Vielen Dank für die Einladung.

Für Diabetiker ist es in Ordnung, Eier zu essen, ohne sich über zu große Auswirkungen auf den Blutzucker Gedanken zu machen, und der Kohlenhydratgehalt in Eiern ist nicht hoch, so dass man sie ohne Bedenken essen kann. Einige Zuckerliebhaber machen sich vielleicht Sorgen über den hohen Cholesteringehalt in Eiern, ist es nicht gegessen ungünstige gesundheitliche Probleme, aber in der Tat ist dies auch Zuckerliebhaber nicht zu befürchten.Der Verzehr eines Eies pro Tag beeinträchtigt Ihre Gesundheit nicht und ist sehr vorteilhaft.

Es stimmt, dass Eier nicht cholesterinarm sind.In 100 g Eiern sind 585 mg Cholesterin enthalten, und ein Ei enthält etwa 400-500 mg Cholesterin.Während in den Ernährungsrichtlinien eine tägliche Cholesterinzufuhr von etwa 200 mg aus der Nahrung empfohlen wird, wird in den Ernährungsrichtlinien auch der Verzehr von 1 bis 2 Eiern pro Tag empfohlen - wollen uns die Ernährungsrichtlinien verarschen? Nicht wirklich, im GegenteilCholesterin wird in exogenes und endogenes Cholesterin unterteiltBei dem exogenen Cholesterin handelt es sich um das Cholesterin, das wir täglich mit der Nahrung aufnehmen und das nur etwa 30 % des Gesamtcholesteringehalts ausmacht. Es wird mit zunehmendem Verzehr in immer geringeren Mengen aufgenommen, so dass letztlich nur noch wenig Cholesterin im Körper verbleibt (in den US-Ernährungsrichtlinien wurde 2015 die begrenzte tägliche Cholesterinaufnahme gestrichen, da das Gesamtcholesterin im Wesentlichen nicht sehr stark mit der exogenen Cholesterinaufnahme korreliert).Den größten Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat die körpereigene Synthese und Sekretion von Cholesterin, die eng mit genetischen Faktoren, der Gesundheit der Organe, der Lebensweise und der Ernährung zusammenhängt, wobei der Grad der Integration viel höher ist.。

Also, auch wenn wir essen 1 ~ 2 Eier pro Tag, in der Tat, die Höhe der Aufnahme kann nur ein sehr kleiner Teil der insgesamt kann nicht genug sein, um 200mg. auch wenn es Patienten mit hohen Blutfettwerten, Bluthochdruck wird auch empfohlen, ein Ei pro Tag essen, werden sie nicht auf die Blutfette, sondern auch auf die Regulierung der Blutfette ist von Vorteil.

Eier liefern Cholesterin, das leichter in "HDL" umgewandelt werden kann.Es ist ein gutes Cholesterin im Körper, das die Blutgefäße reinigt und auch verhindert, dass LDL an den Wänden der Blutgefäße anhaftet und sich ansammelt, was zu Thrombose oder Atherosklerose führt, sie machen unsere Blutgefäße sauberer und auch klarer für das Gehirn.Eier enthalten auch einen Lecithinanteil, derEs enthält Elemente, die für die Neurotransmitter im Gehirn notwendig sind, um die Gesundheit des Gehirns aufrechtzuerhalten, und es hemmt auch die Verklumpung von Lipoproteinen niedriger Dichte, was ebenfalls zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt - das Ei hilft uns also insgeheim, wie kann man das falsch verstehen.

Zucker-Liebhaber einen Tag zu essen ein Ei ist völlig kein Problem, Eier, ob gekocht, gedünstet, Spiegeleier, Hollandaise Eier in irgendeiner Form sein kann, weil das Protein in das Ei, solange es nicht eine hohe Temperatur für eine lange Zeit Kochen erhalten werden kann.

Wenn Diabetiker Eier essen, darf man das Eigelb nicht essen. Es wird nicht empfohlen, zu viel Eier zu essen, da dies nicht nur die Magen-Darm-Verdauung belastet, sondern auch die metabolische Belastung von Leber und Nieren erhöht. Normale Menschen können 1 Ei pro Tag essen, und Diabetes-Patienten in Abwesenheit von begleitenden Fettstoffwechselstörungen, kann auch 1 Ei pro Tag, aber wenn durch Dyslipidämie begleitet, zwei Tage, um ein Ei zu essen ist besser geeignet.

Eier sind eine umfassende Ernährung Lebensmittel, Eier enthalten Eiweiß, Fett, Lecithin, B-Vitamine, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, sowie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium und andere Mineralien durch den Körper benötigt, die dem Körper geben kann, um die hochwertige Protein zu ergänzen, und die Verwertungsquote des Proteins in Eiern im Körper enthalten ist, kann mehr als 95% zu erreichen, sondern auch zur Verhinderung von Eisen-Mangel-Anämie, etc. ist es eine nahezu perfekte Lebensmittel.

Die beste Art, Eier zu essen, sind gekochte oder gedämpfte Eier, so dass die Nährstoffabsorptionsrate bei der Verarbeitung von Eiern 100 % erreicht, während die Zeit für gekochte Eier im Allgemeinen auf 8-10 Minuten begrenzt ist. Wenn Sie die Nährstoffe von Eiern besser aufnehmen wollen, versuchen Sie, nicht zu braten, zu verrühren, zu frittieren, um zu kochen, nicht nur der Fettgehalt ist hoch, und zweitens, wenn die Eier verrührt werden, wird das Protein in den Eiern auch zerstört werden, kann es krebserregende Stoffe sein. Gehen Sie, um Eier zu kaufen, um frisch zu kaufen, Auswahl, Eierschale über eine dünne Schicht aus weißem Pulver Eier werden eine bessere Wahl sein, und Sie können die Eier in das Ohr schütteln abholen, hörte nicht das Geräusch von Wasser Eier sind frischer.

Darüber hinaus glauben manche Leute, dass es eine Art falschen gesunden Menschenverstand gibt, d.h. dass der Nährwert von Holzeiern höher sein muss als der von gewöhnlichen Eiern, tatsächlich ist der Nährwert der beiden fast der gleiche, aber die Holzeier haben einen relativ besseren Geschmack.

Referent: Zhang Yingze, stellvertretender Chefarzt, Abteilung für Endokrinologie, Baoding First Hospital of Traditional Chinese Medicine, Baoding, China.

Er ist spezialisiert auf die Behandlung von Diabetes mellitus und dessen Komplikationen, Schilddrüsenerkrankungen und anderen endokrinen Stoffwechselstörungen sowie auf verschiedene Erkrankungen der chinesischen Medizin durch die Kombination von chinesischer und westlicher Medizin.

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Eier sind eine umfassende Ernährung Lebensmittel, Eier enthalten Eiweiß, Fett, Lecithin, B-Vitamine, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, sowie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium und andere Mineralien durch den Körper benötigt, die dem Körper geben kann, um die hochwertige Protein zu ergänzen, und die Verwertungsquote des Proteins in Eiern im Körper enthalten ist, kann mehr als 95% zu erreichen, sondern auch zur Verhinderung von Eisen-Mangel-Anämie, etc. ist es eine nahezu perfekte Lebensmittel.

Diabetiker mit normalen Blutfettwerten können ein Ei pro Tag essen, Diabetiker mit kombinierten hohen Blutfettwerten können ein Ei in zwei Tagen essen.

Für eine 100-prozentige Nährstoffaufnahme ist es am besten, hart gekochte oder gedämpfte Eier zu essen. Hart gekochte Eier werden in der Regel 8-10 Minuten lang gekocht. Versuchen Sie, Eier nicht durch Braten, Rührei oder Frittieren zu kochen, denn erstens ist der Fettgehalt hoch, und zweitens wird beim Rührei das Eiweiß im Ei zerstört und es entstehen krebserregende Stoffe.

Gedämpfter Eierpudding oder Eiertropfensuppe ist für ältere Menschen geeignet.

Manche Leute essen gerne lose Eier, das heißt, das Eigelb gerinnt nicht, schmeckt weicher und köstlicher, in den hartgekochten Eiern, weniger Kochen für ein paar Minuten. Diese Praxis, Eier zu essen, ohne zu warten, bis der Dotter fest geworden ist, und ohne das Ei vollständig zu kochen, ist falsch. Weil lose Eier oder nicht vollständig gekochte Eier in den Salmonellenbakterien nicht alle abgetötet werden, können sie Fieber, lokale Darmnekrosen oder Geschwüre usw. verursachen, und der Verzehr von halb rohen Eiern beeinträchtigt die Proteinaufnahme.

Wenn Sie Eier kaufen, sollten Sie sie frisch kaufen. Achten Sie bei der Auswahl der Eier auf saubere, intakte Schalen ohne Anzeichen von Bruch oder Schimmelflecken. Wählen Sie Eier, die eine dünne Schicht weißen Pulvers auf der Schale haben. Nehmen Sie das Ei in die Hand und schütteln Sie es. Ein Ei, bei dem Sie kein Wassergeräusch hören, ist frisch.

Außerdem glauben manche Leute, dass der Nährwert von Holzeiern etwas höher ist als der von gewöhnlichen Eiern. Tatsächlich ist der Nährwert der beiden fast derselbe, nur dass die Holzeier einen relativ besseren Geschmack haben.

Eier sind ein empfehlenswertes Nahrungsmittel für Diabetiker. Gekocht, gedünstet, gebraten und in Suppe ausgekocht sind sie alle geeignet.

1. niedriger glykämischer Index.

Für Diabetiker ist bei der Auswahl von Lebensmitteln in erster Linie die Auswirkung der Lebensmittel auf den Blutzucker zu berücksichtigen. Indikatoren zur Messung des Ausmaßes der Auswirkung von Lebensmitteln auf den Blutzucker sind der glykämische Index (GI) und der Wert der glykämischen Last (GL). Eier haben mit einem GI von 9,2 % und einem GL-Wert von 0,23 eine sehr geringe Auswirkung auf den Blutzucker und sind für Diabetiker sehr gut geeignet.

(2) Eier sind die beste natürliche Eiweißquelle, kalorienarm und eiweißreich, geeignet für Diabetiker zur Eiweißergänzung.

Eiprotein kommt dem menschlichen Gewebe in Bezug auf die Art und das Verhältnis der Aminosäuren sehr nahe und hat eine Absorptionsrate von nahezu 100 Prozent, was es zu einer der hochwertigsten Proteinquellen für den menschlichen Körper macht.

Darüber hinaus sind Eier reich an Phospholipiden, ungesättigten Fettsäuren, Mineralien und Vitaminen, was sie zu einem besonders nahrhaften Lebensmittel macht.

(3) Frische Eier sind zu bevorzugen. Eier enthalten viel Blei und gesalzene Eier haben einen hohen Natriumgehalt und sind für Diabetiker nicht geeignet.

(4) Eier sind eine der beliebtesten Zubereitungsarten: gekocht, gedünstet, als Rührei, gebraten, als Suppe oder als Beilage, alles ist möglich.

Gekochte, gedämpfte und geschlagene Suppen sind für alle Diabetiker geeignet. Unter ihnen sind gekochte Eier die Praxis mit dem geringsten Verlust an Nährstoffen. Spezifische Methode: kochen das Wasser und dann erstickt für 6 Minuten sein kann, super schnell und einfach.

Gebratene Eier, Rühreier und frittierte Eier sind fett- und kalorienreich und eignen sich nicht für Diabetiker, die eine Kalorienkontrolle benötigen, z. B. Diabetiker mit kombinierter Fettleibigkeit, Hyperlipidämie oder metabolischem Syndrom.

Danke für die Einladung, Eier sind fast ein vollwertiges Lebensmittel und können von Diabetikern in Maßen verzehrt werden.

Das Eigelb ist die ernährungsphysiologische Essenz des Eies, das Lecithin im Eigelb kann die Stoffwechselfunktion des Körpers und die Immunfunktion verbessern. Eier sind reich an Vitamin B1, das krebserregende Stoffe im Körper zersetzen und oxidieren kann und somit eine krebsvorbeugende Wirkung hat. Obwohl das Eigelb viel Cholesterin enthält, ist es auch reich an Lecithin, das die Ablagerung von Cholesterin und Fett an den Wänden der Blutgefäße verringern kann, so dass man keine Angst vor dem Cholesterin in Eiern haben muss. Darüber hinaus kann Lecithin auch die Regeneration von Leberzellen fördern, was eine zusätzliche therapeutische Wirkung bei Lebererkrankungen hat.

Zuckerliebhaber essen Eier, müssen nicht verwerfen das Eigelb, verwerfen das Eigelb des Eies ist nicht besonders nahrhaft. Eier kann man nicht zu viel essen, zu viel essen ist nicht nur nicht förderlich für die Magen-Darm-Verdauung, sondern auch die metabolische Belastung der Leber und Nieren zu erhöhen. Normale Menschen können 1 Ei pro Tag essen, und Diabetiker in Abwesenheit von begleitenden Fettstoffwechselstörungen, kann auch 1 Ei pro Tag, aber wenn durch Dyslipidämie begleitet, ist es besser geeignet, um 3-4 Eier pro Woche zu essen.

Als Spiegeleier und Tee-Eier, mehr für Zucker-Liebhaber empfohlen, gedämpfte Eier, gekochte Eier zu essen, so dass das Essen Methode der Ernährung Retention ist umfassender, und der Geschmack ist leicht. Hier ist ein weiterer Tipp, Zucker-Liebhaber in den gekochten Eiern, können in kaltem Wasser eingeweicht werden, und dann in das heiße Wasser zu kochen, so dass die gekochten Eierschale ist nicht leicht zu knacken, sondern auch leicht zu schälen aus.

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Das Ei ist ein alltägliches Lebensmittel in unserem Leben. Ein 50-g-Ei enthält 7 g hochwertiges Eiweiß, das übergewichtigen Zuckerliebhabern helfen kann, auf gesunde Weise abzunehmen. Es hat einen hohen Nährwert und enthält eine Vielzahl von Vitaminen, wie z. B. Vitamin A, B, D und E. All diese Nährstoffe sind für Zuckerkranke sehr hilfreich, da sie den Stoffwechsel des Körpers fördern und viele Komplikationen verhindern können. Worauf müssen Diabetiker also beim Verzehr von Eiern achten?

1. wie viele Eier man am besten essen sollte

In den US-amerikanischen Leitlinien für Diabetiker wird empfohlen, dass Diabetiker höchstens ein Ei pro Tag essen sollten, da ein 50-g-Ei etwa 300 mg Cholesterin enthält und Diabetiker zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag zu sich nehmen sollten.

2. gekochte Eier sind am besten

Der menschliche Körper hat eine sehr hohe Absorptionsrate von Eiklar, aber verschiedene Praktiken können die Absorptionsrate beeinflussen. Zum Beispiel kann die Proteinabsorption von gekochten Eiern 100 Prozent erreichen, gefolgt von pochierten und gedämpften Eiern. Während Spiegeleier, Rührei, Protein-Absorptionsrate wird viel niedriger sein, zur gleichen Zeit, in der hohen Temperatur wird die Eier in der Cholesterin-Oxidation, den Körper zu bringen zusätzliche Belastung.

3. Sie können nur Eiweiß essen

Manche Patienten sind besorgt über die Aufnahme von Cholesterin beim Verzehr von Eiern. Dann ist es möglich, nur das Eiweiß zu essen, das hauptsächlich aus Eiweiß besteht und kein Cholesterin enthält, aber gleichzeitig auf andere Nährstoffe zu verzichten. Für einzelne Patienten, die ihre Cholesterinzufuhr stark einschränken müssen, ist es völlig in Ordnung, nur Eiweiß zu essen.

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Hühnerei

Ersatz von Nährstoffen, die durch chronische Krankheiten verbraucht wurden

Vorteile bei Diabetes

Eier sind reich an hochwertigem, leicht resorbierbarem Eiweiß, B-Vitaminen und anderen Nährstoffen, die Diabetiker benötigen, und können als Hauptmahlzeit, als Beilage oder als zusätzliche Mahlzeit verzehrt werden.

Vorteile bei Komplikationen

Die moderne medizinische Forschung hat bestätigt, dass der Verzehr eines Eies pro Tag den Körper nicht nur mit Nährstoffen versorgt, sondern auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt.

Wie isst man ihn am besten?

Diabetiker, die Eier essen, sollten auf die Zubereitungsart achten, am besten geeignet sind Dampfkuchen und Eierblütensuppe, da diese beiden Verfahren Eiweiß leicht verdaulich machen und absorbieren.

Tipps und Tabus für den Konsum

In der Regel ist es für Diabetiker besser, 1 Ei pro Tag zu essen, und wenn Sie 2 oder mehr Eier essen, ist es am besten, nur eines der Eigelbe zu essen.

Gedämpftes Ei mit frischer Garnele

Zutaten: 1 Ei, 2 frische Shrimps.

Mit Salz, Sesamöl und gehackten Frühlingszwiebeln würzen.

PraxisDas Ei in eine Schüssel schlagen und einige Minuten lang leicht verquirlen; Salz und warmes Wasser hinzufügen und in einer anderen Schüssel einige Minuten lang verquirlen.

Reiben Sie die Innenseite des Behälters gleichmäßig mit Sesamöl ein, gießen Sie die Eimischung und warmes Salzwasser in den Behälter und stellen Sie ihn zum Dämpfen unter Wasser in eine Pfanne.

Dämpfen, bis sie 7 oder 8 Jahre reif sind, Garnelen hinzufügen und zusammen dämpfen, bis sie gar sind, dann gehackte grüne Zwiebeln und Sesamöl zum Servieren hinzufügen.

Zunächst einmal das Problem des Verzehrs von Eiern, Diabetiker können ein Ei pro Tag essen, wenn hohe Blutfettwerte auf die Hälfte reduziert werden können, ist es am besten, ein zu essen, weil hohe Blutfettwerte sind vor allem das Problem der eigenen Stoffwechsel und die Aufnahme von Cholesterin ist nur 20 bis 30% der Faktoren.

Wie essen Diabetiker Eier? Am besten sind gekochte Eier, gefolgt von gedünstetem Eierpudding, am besten ohne Gas, damit der Qualitätsgehalt höher ist, auch Rührei mit weniger Öl ist möglich.

Lassen Sie uns darüber reden, wie sie essen Gemüse besser, sie essen Gemüse, natürlich, ist ein Gemüse grünes Blatt und statische Klasse, sagen wir, wie Kohl ah, Bohnenquark ha, Rhizome der hohen Stärkegehalt, zu essen weniger ist die Erdnuss, Kartoffeln, Yamswurzel sie haben zu essen weniger.

Zweitens ist es bei vegetarischen Gerichten sinnvoller, sie roh zu essen, wenn ich kann, und kalt, wenn ich kann, so dass ich weniger große, fettige Eintöpfe machen muss.

Drittens, wenn der Verzehr von Gemüse so chaotisch wie möglich, ein wenig Verschiedenes, Kochbuch zu spielen schneller, ist nicht nur essen jeden Tag sieben Arten von Gemüse, essen 3 bis 5 Arten von Gemüse jeden Tag, zehn Arten von wöchentlichen, so viel wie möglich, nicht immer essen Müll ah, so dass die Ernährung ist einfach zu unausgewogen, Ballaststoffe Aufnahme kann nicht garantiert werden.

Erstens.Zuckerliebhaber dürfen Eier essen.Man kann einfach nicht so kapriziös und rücksichtslos essen wie ein gesunder Mensch!

Zuckerliebhabern und Personen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut wird empfohlen, nicht mehr als 4 ganze Eier (Eigelb + Eiweiß) pro Woche zu essen;Das Eiweiß muss nicht eingeschränkt werden, wenn das Eigelb nicht gegessen wird, da derEiklar ist grundsätzlich cholesterinfrei und ein wirklich eiweißreiches, fett- und kalorienarmes Lebensmittel.Wenn Sie Eigelb essen, wird empfohlenJeden zweiten Tag ein ganzes Ei.wählbarGedämpfter Eierpudding, gekochtes Ei, Eiertropfensuppe, usw.Gesündere Garmethoden, fettreiche Garmethoden wie das Braten von Eiern in Öl oder Rühreier in Öl werden nicht empfohlen.

Für diejenigen, die nur einen erhöhten Blutzucker oder Diabetes ohne hohen Cholesterinspiegel im Blut haben, ist der Verzehr von 1 ganzen Ei pro Tag kein Problem!

Apropos Eier und Cholesterin:

Obwohl Eier einen hohen Cholesteringehalt haben, sind sie nicht die Ursache für Hypercholesterinämie! Eier sind reich an Lecithin, Vitamin A und anderen Nährstoffen, die der Gesundheit zuträglich sind.

Und der menschliche Körper zu entwickeln Cholesterin-Stoffwechsel Anomalien im Zusammenhang mit einer Vielzahl von Faktoren, wie Alter steigen, Frauen nach der Menopause zu verlieren Östrogen-Schutz, Bewegungsmangel, Ernährung mit hohem Kaloriengehalt und hohem Fettgehalt, etc.

Kurzum, betrachten Sie das Cholesterin in Eiern nicht als Feind, sondern nutzen Sie es zum Guten!

Ich hoffe, dass meine Antwort für Sie hilfreich ist! Viel Glück!

Das Leben braucht Nahrung, und das Leben braucht sie auch!

Willkommen bei Nutrition Wei Wei Tao!

In Ruijing Hospital, wirklich traf eine Menge von Diabetes-Patienten, die sehr streng auf die Kontrolle der Ernährung, viele Lebensmittel sind Angst zu versuchen. In der Tat, die Diabetiker Ernährung sollte nicht begrenzt werden, aber je mehr Vielfalt, desto besser, natürlich, in der Lebensmittelauswahl zu hoher Dichte nahrhafte Lebensmittel Priorität, sagen wir Eier. Wie sollten Diabetiker also Eier essen?

Erstens: Wählen Sie Qualitätseier aus. Die Qualität der Eier bezieht sich hier auf frische, nicht verunreinigte Eier. Der Nährwert von Eiern hat nichts mit der weißen und der roten Haut zu tun, und der Nährwertunterschied zwischen Bodeneiern und ausländischen Eiern ist nicht sehr groß, so dass die Auswahl der Eier Lebensmittelsicherheit an erster Stelle stehen sollte.

Zweitens, achten Sie auf die Kochmethoden. Eier auf ihre eigene kann eine vollständige Mahlzeit der Art der Zutaten zu tun, Kochmethoden sind super, wenn Sie Ihre Kochkünste zu gut sind, natürlich, können Sie jeden Tag ändern, aber wenn Sie nur wollen, einfache Methoden der Ernährung, oder empfohlen pochierte Eier und pochierte Eier. Reduzieren Sie das Speiseöl Methode, können Sie die Beibehaltung der Nährstoffe des Eies zu maximieren.

Drittens: Kontrollieren Sie die Menge. Ein ganzes Ei pro Tag ist für fast jeden geeignet, insbesondere für Diabetiker. Wenn es Dyslipidämie, müssen streng kontrollieren die Fettaufnahme von Zucker-Liebhaber, kann 2 bis 3 ganze Eier pro Woche sein. Achten Sie darauf, dass Sie das Eigelb nicht einfach wegwerfen, da der gesamte Nährstoffgehalt des Eies im Eigelb konzentriert ist.

Zuckerliebhaber Diät zu kontrollieren ist die gesamte Kalorienzufuhr, passen Sie die Struktur der Ernährung, wählen Sie die besten Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte, zum Beispiel Eier.

(Wang Fang, registrierter Ernährungstechniker, Gründer von Harbin Catering Health Management Co., Ltd. und Teilnehmer der Wang Xingguo Nutritional Special Training Class 5)