Nierenpatienten denken bei Fleisch an Eiweiß und bei Eiweiß an Abstinenz. Wie viel und was man essen soll, ist für Nierenpatienten oft das wichtigste Thema!

Fleisch. Können Nierenpatienten es essen?Klar!

Loyal Niere-liebenden Nutzer wissen, dass Nierenerkrankungen Patienten brauchen, um die Proteinzufuhr zu begrenzen. Einige Leute machen sich Sorgen, dass Rind- und Lammfleisch nicht gegessen werden kann, einige hörten, dass Fisch nicht gegessen werden kann, und noch mehr einfach kein Fleisch essen, wie wissen Sie, dass das Protein zu essen weniger, Widerstand gegen Krankheiten, körperliche Stärke sind auch nach unten.

Vierbeiniges Schweine-, Rind-, Lamm- und rotes Fleisch.

Rotes Fleisch bezieht sich hauptsächlich auf Fleisch von Tieren wie Schwein, Rind und Schaf.

Nachteil: Enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren, die sich stärker auf die Blutfette auswirken als weißes Fleisch.

Vorteil: Es enthält recht viel Häm-Eisen, was ein gutes Eisenergänzungsmittel für Nierenpatienten mit Eisenmangelanämie ist.

Betrachtet man den Proteingehalt, so liegt der durchschnittliche Proteingehalt von Schweine-, Rind- und Hammelfleisch bei etwa 20 %, während der von Schweinepastete nur 7,7 % beträgt. Für Nierenkranke mit normalen Blutfettwerten, insbesondere für Patienten mit Eisenmangelanämie, ist eine angemessene Zufuhr von rotem Fleisch erforderlich. Nierenkranke, die nicht zu viel Öl essen wollen, können Rind- und Hammelfleisch entsprechend auswählen!

Huhn, Ente, Gans und weißes Fleisch auf zwei Füßen.

Geflügelfleisch ist im Vergleich zu tierischem Fleisch wirklich besser für den täglichen Gebrauch geeignet, da es reich an Eiweiß ist, während im Fett gute einfach ungesättigte Fettsäuren dominieren.

Hühnerbrust hat fast 20 Prozent Eiweiß und nur 5 Prozent Fett und ist preiswert und leicht zuzubereiten; Ente und Gans haben einen etwas höheren Fettgehalt als Hühnerfleisch, können aber in angemessener Weise verwendet werden.

Fisch, Garnelen und weißes Fleisch ohne Beine

Fisch und Garnelen sind nicht nur eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß mit einem Proteingehalt von 15-30 Prozent, sondern enthalten auch weniger Fett und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (EPA/DHA) als andere Fleischsorten, die sich in gewissem Maße positiv auf das Herz-Kreislauf-System und die geistige Entwicklung von Kindern auswirken.Es kann das Risiko einer kardiovaskulären Morbidität bei Patienten mit Nierenerkrankungen verringern.

Garnelen sind eine gute Nahrungsquelle für eine Kalziumergänzung, obwohl sie für Nierenpatienten mit hohem Phosphorgehalt eine bessere Wahl für eine Kalziumergänzung sind, obwohl die Absorptionsrate von Kalzium im Vergleich zu Milch reduziert ist. AllerdingsNierenpatienten mit hohem Harnsäuregehalt im Blut sollten weniger Meeresfrüchte aller Art essen.

Baby-Eier von Geflügel

Ei als ein hochwertiges Protein, Aminosäure-Verhältnis ist die meisten ähnlich wie der menschliche Körper, ist der Körper die beste Absorption von Protein, und es gibt keinen Überschuss an Kalium und Phosphor, ein gekochtes Ei pro Tag, vorteilhafter für Patienten mit Nierenerkrankungen als normale Menschen, und auch für Patienten mit Dyslipidämie, ein Eigelb pro Tag kann ohne Angst gegessen werden.

Partner Fleisch Auswahl hat seinen eigenen Schwerpunkt, die Notwendigkeit für eine ausgewogene Ernährung, fest davon überzeugt, dass die Rolle eines Nahrungsergänzungsmittels wird nur dazu führen, dass bestimmte Nährstoffe "fehlende Beine", und rotes Fleisch und weißes Fleisch, Nierenerkrankungen Patienten sollten beide, je nach ihrer eigenen Situation, eine vernünftige Wahl.

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Für nierenkranke Patienten geht es nicht nur um die Wahl von Schweinefleisch oder Fisch und Garnelen, sondern um die Klärung der Frage, welche und wie viel hochwertige Eiweißnahrung sie zu sich nehmen sollen, um die Stoffwechselbelastung der Nieren zu verringern und den Krankheitsverlauf und das Leben zu verlängern. Da die Eiweißstoffwechselprodukte Kreatinin und Harnstoff-Stickstoff die wichtigsten Stoffwechselabfälle sind, die von den Nieren ausgeschieden werden, lautet das Prinzip der Ernährung für Nierenkrankeeiweißarme ErnährungDie Diät sollte nicht weniger oder mehr als eine sein, weniger als eine verbraucht das Eiweiß in seinem eigenen Muskel, und mehr Eiweiß erhöht die metabolische Belastung der Nieren. Was sind also die spezifischen Anforderungen einer eiweißarmen Ernährung für Patienten mit Nierenerkrankungen?

Eine eiweißarme Ernährung für Nierenkranke bedeutet in erster Linie, dass sie keine eiweißhaltigen Lebensmittel von geringer Qualität zu sich nehmen, einschließlich Soja, Reis und Mehl mit pflanzlichem Eiweiß. Da die tägliche Proteinzufuhr von Patienten mit Nierenerkrankungen bei 0,3-0,8 g/kg (ideales Körpergewicht) liegt, was weniger ist als die Proteinzufuhr der Normalbevölkerung, ist es notwendig, die täglich verzehrten Proteinnahrungsmittel genau abzustimmen und tierisches Eiweiß mit der höchsten Absorptions- und Verwertungsrate auszuwählen, während die Absorptions- und Verwertungsrate von pflanzlichem Eiweiß, das in Reis und Soja enthalten ist, niedriger ist als die von tierischem Eiweiß, so dass die Grundnahrungsmittel von Patienten mit Nierenerkrankungen aus nicht-proteinhaltiger Weizenstärke bestehen sollten ( Daher sollten nierenkranke Patienten eiweißfreie Weizenstärke (geklärtes Mehl) oder Lotuswurzelstärke, Kartoffeln, Fadennudeln, Lingzhi-Pulver, Taro usw. wählen, die wenig Eiweiß enthalten, und gedämpfte Kristallklöße, gedämpften Eierpudding mit Lotuswurzelstärke, gedämpfte Kartoffeln, gedämpften Taro, gebratene Fadennudeln und andere Grundnahrungsmittel zubereiten.

Zweitens sollten Nierenkranke hochwertige eiweißhaltige Lebensmittel wie Fisch und Garnelen, Geflügel, Eier, Milch und mageres Fleisch von Nutztieren wählen. Der Proteingehalt jedes Tieres ist leicht unterschiedlich, zum Beispiel enthält Hühnerbrust 19,4 g/100 g Protein; Milch enthält 3 g/100 g Protein; Eiprotein enthält 11,6 g/100 g Protein; Kabeljau含Eiweiß 20,4g/110g; Garnelen enthalten 16,8g/100g; frische Jakobsmuscheln enthalten 11,1g/100g; Schweinelende enthält 20,2g/100g; Rind- und Hammelfleisch (mager) enthält etwa 20,2~20,5g/100g. Nierenkranke Patienten können die Menge an tierischem Eiweiß, die sie täglich zu sich nehmen müssen, anhand ihres idealen Körpergewichts (Körpergröße-105=(kg)) und ihrer Nierenfunktion berechnen, wobei die tägliche Eiweißzufuhr 0,3~0,8g/kg betragen sollte. Es sollte beachtet werden, dass Seegurke, Vogelnest, Haifischflosse, Kollagen, Kollagen, diese tierischen Proteine nicht hochwertige Proteine sind, und das Proteinpulver sollte reines Molkenproteinpulver sein.

Neben einer eiweißarmen Ernährung sollten Patienten mit Nierenerkrankungen auch die Aufnahme von Fetten, insbesondere von gesättigten Fetten, kontrollieren und zum Kochen pflanzliche Öle mit mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl, Leinsamenöl und Sojaöl verwenden sowie auf fettes Fleisch und frittierte Speisen verzichten, um das Körpergewicht zu kontrollieren. Bei Ödemen und Bluthochdruck sollte der Salzkonsum eingeschränkt werden; bei hohem Kaliumgehalt im Blut sollten Gemüse, Obst und andere kaliumhaltige Lebensmittel eingeschränkt werden; achten Sie auch auf Vitamin D und andere Nahrungsergänzungsmittel.

Autor：Sun Yuhong/Associate Chief Nurse/Tier 2 Public Nutritionist/Tier 2 Psychological Counsellor/China Disease Control Maternal and Child Health Centre 9th Breastfeeding Counsellor/Committee Member of Harbin Nursing Society Community Nursing Professional Committee/The 5th Participant of Wang Xingguo Nutritional Special Training Class, The 3rd Participant of Popular Science Writing Class/Headline："Small Dingdang Maternity and Childcare "Autor

Hallo, ich bin Diätassistentin Sugar und beantworte gerne Ihre Fragen～.

Nierenerkrankung Patienten sollten sich auf ihre spezifische Situation zu wählen, Lebensmittel Oh ~ wenn begleitet von hohen Blutfett sollte nicht zu viel Schweinefleisch, wenn begleitet von Gicht sollte nicht zu viel Aufnahme von Fisch und Garnelen.

Schweinefleisch ist ein fettreiches Lebensmittel, das reich an einer Vielzahl von Proteinen, Fett und Mineralstoffen ist. Das im Schweinefleisch enthaltene Eiweiß ist hauptsächlich hochmolekulares, lösliches und hochwertiges Eiweiß, das leicht verdaut und vom Körper aufgenommen werden kann. Schweinefleisch enthält auch acht Arten von Aminosäuren, die für den menschlichen Körper essentiell sind. Der Lysingehalt pro 100 Gramm Schweinefleisch ist das Dutzendfache des pflanzlichen Proteins, Lysin kann das metabolische Gleichgewicht des Körpers regulieren, die Entwicklung der intellektuellen Fähigkeiten von Kindern fördern, aber auch den Appetit steigern. Aber Schweinefleisch ist ein energiereiches und fettes Fleischnahrungsmittel, Fett pro 100 Gramm Cholesterin 220 mg, nicht Nierenerkrankungen und Patienten mit hohem Blutfettgehalt sollten nicht zu viel essen. Viele Menschen essen Schweinefleisch nur essen mageres Fleisch nicht essen Fett, in der Tat ist dies eine einseitige Verständnis, nicht essen Fett und Schmalz nur essen Pflanzenöl, wird der menschliche Körper in einem langfristigen niedrigen Cholesterinspiegel Zustand, was zu einem Mangel an bestimmten Spurenelementen Zink und Magnesium, und sogar Stoffwechselstörungen. Schweinefleisch ist sauer Lebensmittel in den Verzehr von Schweinefleisch sollte durch einige alkalische Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Milchprodukte, etc. begleitet werden, halten Sie sich an die Kombination von Fleisch und vegetarische Ernährung Struktur.

Fisch hat einen hohen Nährwert, einen köstlichen Geschmack, ist leicht zu absorbieren und zu verdauen. Fischfleisch ist reich an Eiweiß, Fett, anorganischen Stoffen, Vitaminen, Nicht-Eiweiß-Stickstoffverbindungen, Kohlenhydraten, Säuren und Enzymen und anderen Stoffen. Der Wassergehalt beträgt 70 bis 80 %. Fischfleisch ist ein vollständiges Protein. Der Gehalt ist nicht geringer als bei Viehfleisch, 15-20%, weich und leicht zu essen und zu verdauen, sehr geeignet für Patienten zu essen. Fisch Fettgehalt ist in der Regel 1% bis 10%, gehört zu den neutralen Fett, ungesättigte Fettsäuren entfielen etwa 80% des Gesamtgehalts an Fettsäuren, Fisch Vitamine ist eine der wichtigsten Quellen des Körpers von Vitaminen, einschließlich Vitamin A, D, B2, B12 mehr, von denen die Süßwasserfische enthält vor allem A2, Meeresfische enthält vor allem A1. Fisch hat eine gute Gesundheitsversorgung Rolle, Fisch kann die Milz und Magen zu stärken, vorteilhaft für das Qi und Blut, harntreibend und Schwellung. Die Zubereitungsmethode von Fisch ist ebenfalls sehr wichtig. Wenn die Zubereitungsmethode nicht angemessen ist, werden nicht nur die Nährstoffe zerstört, sondern es treten auch viele negative Auswirkungen auf. Es wird allgemein empfohlen, Dampf der Fisch ist besser, verwenden Sie nicht den Fisch gebraten, leicht zu zerstören die Nährstoffe des Fisches.

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Fisch und Garnelen sind besser für Menschen mit Nierenerkrankungen geeignet.

Nierenkranke Patienten können als "kritisch" in Bezug auf die Eiweißmenge bezeichnet werden, so dass die Qualität und Quantität von Eiweiß für Nierenkranke sehr wichtig ist.Eiweiß in einer eiweißarmen Diät für Nierenkranke stammt am besten aus weißem Fleisch (Fisch und Huhn), Gemüse, Milchprodukten usw., was eine Verbesserung der Proteinurie bewirken kann.

Welche Vorteile hat der Verzehr von Fisch und Garnelen für Nierenkranke außerdem?

(1) Verringerung der Nierenbelastung: Es gibt Unterschiede in der Art des Proteins, die sich auf die glomeruläre Filtrationsrate auswirken, wobei die Wirkung von der höchsten zur niedrigsten ist: tierisches Fleisch > Geflügelfleisch > Fischfleisch.

(2) Fisch ist sehr fettarm: 100 Gramm Fisch enthalten weniger als 2 Gramm Fett, während 100 Gramm Schweinefleisch mehr als 10 Gramm Fett enthalten.

(3) Fisch ist reich an Eiweiß und wird vom Körper leicht aufgenommen.

(4) Fisch ist auch eine reichhaltige Quelle für Vitamine wie Vitamin A, D und E.

(5) Fisch enthält auch eine Vielzahl von Fettsäuren, die den Anstieg der Blutviskosität verhindern, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam vorbeugen und das Gehirn- und Nervengewebe sowie die Netzhaut der Augen stärken können.

Daher sind Fisch und Garnelen nicht nur für Nierenkranke oder normale Menschen eine gute Wahl.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sie in den Kommentaren stellen, und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe.

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

Danke für die Einladung, meine Antwort ist, beides zu nehmen,Es ist gut, sich vernünftig zu ernähren.。

Nierenerkrankungen Patienten ihre täglichen Gewohnheiten, gibt es eine, das heißt, die Belastung für die Nieren in ihrem täglichen Leben zu reduzieren, so dass die Nieren einen Erholungsprozess haben, bevor sie die Fähigkeit haben, weiterhin für Sie arbeiten. Und um die Belastung für die Nieren zu reduzieren, ist eine der ganz wichtigen, das Eiweiß zu reduzieren. Aber es sollte beachtet werden, dassSie können dieses Protein nicht einfach weglassen.。

Was reduziert werden muss, sind Lebensmittel, die keinen hohen Eiweißwert haben. Solche Lebensmittel werden vom Körper nur in geringem Maße aufgenommen, was dazu führt, dass eine große Menge an Eiweiß ausgeschieden wird. Dadurch wird die Belastung der Nieren erhöht. Und diese Lebensmittel in der Protein-und der menschliche Körper relativ nah an der Nahrung, dann das Protein, müssen wir essen nach dem täglichen menschlichen Körper braucht, um zu essen, anstatt zufällig zu reduzieren. Mit anderen Worten, je mehr hochwertiges Eiweiß Sie jeden Tag essen, desto geringer ist die Belastung der Nieren. Fisch, Garnelen und Fleisch, wobei sich dieses Fleisch hauptsächlich auf mageres Fleisch bezieht, sind hochwertige Proteinnahrungsmittel. Sie sollten essen, aber die Menge, die Sie essen, sollte kontrolliert werden, normalerweise nicht mehr als 75 Gramm. Aufgrund der unterschiedlichen Bedingungen muss der genaue Wert mit dem Arzt in Ihrem Krankenhaus abgesprochen werden.

Wie sollten wir Eiweiß kontrollieren?

Eigentlich in den anderen Lebensmitteln, die wir essen, hauptsächlich als Parasiten in Grundnahrungsmitteln. Die Grundnahrungsmittel, die wir essen. Obwohl der Hauptbestandteil von ihnen Zucker ist, enthalten sie auch etwas Protein. Der größte Teil des Proteingehalts liegt bei etwa 10 %. Die darin enthaltenen Proteine sind im Allgemeinen von geringer Qualität und haben eine niedrige Bewertung. Mit anderen Worten, es besteht ein großer Unterschied zwischen dem für den menschlichen Körper notwendigen Anteil an Eiweiß. Die Kontrolle einiger der Proteine wird für den menschlichen Körper nützlicher sein.

Der Weg, den ich Ihnen hier aufzeige, ist nicht, auf Grundnahrungsmittel zu verzichten, sondern Grundnahrungsmittel zu wählen, die relativ wenig Eiweiß enthalten. Hier gebe ich Ihnen die bevorzugte Wahl ist eine Art von Lebensmittel namens geklärte Nudeln. Sie enthalten so gut wie kein Eiweiß, und ich werde ein anderes Wort verwenden, das Ihnen vielleicht vertrauter ist, nämlich Kristallgarnelen-Knödel. Die Hauptzutat der Nudeln, die in Crystal Shrimp Dumplings verwendet werden, sind geklärte Nudeln, die eine gute Wahl für Nierenpatienten sind.

Ich hoffe, dass meine Fragen für Sie hilfreich sind.

Kapitän der Ernährungspiraten ~ Xiao Yuntao (Nationaler Ernährungsberater der Stufe 2, Mitglied der Ernährungsgesellschaft, Dozent des Dalian Nutritionist Club, Ernährungsbotschafter, spezialisiert auf Ernährung für Büroangestellte und Krebsernährung)

Ich bin Lu Zhiyuan, Direktor der Nephrologie, mit 15 Jahren klinischer Erfahrung, spezialisiert auf die Behandlung aller Arten von schwierigen Nierenerkrankungen mit einer Kombination aus chinesischer und westlicher Medizin. Wenn Sie Fragen haben, können Sie mir gerne einen Kommentar schreiben oder eine private Nachricht senden.

Eiweiß kommt einem in den Sinn, wenn von Fleisch die Rede ist, und Eiweiß kommt einem natürlich auch in den Sinn, wenn davon die Rede ist. Wie viel und was man essen soll, ist für Nierenkranke oft das wichtigste Thema. Nierenkranke müssen die Eiweißzufuhr einschränken. Einige Leute werden über Rind-und Lammfleisch kann nicht essen, einige gehört, dass der Fisch kann nicht essen, und einige Patienten einfach nicht essen kein Fleisch, aber nicht wissen, dass das Protein zu essen weniger, Widerstand gegen Krankheiten, körperliche Stärke sind auch nach unten.

Welches Fleisch ist also besser für nierenkranke Menschen?

Schweinefleisch, Rindfleisch, Schafe usw.

Der Vorteil von rotem Fleisch ist, dass es recht viel Häm-Eisen enthält, das eine gute Eisenergänzung für Nierenpatienten mit Eisenmangelanämie ist. Der Nachteil ist jedoch, dass es gesättigte Fettsäuren enthält, die sich stärker auf die Blutfette auswirken als weißes Fleisch.

Betrachtet man den Proteingehalt, so liegt der durchschnittliche Proteingehalt von Schweine-, Rind- und Hammelfleisch bei etwa 20 %, während der von Schweinepastete nur 7,7 % beträgt. Für Nierenkranke mit normalen Blutfettwerten, insbesondere für Patienten mit Eisenmangelanämie, ist eine angemessene Zufuhr von rotem Fleisch erforderlich. Nierenkranke, die nicht zu viel Öl essen wollen, können Rind- und Hammelfleisch entsprechend auswählen.

Fleisch von Hühnern, Enten, Gänsen und anderem Geflügel

Geflügelfleisch ist im Vergleich zu tierischem Fleisch wirklich besser für den täglichen Gebrauch geeignet, da es reich an Eiweiß ist, während im Fett gute einfach ungesättigte Fettsäuren dominieren.

Hühnerbrust hat fast 20 Prozent Eiweiß und nur 5 Prozent Fett und ist leicht zu kochen; Ente und Gans haben einen etwas höheren Fettgehalt als Hühnerfleisch, können aber in angemessener Weise verwendet werden.

Fisch, Garnelen und andere Fleisch- und Fischprodukte

Fisch und Garnelen ist nicht nur eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, Proteingehalt von 15-30%, im Vergleich zu anderen Fleischsorten, niedrigeren Fettgehalt und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, für das Herz-Kreislauf-System ist mehr vorteilhaft zu einem gewissen Grad, kann das Risiko von Herz-Kreislauf-und zerebrovaskuläre Erkrankungen bei Patienten mit Nierenerkrankungen zu reduzieren.

Nierenpatienten mit hohem Harnsäuregehalt im Blut sollten jedoch weniger Meeresfrüchte mit Schale essen und bei der Auswahl der Fischsorten Süßwasserfische bevorzugen.

Ei

Eier als hochwertiges Eiweiß, Aminosäure-Verhältnis ist die meisten ähnlich wie der menschliche Körper, ist der Körper die beste Absorption von Protein, und es gibt keinen Überschuss an Kalium und Phosphor, ein gekochtes Ei pro Tag, vorteilhafter für Patienten mit Nierenerkrankungen als normale Menschen, und auch für Patienten mit Dyslipidämie, ein Eigelb pro Tag kann ohne Angst gegessen werden.

Nierenkranke sollten auf eine ausgewogene Ernährung mit verschiedenen Fleischsorten achten, da der Verzehr von nur einer Art von Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum zu einem Ungleichgewicht im Körper führen kann, das wiederum andere Probleme verursacht. Bei der Wahl zwischen rotem und weißem Fleisch sollten Nierenkranke beides in Betracht ziehen und die für sie am besten geeignete Ernährung wählen.

Ich bin Lu Zhiyuan, Direktor der Nephrologie, mit 15 Jahren klinischer Erfahrung, spezialisiert auf die Behandlung aller Arten von schwierigen Nierenerkrankungen mit einer Kombination aus chinesischer und westlicher Medizin. Wenn Sie Fragen haben, können Sie mir gerne einen Kommentar schreiben oder eine private Nachricht senden.