu vermeiden.

Zuckerliebhaber können Hirsebrei essen, nur erwähnt, obwohl Sie essen können, aber versuchen, trockenen Reis zu kochen, Brei sollte in Maßen gegessen werden, mit anderen Gemüse und Fleisch zu essen zusammen, zusätzlich nicht zu schnell essen, langsam kauen, zugunsten einer glatteren Anstieg des Blutzuckers. Darüber hinaus, wenn, um weiter glätten Blutzucker, können Sie auch einige grobe Körner in Hirse gemischt Hülsenfrüchte gemischte Lebensmittel, die auch die Vielfalt der Lebensmittel zu erhöhen, sondern auch reicher Ballaststoffe, Hülsenfrüchte Stärke (langsamer Anstieg, kalorienarm), sind von Vorteil für die Kontrolle der Blutzucker. Trinken Brei, wenn Sie immer noch besorgt über den Blutzucker, können Sie versuchen, zwischen zwei Mahlzeiten zu wählen, wenn der Blutzucker niedrig ist angemessen, weniger zu trinken, nicht trinken mehr als ein Mal, können Sie trinken mehr als ein paar Mal, so dass es mehr förderlich für die Kontrolle des Blutzuckers.