Autor: Kai Wang (Kliniker, Abteilung für Ernährung, Hebei Provincial People's Hospital; Master of Nutrition, Universität Gießen, Deutschland)

Es gibt keine absoluten diätetischen Kontraindikationen für Diabetes, Sie können eigentlich alles essen, solange Ihr Blutzucker richtig eingestellt ist. Wenn also Ihr postprandialer Blutzucker entsprechend Ihrer Ernährung nicht hoch ist, ist das in Ordnung.

Glukose-Management umfasst fünf Aspekte: Diät-Therapie, Bewegungstherapie, Diabetes-Schulung, medikamentöse Therapie und Selbstkontrolle des Blutzuckers fünf grundlegende Behandlungsprinzipien, das ist, was wir immer sagen, "fünf Wagen", aber auf dieser Grundlage, um die Entstehung von diabetischen Komplikationen zu verlangsamen, haben einige Leute eine neue "fünf Wagen", nämlich die Senkung des Blutdrucks, Regulierung der Lipide, Thrombozytenaggregationshemmer, Verringerung der Fettleibigkeit, die Kontrolle des Blutzuckers. Um das Auftreten von Diabetes-Komplikationen zu verzögern, haben einige Leute eine neue "Fünf-Kutschen-Strategie" entwickelt: Senkung des Blutdrucks, Regulierung der Blutfette, Thrombozytenaggregationshemmer, Verringerung der Fettleibigkeit, Kontrolle des Blutzuckers. In Anbetracht Ihrer eigenen Situation benötigen Sie möglicherweise eine spezialisierte Beratung. Sie können Ihren aktuellen medizinischen Bericht zu einer ambulanten Beratung in die Ernährungsabteilung des Krankenhauses bringen.

Wenn Sie feststellen, dass diese Art zu essen den Blutzucker nach den Mahlzeiten zu erhöhen, dann müssen Sie darauf achten, weil, obwohl Sie erwähnt diese sind sehr gute Zutaten, (schwarze Bohnen, Sojabohnen können hochwertige Proteine, Buchweizen und grobe Körner, niedrigen glykämischen Index), aber nach allem, nach dem Schleifen und dann kochen congee Verarbeitung wird dazu führen, dass die Zutaten in der Stärke Material wird zu schnell absorbiert und führen zu postprandialen transitorischen Hyperglykämie, die nicht förderlich für die Kontrolle des Blutzuckers ist. Dies ist einer der Gründe, warum Brei für Diabetiker nicht zu empfehlen ist.

Wenn Diabetiker jedoch gerne Brei essen, können Sie die folgenden Möglichkeiten ausprobieren, die für die Kontrolle des Blutzuckers hilfreich sein können. ① Brei nicht zu lange kochen, im Allgemeinen können die Zutaten gekocht werden, nicht zu weich kochen und führen zu erhöhten glykämischen Index; ② Brei Zutaten können bunter sein, nicht nur einfach Reis Brei, Hirse Brei, die mehr Sorten von Zutaten Lebensmittel glykämische Last wird relativ klein sein, können Sie einige verschiedene Hülsenfrüchte, oder schwarze Bohnen, Sojabohnen und andere Sojaprodukte, und zusätzlich zu vermeiden, die Verwendung von klebrigen Reis oder klebrigen Hirse Brei; ③ Reihenfolge der Mahlzeiten, nicht der erste Mund, um Brei zu trinken, sondern der erste Mund, um einige ballaststoffreiche Lebensmittel, wie Blattgemüse zu essen, legen Sie den Schritt des Trinkens Brei so weit wie möglich an das Ende der Mahlzeit, oder zumindest nicht zu viel Brei am Anfang trinken.

Bohnen plus Getreide, eine solche Kombination ist sehr gut, aus ernährungsphysiologischer Sicht, Sojabohnen sind reich an Lysin, die eine gute Ergänzung zu den Getreide der ersten begrenzenden Aminosäure Lysin-Mangel sein kann; aus dem glykämischen Index von Lebensmitteln Überlegungen, die Grundnahrungsmittel enthält Getreide-Kartoffeln und verschiedene Hülsenfrüchte, Getreide und Hülsenfrüchte können effektiv reduzieren den GI-Wert des Lebensmittels in Kombination mit Bohnen zur Verlangsamung der postprandialen Glukose steigen, zur gleichen Zeit, der Geschmack der verschiedenen Körner ist mehr grob, und Hülsenfrüchte In Kombination umhüllt Sojaprotein die Ballaststoffe von groben Körnern, was einen weichen und recht guten Geschmack hat.

immer nochBemerkenswert1, ist es empfehlenswert, dass Sie einen Blutzucker vor und nach dem Essen Brei, obwohl es aus gemischten Körnern und Bohnen, aber aus Pulver und dann in Brei, Stärke Paste ist relativ hoch, wenn der Blutzucker ist nicht abnormal, dann können Sie weiterhin essen, zur gleichen Zeit, wenn Ihr Nüchtern-Glukose ist bereits in der Nähe von 8 oder erreichen 8 oder mehr, dann ist es nicht empfehlenswert, dass Sie den Brei, egal, welche Art von Brei, wird nicht empfohlen, dass Sie zu konsumieren.

2, obwohl Körner sind gut, kann der Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten zu verzögern, aber das Prinzip der Zucker Kontrolle Körner sind reich an Ballaststoffen, Ballaststoffe können die Verweildauer von Lebensmitteln im Darm-Trakt zu verlängern, reduzieren Sie die intestinale Absorption von Zucker in der Nahrung, sondern auch die Absorption von anderen Nährstoffen in der Nahrung, und eine lange Zeit zu konsumieren Körner, wird es die Belastung des Magen-Darm-Trakt zu erhöhen, so sicher sein, um die Aufmerksamkeit auf die Kontrolle der Menge der Nahrung zu zahlen.

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Wenn Sie keine Probleme mit der Verdauung, der Absorption und dem Kauen haben, ist es nicht sehr empfehlenswert, schwarze Bohnen, Sojabohnen und Buchweizen zu verwenden, die zu Mehl gemahlen werden, um Brei herzustellen. Obwohl es sich um Mischgetreide handelt, werden ihre Ballaststoffe beim Mahlen stark beschädigt. Hinzu kommt, dass sie beim Kochen mit Wasser leichter zu Brei werden als die ursprünglichen Körner, so dass der Zucker schneller ansteigt.

Ich schlage vor, dass Diabetiker mit normaler Verdauung, Absorption und Kautätigkeit schwarze Bohnen, Sojabohnen und Buchweizen in einer Vielzahl von Körnern mit Reis verwenden sollten.Wenn die Blutzuckerkontrolle relativ stabil ist, können Sie schwarze Bohnen, Sojabohnen, Buchweizen mit Reis zu einem gemischten Getreidebrei verarbeiten, der jedoch nicht zu lange gekocht werden sollte.

Warum empfehlen Sie, ihn mit Reis zu kombinieren?

Da eine übermäßige Aufnahme von groben Körnern die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigt, wird empfohlen, dass das Verhältnis von groben Körnern zu Reis 1:2-1:3 angemessener ist.

Allerdings haben einige Diabetiker Gastroparese oder aufgrund des Alters einige Schwierigkeiten zu schlucken, ist dieser Fall mit schwarzen Bohnen, Sojabohnen, Buchweizen plus Reis zu Mehl Brei gemahlen zu trinken.

Zum Schluss noch ein Wort der Vorsicht: Wenn Sie bereits an einer Kombination von Nierenerkrankungen leiden, sollten Sie die gemischten Bohnen weglassen, da sie die Belastung der Nieren verschlimmern können.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

Darf man als Diabetiker Brei mit schwarzen Bohnen, Sojabohnen und Buchweizennudeln trinken?

Kann! Diabetiker sollten darauf achten, nicht zu essen: alle Arten von Zucker, Süßigkeiten, Gebäck, Marmelade, Honig, Süßigkeiten, Sahne, Eiscreme, Lotuswurzelpulver, Kartoffeln, tierische Fette, Alkohol, frittierte, gebratene Lebensmittel oder kohlenhydratreiche Lebensmittel und andere absolute nicht essen kann. Wenn Sie dies nicht essen, wagen Sie es nicht, jenes zu essen, wird Ihr Körper kaputt gehen, und Sie werden am Ende mehr verlieren als gewinnen.

Für Diabetiker sind Sojabohnen, grüne Bohnen, schwarze Bohnen, grüne Bohnen, Adzukibohnen, Kidneybohnen und Maisgrütze in Brei oder Reis geeignet.

In unserem Land werden seit langem Bohnen als Grundnahrungsmittel oder als Hauptnahrungsmittel für Diabetiker verwendet. Soja enthält 25,3 Prozent Zucker, aber die Hälfte davon kann der Körper nicht absorbieren den Verlust von Wasser Pentose Zucker, die zweifellos von Vorteil für Diabetiker ist. Soja enthält Eiweiß und ist reich an Lysin, Methionin und Tryptophan, der Mangel an Aminosäuren in Mais, Sojabohnen und Mais mit einer Mischung aus besser. Soja und Mais sind reich an Vitamin B1 und Vitamin B2, die für den Zuckerstoffwechsel des Körpers wichtig sind. Mischgetreide ist auch reich an Ballaststoffen, Bohnen enthalten mehr als die Hälfte der Ballaststoffe, was sich positiv auf die Prävention und Behandlung von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs auswirkt.

Diabetiker Kontrolle des Zuckers ist richtig, aber die absolute Kontrolle des Zuckers wird der Körper ernährungsphysiologischen Ungleichgewicht, Diabetiker, ist nicht genug Insulin, den Stoffwechsel von Zucker Störungen, was zu erhöhten Blutzucker. Menschen brauchen Zucker Elemente, Diabetiker brauchen auch eine bestimmte Menge an Zucker, absolute Kontrolle, Kontrolle in Hypoglykämie ist nicht gut, so dass nicht essen kann Zucker, sondern auch einen Teil der Zucker, der beste Weg ist, um eine bestimmte Menge an Zucker in der Nahrung gleichmäßig ausgewogene Aufnahme. Um zu erreichen, dass nicht erhöhen Blutzucker, sondern auch, um sicherzustellen, dass die Kontrolle von Diabetes ist stabil, ist von Vorteil für diabetische Patienten.

Kann sein, aber es wird nicht empfohlen, zu Pulver zu mahlen. Hier, um ein geeignetes Frühstück für Diabetiker empfehlen: 1, Lebensmittel-Materialien: 200 Gramm frische Milch, ein Ei, schwarzer Pilz, Erdnüsse, Walnüsse, Sojabohnen, schwarze Bohnen, rote Bohnen, Buchweizen, Gerste (Hafer kann auch sein), Job's Träne Körner, eine Reihe von Karotten (nicht in das Pulver zu spielen); 2, Praxis: zusätzlich zu der Milch, Eier werden die restlichen Zutaten zu waschen alle gekocht (achten Sie darauf, nicht zu viel zu kochen, um zu vermeiden, absorbieren zu schnell, hart und weich), nehmen Sie 3 bis 4 Löffel mit Milch gekocht kann zum Frühstück verwendet werden. Sie können akzeptieren, die restlichen gekühlt für den späteren Gebrauch), nehmen Sie 3 bis 4 Löffel mit Milch und Eier gekocht werden kann als Frühstück gegessen werden.

Diabetiker sind in der Regel nicht medizinisch befürworten übermäßigen Verzehr von Soja-Lebensmitteln, weil Sojaprodukte sind pflanzliches Eiweiß, die Zersetzung von pflanzlichem Eiweiß zu verbrauchen die Funktion der Nieren, die für Diabetiker seit langem durch hohe Glukose in den Nieren geplagt, ist nicht weniger als eine zusätzliche Belastung. Mit der Zeit werden die Nieren überlastet, und die Wahrscheinlichkeit, eine Nierenerkrankung zu entwickeln, kann im Vergleich zu normalen Menschen um das Fünf- bis Zehnfache steigen. Krankheiten wie Nephritis, verminderte Nierenfunktion und Urämie können auftreten.

Ein wissenschaftlicherer Ansatz ist der Verzehr von zuckerarmen Lebensmitteln. Sie können eine Kombination aus Fleisch und Gemüse entsprechend der in der Tabelle mit zuckerarmen Lebensmitteln angegebenen Kalorienmenge essen, und zwar in Mengen.

Was Sojaprodukte oder Lebensmittel, die Sojaprodukte enthalten, anbelangt, so sollten sie grundsätzlich mit Vorsicht und sparsam verzehrt werden, in der Regel zwei- bis dreimal pro Woche, und die Menge der verzehrten Sojaprodukte sollte kontrolliert werden!