Fangen wir damit an, die Frage zu beantworten, was nahrhafter ist: lila Kartoffeln oder Süßkartoffeln.

In Bezug auf den Nährwert

Süßkartoffeln und violette Kartoffeln haben einen ähnlichen Nährstoffgehalt: Neben Stärke, löslichem Zucker, verschiedenen Vitaminen und Aminosäuren enthalten sie auch Proteine, Fette, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen.

Violette Kartoffeln sind violett, weil sie einen hohen Gehalt an Anthocyanen haben, dieAnthocyane helfen, Krebs zu bekämpfen, Ermüdungserscheinungen des Auges zu lindern, Harnwegsinfektionen zu verhindern und zu lindern。

Süßkartoffeln sind reich an Carotinoiden, und je gelber das Fruchtfleisch der Kartoffel, destoJe höher der Carotin-Gehalt. Menschen, die rauchen, Alkohol trinken und weniger Obst und Gemüse verzehren, haben in der Regel einen Mangel an Carotinoiden, die auch die Widerstandsfähigkeit der Haut erhöhen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen。

Im Allgemeinen, Süßkartoffel lila Kartoffel enthält die gleichen Nährstoffe, aber Süßkartoffel Karotin als lila Kartoffel reich, lila Kartoffel Anthocyan-Gehalt ist höher als Süßkartoffel. Also, unabhängig von Geschmack, wählen Sie Süßkartoffeln oder lila Kartoffeln, sollte auf der Grundlage Ihrer eigenen Gesundheit und Gewohnheiten zu wählen Oh sein.

Natürlich essen die Feen nicht nur, um die Gesundheit und den Geschmack zu prüfen, sondern auch, um zu sehen, ob sie zu viel Gewicht zunehmen werden!

Aus der Perspektive der Gewichtsabnahme

Zum Abnehmen eignen sich Kartoffeln eher als Ersatz für einen Teil der Reisbrötchen in der Hauptmahlzeit und nicht als Zwischenmahlzeit, z. B. können Sie lila Kartoffeln + Milch anstelle von Brot + Milch zum Frühstück verwenden.

Violette Kartoffeln haben weniger Kalorien pro Einheit (etwa 102 kcal/100g bei Süßkartoffeln und 70 kcal/100g bei violetten Kartoffeln) und weniger Kohlenhydrate, außerdem enthalten sie mehr Mineralstoffe. Wie wirken sich Mineralstoffe auf die Gewichtsabnahme aus? Kalium zum Beispiel kann helfen, Wassereinlagerungen zu beseitigen, Magnesium kann dazu beitragen, dass Sie sich weniger anstrengen müssen, und es kann den Blutdruck senken, soLila Kartoffeln sind besser für die Gewichtsabnahme und Menschen mit drei Hochs.

Warum werden auf der Straße nur gebackene Süßkartoffeln verkauft und keine gebackenen lila Kartoffeln? Weiß das eine von euch klugen Mädchen?

Violette Kartoffeln und Süßkartoffeln sind beides Kartoffeln, die von der Mehrheit der Verbraucher bevorzugt werden. Beide sind vom Nährstoffgehalt her sehr ähnlich, wenn man sich für eine entscheidet, sind lila Kartoffeln relativ besser als die anderen.

Ernährungsspezifische Unterschiede zwischen den beiden

Der Anthocyan-Gehalt von violetten Kartoffeln ist in Süßkartoffeln in der Regel nicht vorhanden, und die Rolle der Anthocyane besteht darin, die Leber zu schützen, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern und antioxidativ zu wirken. Einfach gesagt, lila Kartoffeln haben die Rolle der Verhinderung von Herz-Kreislauf-und zerebrovaskuläre Erkrankungen, und die modernen Menschen die gesundheitlichen Gefahren passieren, vor allem aus diesem Teil der Krankheit, so dass der Markt für lila Kartoffeln ist natürlich gut, und der hohe Preis ist auch vernünftige Sache.

Süßkartoffeln sind etwas zuckerhaltiger und weniger stärkehaltig als violette Kartoffeln, daher haben sie die süßeste und weichste Konsistenz und eignen sich besonders gut zum Backen. Die rote Farbe der Süßkartoffel ist hauptsächlich auf den hohen Gehalt an Carotinoiden zurückzuführen. Eine Studie ergab, dass der Gehalt an Gesamtcarotinoiden in einigen Süßkartoffelsorten 46,1 mg/100 g Trockengewicht erreichen kann. Darüber hinaus sind in den Carotinoiden der Süßkartoffel viele Beta-Carotine enthalten, die im Körper nach dem Verzehr in Vitamin A umgewandelt werden können, was sehr gut für die Versorgung mit Vitamin A und die Verbesserung der Nachtblindheit ist.

Ernährungsphysiologische Gemeinsamkeiten zwischen den beiden

Wie Süßkartoffeln sind auch violette Kartoffeln reich an Ballaststoffen, die die Peristaltik im Verdauungstrakt beschleunigen, die Darmentleerung erleichtern, den Verdauungstrakt reinigen, die Verweildauer toxischer Substanzen in der Nahrung im Darm verkürzen, die Konzentration von Darmkrebserregern verringern und Hämorrhoiden und Darmkrebs vorbeugen. Gleichzeitig können die Ballaststoffe einen Teil der Glukose absorbieren, so dass das Blut weniger Zucker enthält, was zur Vorbeugung von Diabetes beiträgt.

Ob normale Süßkartoffeln oder lila Kartoffeln, im Allgemeinen sind sie alle nahrhafte Lebensmittel. Allerdings sollte man sie in Maßen essen, nicht zu viel. Kartoffeln sind reich an Rohfasern, und wenn man zu viel davon isst, neigt man dazu, eine große Menge an Kohlendioxid im Magen-Darm-Trakt zu produzieren, was zu Beschwerden wie Blähungen, Aufstoßen und dem Ausspucken von saurem Wasser führt.

Autor: Sun Qiuyan Nationaler öffentlicher Diätassistent Grad II / Nationaler registrierter Ernährungstechniker

Neben Süßkartoffeln gibt es auch violette und weiße Kartoffeln, die aber nicht die gleiche Farbe haben, gibt es da einen Unterschied?

Was ist nahrhafter?

Sind verschiedenfarbige Süßkartoffeln gentechnisch verändert?

Wenn man Süßkartoffeln in verschiedenen Farben sieht, weiß, rot und auch violett, sind viele Menschen besorgt, dass diese gentechnisch verändert sein könnten.

Eigentlich sind sie nicht gentechnisch verändert.

Süßkartoffeln, weiße Kartoffeln und violette Kartoffeln sind unterschiedlich gefärbt, weil sie einen unterschiedlichen Anteil an Pigmenten haben.

Die Farbe der Süßkartoffelherzen hängt von dem Verhältnis der enthaltenen Carotinoide und Anthocyane ab.

Violette Kartoffeln haben eine violette Farbe, die auf den hohen Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen ist.

Das rote Herz der Süßkartoffel ist vor allem auf den hohen Gehalt an Carotinoiden zurückzuführen.

Weiße Kartoffeln hingegen enthalten wenig bis gar keine Farbstoffe und bestehen im Wesentlichen nur aus Stärke und Eiweiß.

Derzeit gibt es weltweit keine kommerziell angebauten gentechnisch veränderten Süßkartoffeln.

Haben verschiedenfarbige Süßkartoffeln einen unterschiedlichen Nährwert?

Ob Süßkartoffeln, weiße Kartoffeln oder violette Kartoffeln, sie alle gehören zur Familie der Süßkartoffeln (sweetpotato).

Süßkartoffeln, auch bekannt als Erdnüsse, Yamswurzeln, Süßkartoffeln und so weiter.

China ist mit einem Anteil von über 70 Prozent an der Weltproduktion der weltweit größte Produzent von Süßkartoffeln.

Süßkartoffel

Von diesen drei Süßkartoffeln hat die Süßkartoffel einen höheren Zuckergehalt und weniger Stärke, so dass sie die süßeste und weichste Konsistenz hat und sich besonders gut zum Backen eignet.

Beim Rösten der Süßkartoffeln werden ein Teil des Zuckers und ein kleiner Teil des Eiweißes durch eine Melad- und Karamellisierungsreaktion zu einem köstlichen, unwiderstehlichen Aroma.

Die rote Farbe der Süßkartoffeln ist vor allem auf den hohen Gehalt an Carotinoiden zurückzuführen. Einige Studien haben ergeben, dass der Gesamtgehalt an Carotinoiden in bestimmten Süßkartoffelsorten 46,1 mg/100 g Trockengewicht erreichen kann.

Außerdem enthält sie viele Beta-Carotin-Carotinoide, die nach dem Verzehr im Körper in Vitamin A umgewandelt werden können, was für die Versorgung mit Vitamin A und die Verbesserung der Nachtblindheit sehr nützlich ist.

Süßkartoffel

Lila Kartoffeln sind eine Süßkartoffel, die sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit erfreut und gegenüber Süßkartoffeln an Bedeutung gewonnen hat.

Violette Kartoffeln zeichnen sich durch weniger Stärke, aber mehr Eiweiß und mehr Ballaststoffe aus, so dass die Konsistenz etwas gröber ist.

Violette Kartoffeln sind vor allem deshalb violett, weil sie einen hohen Gehalt an Anthocyanen haben, die hervorragende antioxidative Eigenschaften besitzen.

Viele Leute sagen, dass es Krebs bekämpft, und das ist ganz im Sinne der guten menschlichen Vorstellungskraft.

Die krebshemmende Wirkung von Anthocyanen wurde bisher nur in Tier- und Zellexperimenten nachgewiesen, für den Menschen gibt es kaum wissenschaftliche Belege.

Es ist nicht so, dass mehr Anthocyane besser sind, zu viele können stattdessen das Wachstum von Krebszellen fördern.

Daher sollte man nicht zu sehr von den gesundheitlichen Vorteilen lila Kartoffeln besessen sein.

Süßkartoffel

Weiße Kartoffeln sind wahrscheinlich eine der Süßkartoffeln, die wir am wenigsten sehen und essen.

Weiße Kartoffeln sind sogar so reich an Ballaststoffen, dass es für Menschen, die zu Verstopfung neigen, immer noch sehr gut ist, mehr davon zu essen.

Da er jedoch mehr aus Stärke und weniger aus Zucker besteht, hat er eine trockene Konsistenz und eignet sich nicht zum Backen.

Insgesamt, Süßkartoffeln, weiße Kartoffeln und lila Kartoffeln sind alle sehr gute Kartoffeln, die insgesamt Nährwert der Unterschied ist nicht sehr groß, müssen nicht zu vergleichen, eine hohe und niedrige.

Wählen Sie aus, was Sie gerne essen.

Wie viel essen Sie pro Tag?

In den Ernährungsrichtlinien für die Einwohner Chinas (2016) wird empfohlen, dass ein durchschnittlicher Erwachsener 250 bis 400 Gramm Getreide und Kartoffeln pro Tag zu sich nimmt, davon 50 bis 150 Gramm Vollkornprodukte und gemischte Hülsenfrüchte und 50 bis 100 Gramm Kartoffeln.

Wie viel sind 100 g Süßkartoffeln?

Es ist wahrscheinlich so groß wie ein großes Entenei.

Ein Wort der Warnung: Süßkartoffeln sind zwar großartig, aber mehr ist nicht immer besser.

Im Vergleich zu Weizen, Reis, Süßkartoffel Proteingehalt ist gering, so dass wir in der Regel essen die beste ist, es zu verwenden, um einen Teil der Reis, Nudeln und andere Getreide, versuchen Sie nicht zu essen nur Süßkartoffel als Grundnahrungsmittel Oh.

Außerdem leiden manche Menschen, deren Magen-Darm-Trakt nicht sehr gut verdaut, nach dem Verzehr von Süßkartoffeln unter Blähungen und Völlegefühl, so dass es besser ist, weniger zu essen.

legen den Schwerpunkt auf

Süßkartoffeln, violette Kartoffeln und weiße Kartoffeln sind nicht gentechnisch verändert. Es werden weltweit keine gentechnisch veränderten Süßkartoffeln kommerziell angebaut.

② Süßkartoffeln, violette Kartoffeln und weiße Kartoffeln unterscheiden sich im Nährwert, aber es gibt keinen signifikanten Unterschied.

③ Süßkartoffeln, violette Kartoffeln und weiße Kartoffeln sind allesamt Süßkartoffeln und somit gesunde Lebensmittel.

④ Die Farbe von Süßkartoffeln stammt hauptsächlich von Carotinoiden, die Farbe von violetten Kartoffeln hauptsächlich von Anthocyanen.

In den chinesischen Ernährungsrichtlinien wird empfohlen, dass ein durchschnittlicher Erwachsener 250 bis 400 Gramm Getreide und Kartoffeln pro Tag zu sich nimmt, davon 50 bis 150 Gramm Vollkornprodukte und gemischte Hülsenfrüchte und 50 bis 100 Gramm Kartoffeln.

Quelle / WeChat öffentliche Nummer "Wissenschaft Sauce lila Frosch"

Zunächst zum Unterschied zwischen Süßkartoffeln und violetten Kartoffeln: Der größte Unterschied ist die Farbe, denn violette Kartoffeln sind reich an Cyanidin und deshalb violett. Die äußere Schale der Süßkartoffel hat eine hellrote Farbe.

Sprechen wir über den Nährwert von Süßkartoffeln und violetten Kartoffeln: Süßkartoffeln enthalten Eiweiß, Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe sowie Magnesium, Phosphor, Kalzium und andere Spurenelemente. Violette Kartoffeln enthalten ebenfalls Eiweiß, neben Stärke, Pektin, Aminosäuren, Vitaminen und anderen Nährstoffen, mehr als Süßkartoffeln Selen, Zink und Anthocyane. Also lila Kartoffeln und Süßkartoffeln, die mehr Nährwert haben? Die Antwort lautet: lila Kartoffeln.

Selen und Zink, zwei in violetten Kartoffeln enthaltene Spurenelemente, sind für unseren Körper lebenswichtig. Selen kann eine Substanz synthetisieren, die freie Radikale aus dem Körper entfernen kann, was sehr gut für den Körper ist. Und Selen ist auch sehr hilfreich bei der Krebsbekämpfung.

Essen Sie normalerweise lila Kartoffeln nur gedämpft? Hier, um mit Ihnen eine Art von lila Kartoffel andere Praktiken zu teilen, garantiert köstlicher als Dämpfen lila Kartoffeln sein.

Joghurt-Lila-Kartoffelpüree

1. die lila Kartoffeln waschen und in einem Topf 10 Minuten dämpfen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. lila Kartoffeln mit Honig zu Püree verarbeiten.

3. die Form benutzen, um deine Lieblingsformen auszusortieren (ich benutze eine kleine Schüssel, lege vorher ein Stück Frischhaltefolie in die Schüssel und gebe dann das lila Süßkartoffelpüree zum Verdichten hinein, wenn du es herausnimmst, hebe die Frischhaltefolie an und es lässt sich leicht aus der Form nehmen, wenn du es ein bisschen in den Kühlschrank stellst, schmeckt es besser Oh!)

4. mit Joghurt überziehen. Beim Verzehr einige Schokoladensplitter zur Dekoration darüber streuen, und schon kann ein romantisches und köstliches Dessert genossen werden!

Kartoffelprodukte sind in der von der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung eingeführten Ernährungspagode aufgeführt, und Kartoffelprodukte sollten in unsere tägliche Ernährung aufgenommen werden. Zu den Kartoffelprodukten gehören unsere gewöhnlichen Süßkartoffeln, Taro und Yam, wobei die Süßkartoffel bei den Verbrauchern das beliebteste Kartoffelprodukt ist. Ist die violette Kartoffel, die zu den Süßkartoffeln gehört, ernährungsphysiologisch gesehen besser als andere Süßkartoffeln?

Süßkartoffel, der wissenschaftliche Name ist Süßkartoffel, die nördliche Bevölkerung nennt sie Erdnuss. Süßkartoffel ist ein allgemeiner Begriff, und es gibt viele Sorten, wie die gewöhnliche rotschalige weißfleischige Erdnuss, die rotschalige gelbfleischige Erdnuss und die rotschalige rotfleischige Erdnuss. Mit der Entwicklung der Agrarwissenschaft und -technologie werden auch die Sorten verbessert. Die violette Süßkartoffel hingegen ist eine Süßkartoffelsorte, die in den letzten Jahren bei den Verbrauchern sehr beliebt geworden ist und einen höheren Stärkegehalt und einen facettenreichen Geschmack aufweist.

Die Nährstoffe in Süßkartoffeln bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Karotin. Je nach Geschmack können Sie verschiedene Süßkartoffeln wählen. Für süße Süßkartoffeln können Sie Honigkartoffeln wählen, während Sie für eher teigige Süßkartoffeln rotschalige, weißfleischige Süßkartoffeln wählen können. Nach dem Verzehr von Süßkartoffeln werden Sie feststellen, dass Ihr Stuhlgang aufgrund der in den Süßkartoffeln enthaltenen Ballaststoffe leichter wird.

Die in Süßkartoffeln enthaltenen Ballaststoffe können die Stuhlentleerung fördern und Verstopfung vorbeugen, was einer der Hauptvorteile von Süßkartoffeln ist. Die wichtigsten Nährstoffe in violetten Kartoffeln sind Anthocyane, die eine größere Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Anthocyane sind natürliche Antioxidantien, die freie Radikale abfangen und so die Hautalterung verlangsamen und gleichzeitig die Durchblutung fördern, um kalte Hände und Füße zu lindern.

Für diejenigen, die viel mit Mobiltelefonen und Computern spielen, können die Anthocyane die Ermüdung der Augen lindern und die Augen besser schützen. Das liegt auch daran, dass die in lila Kartoffeln enthaltenen Anthocyane der Psychologie der Verbraucher entgegenkommen, und die Verbraucher sind bereit, lila Kartoffeln zu kaufen, die teurer sind als andere Süßkartoffeln.

Lila Kartoffeln sind gut, aber beim Essen Zeit sollte auch darauf achten, lila Kartoffeln in der Kohlenhydratgehalt hoch ist, zu essen lila Kartoffeln als Grundnahrungsmittel oder ersetzen einen Teil der Grundnahrungsmittel. Diese Art des Essens kann nicht nur eine Gewichtskontrolle zu spielen, so dass der Körper mehr schlank kann auch eine Rolle bei der Regulierung der Rolle der niedrigen Blutzucker, lila Kartoffeln essen ist nicht mehr ein Zwei-für-eins, sondern ein Multi-Tasking.

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Ich bin Wang Guizhen, die heutigen Schlagzeilen Wukong Q & A unterzeichnet Autor, willkommen, um die Aufmerksamkeit auf [Wang Guizhen Diätassistent] Schlagzeilen zu zahlen, sprechen über die Gesundheit, lassen Sie uns gesund essen, essen in Ruhe!

Sind lila Kartoffeln nahrhafter als Süßkartoffeln?

Lila Kartoffeln haben einen höheren Nährwert als Süßkartoffeln.

Neben den in Süßkartoffeln enthaltenen Nährstoffen sind violette Kartoffeln auch reich an Anthocyanen und dem Spurenelement Selen.

Anthocyane gelten als der siebtwichtigste Nährstoff nach Wasser, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien. Anthocyane sind leistungsstarke und nützliche Antioxidantien, die die Elastizität der Blutgefäße schützen, das Kreislaufsystem verbessern und die Geschmeidigkeit der Haut erhöhen sowie Entzündungen und Allergien hemmen.

Selen ist auch bekannt als der "König der Anti-Krebs", leicht vom Körper absorbiert werden, können die körpereigene Immunität zu verbessern.

Menschen mit einer schlechten Magen-Darm-Funktion können lila Kartoffeln jedoch nicht verdauen.

Auch violette Kartoffeln sollten nicht roh verzehrt werden.

Süßkartoffel, auch bekannt als Erdnuss, Süßkartoffel, Süßkartoffel.

Die Süßkartoffel ist reich an Eiweiß, Stärke, Vitaminen, Aminosäuren, Ballaststoffen und einer Vielzahl von Mineralien und gilt als "Langlebigkeitsnahrung".

Süßkartoffeln sind kalorienarm, ihr Gewicht ist um ein Drittel niedriger als das von Reis. Süßkartoffeln enthalten fast kein Fett und kein Cholesterin. Und sie enthält mehr Vitamin B1 und Vitamin B2 als Reis; insbesondere ist die Süßkartoffel reich an Lysin, das in Reis und Mehl eher fehlt.

Beta-Carotin, Vitamin C, Folsäure - diese drei Stoffe sind in Süßkartoffeln reichlich enthalten.

Der hohe Gehalt an Ballaststoffen fördert die Darmperistaltik, reinigt den Verdauungstrakt von Giftstoffen, sorgt für einen weichen Stuhl und beugt Darmerkrankungen vor.

Fett- und kalorienarme Süßkartoffeln sind ebenfalls gut für die Gewichtsabnahme und das Abnehmen.

Süßkartoffeln enthalten außerdem große Mengen an Schleimstoffen, Mineralien und Kalzium, die den Körper stärken und Osteoporose vorbeugen können.

Allerdings sollten nicht zu viele Süßkartoffeln auf einmal gegessen werden, da ein zu hoher Verzehr zu Beschwerden wie Sodbrennen, saurem Rückfluss und Blähungen führen kann.

Ich bin Bugu Sister Food Diary und ich hoffe, Sie sind mit meiner Antwort zufrieden!

Der Nährwert von violetten Kartoffeln und Süßkartoffeln ist eigentlich ähnlich. Es gibt keine großen Unterschiede in Bezug auf Eiweiß, Zucker usw. Der einzige Unterschied besteht darin, dass lila Kartoffeln Anthocyane enthalten.

Studien haben gezeigt, dass Anthocyane eine Klasse von Antioxidantien sind, die dem Körper helfen können, freie Radikale zu bekämpfen. Anthocyane sind eine große Gruppe von Substanzen, die in allen Gemüsesorten und Früchten mit dunkelroter, violetter oder blauer Farbe weit verbreitet sind.

Lila Kartoffeln enthalten Anthocyane mit höherem Nährwert

Höherer Gehalt an Anthocyanen.

Süßkartoffeln enthalten Eiweiß, Vitamine, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe, sind aber auch reich an Magnesium, Phosphor, Kalzium und anderen Mineralien sowie Linolsäure.

Purpurne Kartoffeln sind reich an Eiweiß, Stärke, Pektin, Ballaststoffen, Aminosäuren, Vitaminen und einer Vielzahl von Mineralien sowie an Selen und Anthocyanen.