Um eine bessere Ernährungsberatung für Gicht-Patienten, klinisch eine Vielzahl von Lebensmitteln sind in hohen, mittleren und niedrigen Purin-Diät für Gicht-Patienten zu wählen, Purin ist die Quelle der Harnsäure, reduzieren Purin Aufnahme, wird die Produktion von Harnsäure. Insbesondere sehen die folgenden Arten:

(1) Lebensmittel mit sehr geringem Puringehalt sind fakultativ.

Heftklammer

Reis, Mais, Hirse, Klebreis, Gerste, Weizen, Hafer, Hirtentäschel, Müsli, Grieß, angereichertes Mehl, Nudeln, Stärke, Sorghum, Makkaroni, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln und Süßkartoffeln Maismehl, gedämpfte Brötchen, Sodacracker, Brot, Kekse, Kuchen

Gemüse

Bok choy, Kohl, Kopfsalat, Amaranth, Sauerampfer, Koriander, Sellerie, Senf, Lauch, Tomaten, Auberginen, Melonen (Gurke, Winterkürbis, Luffa, Papaya, Zucchini, Bitterkürbis usw.), Rüben, Karotten, Grünkohl, Gurken, grüne Paprika, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Pilze, Kürbis, Chilischoten, Kimchi, eingelegtes Gemüse

Obst

Äpfel, Bananen, Birnen, Mangos, Orangen, Wassermelonen, Melonen und andere Obstsorten

Trockenfrüchte (Nüsse usw.)

Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Sultaninen, Kastanien, Melonenkerne

Molkerei

Frischmilch, Kondensmilch, Käse, Joghurt, Milchpulver, Speiseeis

Ei

Eier, Enteneier

der Rest

Seegurke, Quallenhaut, Seetang, Schweineblut, Gojibeeren, rote Datteln, Honig, Tee, Kaffee, Schokolade und Kakao.

2. der mittlere Puringehalt sollte begrenzt werden

Fleisch

Wildschweinfleisch, Wildschweinhaut, Rindfleisch, Hammelfleisch, Hundefleisch, Wildbret, Hasenfleisch

Vogelarten

Hühner, Enten, Gänse, Tauben

im Meer, in Flüssen oder Seen erzeugt

Graskarpfen, Karpfen, Kabeljau, Flunder, Barsch, Hecht, Schwertfisch, Krabben, Garnelen, Hummer, Aal, Aal, Abalone, Fischbällchen, Haifischflossen

Getrocknete Bohnen und Produkte

Bohnen der Saison, grüne Bohnen, Kidneybohnen, Kuhbohnen, Erbsen, grüne Bohnen, rote Bohnen, schwarze Bohnen, Saubohnen), Bohnensprossen, Sojasprossen, Tofu, Trockentofu, Milchtofu, Sojamilch, Sojamilch

Chinesische "Tal"-Konstellation (eines der 28 Wohnhäuser)

Kleie, Reiskleie, Weizenkeime

Gemüse

Spargel, Spinat, Champignons

3. ein hoher Puringehalt sollte vermieden werden

Sortiment

Fleisch

Rinderleber, Rinderniere, Schweineleber, Schweinedünndarm, Bauchspeicheldrüse, Gehirn

im Meer, in Flüssen oder Seen erzeugt

Sardellen, Sardinen, Weißer Degenfisch, Weißer Knurrhahn, Makrele, Hering, Döbel, getrocknete kleine Fische, Austern, Venusmuscheln

Fleischsuppe

Verschiedene Fleisch- und Geflügelsuppen und -brühen

In der akuten Phase sollten purinreiche Nahrungsmittel vermieden werden, die Purinzufuhr sollte auf 150 mg/Tag begrenzt werden, und es sollten purinarme Nahrungsmittel gewählt werden, wobei Milch und ihre Produkte, Eier, Gemüse, Obst und feines Getreide die Hauptrolle spielen sollten.

Während der Remissionsphase können Lebensmittel mit mäßigem Puringehalt verwendet werden, und zwar in Maßen, z. B. sollten nicht mehr als 120 g Fleisch pro Tag gegessen werden, vor allem nicht zu viel Fleisch in einer Mahlzeit.

Was den Puringehalt von Lebensmitteln betrifft, so enthalten viele Tiere und Pflanzen, die in der Luft fliegen, auf dem Boden laufen, im Wasser schwimmen und in der Erde wachsen, unterschiedliche Mengen an Purinen. Sie werden im Folgenden beschrieben:

I. Zu den Lebensmitteln mit sehr hohem Puringehalt gehören: Hefe, Hering, Sardinen, konzentrierte Bratensoße und Trockenfleisch, Schafsherz und Bauchspeicheldrüse.

Zweitens, hohe purinhaltige Lebensmittel wie: Fasan, Makrele, Sardellen, Kabeljau, Lachs, Mahi-Mahi, Gans, Taube, gepökeltes Schweinefleisch, Rebhuhn, Rebhuhn, Jakobsmuschel Fleisch; Rindfleisch, und Leber, Niere und so weiter.

Drei, mit mittlerer Purinmenge von Lebensmitteln wie: Huhn, Ente, Schwein, Kaninchen, Lammkoteletts, Schinken, Austernfleisch, Zunge, Gehirn, Eingeweide (Magen, Darm, etc.), Heilbutt, Garnelen, Aal; Gemüse Bohnen, grüne Bohnen, Erbsen, Linsen, Pilze, Pilz-Produkte, Soja-Produkte; Spinat, Erdnüsse, sauren Apfel.

Viertens: Lebensmittel, die geringe Mengen an Purinen enthalten, sind:

Getreide, verschiedene Getreide und Produkte wie Reis, Hirse, Rhabarberreis, Grieß, Mais, Sorghumreis, Hänge-Nudeln, Brot, Cornflakes usw;

Gemüse: eine Vielzahl von Gemüsesorten, die keine mäßigen Purinwerte aufweisen.

Obst: alle Obstsorten außer sauren Äpfeln mit mäßigem Puringehalt, alle Arten von Nüssen und Eiern, alle Arten von Fruchtsäften und -produkten, alle Arten von Sahneprodukten (ohne Fleisch), Getränke, Erfrischungsgetränke, Kaffee, Schokolade, Fruchtsäfte, Tee, Kakao-Tee.

Zusammenfassend hoffe ich, dass dies eine große Hilfe für Gichtkranke sein wird.

Wir bezeichnen Lebensmittel mit einem Puringehalt von mehr als 150 mg/100 g als hochpurin, Lebensmittel mit einem Puringehalt von 25-150 mg/100 g als mittelpurin und Lebensmittel mit einem Puringehalt von weniger als 25 mg/100 g als niedrigpurin.

Das allgemeine Muster des Puringehalts in Lebensmitteln ist: Innereien > Fleisch > Fisch > getrocknete Bohnen > Nüsse > Blattgemüse > Getreide > Obst.

Ich werde Ihnen einige konkrete Beispiele nennen (ich werde keine Beispiele für Gemüse, Obst, Getreide oder Nüsse mit niedrigem Gehalt nennen), damit Sie sie in Ihrem Leben anwenden können:

Purinreiche Lebensmittel:

Meeresfrüchte:Oktopus, Tiefseefischöl, Wuchang-Fisch, gelber Fisch, schwarzer Fisch, Döbel, spanische Makrele, Tintenfisch, weiße Karausche, Lachs, Sardine, Jakobsmuschel, getrockneter kleiner Fisch, grüne Garnele, kleine Garnele, Goldhakengarnele, Pippin-Garnele, Garnele, Garnele, Grasgarnele, Krabbenrogen, getrocknete Jakobsmuschel, Miesmuschel und so weiter;

Geflügel:Stopfleber, Entenleber, usw;

Tierisches Fleisch:Schweinekeule, Leber, Milz, Dünndarm, Lunge, Herz, Stierzunge, Stierherz, Nieren, Schafherz und Pferdefleisch;

Gemüse:Nori, Shiitake-Pilze, usw.

Lebensmittel mit mittlerem Puringehalt:

Meeresfrüchte:Wolfsbarsch, Thunfisch, Tintenfisch, Aal, Kabeljau, Schwertfisch, Karausche, Karpfen, Graskarpfen, Elritze, Flusskrebs, Hummer, Garnelen, Seegarnelen, Flussgarnelen, Kiwi-Garnelen, Krabben, Haarkrebse, Hecht, Kanonenkrebse, Seekrabben, Flusskrebse, Krabben, die meisten Muscheln, Abalone und mehr;

Geflügel:Hühnerherzen, -schenkel, -brüste, Entenwürste, Entenherzen, Entenfleisch, Tauben, usw;

Tierisches Fleisch:Schweinehaut, Schweinebauch, Schweinezunge, Schweineknochen, mageres Schweinefleisch, Baby Back Ribs, Lammleber, Hammelfleisch, Rinderhirn, Rinderkutteln, Rindfleisch, Steak, Kaninchen usw;

Gemüse:Abalone-Pilze, Champignons, Stangenbohnen, schwarzer Sesam, Goji-Beeren, Feigen, Erdnüsse, Algen, Enoki-Pilze, Silberpilze, Sonnenblumenkerne und Seetang.

Lebensmittel mit geringem Puringehalt:Eier, Seegurken, Schweineblut, Milch, usw.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar