Heutzutage ist die Nierenerkrankung langsam zu einer der häufigsten Krankheiten in der Welt geworden, die sich durch eine hohe Prävalenz und eine hohe Sterblichkeitsrate in Kombination mit anderen Krankheiten auszeichnet. Als wichtiges Entgiftungsorgan des menschlichen Körpers ist eine Nierenerkrankung tödlich, sobald sie auftritt. Nierenkrankheiten erfordern nicht nur Medikamente, sondern auch eine entsprechende Ernährung. Wie wir alle wissen, erhöht eine eiweißreiche Ernährung die Belastung der Nieren, so dass für Nierenkranke eine eiweißarme Ernährung notwendig ist. Was ist also im täglichen Leben besser, um das notwendige Eiweiß zu bekommen: Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Bohnen usw.?

Antwort Sneak Peek:

Diätetische Grundsätze für Nierenerkrankungen Patienten sollten sich an die hohe Qualität und niedrige Protein, Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Soja-Protein sind alle hochwertigen Protein, unter der Prämisse der gesamten Protein-Kontrolle sollte ausgewogenen Verbrauch, nicht das Gefühl, dass das ist gut, bewusst verbrauchen eine einzige, um nicht zu anderen ernährungsphysiologischen Probleme.

[Patienten mit Nierenerkrankungen sollten eine hochwertige, eiweißarme Ernährung einhalten]

Eiweiß ist der Hauptbestandteil lebender Zellen und für unser Überleben unentbehrlich. Obwohl der Verzehr von zu viel Eiweiß die Nieren belastet, kann die Eiweißzufuhr nicht völlig verboten werden. Daher sollten Nierenkranke nur eine kleine Menge an hochwertigem Eiweiß zu sich nehmen.

Was ist eine geringe Menge? Je nach dem Grad der Proteinurie und der glomerulären Filtrationsrate wird für Patienten mit chronischer Niereninsuffizienz eine empfohlene tägliche Eiweißmenge von 0,6 g pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen, d. h. für eine Person mit einem Standardkörpergewicht von 65 kg würde die empfohlene tägliche Eiweißzufuhr 65 x 0,6 = 39 (g) betragen [1]. Bei den häufig verzehrten Proteinen Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Bohnen liegt der Proteingehalt von Schweinefleisch (Mittelwert) bei 13,2 g, von magerem Fleisch bei 20,3 g, von fettem Fleisch bei 2,4 g, von Rindfleisch (Mittelwert) bei 19,9 g und von Geflügelproteinen bei 19,3 g bei Huhn (Mittelwert), bei Ente (Mittelwert) bei 15,5 g, Gans (Mittelwert) 17,9 g und Sojaprotein 35 g [2].

Was ist gute Qualität? Um festzustellen, ob ein Protein von guter Qualität ist, muss man sowohl die Verdaulichkeit des Proteins als auch den Anteil an essenziellen Aminosäuren berücksichtigen. Tierische Proteine wie Eier, Milch, Fleisch und Fisch haben eine höhere Verdaulichkeit als pflanzliche Proteine, und gekochte Proteine werden besser verdaut als rohe Proteine [3]. Obwohl die Verdaulichkeit von pflanzlichen Proteinen geringer ist als die von tierischen Proteinen, stellt Sojaprotein einen Sonderfall dar, und Sojaprotein bezieht sich speziell auf die drei Arten von Bohnen - grüne, Soja- und schwarze Bohnen -, die Proteine enthalten, die auch hochwertige Proteine sind [4].

Wie Sie sehen, handelt es sich bei Schweine- und Rindfleisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Sojaprotein um hochwertige Proteine. Solange sie in Maßen und innerhalb des empfohlenen Bereichs verzehrt werden, sind sie alle gute Proteine, die dem Körper gut tun. Diese Lebensmittel sind nicht über- oder unterlegen und sollten nicht nur auf eine Art und Weise verzehrt werden, da eine einseitige Ernährung zu Mangelernährung und anderen Problemen führen kann. Diese Lebensmittel enthalten nicht nur hochwertige Proteine, sondern auch andere Nährstoffe, die unser Körper braucht. Der Proteingehalt von magerem Fleisch wie Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch ist in etwa gleich, aber zusätzlich zum Protein enthalten diese Fleischsorten auch viel Hämatoxylin. Der Proteingehalt von Fisch liegt in der Regel bei über 15 %, und das Fleisch ist zart [5]. Außerdem enthalten aquatische Produkte EPA und DHA, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System und das Gehirn auswirken.

[Lebensmittelverarbeitungsmethoden beeinflussen auch den Proteingehalt und die Verdaulichkeit]

Der Proteingehalt von gebratenen Hühnern, Enten und Gänsen war deutlich höher (22,4 g Protein pro 100 g verzehrbarem Anteil bei gebratenen Hühnern und 19,7 g Protein pro 100 g verzehrbarem Anteil bei gebratenen Gänsen), und bis zu 45,6 g Protein in Dörrfleisch aus Rindfleischprodukten [2].

Die Verarbeitungsmethoden wirken sich auf die Proteinverdaulichkeit aus. So beträgt die Proteinverdaulichkeit von trocken gebratenen Sojabohnen nur etwa 50 Prozent, die Proteinverdaulichkeit von ganzen gekochten Sojabohnen 65 Prozent, die Proteinverdaulichkeit nach der Verarbeitung zu Sojamilch 85 Prozent und die Proteinverdaulichkeit nach der Verarbeitung zu Tofu bis zu 92-96 Prozent [6].

Patienten mit einer Nierenerkrankung sollten auch bei der Auswahl verarbeiteter Lebensmittel vorsichtig sein und versuchen, nicht zu fettige Grill- und frittierte Speisen zu essen.

[Zusammenfassung]

Bei der Ernährung von Nierenkranken sollte auf hochwertige und eiweißarme Kost geachtet werden. Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Sojaprotein sind diesen hochwertigen Proteinen weder überlegen noch unterlegen, oder wie man so schön sagt: Eine ausgewogene Ernährung innerhalb des empfohlenen Bereichs ist gut für die Gesundheit!

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Referenzen:

[1] Gu Yaodong. Hochwertige Protein-Diät-Therapie für chronische Niereninsuffizienz[N]. Wen Wei Po, 2015-06-01(007).

[2] System zur Ermittlung des Nährwerts von Lebensmitteln. Nutritional Composition of Pork, Beef, Seafood, Poultry and Soya [EB/OL]. [2018-04-25] http://db.foodmate.net/yingyang/.

[3] Gesund von 9 bis 5. Warum ist Eiweiß so wichtig? Ernährungswissenschaftler erklären, worauf Sie bei Ihrer täglichen Ernährung achten sollten [EB/OL]. (2016-05-08)[2018-04-26] https://mp.weixin.qq.com/s/vKokql1ewYovlp4Nk2g63A.

[4] Gesundheit Schlagzeilen. Falsche Ernährung, gute Ernährung in Gift, chronische Nierenerkrankung, mit Vorsicht essen [EB/OL]. (2016-12-17)[2018-04-25] https://mp.weixin.qq.com/s/H8Y5yK3FOOPz7tyZlzlphA.

[5] Zhiyi. Von der Eiweißernährung der Fische zur technologischen Umgestaltung der Fischerei[J]. Popular Science,1962(07):193-194.

[6] China Good Nutrition. Je mehr Sojaprodukte Sie essen, desto besser? [EB/OL]. (2018-04-02)[2018-04-25] https://mp.weixin.qq.com/s/8GlysRJSa0-0L4nuOC_ifw.

Autor: Huang Jiru Zhao Lichao

Die Niere ist eines der wichtigsten Organe des menschlichen Körpers, das durch seine Ausscheidungsfunktion Stoffwechselabfälle aus dem Körper ausscheidet, das Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basen-Gleichgewicht reguliert, um die Stabilität des inneren Milieus des Körpers aufrechtzuerhalten, und durch seine endokrine Funktion am Prozess des Nährstoffwechsels des Körpers beteiligt ist.

而Pflanzliche Proteine und überschüssige Proteine können die Belastung der Nieren erhöhen und eine Anhäufung von Stickstoffmetaboliten und damit eine Urämie verursachen, weshalb Hülsenfrüchte eine sehr schlechte Proteinquelle sind.

Andere Kategorien wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte und Geflügel sind allesamt gute Eiweißquellen, je nachdem, welche Sie wählen und ob Sie an anderen Krankheiten leiden.

Bei einer Kombination von erhöhten Blutfettwerten wird empfohlen, Fleischgerichte mit geringerem Fettgehalt zu essen, wie z. B. Meeresfrüchte, Geflügel usw.

Bei erhöhter Harnsäure wird empfohlen, weniger Meeresfrüchte zu essen, und alle Fleischgerichte sollten vorzugsweise blanchiert werden.

Neben einer eiweißarmen Ernährung sollten Nierenpatienten auch die Aufnahme von Natrium und Kalium einschränken. Dinge wie Essiggurken, Soßen, gesalzene Eier, gepökeltes Fleisch und Wurstwaren sollten vermieden werden. Auch natriumreiche Gewürze wie Mononatriumglutamat (MSG), Hühnerfleischessenz und Sojasauce sollten in Maßen reduziert werden.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

1. Nierenerkrankungen Patienten zu hochwertigen Protein-Diät, Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Bohnen, sind alle hochwertigen Protein, kann essen, die Hauptsache ist immer noch die Höhe der Kontrolle.Patienten mit einer Nierenerkrankung sollten die Menge der Eiweißzufuhr kontrollieren. Wie viel sie essen sollten, ist von Person zu Person unterschiedlich und hängt von den Symptomen und dem Grad der Nierenfunktionsstörung ab.

   
   

2. Relativ gesehen, tierische Lebensmittel(Fisch, Garnelen, Geflügel, usw.)Sojabohnen und Sojaprodukte haben einen hohen Proteingehalt, einen niedrigen Fett- und Cholesteringehalt und können zur Senkung des Blutdrucks, der Blutfette und des Blutzuckerspiegels sowie zur Vorbeugung von Komplikationen bei Patienten mit Nierenerkrankungen, die mit Bluthochdruck, Hyperlipidämie und Diabetes mellitus einhergehen, beitragen.

Welche ist die beste eiweißarme Diät für Nierenkranke? Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Bohnen usw.?

Die Niere ist ein wichtiges Organ der menschlichen Gesundheit, die Niere ist die Quelle des Körpers, die Niere ist nicht gut für alle Krankheiten, er sollte unser Körper "Aasfresser", Ausscheidung von Stoffwechselabfällen im Körper, die meisten der Abfälle des Körpers aus dem Körper durch ihn, vor allem Harnleiter, Urologie, alle verlassen sich auf sie, sowie die Fruchtbarkeit, Wachstum und Entwicklung, und so weiter und so fort!

Daher sollte das Nierentonikum nicht vernachlässigt werden und oberste Priorität haben. Patienten mit einer Nierenerkrankung sollten in der Regel mehr nierentonisierende Lebensmittel essen, um die Nierenfunktion zu regulieren. Aber sie sollten nicht wahllos essen, und einige Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel sollte nicht gegessen werden!

Hier sind einige Lebensmittel, die ich empfehle, um die Nieren und die Leber zu nähren, bitte schauen Sie sie sich an:

1. schwarze Bohnen, mit der Linderung der Harnfrequenz und Dringlichkeit Symptome, Entgiftung Wirkung. 2. Pilz Entgiftung und Nieren nähren Leber und Sehkraft Auswirkungen. 3. 3. schwarzer Sesam, tonisiert Leber und Niere und befeuchtet die fünf Organe. 4. schwarzer Reis, mit einem warmen Magen, befeuchtet die Därme, nährt Yin und tonisiert die Nieren. 5. Geringerer Cholesteringehalt, weniger Fettgehalt, wärmt den Magen, um die Kälte zu vertreiben, unterstützt die Wirkung von Yang. 6 Chinesische Wolfsbeere. Stärkt die Muskeln und Knochen, tonisiert die Nieren, wirkt aphrodisierend. 7 Garnele. Aphrodisiakum und tonisierende Essenz. 8 . Yamswurzel . Nährt die Nieren, entgiftet den Körper, nährt die Milz und den Magen.9 Kartoffel . Wirkt entzündungshemmend und blutaktivierend. 10. Nüsse wirken gegen Blutgerinnsel. 11. Kastanie. Sie nährt die Nieren, tonisiert Milz und Magen. 12. Früchte wie Trauben, Jujube, Papaya.

Allerdings ist dies nur eine Hilfsbehandlung, wenn die Nierenerkrankung Patienten sind ernst, gehen Sie ins Krankenhaus so bald wie möglich für die Untersuchung und Behandlung, Nierenerkrankungen können nicht verzögert werden, je früher die Behandlung, desto besser!

Viele Patienten mit Nierenerkrankungen verstehen nicht, warum eine eiweißarme Ernährung notwendig ist, denn Eiweiß ist der Hauptfaktor, der die Erkrankung beeinflusst, und eine zu hohe Eiweißzufuhr in der Ernährung kann die Belastung der Nieren erhöhen. Eine eiweißarme Ernährung kann die Eiweißausscheidung im Urin verringern. Darüber hinaus passt sich der Körper bei einer eiweißarmen Ernährung unter angemessenen Kalorienbedingungen an, um die Proteinsynthese zu erhöhen und die Aminosäureoxidation und den Proteinabbau zu verringern. Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Bohnen, die in dem Artikel erwähnt werden, können in Maßen verzehrt werden, mit Ausnahme von Meeresfrüchten.

Ich bin Lu Zhiyuan, Direktor der Nephrologie, mit 15 Jahren klinischer Erfahrung, spezialisiert auf die Behandlung aller Arten von schwierigen Nierenerkrankungen mit einer Kombination aus chinesischer und westlicher Medizin. Wenn Sie Fragen haben, können Sie mir gerne einen Kommentar schreiben oder eine private Nachricht senden.

Bei der Behandlung von Nierenkrankheiten spielt eine eiweißarme Ernährung eine unersetzliche Rolle. Mit einer eiweißarmen Diät soll die Belastung der Nieren verringert und die Proteinurie verbessert werden, indem die Eiweißzufuhr aus der Nahrung reduziert wird, um so den Rückgang der Nierenfunktion zu verzögern. Daher zieht sich eine eiweißarme Diät im Grunde durch den gesamten Behandlungsprozess einer Nierenerkrankung.

Die wichtigsten Punkte einer eiweißarmen Ernährung

Es gibt 2 Arten von Eiweiß: 1 tierisches Eiweiß und 1 pflanzliches Eiweiß. Nierenkranke Patienten benötigen eine eiweißarme Ernährung, um den Eiweißbedarf des Körpers zu ergänzen, aber nicht die Belastung der Nieren zu erhöhen, so dass die Hauptaufnahme von Eiweiß auf hochwertigem Eiweiß, d.h. auf tierischem Eiweiß basiert, wie mageres Fleisch, Milch, Eier, Fisch und so weiter. Bei der "eiweißarmen" Ernährung von Nierenkranken muss mehr als die Hälfte auf hochwertiges Eiweiß entfallen. Wie kann man zwischen diesen hochwertigen Proteinen wählen?

Rotes Fleisch bezieht sich hauptsächlich auf tierisches Fleisch wie Schweinefleisch, Rindfleisch und Lammfleisch.

Nachteil: Enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren, die sich stärker auf die Blutfette auswirken als weißes Fleisch.

Vorteil: Es enthält recht viel Häm-Eisen, was ein gutes Eisenergänzungsmittel für Nierenpatienten mit Eisenmangelanämie ist.

Betrachtet man den Proteingehalt, so liegt der durchschnittliche Proteingehalt von Schweine-, Rind- und Hammelfleisch bei etwa 20 %, während der von Schweinepastete nur 7,7 % beträgt. Für Nierenkranke mit normalen Blutfettwerten, insbesondere für Patienten mit Eisenmangelanämie, ist eine angemessene Zufuhr von rotem Fleisch erforderlich. Nierenkranke, die nicht zu viel Öl essen wollen, können Rind- und Hammelfleisch entsprechend auswählen.

Huhn, Ente, Gans und weißes Fleisch auf zwei Füßen.

Geflügelfleisch ist im Vergleich zu tierischem Fleisch wirklich besser für den täglichen Gebrauch geeignet, da es reich an Eiweiß ist, während im Fett gute einfach ungesättigte Fettsäuren dominieren.

Hühnerbrust hat fast 20 Prozent Eiweiß und nur 5 Prozent Fett und ist preiswert und leicht zuzubereiten; Ente und Gans haben einen etwas höheren Fettgehalt als Hühnerfleisch, können aber in angemessener Weise verwendet werden.

Fisch, Garnelen und weißes Fleisch ohne Beine

Fisch und Garnelen sind nicht nur eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, Eiweißgehalt von 15-30%, im Vergleich zu anderen Fleischsorten, geringerer Fettgehalt und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (EPA/DHA), für das kardiovaskuläre System und die Entwicklung der pädiatrischen Intelligenz sind bis zu einem gewissen Grad vorteilhafter, können das Risiko von kardiovaskulären und zerebrovaskulären Erkrankungen bei Patienten mit Nierenerkrankungen verringern.

Garnelen sind eine gute Nahrungsquelle für Kalziumpräparate, auch wenn die Kalziumabsorptionsrate im Vergleich zu Milch geringer ist, aber für Patienten mit hohem Phosphorgehalt in der Niere sind sie die bessere Wahl für Kalziumpräparate. Allerdings sollten Nierenpatienten mit hohem Harnsäurespiegel im Blut weniger von allen Arten von Meeresfrüchten mit Schale essen.

Hühnerei

Ein gekochtes Ei pro Tag ist vorteilhafter für Patienten mit Nierenerkrankungen, und sogar für Patienten mit Dyslipidämie kann ein Eigelb pro Tag ohne Bedenken verzehrt werden.

Diätetische Entscheidungen haben ihren eigenen Schwerpunkt, müssen eine ausgewogene Ernährung zu essen, fest davon überzeugt, dass die Rolle eines Nahrungsergänzungsmittels wird nur dazu führen, dass der Mangel an bestimmten Nährstoffen, und rotes Fleisch und weißes Fleisch, Nierenerkrankungen Patienten sollten beide, je nach ihren eigenen Umständen angemessene Wahl.

Ich bin Lu Zhiyuan, Direktor der Nephrologie, mit 15 Jahren klinischer Erfahrung, spezialisiert auf die Behandlung aller Arten von schwierigen Nierenerkrankungen mit einer Kombination aus chinesischer und westlicher Medizin. Wenn Sie Fragen haben, können Sie mir gerne einen Kommentar schreiben oder eine private Nachricht senden.