Da das chinesische Neujahrsfest naht, bereiten die Familien seit langem gepökelten Fisch und gepökeltes Fleisch für ihre Freunde und Verwandten zu. Gepökeltes Fleisch ist über einen längeren Zeitraum haltbar und hat einen unverwechselbaren Geschmack, der bei den Menschen sehr beliebt ist. Allerdings ist der Salzgehalt in gepökeltem Fleisch sehr hoch: Beim Pökeln von Fleisch wird viel Salz verwendet, und der Verzehr einer kleinen Portion kann dazu führen, dass die tägliche Salzzufuhr über dem Grenzwert liegt. Und Diabetiker haben meist Probleme mit Bluthochdruck. Zu viel Salz führt nicht nur dazu, dass der Blutdruck außer Kontrolle gerät, sondern schädigt auch die Nieren und erhöht das Risiko von Osteoporose. Der Fett- und Cholesteringehalt von gepökeltem Fleisch ist hoch, ein übermäßiger Verzehr erhöht auch das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

So für gepökeltes Fleisch, Diabetiker müssen ihre Aufnahme zu begrenzen, vorzugsweise nicht mehr als 30 Gramm pro Tag, vorzugsweise mit grünem Blattgemüse, Gemüse reich an Kalium kann die Entlastung von Natrium zu fördern. Von frischem Schweine-, Rind-, Lamm- und anderem rotem Fleisch können Sie 50 Gramm pro Tag essen, von Huhn, Ente, Fisch und anderem weißem Fleisch mit geringem Fettgehalt können Sie 100 Gramm pro Tag essen.

Dem Durchschnittsmenschen wird nicht empfohlen, zu viel gepökeltes Fleisch zu essen, und der Durchschnittsmensch, der die Aufnahme von Salz und Fett nicht einschränkt, kann auch viele negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Besonders in der Neujahrszeit, wenn wir täglich viel Fisch und Fleisch essen, sollte der Verzehr von gepökeltem Fleisch eingeschränkt werden.

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Vielen Dank für die Einladung.

Es ist in Ordnung, zu essen, die Frage ist nur, wie viel.

Dies ist auch fast auf das neue Jahr, Familien sind verpflichtet, etwas Speck essen, schneiden Sie einige Wurst es, wenn der Zucker Freunde Blick auf die köstliche und kann nicht essen, das ist nicht besonders erstickend. Gepökeltes Fleisch und eingelegter Fisch können Fleischprodukte sein, die den Blutzucker direkt beeinflussen, der Kohlenhydratgehalt ist nicht hoch, so dass sie zum Essen geeignet sind, Zucker ist völlig in Ordnung. Das Problem liegt in der allgemeinen gepökeltes Fleisch wir, um mehr duftende, die Wahl der alle fünf-Flocken-Fleisch, oder Fett und dünne Intervall des Fleisches.Nicht kalorienarm durch Fette und ÖleAußerdem fügen wir bei der Herstellung von gepökeltem Fleisch und Fisch nicht viel Salz hinzu, und ihreEs ist nicht salzarm.. Zuckerliebhaber, die zu viel gepökeltes Fleisch essen, können die Insulinresistenz durch übermäßige Fettaufnahme erhöhen, können auch die Blutfette erhöhen, was zu vaskulären Läsionen führt und das Risiko von Komplikationen bei Zuckerliebhabern erhöht; oder übermäßige Salzaufnahme wirkt sich auf den Blutdruck aus, hohe Salzaufnahme kann auch den Appetit steigern, so dass Zuckerliebhaber zu viel Aufnahme von mehr Zucker essen, um den Blutzucker zu beeinflussen, und langfristiger Verzehr von hochkonzentrierten Lebensmitteln kann auch die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts schädigen oder sogar Magen-Darm-Zellen verursachen Krebs.

Eine Menge von Informationen wird darauf hinweisen, dass geräucherte Fleischprodukte sind leicht krebserregend, was in der Tat der Fall ist, weil in der Hochtemperatur-Backprozess des Rauchens, die eine Menge von schädlichen Stoffen, wie Proteine, Fette und Öle durch unvollständige Verbrennung von heterozyklischen Aminen, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, die krebserregende Komponenten sind produziert werden kann, ist die Temperatur höher als 200 ° C, der Rauch rollenden verkohlten Teil des Rauches kann Benzopyren, das gleiche wie eine krebserregende Komponente enthalten; darüber hinaus ist die verarbeitete Fleischprodukte selbst ist ein 2B krebserregende Lebensmittel, das heißt, wenn in großen Mengen über einen langen Zeitraum verzehrt wird wahrscheinlich krebserregend sein; darüber hinaus einige verkauft geräuchertem Fleisch mit externen Verkäufe können auch Konservierungsstoffe, wie die häufigsten Konservierungsstoffe hinzufügen. Verarbeitete Fleischerzeugnisse selbst ist Klasse 2B krebserregende Lebensmittel, das heißt, wenn in großen Mengen über einen langen Zeitraum verzehrt, ist es wahrscheinlich, Krebs zu verursachen; darüber hinaus einige der äußeren Verpackung des Verkaufs von geräuchertem Fleisch kann auch Konservierungsstoffe, wie die häufigste Natriumnitrit, die die Haltbarkeit von Fleisch zu verbessern, sondern auch, um die Zartheit und Frische der Wirkung von "Weichmacher-Pulver" zu erhöhen, ist einer der Bestandteile in der "Weichmacher-Pulver", die die häufigsten Konservierungsmittel ist. "Einer der Bestandteile, aber Nitrit ist ein Karzinogen der Klasse 2A, obwohl es eine zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe, sondern muss streng kontrolliert werden, einige schwarze Herzen Geschäftsleute und kleine Werkstatt Produktion von geräuchertem Fleisch ist am besten nicht zu kaufen; in Verbindung mit dem hohen Salzgehalt, zu viel zu essen, um hohen Blutdruck zu induzieren, was zu einem Zustand der Subfertilität, kurz gesagt, kam zu dem Schluss, dass: geräuchertem Fleisch kann nicht mehr essen.

Einige Freunde werden Gegenbeispiele anführen: zum Beispiel, die Bewohner eines bestimmten Bergdorfes haben seit langem ihre eigenen Speck und Wurst, gepökeltes Fleisch und Fisch, und essen jeden Tag, warum die Menschen nicht dazu führen, dass Krebs, erstens, die Menschen nicht unbedingt verbrauchen eine große Anzahl von Lebensmitteln jeden Tag, kann es ein paar Scheiben, ein paar Stäbchen sein; darüber hinaus kann dies nur ein kleiner Teil der Bevölkerung den Stand der Dinge, die Daten vollständig bewiesen werden kann, dass die Karzinogenität von geräucherten Fleischprodukten ist extrem hoch, und wir können nicht verallgemeinern das ganze Bild; drittens kann es sein, dass Sie hören oder sehen die Spitze des Eisbergs, sie sind nicht die tatsächliche Situation. Und drittens kann es sein, dass man nur die Spitze des Eisbergs hört oder sieht, aber nicht die tatsächliche Situation. Es ist nicht wahrscheinlich, dass dieser Haushalt nach einiger Zeit Magen-Darm-Probleme entwickeln wird, und es ist nicht wahrscheinlich, dass mehr Bewohner bereits an Magen-Darm-Erkrankungen gelitten haben.

Darüber hinaus, Grillfleisch sollte auch darauf achten, sie werden auch wegen der Grill-Prozess von Protein oder Fett unvollständige Verbrennung, erzeugen krebserregende Komponenten bedrohen unsere Gesundheit. Natürlich essen eine Menge von geräuchertem Fleisch, Wurstwaren und anderen Lebensmitteln kann die Chance von Krebs zu erhöhen, aber es bedeutet nicht, dass wir nicht essen können einen Bissen, solange die Kontrolle der Aufnahme, angemessen zu essen ein wenig nichts falsch. Da die drei hohen Patienten, fettreiche gepökeltes Fleisch oder Fisch empfohlen einmalige Aufnahme von nicht mehr als 30g, nach allem, der Salzgehalt von denen hoch ist, eine einmalige Aufnahme von selbst wenn die Kalorie angemessen ist, aber das Salz wird auch die Norm überschreiten.

谢邀.

Diabetiker können eingelegten Fisch und gepökeltes Fleisch essen, Fleisch, Fisch und Garnelen Lebensmittel gehören nicht zu den High-Zucker-Lebensmittel, sie sind arm an Kohlenhydraten, weniger Einfluss auf den Blutzucker, Zucker Freunde können natürlich essen. In der Tat, Zucker Freunde und müssen sich nicht auf Fleisch, Fisch und Garnelen Lebensmittelkonsum zu beschränken, viele Zucker Freunde das Gefühl, dass nichts essen kann, einschließlich Fleisch, in der Tat, Fleisch hat wenig Einfluss auf den Blutzucker, und sie können auch eine Fülle von hochwertigen Proteinen, Zucker Freunde können nicht Mangel an Lebensmitteln, nur weil tierische Lebensmittel, nachdem alle, ist reich an Fett, Cholesterin, so verbrauchen nicht eine übermäßige Menge an Lebensmitteln, die diätetischen Leitlinien empfehlen eine tägliche Aufnahme von 40-75g Fleisch und Geflügel, Zucker Freunde sollten auch mit. Auch Zuckerliebhaber sollten sich daran halten.

Es gibt jedoch noch einen weiteren Nachteil von gepökeltem Fleisch und eingelegten Lebensmitteln: der Salzgehalt ist zu hoch. Bei der Herstellung von eingelegten Lebensmitteln wird in der Regel mehr Salz hinzugefügt, was den einzigartigen Geschmack von eingelegten Lebensmitteln ausmacht. In der Tat, eingelegte Lebensmittel ist eine alte Art des Essens, in der Vergangenheit, weil es keinen Kühlschrank, um die Lebensmittel zu kühlen, die Aufbewahrungszeit ist zu kurz, kamen die Menschen mit eingelegten Lebensmitteln, um die Haltbarkeit zu verbessern, eingelegte Lebensmittel Salzgehalt ist hoch, Bakterien Invasion wird aufgrund der hohen Natrium-und hohen extrazellulären osmotischen Druck Extrusion von Wasser Verlust der Zellen, die Bakterien sterben, ist es schwierig zu überleben, so dass die Lebensmittel die Haltbarkeit ist länger, aber es ist zu salzig. Der Hauptbestandteil von Salz ist Natriumchlorid, so essen mehr kann dazu führen, dass übermäßige Aufnahme von Natrium-Ionen, Natrium-Ionen zu extrazellulären, extravaskulären osmotischen Druck Konzentration zu halten, Natrium-Ionen zu viel wird die extravaskuläre osmotischen Druck zu erhöhen, was zu Wasser und Natrium Retention, Erhöhung des Blutvolumens, erhöhter Blutdruck, Bluthochdruck, Bluthochdruck ist sehr ungünstig, die breite Öffentlichkeit kann auch durch langfristige Aufnahme von High-Salz Lebensmittel und induzierten hohen Blutdruck Bedingungen.

Hoher Salzkonsum ist auch leicht zu übermäßigem Essen führen, kann den Blutzucker beeinflussen, zur gleichen Zeit Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Bluthochdruck, hohe Blutfette und andere Staaten können auch die Inzidenz von Komplikationen der Zucker Freunde, kurz gesagt, auch wenn der hohe Salzkonsum wird nicht direkt auf den Blutzucker, Zucker Freunde sollten auch die Höhe der Aufnahme, die empfohlene Menge einer einmaligen Aufnahme von nicht mehr als 30g. Zusätzlich zu Wurstwaren oder geräuchert, konserviertes Fleisch und andere Lebensmittel, ist es nicht möglich, in der Regel wählen Sie die mageres Fleisch, sonst ist der Geschmack extrem trocken und hart, Mangel an Fett, der Geschmack ist nicht in Ort, in der Regel wählen Sie die fünf-Flocken-Fleisch. Andernfalls ist der Geschmack extrem trocken und hart, Mangel an Fett, der Geschmack ist nicht an Ort und Stelle, in der Regel wählen Sie das Fleisch, Wurst ist auch ein wenig mageres Fleisch ein wenig Fett, und fettes Fleisch mehr Menschen werden auch gerne, so dass diese gepökelten Fleischprodukte sind in der Regel nicht fettarm, Zucker Freunde, wenn zu viel zu essen kann Insulinresistenz zu erhöhen, die gleiche auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist ungünstig. Während des chinesischen Neujahrsfestes werden wir unweigerlich etwas Speck, Wurst, gepökeltes Fleisch und Essiggurken essen, ein angemessener Verzehr ist völlig in Ordnung, aber ich empfehle nicht zu viel zu essen. Empfehlen Sie nicht den Kauf von verpackten Pökelfleisch Lebensmittel, die mehr Nitrit Konservierungsmittel Zutaten hinzufügen können, und essen mehr auf den menschlichen Körper ist nicht gut, einige fügen Sie die Menge an unqualifizierten schwarzen Herzen Geschäftsleute zu viel Nitrit, sondern auch Krebs verursachen können.

Bald wird das neue Jahr, im neuen Jahr, eingelegtes Fleisch, eingelegter Fisch und andere eingelegte Lebensmittel ist von wesentlicher Bedeutung, für Diabetiker, Ernährung ist die am meisten besorgt über den Ort, sondern auch die meisten eng mit unserem Leben verbunden. Viele Diabetes-Patienten haben Angst vor Blutzuckerschwankungen, oft ist dies auch wagen, nicht zu essen, dass auch wagen, nicht zu berühren, in der Tat, dieses Verständnis ist nicht richtig.

Streng genommen gibt es nichts, was ein Diabetiker nicht essen könnte, er muss nur auf die Menge, Häufigkeit und Art und Weise achten. Bei der täglichen Ernährung sollten Diabetiker die tägliche Gesamtkalorienzahl streng kontrollieren und weniger Lebensmittel mit hohem glykämischen Index essen. Eingelegter Fisch und gepökeltes Fleisch haben an sich keinen hohen glykämischen Index, so dass Diabetiker sie essen können, aber es wird nicht empfohlen, zu viel auf einmal zu essen.

Der Grund, warum wir nicht zu viele eingelegte Lebensmittel verwenden sollten, ist, dass eingelegte Lebensmittel selbst einen hohen Salzgehalt und auch einen gewissen Nitratgehalt haben, der nicht gut für die Gesundheit ist. Diabetiker sollten mehr frisches Gemüse, grobe Körner, Vollkornprodukte essen, drei Mahlzeiten sollten regelmäßig sein, auf eine ausgewogene Ernährung achten, vernünftig kombinieren.

Diabetiker müssen auch auf eine angemessene Bewegung im täglichen Leben achten, vor allem auf Aerobic, und zwar schrittweise; außerdem müssen sie ihr Gewicht kontrollieren, übergewichtige Menschen sollten darauf achten, Gewicht zu verlieren; außerdem sollten sie versuchen, keinen Alkohol zu trinken. Bei der Verbesserung des Lebensstils sollten wir auch darauf achten, die Veränderungen des Blutzuckerspiegels zu überwachen und regelmäßig zu überprüfen, um die Kontrolle der Erkrankung zu stabilisieren, das Auftreten von Komplikationen zu verringern und die Lebensqualität zu verbessern.

Dieser Artikel wurde von GP Sweeps geschrieben und wir hoffen, dass er hilfreich war. Bitte korrigieren Sie etwaige Unzulänglichkeiten, der Artikel dient nur als Referenz und ist nicht als medizinischer Rat gedacht.

Vielen Dank für die Einladung.

Pökelfleisch und Speck Wurst ist im Grunde eine Familie Silvester Feste sind seltene Lebensmittel, aber es ist der Schmerz im Herzen von Patienten mit drei hoch, weil Patienten mit drei hoch immer denken, dass sie nicht essen sollte Sole geheilt gesalzen und geräuchert, immer wachsam, um diese Lebensmittel auf dem Tisch, in der Tat, Pökelfleisch und Fisch, Speck Wurst und so weiter, obwohl wir in der Tat vermeiden sollten, essen mehr Nahrung, aber essen ein wenig von der entsprechenden Problem für Patienten mit drei hoch, ist auch der Fall. Gepökeltes Fleisch in den Kohlenhydratgehalt ist nicht hoch, für Zucker-Liebhaber auf die Auswirkungen der Blutzucker ist nicht groß, wir essen eine Mahlzeit von 20 ~ 30g oder akzeptabel. Also, warum kann man nicht essen mehr Pökelfleisch und Fisch?

Die erste ist "Salz", eingelegte Lebensmittel wird unweigerlich mehr Salz hinzufügen, sonst diese eingelegten Geschmack kann einfach nicht kommen, eingelegte Lebensmittel ist in der Tat eine alte Art der Erhaltung von Lebensmitteln, weil Salz, Bakterien können leicht verlieren Wasser und sterben, so ist es nicht leicht, Bakterien zu züchten, auch wenn es keinen Kühlschrank kann für einen Zeitraum von Zeit erhalten werden, und dann fanden wir, dass diese Nicht nur die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack, bis jetzt unsere Lagerung ist bequem, diese Lebensmittel nicht verloren gegangen ist. Allerdings ist eine übermäßige Aufnahme von salzreichen Lebensmitteln nicht gut für die Gesundheit, salzreiche Lebensmittel können die Schleimhäute schädigen, wie Magenschleimhaut, Darmschleimhaut, Mundschleimhaut, langfristige Überkonsum kann Magen-Darm-Erkrankungen verursachen; salzreiche Lebensmittel können das Blutvolumen erhöhen, erhöhen extravaskuläre osmotische Druckkonzentration, Kompression der Blutgefäße, erhöhter Blutdruck, nicht nur mehr bedrohlich für Patienten mit Bluthochdruck, sondern auch ungünstig für die Gesundheit der Bevölkerung; salzreiche Lebensmittel erhöht die Belastung des Stoffwechsels der Nieren für die drei hohen Patienten mit kombinierten Nierenerkrankungen, für die es ein Risiko, dass das Essen ist nicht gut für die Gesundheit. Salzreiche Lebensmittel erhöhen die Stoffwechselbelastung der Nieren, was den Zustand der drei hochgradig nierenkranken Patienten wahrscheinlich verschlimmern wird, und können auch das Risiko von Komplikationen für Zuckerliebhaber erhöhen.

Gepökelter Fisch und nicht zu erwähnen, gepökeltes Fleisch, Speck Wurst können wir nicht wählen, mageres rotes Fleisch, um mehr duftenden Geschmack, essen die Textur ist besser, ist sicherlich die Wahl von fettem Fleisch mehr als fünf, wenn diese Fleischkonserven essen zu viel, ist es wahrscheinlich, die Aufnahme von Kalorien, übermäßiges Fett, vor allem für hohe Blutfettwerte, Bluthochdruck, Fettleibigkeit Patienten sind besonders ungünstig. Zucker Freunde Aufnahme von übermäßigem Fett kann auch indirekte Auswirkungen haben, wie erhöhte Insulinbelastung, auch auf die Kontrolle des Blutzuckers ist nicht günstig. Verarbeitete Wurstwaren mit Verpackung sollte weniger gegessen werden, sie sind auch wahrscheinlich eine Menge von Zusatzstoffen, wie Konservierungsstoffe hinzufügen - Nitrit, Nitrit kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, sondern auch die Rolle der Fleischzartheit, weil es eine zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe ist, werden viele Unternehmen verwendet werden, vor allem in den verarbeiteten Fleischprodukten, verarbeitetes Fleisch ist ein 2B Karzinogen, langfristigen Verzehr von großen Mengen von Karzinogenität, weil Nitrit ist auch ein 2B Karzinogen, langfristigen Verzehr von großen Mengen von Karzinogenität, weil es auch ein 2B Karzinogen ist. Da Nitrit auch ein karzinogener Inhaltsstoff der Klasse 2A ist, kann es bei übermäßiger Zugabe zu einer ernsten Gesundheitsgefährdung führen.

Kurz gesagt, das neue Jahr Festlichkeiten, kaufen wir konservierte Produkte ist am besten, um ihre eigenen versicherten Unternehmen Produktion, oder ihre eigene Produktion, weniger zu kaufen vakuumverpackte verarbeitete Fleischprodukte; Aufnahme ist am besten nicht zu viel, mehr holen einige leichte Gerichte gemischt, um übermäßige Salzaufnahme zu vermeiden, die drei hohen Patienten sollte eine einmalige Kontrolle der Höhe der Aufnahme, um eine übermäßige Kalorienzufuhr von Fetten und Ölen zu vermeiden.

Das geht nicht!

Der Verzehr von eingelegtem Fisch und Fleisch hat kurzfristig keine direkte Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel und scheint nur ein kleines Problem zu sein. Wenn Sie jedoch die Gewohnheit haben, eingelegten Fisch und eingelegtes Fleisch zu essen, ist die Auswirkung auf lange Sicht viel größer!

1) Nährstoffmängel.

Mit Salz gepökelter Fisch und gepökeltes Fleisch verlieren viel Wasser und wasserlösliche Vitamine und schmecken nicht so gut wie frisches Fleisch. Das ist sicher. Die Gewohnheit, Fisch und Fleisch zu salzen, ist auf den Mangel an materiellem Leben und Technologie in der Vergangenheit zurückzuführen, und jetzt ist es an der Zeit, diese Ernährungsgewohnheit aufzugeben!

2) Salz erhöht den Blutdruck.

Natrium in gepökeltem Fisch und Fleisch im Übermaß soll sich positiv auf den Blutdruck auswirken. Ein übermäßiger Blutdruck ist auch für die Kontrolle eines hohen Blutzuckerspiegels nachteilig.

Ernährungsexperten empfehlen, dass Erwachsene ihre Salzaufnahme unter 6 Gramm pro Tag halten sollten. Diabetiker, und Ermessensreduktion. Und der derzeitige nationale Salzkonsum liegt bei etwa 10 Gramm.

3. eingelegte Lebensmittel reizen die Speiseröhrenschleimhaut.

Eingelegte Lebensmittel, die trocken, hart und salzig sind, können die gesamte Speiseröhrenschleimhaut schädigen und das Risiko für Speiseröhrenkrebs erhöhen.

4. enthält das Karzinogen Nitrit.

Beim Pökeln und Räuchern von Fleisch entsteht eine große Menge an Nitrit. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat "gesalzenen Fisch nach chinesischer Art" und "Nitrit" auf ihre Liste der krebserregenden Stoffe gesetzt, und zwar auf Platz 96 in Kategorie 1 bzw. auf Platz 53 in Kategorie 2.

In Anbetracht dessen sollten Diabetiker keinen eingelegten Fisch und kein gepökeltes Fleisch essen, da dies für die Blutzuckereinstellung und die Gesundheit sehr nachteilig ist! Wenn Sie es sehr mögen, lauten die Ernährungsempfehlungen wie folgt:

Kochen Sie nicht mehr als drei oder zwei Taels auf einmal und versuchen Sie, sie mit viel Gemüse und Obst zu kombinieren, z. B. Quinoa mit Speck, gedünstete Fischkonserven + rohe Zwiebeln, Knoblauch mit Speck, grüne Paprika mit gepökeltem Fleisch, und essen Sie sie mit vielen Menschen zusammen, damit Sie den köstlichen Geschmack von gepökeltem Fisch und gepökeltem Fleisch genießen können, aber auch die potenziellen Gesundheitsrisiken auf ein relativ niedriges Maß reduzieren.

Diabetiker können kleine Mengen an eingelegtem Fisch und gepökeltem Fleisch essen, aber sie sind nicht die beste Wahl für hochwertiges Eiweiß für Diabetiker.

Einerseits locken uns eingelegter Fisch und gepökeltes Fleisch wegen ihres Geschmacks; andererseits essen wir Fisch und Fleisch nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Nährwerts. Gedünsteter Fisch und gedünstetes Fleisch sind besser als eingelegter Fisch und gepökeltes Fleisch. Wir bevorzugen gedämpften Fisch und gedünstetes Fleisch, die reich an hochwertigem Eiweiß sind und gut aufgenommen werden.Das Hauptziel von Diabetikern bei der Auswahl der Lebensmittel ist es, den Blutzuckerspiegel über den Tag hinweg stabil zu halten und ihn nicht zu stark schwanken zu lassen. Wenn Sie eingelegten Fisch und gepökeltes Fleisch essen, können Sie eine kleine Menge von ein oder zwei Bissen zu sich nehmen.

Menschen mit Diabetes können mehr grünes Blattgemüse verzehren, insbesondere Blattgemüse, um die Sättigung zu erhöhen und die Aufnahme verschiedener Vitamine und Ballaststoffe zu fördern.

Bei der Wahl von Fisch und Fleisch. Mehr verwenden einige gedünstetem Fisch gedünstetem Fisch, Fleisch Auswahl kann rotes Fleisch und weißes Fleisch wählen kann, weil sie reich an hochwertigem Eiweiß sind, und Fleisch sollte mageres Fleisch wählen, wählen Sie nicht fettes Fleisch, so dass der glykämische Index relativ niedrig ist, förderlich für diabetische Menschen, den Blutzucker zu kontrollieren.

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Nationaler Ernährungsberater der Stufe 2

National registrierte Ernährungstechnikerin

Können Diabetiker eingelegten Fisch und gepökeltes Fleisch essen? Und warum?

Bluthochdruck, Diabetes und Salz stehen in einer ungewöhnlichen Beziehung zueinander. Zu viel Salz kann zu Bluthochdruck führen, so dass Menschen mit Bluthochdruck ihren Salzkonsum einschränken müssen; und Diabetes und Bluthochdruck treten oft gemeinsam auf und sind Ursache und Wirkung des jeweils anderen. Diese beiden Zusammenhänge sind den meisten Menschen bekannt, aber die andere Seite des Dreiecks - also der Zusammenhang zwischen Diabetes und Salz - haben Sie vielleicht übersehen, und selbst wenn Sie davon gehört haben, ist er meiner Meinung nach nicht so wichtig wie die ersten beiden.

Zu viel Salz kann den Blutzuckerspiegel erhöhen

Da Diabetes häufig mit Bluthochdruck einhergeht, könnte man auf den ersten Blick meinen, dass Diabetiker, die den Salzkonsum einschränken, trotzdem dem Bluthochdruck verpflichtet sind. In der Tat, aber nicht ganz. Die moderne medizinische Forschung zeigt, dass Salz und Diabetes auch abgesehen von Bluthochdruck in direkter Beziehung zueinander stehen. Zu viel Salz fördert die Stärkeverdauung und die Aufnahme von freier Glukose im Dünndarm, was die Blutzuckerkonzentration erhöhen und die Erkrankung verschlimmern kann.

Daher sollten Diabetiker nicht nur die Aufnahme von Kalorien, Fett und zuckerhaltigen Lebensmitteln, sondern auch von Salz einschränken. Dies trägt nicht nur zur Stabilisierung des Blutzuckers bei, wodurch der Diabetes besser kontrolliert werden kann, sondern auch zur Kontrolle des Blutdrucks und zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine Salzrestriktion bei Diabetikern mit Bluthochdruck ist nicht weniger wirksam als die Einnahme eines blutdrucksenkenden Medikaments. Sie ist auch bei der Behandlung der diabetischen Nephropathie von großem Nutzen. Nach 10 Jahren Diabetes sind die Nieren größtenteils geschädigt, und wenn Sie sich zu diesem Zeitpunkt weiterhin salzreich ernähren, ist die Wirkung von blutdrucksenkenden und harnproteinsenkenden Medikamenten begrenzt, die Belastung der Nieren nimmt weiter zu, und der Zustand verschlechtert sich.

7 Tipps zur Salzbegrenzung für Diabetiker

Allerdings gibt es Techniken zur Begrenzung Salz, vor allem Diabetes-Patienten, das ist eine ernste Erkrankung, eine Menge von Tabus, und dann essen jeden Tag, leicht zu züchten Angst und schwer zu halten, dann müssen Sie eine Reihe von Tipps, sowohl die Menge an Salz unter Kontrolle, aber nicht zu viel, um den Geschmack.

1) Lebensmittel, die roh verzehrt werden können, sollten so oft wie möglich verzehrt werden, z. B. Tomaten, Gurken und Radieschen, die einen gewissen Eigengeschmack haben, und sollten ohne Salz oder mit weniger Salz zubereitet werden, um ihren ursprünglichen Geschmack zu erhalten. Der Duft von Gemüse kann den Appetit anregen, z. B. Rührei mit Tomaten, Tomaten-Blumenkohl, gedünstete Auberginen usw., und sollte wegen seines Eigengeschmacks so oft wie möglich verwendet werden.

2. zuerst ohne Salz kochen und dann kurz vor dem Servieren ein wenig Salz auf die Oberfläche des Gerichts streuen, wenn das Gericht fertig gekocht ist, nicht nur um die Menge des verwendeten Salzes zu reduzieren, sondern auch um einen salzigen Geschmack zu gewährleisten, der den Appetit anregen kann.

3. weniger salzige oder frisch gewürzte Snacks, Knabbereien, Instant-Nudeln, Soda-Cracker usw. (die eine große Menge Natrium enthalten) essen oder nicht essen, vor allem Bluthochdruck, Herz-Kreislauf- und zerebrale Gefäßerkrankungen und Patienten mit Ödemen sollten sich auf Salz beschränken und können verwendet werden, um einen Teil des Natriumsalzes durch Kaliumsalz zu ersetzen, was nicht nur den salzigen Geschmack erhöht, sondern auch den Blutdruck und die Diurese senkt. Mit Ausnahme von Patienten mit schlechter Nierenfunktion, Urämie und der Verwendung von kaliumsparenden Diuretika (wie Advil) können jedoch auch spezielle Salze, die weder Natrium noch Kalium enthalten, bei Polyurie verwendet werden (kontraindiziert bei geringer Harnausscheidung).

(4) Bei fermentierten Lebensmitteln sollte möglichst viel Backpulver anstelle von Alkali und Backpulver verwendet werden.

5. die Suppe grundsätzlich ohne Öl und Salz zubereiten und eine klare Suppe zubereiten, aber Sie können mäßig Garnelen und Nori hinzufügen, um den frischen Geschmack zu verbessern.

(6) Gewürze wie Essig, Sesampaste und Ketchup oder Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch können verwendet werden, um den Geschmack zu verstärken, z. B. Gazpacho mit Essig, Aubergine mit Sesampaste und Schweinefleisch mit Tomaten, nicht nur um die Verdauung zu fördern und den Appetit zu steigern, sondern auch um die Mineralstoffaufnahme zu erhöhen und den Vitaminverlust zu verringern. Kalte Gerichte hingegen können süß-sauer oder scharf-sauer zubereitet werden, aber vergessen Sie nicht, den Zucker zu kontrollieren, Sie können Süßstoffe anstelle von Saccharose verwenden.

7. mehr Pilze essen. Pilze, Pilze, Seetang als Hauptbestandteil der Suppengerichte, frischen Geschmack und Farbe, und hat ein Tonikum, erweichen Blutgefäße Funktion, kann ein wenig Salz oder kein Salz hinzufügen, der Geschmack ist auch gut.

Eingelegte Lebensmittel sind sehr salzhaltig und enthalten eine gewisse Menge an Nitriten, und manche Essiggurken mit süßem Geschmack enthalten auch viel Zucker. Daher sind sie für Diabetiker sehr ungeeignet. Diabetiker sollten trotzdem mehr frisches Gemüse essen, denn das ist für den Körper gesünder.

Das chinesische Neujahrsfest steht vor der Tür, und es ist Zeit, gepökelten Fisch und gepökeltes Fleisch zu essen. Gepökelter Fisch wird aus Schweinefleisch hergestellt, das gepökelt, geräuchert und getrocknet wurde, und hat einen einzigartigen Geschmack, der bei den Menschen sehr beliebt ist.

Können Diabetiker ihn also essen? Es ist definitiv kein Problem, ihn zu essen, aber er ist immer noch ein Klischee und man muss darauf achten, die Menge zu kontrollieren.

Denn auch für gesunde Menschen ist Speck, der meist aus Tier- und Geflügelfleisch wie z. B. Panko hergestellt wird, zwar reich an Eiweiß und einer Vielzahl von Mikronährstoffen, aber aufgrund seines höheren Fett- und Natriumgehalts auch kalorienreich, z. B.In 100 Gramm Speck stecken fast 700 Kalorien.

Und obwohl Speck eine appetitanregende Erkältung, Verdauung und andere Effekte hat, aber jede 100 Gramm Speck enthält mehr als 150 mg Purin, gehört zu den hohen Puringehalt von Lebensmitteln, einige diabetische Freunde zur gleichen Zeit mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel im Blut oder hohe Harnsäure kombiniert, dann ist es nicht empfehlenswert, mehr geräucherte Lebensmittel zu essen.

Daher sollte der Verzehr von eingelegtem Fisch und gepökeltem Fleisch für alle Menschen, auch für Diabetiker, mengenmäßig begrenzt werden und nicht zu viel am Tag.

Diabetikern wird empfohlen, nicht mehr als 30 g auf einmal und nicht mehr als 100 g pro Tag zu verzehren und nach dem Verzehr viel Wasser zu trinken.

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