Nachdem ich so viele Zuckersüchtige gesehen habe, habe ich festgestellt, dass es beim Mittagessen zwei Hauptströmungen gibt:

Erste Schule: Essen in der Kantine

Schule 2: Essen zu Hause

Die Gebote und Verbote sind nicht für jede Art von Mahlzeit die gleichen, daher werde ich heute Zuckerliebhabern zeigen, wie man in beiden Situationen klug zu Mittag isst:

Essen in der Kantine

Was sind die Probleme und wie können sie gelöst werden?

1. die meisten Kantinen dicken ihre Suppen an.

Wenn Sie die Suppe andicken, entspricht sie einem Brei, und der Brei erhöht den Zuckergehalt schneller und deutlicher.

Lösung: Wenn die Suppe eingedickt ist, empfiehlt es sich, sie nicht zu trinken, sondern vorher etwas Tee oder einfaches Wasser zu trinken. Wenn die Suppe nicht eingedickt ist, können Sie die Suppe 10-15 Minuten vor der Mahlzeit trinken, so dass Sie nass und trocken trennen können, verlangsamt den Anstieg des Blutzuckers.

2. zu viel rotglühendes Essen.

Viele Kantinen geben Zucker in Schmorgerichte, um den Geschmack, den Glanz und die Farbe der Speisen zu verbessern. Durch die Zugabe von weißem Zucker steigt der Zucker natürlich schnell an, und zwar schneller als bei normaler Ernährung, da weißer Zucker ein Disaccharid ist.

Lösung: Versuchen Sie, rotglühende Lebensmittel zu vermeiden, und wenn Sie doch in Versuchung geraten, sie zu essen, sollten Sie sie in kleinen Portionen und nach dem Gemüse essen.

3. stärkehaltiges Gemüse ist reichlich vorhanden.

Einige gängige Sorten sind: Kartoffel, Lotuswurzel, Karotte, Yamswurzel, Süßkartoffel, Kastanie und Fadennudeln.

Lösung: Beim Verzehr dieser stärkehaltigen Gemüsesorten sollte angemessen sein, um die Menge der Grundnahrungsmittel, 100 Gramm Kartoffeln = 60 Gramm gekochter Reis = 35 Gramm gedünstetes Brot = 300 Gramm Kürbis = 60 Gramm Süßkartoffeln = 120 Gramm Süßkartoffeln = 75 Gramm Mais = 100 Gramm Lotuswurzel = 200 Gramm Karotten = 35 Gramm Kastanien, diese Menge von Menschen beziehen kann.

4. leicht zu viel essen und die Menge nicht gut kontrollieren können.

Lösung: Stellen wir uns einen Teller mit einem Durchmesser von etwa 23 cm vor und teilen wir ihn in drei Teile: 1/2 Gemüse, 1/4 Getreide und Stärke und 1/4 Fleisch. Die Menschen essen nach diesem Verhältnis und ihr Blutzucker ist noch relativ stabil.

Zu Hause essen

Wie können Sie Ihren Blutzucker ausgleichen?

(1) Reis wird als Mischkornreis empfohlen.

Die beste Wahl für verschiedene Körner sind: brauner Reis, Gerste, Hafer, Mungobohnen und rote Bohnen.

Ein Verhältnis von 1:2-1:3 von gemischten Körnern zu Reis ist besser geeignet.

2. achten Sie auf die Reihenfolge der Mahlzeiten.

Es wird empfohlen, zuerst Gemüse zu essen, dann Fleischgerichte und schließlich Gemüse und Hauptgericht zusammen.

3. die Menge des Essens und Trinkens kontrollieren.

Wie viel Sie essen können, ist für Ihre Bedürfnisse einer Mahlzeit geeignet, können Sie eine professionelle Ernährungsberaterin zu finden, die Ihnen helfen, die spezifischen berechnen. Auf diese Weise können Sie Ihren Blutzucker unter der Prämisse einer ausgewogenen Ernährung kontrollieren.

Wenn jeder wie oben beschrieben zu Mittag isst, glaube ich, dass Ihr Blutzucker noch stabil ist.

Wenn ihr Fragen habt, könnt ihr sie im Kommentarbereich hinterlassen und ich werde sie beantworten, sobald ich sie sehe~

Die obige Antwort stammt von Frau Song Mingyue, einer registrierten Ernährungsberaterin bei Microsugar

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Das Mittagessen als wichtigste Mahlzeit des Tages sollte nicht nur nahrhaft, sondern auch gesund sein, damit der Blutzucker stabil bleibt.

Was macht also ein gutes Mittagessen für Diabetiker aus?

1、Stapelfutter sollte eine Mischung aus groben und feinen Körnern sein

Eine Kombination aus groben und feinen Körnern sorgt für ein ausgewogenes und farbenfrohes Nährstoffprofil. Grobe Körner sind reich an Kohlenhydraten, die den Hauptbrennstoff für den Körper liefern. Außerdem enthalten grobe Körner mehr gesunde Ballaststoffe, Mikronährstoffe und Phytonährstoffe als raffinierte Lebensmittel.

2、Wählen Sie hochwertiges Eiweiß

Der Verzehr einer bestimmten Menge an Eiweiß beim Abendessen sorgt dafür, dass der ganze Mensch mit Energie versorgt wird. Gleiche Mengen an eiweißhaltigen Lebensmitteln halten länger satt als gleiche Mengen an Kohlenhydraten und Fetten. Zuckerliebhaber können sich für eiweißhaltige Lebensmittel entscheiden: Fisch, Tofu und gekochte Eier.

3. eine ausreichende Menge an Gemüse und Obst

Obst und Gemüse enthalten eine breite Palette an krankheitsbekämpfenden sekundären Pflanzenstoffen, eine Vielzahl an essenziellen Vitaminen und Spurenelementen sowie eine große Menge an Ballaststoffen, so dass die Zugabe von Obst und Gemüse ein komplettes Nährwertprofil ergibt. Beispiele sind Zwiebeln, Gurken, Karotten und Sellerie.

4. genießen Sie die Aromen

Der Genuss eines gut zubereiteten "nahrhaften Mittagessens" ist ebenfalls ein wichtiges Kriterium für ein "gutes Mittagessen", also bestellen Sie kein Essen zum Mitnehmen. Ein selbst zubereitetes, nahrhaftes Mittagessen ist nicht nur gesund, sondern auch sehr kosteneffizient.

Spanischer Jasmin (Jasminum grandiflorum)

Für Zuckerliebhaber, die berufstätig sind, sollten Sie eine feste Mahlzeit mit zwei Gemüsesorten und einem Fleisch wählen. Wenn Sie sich zu Hause ausruhen, folgen Sie dann dem entsprechenden Rezept. Das Prinzip ist, ein wenig Abwechslung zu essen und daraus eine gemischte Mahlzeit zu machen.

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