Morgen ist das Drachenboot-Festival, Gesundheit Herr glauben, dass die meisten unserer Freunde, haben bereits die dampfenden heißen Knödel gegessen. Allerdings gibt es einen Teil der Menschen beobachten andere essen, sie wollen essen, aber nicht wagen zu essen, das ist unsere Diabetiker Freunde.

Ernährungswissenschaftler meinten, dass Diabetiker durchaus Knödel essen können.Aber Knödel, die in Zucker getaucht sind, sollte man besser nicht essenWir können andere Arten von Knödeln probieren. Wir können andere Arten von Reisknödeln probieren, wie Fleischknödel, einfache Reisknödel, Eigelbknödel und so weiter. Warum sind diese Knödel für Diabetiker essbar?

1. die Zutaten für Reisknödel

Wir wissen, dass Reisknödel hauptsächlich aus Klebreis und Fallen (einige ohne Fallen) bestehen, und der glykämische Index von Klebreis ist ebenfalls relativ hoch. Daher können Diabetiker nicht mehr Reisknödel essen. Schauen wir uns die folgende Tabelle an:

Aus der Tabelle geht hervor, dass der Kaloriengehalt der Original-Reisknödel 278 beträgt, der Zuckergehalt 40,8, der glykämische Index 87 und die glykämische Last 35,5. Die Original-Reisknödel selbst gehören also zu den Lebensmitteln mit hohem Kaloriengehalt, hohem Zuckergehalt, hohem glykämischen Index und hoher glykämischer Last. Wenn ein Diabetiker zu viele Reisknödel isst, wird sein Blutzucker mit Sicherheit ansteigen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Diabetiker den köstlichen Geschmack von Reisknödeln nicht genießen dürfen. Beim Verzehr von Reisknödeln sind folgende Punkte zu beachten, dann lesen Sie weiter.

2. stabiler Blutzucker

Das Prinzip der Diabetikerdiät ist, alles zu essen und nichts im Übermaß. Diabetiker können jedes Lebensmittel in kleinen Mengen verzehren, wenn ihr Blutzucker stabil ist. Wenn der Blutzucker hingegen instabil ist, wie z. B. bei einem postprandialen Blutzucker von 11,5 mm/l, ist es nicht angebracht, zu diesem Zeitpunkt Reisknödel zu essen, da dies leicht zu einem weiteren Anstieg des Blutzuckers führen kann.

Wenn der Blutzucker stabil ist und der postprandiale Blutzucker häufig bei etwa 7,8 mmol/l liegt, können Sie auch dann noch Knödel verzehren, wenn diese Ihren Blutzucker stärker beeinflussen, ohne einen Blutzuckeranstieg zu erleben.

3. eine Auswahl an Reisknödeln

Die Auswahl der Reisknödel hat auch eine große Auswirkung auf den Blutzucker, wie oben erwähnt, gehören Reisknödel ursprünglich zu den Lebensmitteln, die eine größere Auswirkung auf den Blutzucker haben, wenn sie in der Dip-Zucker gegessen werden, wird der Blutzucker sicherlich weiter erhöht werden. Daher sollten wir Diabetiker beim Verzehr von Reisknödeln versuchen, den ursprünglichen Geschmack der Reisknödel zu wählen, oder salzige Reisknödel, süße Reisknödel vermeiden.

Nourish fand jedoch heraus, dass es einen Unterschied in der Esskultur zwischen süßem und herzhaftem Braun geben kann. Freunde im Norden essen vielleicht gerne mal süße Palmen, während Freunde im Süden gerne mal salzige Palmen essen. Wenn Sie Diabetes haben, sollten Sie in Zukunft salziges oder einfaches Braun essen, unabhängig davon, ob Sie früher süßes Braun oder salziges Braun mochten.

4 Tipps zum Verzehr von Reisknödeln

Ernähren Sie den Herrn vor ein paar Tagen zu einem diabetischen Freund Zucker Kontrolle Erfahrung zu teilen, erwähnte er, dass das Essen kühler, härter, weniger Einfluss auf den Blutzucker. Diese Erfahrung ist auch hier angebracht, das gleiche kann den Verdauungsprozess der Nahrung verlängern, aber die Voraussetzung ist, dass der Magen-Darm-Trakt standhalten kann. Wenn Sie selbst einen schlechten Magen-Darm-Trakt haben, können Sie nicht auf diese Weise essen.

Essen Sie die Knödel auch zwischen den Mahlzeiten als zusätzliche Mahlzeit und achten Sie darauf, die Menge der Grundnahrungsmittel bei der nächsten Mahlzeit zu reduzieren.

Schließlich, die Gesundheit Herr wünscht Diabetiker Freunde glücklich Drachenbootfest, gesund essen Knödel!

Heute werde ich darüber sprechen, wie man Reisknödel für Zuckerliebhaber unter fünf Aspekten isst.

Punkt 1: Die Wirkung von Knödeln auf den Blutzucker.

Die Hauptzutat für Reisknödel ist Jiangmi, auch bekannt als Klebreis. Im Allgemeinen wird er im Süden als Klebreis bezeichnet, während er im Norden Jiangmi genannt wird.

Seine Hauptbestandteile sind Kohlenhydrate, aber aufgrund seiner Stärkestruktur hat er einen viel höheren Anteil an verzweigtkettiger Stärke als Reis. Daher ist Klebreis leichter verdaulich, erhöht aber gleichzeitig eher den Blutzucker.

Klebreis hat einen glykämischen Index von 87 und eine glykämische Last von 25. All diese Zahlen zeigen, dass Knödel einen sehr starken Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Seien Sie also sehr vorsichtig, wenn Sie sie verzehren.

Punkt 2: Wie soll man sich angesichts der vielen verschiedenen Knödelsorten, die auf dem Markt angeboten werden, entscheiden?

* Vermeiden Sie Knödel mit hohem Zuckergehalt wie rote Datteln und Bohnenpaste.

Zuckerliebhaber mit einer schlechten Verdauungsfunktion sind für den Verzehr von Knödeln aus gemischtem Getreide nicht gut geeignet. Sie können Symptome wie Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

＊合并血脂、血压异常和患有心血管疾病的糖友不适合食用肉粽、蛋黄粽等，因其属于高油高盐，同时含有较多的饱和脂肪酸。 Es ist also für diese Personengruppe nicht zum Essen geeignet.

Punkt 3: Zu welcher Tageszeit sollten die Knödel gegessen werden?

*Knödel können entweder als Teil der Hauptmahlzeit oder als Beilage zu einer Mahlzeit gegessen werden. Aber egal, welche Mahlzeit man isst, man sollte darauf achten, dass man nicht zu viele davon isst.

* Verzehren Sie keine Reisknödel vor dem Schlafengehen, um keine "Verdauungsstörungen" zu verursachen.

Punkt 4: Wie isst man Knödel bei einer Mahlzeit?

Ob es sich um eine langsame Verdauung und Absorption oder eine Gastroparese handelt, lässt sich anhand der Ess- und Trinkzeiten, des transienten sensorischen Mappings und der entsprechenden Untersuchungen im Krankenhaus feststellen.

Nach dem Trinken der Suppe oder des Tees 10-15 Minuten warten, erst Gemüse, dann Fleischgerichte und zum Schluss die Knödel essen.

＊如果您想饮酒，顺序就不是这样了。 Das heißt: zuerst Tee trinken, fünfzehn bis zwanzig Minuten warten. Essen Sie Gemüse und Fleischgerichte, dann trinken Sie Wein, und zum Schluss essen Sie einen kleinen Knödel.

Wenn Sie ein mit Insulin behandelter Zuckerkranker sind, wird empfohlen, den Höhepunkt des Blutzuckeranstiegs in der Nahrung 10-15 Minuten früher als gewöhnlich zu erreichen.

Punkt 5: Wie tauscht man Knödel und Heftklammern aus?

35g weiße Reisknödel = 40g rote Bohnenknödel = 50g gesalzene Fleischknödel = 60g weißer Reis = 35g gedämpfte Brötchen (alle Angaben beziehen sich auf das gekochte Gewicht)

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr sie im Kommentarbereich hinterlassen und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe~

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

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Drachenbootfest, Knödel ist ein klassischer Snack, um viele Diabetiker fragen: dieses Mal, kann Knödel essen? Wie kann man Reisknödel essen? Wie kann man sie essen? Heute werden wir Ihnen ein paar kleine Anregungen geben.

1 Wählen Sie nicht den Zuckergehalt, den Kaloriengehalt der Reisknödel, wie das Hinzufügen von Datteln, Bohnenpaste, Fleisch, gesalzene Enteneier und so weiter. Dies wird die Kalorienzufuhr zu erhöhen, kann nicht sehr gute Kontrolle der postprandialen Blutzucker sein.

2 zu wählen, einige gemischte Korn Reis Knödel wie das Hinzufügen von roten Bohnen, Mungobohnen, schwarzer Reis, etc., oder das Hinzufügen einige mageres Fleisch, Eigelb, Pilze. Und separate Knödel als diese Knödel essen können, verzögern den Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten, sondern auch darauf achten, die gesamte Aufnahme zu kontrollieren.

3 Eat Reisknödel dürfen nicht dip Zucker oder essen Reisknödel nicht essen alles andere, mit einigen mehr ballaststoffhaltige Gemüse, wie gemischte Spinat, gemischte Chrysantheme, gemischte Sellerie, gemischte Pilz, etc. sind eine gute Wahl zu essen, die Menge der Grünen ist am besten zu essen Reisknödel der Höhe von zwei mal. Eine große Anzahl von Gemüse kann das Gefühl der Sättigung zu erhöhen, und eine bessere Kontrolle der postprandialen Blutzucker.

4 Beim Essen müssen Sie ein paar Bissen Gemüse und dann einen Bissen Knödel essen, gefolgt von einem Bissen Gemüse und einem Bissen Knödel. Gemüse in den Ballaststoffen wird wie ein Zaun die Magenschleimhaut schützen und verzögert die Knödel in den Darmtrakt sofort absorbiert.

5 Achten Sie darauf, langsamer zu essen und langsam zu kauen. Langsames Kauen erhöht auch das Sättigungsgefühl im Magen, so dass man nicht zu viel isst.

6 Essen Reis Knödel sollte nicht essen andere Grundnahrungsmittel. Knödel selbst ist ein Grundnahrungsmittel, wenn Sie andere Grundnahrungsmittel essen, dann wird die Aufnahme übermäßig sein.

7 Vergessen Sie nicht, sich nach den Mahlzeiten ausreichend zu bewegen, da dies für die Kontrolle Ihres Blutzuckers nach den Mahlzeiten von Vorteil ist. Ab dem Zeitpunkt der Mahlzeit, eine Stunde nach der Mahlzeit, tun 30 Minuten bis 60 Minuten Aerobic-Übung, wird besser sein, um Sie zu kontrollieren postprandialen Blutzucker.

danke für Ihre Einladung

Herkunft der Reisknödel

Das Essen von Zongzi am Drachenbootfest ist eines der traditionellen Feste der chinesischen Nation. Und dieses Fest, um Zongzi zu essen, soll an den Frühling und Herbst und die Zeit der kriegführenden Staaten des patriotischen Dichters, des Chu-Staatsarztes Qu Yuan, erinnern. Der Legende nach fiel der Chu-Staat am fünften Tag des fünften Monats des Mondkalenders und stürzte sich in den Fluss Buro. Um zu verhindern, dass die Fische und Garnelen seinen Körper verletzen, mussten die Menschen ein mit Reis gefülltes Bambusrohr in den Fluss werfen, das Fische und Garnelen zum Fressen anlockte. Später, zum Gedenken an Qu Yuan, wird an jedem 5. Mai ein mit Reis gefülltes Bambusrohr in den Fluss geworfen, um ihn zu opfern. Dies ist Chinas ältestes Zongzi - der Ursprung des "Rohr-Zongzi".

Entwicklung in die Neuzeit, die Art des Essens Reis Knödel im Süden und im Norden und der Geschmack hat sich unterschiedlich entwickelt. Im Süden zu süßen Knödeln, während der Norden ist gut salzig Knödel, mit der Reform und Öffnung, die Bevölkerung aller Teile der großen Migration, fast jeder Ort, den Sie sehen können, süße Knödel und salzige Knödel, Zutaten sind auch reich und vielfältig!

Auswirkungen von Knödeln auf Diabetiker

Die Hauptzutat von Reisknödeln ist Klebreis, der in der Regel von anderen Zutaten begleitet wird, wie Zucker für süße Knödel, Fleischschaum und Fleischwatte für Fleischknödel, und salzige Knödel enthalten auch mehr Salz und so weiter. 100 g Klebreis enthalten etwa 350 kcal Energie. Wenn Sie keine genaue Vorstellung von Kalorien haben, entspricht dies der Energie von 6 Taels Reis, was leichter zu verstehen sein dürfte. Fleischknödel haben einen höheren Energiegehalt.

Für Diabetiker ist es am wichtigsten, die Aufnahme von Zucker und Energie zu kontrollieren und gleichzeitig den Insulinverbrauch zu senken. Verzehr von eiweißhaltigen Lebensmitteln Nach dem Verzehr von eiweißhaltigen Lebensmitteln steigt die Konzentration von Aminosäuren im Blut an, und auch die Insulinausschüttung nimmt zu. Arginin, Lysin, Leucin und Phenylalanin stimulieren die Insulinausschüttung stark. Anstieg der gastrointestinalen Hormone nach den MahlzeitenDer Anstieg der gastrointestinalen Hormone nach den Mahlzeiten kann die Insulinsekretion fördern, wie z. B. Gastrin, Pankreatin, gastrisches inhibitorisches Peptid und intestinales vasoaktives Peptid, die alle die Insulinsekretion stimulieren.

Klebereis im Vergleich zu Reis, ist es selbst viel schwieriger zu verdauen, gepaart mit hohen Kalorien, so dass für Diabetiker, versuchen, weniger zu essen oder nicht essen Knödel!

Kann essen, aber süße Knödel nicht essen, andere wie Fleisch Knödel, gesalzen Eigelb Art von hohen Fettgehalt. Darüber hinaus ist der Hauptbestandteil von Reisknödeln Klebreis, der glykämische Index von Klebreis ist höher als der von Reis. Sie können also essen, aber weniger essen.

Dragon Boat Festival zu essen Reisknödel, ist der Brauch unseres Landes, Diabetiker sind nicht geeignet, um gerade Kette Stärke und Klebreis Pakete von Reisknödeln zu essen, weil der GI glykämischen Index hoch ist, oft dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel steigen, aber keine Sorge, können wir essen Reisknödel durch die Kontrolle der Gesamtmenge der Aufnahme, 100 Gramm Reisknödel kann jeden Tag oder Pakete von Reisknödeln gegessen werden, um verschiedene Körner, Bohnen und so weiter anstelle von Klebreis zu wählen, um den glykämischen Index zu reduzieren. Kann auch in der täglichen Einnahme von Faden Öl Kragen Spore Pulver und mehr Ballaststoffe, um den Anstieg der gesamten Zucker, um die Kontrolle der Blutzucker und kann die Sekretion von Insulin zu stimulieren.