Konjak ist ein eiweißarmes, fettarmes, kalorienarmes, ballaststoffreiches Lebensmittel. Der Hauptwirkstoff von Konjak ist Glucomannan, das sehr wirksam ist, mit starker Wasseraufnahme und hoher Viskosität, die die Geschwindigkeit der Magenentleerung reduzieren, das Sättigungsgefühl verstärken und helfen kann, übermäßiges Essen zu vermeiden; Glucomannan ist ein löslicher Ballaststoff, der die Aufnahme von Glukose aus dem Darm verzögern und den schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verhindern kann.

Darüber hinaus hat Konjak freie Radikale im Körper zu entfernen, Anti-Aging-Effekt, Cholesterin und Triglyceride zu reduzieren, gibt es Prävention von Atherosklerose, Verbesserung der kardiovaskulären und zerebrovaskulären Funktion, gibt es die Prävention von kardiovaskulären und zerebrovaskulären Erkrankungen. Konjak ist reich an Ballaststoffen, kann die Magen-Darm-Peristaltik fördern, die Ausscheidung von schädlichen Giftstoffen im Körper beschleunigen, abführend wirken und Verstopfung vorbeugen. Konjak kann das Sättigungsgefühl verbessern, kann die Ernährung kontrollieren, abführend, weil es eine gewisse gewichtsreduzierende Wirkung hat. Daher ist Konjak auch sehr geeignet für Diabetiker.

Es gibt sehr viele Konjakprodukte, z. B. Konjak-Tofu, Konjakmehlnudeln, Konjakreis usw. Da diese Konjakprodukte eine gewisse Menge an Stärke enthalten, können sie als Grundnahrungsmittel verzehrt werden und einen Teil der täglichen Grundnahrungsmittel ersetzen.

Wenn es um Konjak geht, haben einige von Ihnen ihn vielleicht noch nicht gegessen. Die Konjakpflanze ist giftig, nach der Verarbeitung vor dem Verzehr ist sie ein vorteilhaftes alkalisches Lebensmittel. Konjak ist besser für Diabetiker geeignet, hier erfahren wir zunächst etwas über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Konjak.

Konjac enthält Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Mineralien, sondern enthält auch eine Vielzahl von Vitaminen und Alkaloiden. Konjac enthält Mucin kann überschüssiges Cholesterin im Körper zu reduzieren, die Verhütung von Atherosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Konjac ist reich an Ballaststoffen kann Magen-Darm-Peristaltik, Abführmittel, Fettabsorption zu reduzieren fördern.

Für Diabetiker verlangsamt das Glucomannan in Konjak die Aufnahme von Glukose, verringert die Belastung der Bauchspeicheldrüse und hält den Blutzuckerspiegel in einem positiven Kreislauf. Konjak ist sehr fettarm und hat eine langsame glykämische Rate, was ebenfalls zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.

Zuckerliebhaber müssen beim Verzehr von Konjak aufpassen, denn roher Konjak ist giftig und muss mehr als 3 Stunden lang ausgekocht werden, damit die giftigen Stoffe vor dem Verzehr abgebaut werden. Konjak ist auch nicht leicht zu verdauen, jede Mahlzeit sollte nicht mehr essen, vorzugsweise unter 80 Gramm. Da die Konjac in den Prozess wird einige Mineralien und Vitamine zu verlieren, so dass die Konjac und Gemüse mit Lebensmitteln, kann eine ernährungsphysiologische ergänzende Wirkung spielen.

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Konjak ist ein Lebensmittel, das die Kartoffel, so dass der Prozess der diätetischen Austausch sollte mit Grundnahrungsmitteln und nicht Gemüse ausgetauscht werden. Dies ist eine Menge von diabetischen Patienten sind nicht klar, wie Konjac gebratene Ente, Konjac gedünstetes Huhn, etc., in den Verbrauch von Konjac, um die Menge der Grundnahrungsmittel angemessen zu reduzieren.

Konjak besteht zu 97% aus Wasser. Jede 100 g Konjak enthält 2,2 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 17,5 g Kohlenhydrate, 19 mg Kalzium und 51 mg Phosphor. Außerdem enthält er eine große Anzahl von Mannananhydrid, Vitaminen, Ballaststoffen und eine gewisse Menge an Schleimprotein.

Pro 100 g verzehrten Konjacs werden also etwa 70 g Reis (gekochtes Gewicht) oder 40 g gedämpftes Brot (gekochtes Gewicht) reduziert.

Hier empfehle ich eine neue Art, Konjak zu essen:

Es gibt viele Zuckerliebhaber, die gerne Nudeln essen, aber wenn sie sie essen, gerät ihr Blutzucker aus den Fugen. Diese Zuckerliebhaber können dann versuchen, mitKonjac-Nudeln + Nudeln / handgerollte Nudeln, im Verhältnis 1:1, zu einer Mischung verarbeitet, mit der 2-fachen Menge an Gemüse und etwa 100 Gramm FleischgerichtenWenn Sie so essen, sollte Ihr Blutzucker viel besser sein.

Allerdings ist Konjak sehr ballaststoffreich, so dass empfohlen wird, 50-100 Gramm pro Tag zu essen.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

Konjac als Hyperglykämie Menschen ergänzende therapeutische Lebensmittel, hat es ein Maß an Hypoglykämie, hypolipidemic, blutdrucksenkende Funktion, kann gegessen werden, in der Regel unter Rühren gebraten oder in Wasser gekocht Eintopf ist angemessen, ist es am besten nicht zu heißen Topf, weil der Puringehalt der heißen Topf Suppe höher ist, die Mehrheit der Patienten mit Hyperglykämie mit Hyperurikämie Symptome. Konjac kann essen, kann aber nicht sagen, dass das Essen gebrochenen Bauch, zu quantitativ, dichtes Wasser nach 100 ~ 150g oder so gut, während der es am besten nicht zu Grundnahrungsmitteln zu nehmen, wenn der Verzehr von Grundnahrungsmitteln, dann die entsprechende Menge der Reduktion. Zuerst lernen, den Mund zu kontrollieren, und dann lernen, die Beine zu öffnen.