1997 erkannte die US-amerikanische FDA Hafer als funktionelles Lebensmittel mit cholesterinsenkenden und blutzuckersenkenden Eigenschaften an.

Wie wählt man also Hafer aus?

Wählen Sie einen niedrigen Verarbeitungsgrad: Lösliche Ballaststoffe werden in mäßig verarbeitetem Hafer beschädigt. Am besten ist es, Haferflocken mit einem geringen Verarbeitungsgrad zu wählen, insbesondere rohe, unverarbeitete oder flachgedrückte Haferflocken.

Einige Patienten bevorzugen zu tun Haferflocken Brei, dieses Mal nicht wählen, gekochte Haferflocken, die beste Verwendung von rohen Haferflocken oder Haferflocken Brei, und köchelnden Zeit ist nicht zu lang, köcheln zu faul ist auch leicht zu erhöhen Blutzucker.

Obwohl Haferflocken gut für den Blutzuckerspiegel sind, sollten Sie nicht zu viel auf einmal essen, sondern auch weniger zuckerhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, die Menge an Grundnahrungsmitteln kontrollieren, kleine Mahlzeiten zu sich nehmen und sich angemessen bewegen.

Vielen Dank für die Einladung.

Hafer ist heutzutage ein beliebtes Gesundheits- und Wellness-Nahrungsmittel. Hafer ist ein grobes Getreide, das weniger verarbeitet ist und einen hohen Kleiegehalt aufweist, also auch reich an Ballaststoffen ist.Hafer ist reich an Nährstoffen, als Getreidenahrung auch mit einem gewissen Rohproteingehalt, stärkereich, kann als Teil des Grundnahrungsmittels zur Energieergänzung verwendet werden, der eine komplette Palette an Mineralstoffen enthält, aber auch reich an Vitamin B, Vitamin E Komponenten ist.

Hafer wird häufig einer Mischung aus feinen Körnern zugesetzt, da er nahrhaft und reich an Ballaststoffen ist, die nicht nur die Nährstoffvielfalt von Lebensmitteln verbessern, sondern auch die Verdauung von Lebensmitteln verlangsamen und den postprandialen Blutzucker senken.Hafer ist reich an Beta-Glucan-Komponenten, kann die Blutviskosität zu reduzieren, reduzieren die Chancen von Thrombose, kann die Resistenz zu verbessern, helfen, Fett und Zucker zu reduzieren, ist das Evangelium von drei hohen Patienten.

Aber wie wählt man Hafer aus?

Wir empfehlen, dass Sie sich für einfache gepresste Haferflocken oder Haferreis entscheidenSie sind weniger verarbeitet, enthalten weniger Zusatzstoffe, sind natürlicher und enthalten mehr Ballast- und Nährstoffe. Heutzutage gibt es viele Arten von Müsli, von denen Instant-Getreide sehr beliebt ist.Es wird jedoch nicht empfohlen, Instant-Getreideflocken zu wählen, die einen sehr geringen Hafergehalt haben und meist in fragmentierter Form vorliegen.Der Hafer hat einen geringen Gehalt an Ballaststoffen und Beta-Glucan, undDie auch mehr Saccharin, Sahne, Phytolacca und andere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, ist nicht nur nicht förderlich für die Stabilisierung des Blutzuckers, sondern auch leicht zu erhöhen Blutzucker，Zutaten wie Kaffeesahne und Phytolipide enthalten auch Transfettsäuren, die den LDL-Spiegel im Blut erhöhen können.Das LDL setzt sich leicht an der Innenwand der Blutgefäße fest, was zu Arteriosklerose führt und das Risiko von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen erhöht. Es wird daher empfohlen, weniger Instant-Getreide zu wählen.

Außerdem gibt esAuch Fruchtmüsli wird nicht empfohlenDiese Cerealien können als Energielieferant zum Frühstück verwendet werden, haben eine gute Konsistenz und einen guten Geschmack und sind für Kinder leicht zu genießen, obwohl sie nicht für einen übermäßigen Verzehr geeignet sind.Fruit Cerealien sind in der Regel hinzugefügt getrocknete Früchte, Joghurt-Block, Sahne-Block, hoher Fettgehalt, Zucker, Salz ist nicht niedrig, einige Haferflocken oder nach dem Frittieren kleine klebrige schnell, hohe Kalorien, obwohl der Geschmack ist besser, aber essen mehr ist nicht förderlich für glatte Blutzucker.

Hafer kann auf vielfältige Weise verzehrt werden: Er kann mit Reis oder anderen feinen Körnern gemischt und zusammen gekocht werden, was die Sättigung verbessert und den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verlangsamt. Hafer kann auch allein verzehrt werden, z. B. in Milch oder Sojamilch eingeweicht, ein paar Minuten lang gekocht oder ein paar Minuten lang in heißem Wasser eingeweicht, was einen tollen Geschmack hat und den Getreidegeschmack hervorhebt. Hafer kann auch zu einer Vielzahl von kleinen Snacks verarbeitet werden, z. B. zu zuckerarmen Keksen, denen man etwas Hafer hinzufügt, und Kuchen mit etwas Hafer kann dazu beitragen, den Blutzuckeranstieg zu verlangsamen, aber auch einen einzigartigen Getreidegeschmack bieten.

Warum essen wir Hafer?

Ich weiß, dass du faul bist.

zu faul, die Nährwertangaben auf der Haferpackung zu lesen.

Schon gut, ich werde es dir heute direkt sagen.

1 Anti-Hunger-Maßnahmen

Der Nährstoffgehalt der verschiedenen Hafersorten kann leicht variieren, aber im Allgemeinen enthalten 100 g reine Haferflocken 367 Kalorien, was in etwa dem Kalorienverbrauch einer 50 kg schweren Person entspricht, die 45 Minuten lang joggt.

Hört sich nicht so an, als ob Hafer zu kalorienarm wäre? Hafer enthält jedoch einen hohen Anteil an Beta-Glucan (ca. 5 %), einem löslichen Ballaststoff, der vom Körper nur schwer verdaut und aufgenommen werden kann und für ein ausgeprägtes Sättigungsgefühl sorgt. Im Grunde genommen.Ein paar Dutzend Gramm Haferflocken reichen für ein Frühstück, das bis zum Mittag reicht.Außerdem regt er den Stuhlgang an und beugt Verstopfung vor.

Außerdem enthält Hafer lösliche Ballaststoffe, die im Körper langsamer verdaut werden und Glukose langsam freisetzen können, ohne einen Blutzuckeranstieg zu verursachen, was ebenfalls zur Vorbeugung von Diabetes beiträgt.

2 Hoher Eiweißgehalt

Hafer enthält etwa 15 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm und steht damit an der Spitze der Getreidearten.Außerdem ist es eine gute Eiweißquelle, da es eine vernünftige Aminosäurenzusammensetzung hat, die die Verdauung und Aufnahme fördert.

3 Gut für Herz und Kreislauf

Hafer enthält 5-9% Fette und Öle, aber keine Sorge, die meisten dieser Fette sind ungesättigte Fettsäuren und Linolsäure, die für dieDie Vorbeugung koronarer Herzkrankheiten und die Stärkung der kardiovaskulären Gesundheit haben erhebliche Auswirkungen.

Hafer hat auch einen einzigartigen geheimen Inhaltsstoff - Haferalkaloide (Avenanthramide), die hohe antioxidative Eigenschaften haben und in der Lage sindEntspannt die Blutgefäße und senkt den Blutdruck.

Verwirrt über Haferflocken und Hafer?

Auf dem Markt werden wir oft mit einer Vielzahl von Schlüsselwörtern bombardiert, wobei Haferflocken, Müsli und Co. nicht unterschieden werden können. In der Tat, Getreide ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von Körnern, einschließlich Maisflocken, Weizenflocken, Roggenflocken, Haferflocken und so weiter. Mit anderen Worten.Haferflocken sind ein Getreide, aber Getreide ist nicht unbedingt Haferflocken.

Um die unterschiedlichen Bedürfnisse vieler Hersteller in der Müsli hinzugefügt Maisflocken und andere Körner, diese Körner von Ballaststoffen, Eiweiß und anderen Inhalt ist nicht so hoch wie Haferflocken, den Nährwert der natürlichen Rabatt. Mehr einige Marken von Hafer, Mais aus gepufften Getreide, obwohl der Geschmack ist knackig und süß, aber fast keine Ernährung links, kann es nicht sein, wie Haferflocken zu essen Oh.

Wie macht man Haferflocken, die lecker sind?

| Milch Haferflocken

von Sweet Salt and Honey

verwendetes Material

Zutaten: 100 g Haferflocken; 35 g getrocknete Cranberries; 200 ml reine Milch

Zubehör: Mandeln

Praxis

1.Zutaten Zubereitung

2.Mandelsäckchen in einer Plastiktüte zerdrücken und beiseite stellen

3.Das Wasser in der Pfanne zum Kochen bringen und das Müsli hinzufügen

4.Etwa 2-3 Minuten kochen, bis das Müsli anfängt einzudicken.

5.Die Milch dazugeben und gut vermischen

6.Die getrockneten Cranberries hinzugeben und nochmals durchschwenken, um sie zu überziehen.

| Gebackene Bananen-Haferflocken

Von Zizi Rice

verwendetes Material

Hauptzutaten: 120 g Haferflocken, 10 g Sultaninen, 200 g Milch

Zutaten: 2 ml Zitronensaft, 35 g gehackte Nüsse, 2 Bananen (klein)

Praxis

1. die Zutaten vorbereiten, Haferflocken, Sultaninen und Nüsse mischen

2. eine mit Zitronensaft pürierte Banane, um Oxidation und Verfärbung zu verhindern

3. zu Schritt 1 gießen und gut mischen

4. die Milch hinzufügen und umrühren

5. in eine Backschüssel geben und beiseite stellen

6. die andere Banane in 1 cm dicke Scheiben schneiden und ein paar Scheiben zur Dekoration auf die Haferflocken legen.

7. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, noch heiß und gut durchmischen und essen, am besten mit Obst- und Gemüsesaft oder schwarzem Kaffee!

| Gebackene Bananen-Haferflocken

Von Sweetie Good Times

verwendetes Material

Zutaten: 150 g Butter, 50 g Puderzucker, 60 g brauner Zucker, 60 g Eierlikör, 320 g glutenarmes Mehl, 85 g dunkle Schokolade, 75 g Haferflocken

Zubehör: 60 g Schokoladensauce, 15 g Cashewnüsse (gekocht), 15 g Batanholz, 300 ml Joghurt

Praxis

1. weiche Butter bei Zimmertemperatur, Puderzucker und braunen Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis das Volumen leicht ansteigt

2. die Eimischung in 3 Schritten zugeben, jedes Mal, wenn Sie die Eimischung zugeben, gut mischen und dann das nächste Mal zugeben, bis die Eimischung und die Butter gut vermischt sind.

3. das glutenarme Mehl in 3 Portionen einsieben und mit einem Spatel gut vermischen, bis kein trockenes Mehl mehr vorhanden ist.

4. die Haferflocken und die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen und mit einem Spatel gut vermengen.

5. eine kleine Menge Butter in die 6-gliedrige Form von Yangchenbao Ermek streichen und jede Stelle bepinseln, um das Lösen der Form zu erleichtern.

6. die Förmchen gleichmäßig mit der Haferflockenschokolade füllen und andrücken.

7. den Ofen auf 200 Grad vorheizen, 180 Grad in der unteren mittleren Schicht, Ober- und Unterhitze für 30 Minuten aus dem Ofen, nachdem die Form umgedreht ist, können die Tassen leicht herauskommen, das Backnetz kühl zum Trocknen stellen

8. die Schokolade zu einer Schokoladensauce schmelzen, die Batanas und Cashews hacken.

9. die Schokoladensauce mit einem Pinsel gleichmäßig auf die Innenseite der Förmchen streichen und mit den zerkleinerten Badamas und Cashews bestreuen; 30 Minuten in den Gefrier- oder Kühlschrank stellen

Ich freue mich, Ihre Frage zu beantworten: Hafer ist ein sehr geeignetes Lebensmittel für Diabetiker, da er Beta-Glucan mit hoher Viskosität enthält, das die Magenentleerung hemmen und die Aufnahme von Glukose im Dünndarm verlangsamen kann, wodurch der Anstieg des postprandialen Blutzuckerspiegels verlangsamt werden kann. Nährstoffe wie Ballaststoffe und Linolsäure, die in Hafer enthalten sind, sind ebenfalls sehr vorteilhaft für Diabetiker.

Aber wie wählt man bei so vielen Haferarten auf dem Markt die beste aus?

Zunächst einmal müssen wir lernen, zwischen Haferflocken und Müsli zu unterscheiden. Haferflocken werden aus Haferkörnern gewalzt und haben eine flache und vollständige Form, die den ursprünglichen Nährwert des Hafers beibehält. Gekochte Haferflocken.wie sich das Essen im Mund anfühltSie sind eher klebrig und cremig. Es gibt auch ungekochte Haferflocken, die leichter zu verzehren sind.Gekochte Haferflocken sind sehr hilfreich, um ein Sättigungsgefühl zu erzeugen und den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verlangsamen, weshalb sie für Diabetiker besonders geeignet sind. Nicht gekochte Haferflocken lassen den Blutzuckerspiegel nicht so langsam ansteigen wie gekochte Haferflocken, aber sie sind eine gute Wahl für Zuckerliebhaber auf der Arbeit, sie sind bequem und zeitsparend und können jederzeit zubereitet und verzehrt werden.

Und Müsli wird im Allgemeinen hergestellt ausEine Mischung aus mehreren Körnern, wobei Hafer nur einen kleinen Teil des Getreides ausmacht. Die auchEs können Maltodextrin, Kristallzucker, Sahne, Aromen usw. zugesetzt worden sein, was den Blutzuckeranstieg erheblich beschleunigen kann. Diese Art von verzehrfertigen Cerealien verschlechtert den Blutzuckerspiegel, je mehr man davon isst, und ist eindeutig nicht für Zuckerliebhaber geeignet.

Es ist wichtig zu beachten, dass Hafer zwar gut ist, aber nicht in großen Mengen verzehrt werden sollte. Hafer ist zwar reich an Ballaststoffen, die die Magen-Darm-Motilität fördern, aber Ballaststoffe und Mineralien haben eine chelatbildende Wirkung. Werden zu viele Ballaststoffe gegessen, beeinträchtigt dies die Aufnahme von Zink, Eisen und Kalzium durch den Körper. Ein Zinkmangel beeinträchtigt die Wundheilung, ein langfristiger Eisenmangel kann zu Blutarmut führen, und ein Kalziummangel kann Osteoporose zur Folge haben. Zu viele Ballaststoffe können leicht den Darmtrakt verstopfen und Blähungen, Magen-Darm-Beschwerden und sogar Appetitlosigkeit verursachen.

Zucker Mann Gesundheit Netzwerk, eine Temperaturregelung von Zucker-Plattform, willkommen zu zahlen Aufmerksamkeit auf, haben Fragen und Antworten!

Wir alle wissen, dass Hafer reich an Ballaststoffen ist, die den postprandialen Blutzucker wirksam senken können. Weil Ballaststoffe in der löslichen Ballaststoffe im Magen-Darm-Trakt und Glukose zu bilden Schleim, verlangsamt die Aufnahme von Zucker; und unlösliche Ballaststoffe im Darmtrakt Adsorption von Wasser und verpackt Lebensmittel, so dass die Lebensmittel und Verdauungssäfte können nicht vollständig kontaktiert werden, um die Verdauung von Lebensmitteln zu verlangsamen und damit reduzieren postprandialen Blutzucker, und zur gleichen Zeit kann synergistisch senken das Fett, erweichen den Stuhl, und fördern die Darmperistaltik.

那Die Hauptstütze der zuckerkontrollierenden Wirkung ist nach wie vor die Menge an löslichen Ballaststoffen, auch bekannt als Beta-Glucan.Wir werden uns also die Hafersorten ansehen, die einen hohen Beta-Glucan-Gehalt haben. Diese Hafersorten eignen sich besser für die Kontrolle des postprandialen Blutzuckerspiegels, und ich habe sie für Sie eingestuft:Haferkleie > Haferkerne (rund) > Instant-Haferflocken > schnell kochende Haferflocken.Und, überkochen Sie es nicht während des Kochens, versuchen Sie, es ein wenig zu formen.

Wenn Sie sich die obige Reihenfolge nicht merken können, dann achten Sie auf den Wert der löslichen Ballaststoffe, dieWenn er über 4 Gramm pro 100 Gramm liegt, ist das ziemlich gut.

Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von Vollkornprodukten wie Hafer beträgt etwa 100 Gramm.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

Hafer ist das Getreide der Wahl zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels, da er die reichste Quelle löslicher Ballaststoffe ist. Patienten mit hohem Blutzucker wissen jedoch selten, wie sie guten Hafer für sich auswählen können.

Viele Zuckerliebhaber ziehen es heute vor, Instant-Haferflocken im Supermarkt zu kaufen. Sie finden, dass diese Haferflocken gut schmecken und sich schnell auflösen.

Bei diesen Instant-Haferflocken handelt es sich jedoch um gekochte Haferflocken, die wiederholt bei niedrigen Temperaturen gebacken und anschließend zerkleinert werden. Viele der Kochfasern werden auch zu "knusprigen" Fasern gebraut. Die Zuckerkontrolle ist stark eingeschränkt und kann den glykämischen Index sogar erhöhen. Die Art von Instant-Haferflocken, die man zum Frühstück mit Milch oder Sojamilch trinkt, hat nicht unbedingt eine positive Wirkung auf die Zuckerkontrolle.

Wählen Sie grob verarbeiteten Hafer: Mäßig verarbeiteter Hafer hat einen geringeren Gehalt an löslichen Ballaststoffen und eine geringere Zuckerkontrolle. Bei der Auswahl von Hafer ist es daher am besten, Hafer mit einem groben Verarbeitungsgrad zu wählen, insbesondere rohen Hafer, der nicht aus verarbeiteten Körnern besteht oder gequetscht wurde.

Achten Sie auf das Korn: Wenn Sie Haferflocken in loser Schüttung kaufen, wählen Sie Haferflocken, die nur das Äquivalent von ganzen Haferflocken haben, ein wenig gelb oder bräunlich-weiß sind und leicht nach natürlichen Haferflocken riechen.

Für gekochte Haferflocken nehmen Sie die Sorte, die 1-2 Minuten gekocht werden muss. Die Kochzeit sollte nicht zu lang sein, denn wenn Haferflocken faulig kochen, kann der Zucker leicht ansteigen. Wenn Sie den Blutzucker kontrollieren wollen, können Sie den Anteil von Haferflocken in der omnivoren Ernährung angemessen erhöhen, sollten aber ein Drittel des täglichen Grundnahrungsmittels nicht überschreiten.

[Hoffe, diese Antwort kann Ihnen helfen, klicken Sie auf die obere rechte Ecke der "Aufmerksamkeit", können Sie mehr Ärzte Antwort oder frei, den Arzt zu fragen].