Vielen Dank für die Einladung. Dieses Thema ist für viele Menschen von Belang. Eier sind zweifellos ein Lebensmittel, das jeden Tag des Lebens gegessen werden sollte, reich an hochwertigem Eiweiß, Lecithin, Mineralien, Eisen und anderen Nährstoffen, mit einer hohen Absorptionsrate, und mehr Möglichkeiten, es zu konsumieren, was es zu einem guten und nahrhaften Lebensmittel macht. Da es viele Möglichkeiten gibt, zu kochen und zu erhitzen, werden viele Menschen immer wieder nach neuen Methoden suchen. Heute zum Beispiel: "Wassereier". Viele Menschen wie zu kochen Wasser Eier, vor allem einige ältere Menschen, denken, so dass die Produktion von Eiern aus höheren Nährwert, aber in der Tat, wenn der Betrieb ist nicht richtig, aber leicht zu bringen Lebensmittelsicherheit Bedrohungen für den Körper, sondern auch bitte schauen Sie auf Ihre Wissenschaft.

Welche Probleme können bei kochendem Wasser für Eier leicht auftreten?

Eier in kochendem Wasser, wörtlich verstanden als kochendes Wasser, das direkt (und schnell) in die Eimasse gegossen und dann umgerührt wird, um eine homogene Eierblume zu bilden, ist eine Speise, die häufig von der älteren Generation gegessen wird.

Für diese Art des Essens, in der Tat gibt es bestimmte Fragen der Lebensmittelsicherheit, diese Praxis kann nicht garantieren, dass die Eier vollständig gekocht werden kann, für Eier und andere Lebensmittel, die allgemeine Lebensmittel-Center-Temperatur muss 75 Grad Celsius erreichen und halten Sie sich an mehr als 30 Sekunden, wenn das Essen gekocht werden kann.

Nicht ausreichend gekochte Eier können leicht krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen beherbergen, was wiederum das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöht.

Eine akute Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen ist hauptsächlich durch die Symptome einer akuten Gastroenteritis gekennzeichnet, wie Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall usw. In der Regel liegt Fieber von 38-40 Grad Celsius vor, und in schweren Fällen können sogar Krämpfe und Koma auftreten.

Obwohl sich die Salmonellenerkrankung in der Regel nach einigen Tagen von selbst bessert und keine Nachwirkungen auftreten, sind bestimmte Personengruppen wie schwangere Frauen, ältere Menschen, Säuglinge und Kleinkinder anfälliger für schwerere Erkrankungen.

Welchen Sinn hat es, abgekochtes Wasser für Eier zu verwenden und gleichzeitig Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten?

1. Die Zufuhr hochwertiger Proteine liefert Energie und stärkt gleichzeitig das körpereigene Immunsystem gegen Angriffe von außen durch Viren und andere Substanzen.
   

2. Eine Supplementierung mit Lecithin und dem Mineral Eisen beugt dem Problem des Mangels an verschiedenen Nährstoffen vor.

3. Eier sind ein großartiges Lebensmittel, ein komplettes Eiweißnahrungsmittel, das sehr gut absorbiert werden kann und gleichzeitig nahrhaft und schmackhaft ist.

Im Vergleich zu den von Ihnen im Alltag bevorzugten Methoden des Bratens und Frittierens von Eiern kann kochendes Wasser zwar den Nährwert der Lebensmittel erhalten und ist auch leichter zu verdauen und aufzunehmen, aber die Sicherheit ist eine Überlegung wert. Lebensmittel müssen in erster Linie sicher sein.

Wie kann ich meine Eier kochen, um sie sicherer zu machen?

Wenn Sie sehr gerne gekochte Eier essen, wählen Sie bitte saubere und hygienische Eier für die Zubereitung und das Kochen aus. Am zuverlässigsten sind die abgepackten Eier aus dem Supermarkt, und waschen Sie die Eier vor der Verarbeitung mit Wasser ab (weigern Sie sich, sie zu waschen, wenn Sie sie zu Hause kaufen, um Verderb zu vermeiden).

Zweitens sollten die beim Spülen der Eier verwendeten Utensilien und Arbeitsgeräte mit kochendem Wasser sterilisiert werden.

Auch das Kochwasser für Eier muss, wenn sie gegessen werden sollen, nur gekocht und abgekocht werden, nicht lauwarmes Wasser.

Und schließlich sollten Sie die Eier nach dem Spülen nicht überstürzt verzehren, sondern zugedeckt eine Weile köcheln lassen, um sicherzustellen, dass das Essen gar ist.

Für kochendes Wasser in das Ei, kann die ältere Generation von Menschen mehr günstige Lebensmittel, viele Menschen das Gefühl, dass der Verzehr von kochendem Wasser in das Ei kann das Feuer, in der Tat, ist nicht zuverlässig, wenn Sie selbst ist relativ trocken, nach dem Verzehr von kochendem Wasser in das Ei und passieren, um eine gute, das ist, weil die Wasseraufnahme zur Förderung der körpereigenen Stoffwechsel, und das Ei hat nicht viel zu tun mit.

Eier, gutes Essen, essen kann, sondern um eine zuverlässige Art und Weise des Kochens und der Produktion zu wählen, ist es empfehlenswert, dass die besten können gekochte Eier, sicher + Ernährung zu konsumieren, ist die wirkliche Gesundheit, ein Ei pro Tag, stark ihre Körper.

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Einige der Dinge, die wir für vernünftig halten, einschließlich einiger Lebensmittel/Essgewohnheiten, die als ungesund gelten, sind ernährungsphysiologisch klug.

-Erstens: Warum müssen Eier gekocht werden?

Dafür gibt es nicht mehr als 3 Gründe:

1. die Bequemlichkeit:Ein Ei in eine Schüssel schlagen, gut verrühren, mit kochend heißem Wasser übergießen, mit Zucker bestreuen, ein paar Tropfen Sesamöl dazugeben und fertig ist ein energiereiches Frühstück.

2. ernährungsphysiologische Ernährung:Es heißt, dass kochendes Wasser über Eiern eine feuerhemmende Wirkung hat und besonders bei Halsschmerzen hilfreich ist.

3. köstlich:Kochendes Wasser für Eier schmeckt köstlich, süß, es ist schön, es heiß zu trinken, und so weiter.

-eigentlich zuverlässig

Zunächst einmal, auf die Frage der Ernährung, das Ei ist in der Tat eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Lebensmittel, die eine Vielzahl von nützlichen Komponenten, sondern in das kochende Wasser wird nicht eine qualitative Veränderung, ganz zu schweigen davon, dass es nicht eine Art von Nährstoffen, Wirksamkeit zu verbessern, ist es eine einfache Version der "Eiersuppe" nur.

Wie erklärt man also die Behandlung einer Halsentzündung?

A: Gewöhnliche Hälse heilen sich selbst; selbst wenn das Trinken hilft, ist es das Ei, das die Wirkung erzielt, nicht die Kombination von beidem. Außerdem vermeidet man bei Halsschmerzen in der Regel automatisch kalorienreiche Lebensmittel und entscheidet sich stattdessen für eine leichtere Kost, was anderen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse zugute kommt.

Unsachgemäß gehandhabtes kochendes Wasser für Eier ist nicht nur nützlich, sondern sogar schädlich.

Wir müssen nicht die Beziehung zwischen den Eigenschaften von Eiern und der Temperatur, die Hitzebeständigkeit von pathogenen Bakterien in Eiern oder das Abkühlverhalten von kochendem Wasser in einer Umgebung wie einer Eierschale analysieren.

Der gesunde Menschenverstand sagt uns auch, dass nach dem Einfüllen von kochendem Wasser in das Ei, da das Ei kalt ist, ein Teil der Wärmeenergie abgeführt wird, so dass die tatsächliche Temperatur nicht bis zu 100 °C beträgt. Dies bedeutet, dass die pathogenen Bakterien nicht vollständig abgetötet werden, wie z. B. Salmonellen. Dies bedeutet, dass die pathogenen Bakterien nicht vollständig abgetötet werden können, wie z. B. "Salmonellen", obwohl die Toxizität dieses Bakteriums nicht stark ist, wird das menschliche Immunsystem es abstoßen, vier oder fünf Tage, um sich zu heilen. Doch aufgrund der unterschiedlichen körperlichen Zustand der einzelnen Personen, vor allem ältere Menschen und Kinder, kann getroffen werden, so ist es nicht empfehlenswert, regelmäßig kochendes Wasser Eier zu essen, nur für den Fall.

-Wie man gesunde Eier kocht

Wenn Sie darauf bestehen wollen, gekochtes Wasser mit Eiern zu trinken, empfiehlt es sich, die Eimischung vollständig aufzuschlagen, dann in das kochende Wasser zu geben und gut zu vermischen, auf einen Teller zu stürzen und vor dem Servieren zwei Minuten lang zu köcheln, um das Risiko im Keim zu ersticken.

Wir denken fälschlicherweise, dass kochendes Wasser die gesündeste Art ist, Eier zu essen, aber die Wahrheit ist das Gegenteil von gesundem Menschenverstand, in Wirklichkeit sind gedämpfte und pochierte Eier gesünder. Sogar Spiegeleier sind nahrhafter als Rühreier, warum? Weil Rührei nach der Pfanne sauber ist, ohne Restöl, in der Tat hat das Öl durch das Ei Fusion von einem absorbiert worden, und Spiegeleier nach dem Abtropfen ein bisschen, ist nicht absorbiert Öl.

Schlussbemerkungen

Kochendes Wasser spülen Eier unsachgemäße Betrieb hat keinen Nutzen, im Gegenteil, es gibt Sicherheitsrisiken. Auch wenn es der richtige Weg, es zu tun, ist das Essen auch die Ernährung des Eies, gibt es keine Magie, rationale Sicht auf die Linie.

Sie Küche (Ende)

Kochendes Wasser mit Eiern kann auch als "Ei-Tee", sprechen über diese Sache, die ich bin sehr beeindruckt, denn das ist meine Schwiegermutter in den Anfang der einzigen Sache zu tun, für mich zu essen, würde ihr alter Mann nicht in der Lage gewesen zu kochen, so dass diese "kochendes Wasser mit Eiern," obwohl sehr einfach, aber Es ist sehr einfach, aber es ist sehr selten. Aber halten wir uns an die alten Regeln, um so objektiv wie möglich und nah an den Tatsachen zu sein, also lassen Sie uns über die Vorteile und möglichen negativen Folgen von gekochten Eiern sprechen, um nicht voreingenommen zu sein.

[Was sind die Vorteile von kochendem Wasser für Eier?]

Der größte Vorteil von kochendem Wasser zum Spülen von Eiern ist nämlich, dass es bequem und schnell geht. Man schlägt ein Ei auf, kocht einen Topf mit kochendem Wasser und tränkt es darin, was eigentlich eine einfache dicke Version von Eiertropfensuppe ist, lässt es eine Weile stehen, um es vollständig zu sterilisieren, und mischt ein wenig Zucker hinein, um es zu einem einfachen Frühstück in Eile zu machen. Eier selbst sind reich an Nährstoffen, etwas Zucker kann schnell einige Kohlenhydrate liefern, diese Kombination ist ein Weg, um die Energie des Körpers schnell wieder aufzufüllen, so dass vor langer Zeit, die Menschen dachten, dass diese Art des Essens stark und gesund sein kann, essen die "Energie" ist kein Problem.

Darüber hinaus sind die am meisten angepriesenen Vorteile von gekochten Eiern im Internet: Unterstützung des Magens, Schutz des Sehvermögens und Linderung von Husten und Halsschmerzen, aber um ehrlich zu sein, sind sie alle mehr oder weniger weit hergeholt. (Einige andere verwirrendere, inkohärentere werden nicht genannt)

Das Argument, dass der Magen ist aus: gekochtes Wasser in das Ei ist eine gute Absorption, ohne den Magen, wie zu üben, so ist es gedacht, um in der Lage, den Magen zu unterstützen. Aber in der Tat unsere normalen menschlichen Darm und Magen ist im Grunde "use in Abfall aus", desto mehr lange Zeit zu essen sehr leicht zu verdauen Dinge, Darm und Magen der Verdauungsfähigkeit der schwächeren, desto anfälliger für "Abbau". Und diese Art der Erklärung im Allgemeinen wird es ähnlich wie "Ei Tee enthält Lecithin, so dass die Magenschleimhaut kann eine Rolle bei der Erhaltung spielen" von zusätzlichen Anweisungen, Lecithin ist in der Tat diese Rolle, aber auch wenn Sie essen Eier in anderer Weise zu erreichen, die gleiche Wirkung, die nicht nur auf die gekochtes Wasser Eier.

Ähnlich verhält es sich mit der Behauptung, es schütze das Augenlicht: Eigelb enthält Lutein und Zeaxanthin (die Hauptquelle für die Farbe des Eigelbs), die die Schädigung der Augen durch ultraviolette Strahlen vermindern, so dass es in dieser Hinsicht kein Problem gibt. Aber auch hier gilt, dass dieser Vorteil von den Nährstoffen im Ei selbst herrührt und nicht nur auf die Praxis des Kochens von Wasser zurückzuführen ist, undStoffe wie Lutein und Zeaxanthin sind fettlöslich, und es ist möglich, dass ein dünn geöltes Omelett für die Aufnahme dieser Stoffe günstiger ist.In der Tat sollten Sie bemerkt haben, dass einige der theoretischen und evidenzbasierten Vorteile des Kochens von Wasser für Eier im Grunde die gleichen sind für pochierte Eier, Omeletts und andere Praktiken, weilDiese Vorteile ergeben sich aus den Nährstoffen im Ei selbst und sind nicht nur auf die Art und Weise zurückzuführen, wie Eier durch Kochen von Wasser hergestellt werden.Wie für diese "kochendes Wasser mit Zucker, um die Halsschmerzen zu lindern" Situation. Wie für diese "kochendes Wasser spülen Eier mit Zucker, um Halsschmerzen zu lindern" Situation, in der Tat, das nächste Mal können Sie versuchen, nur ein wenig Zucker in warmem Wasser gelöst hinzuzufügen, trinken Sie die gleiche kann eine Halsentzündung, Husten zu lindern, weil die richtige Menge anEin kleines bisschen Zucker.An sich lindert er die Reizung im Rachen, und der Zucker kann die Empfindung der Rezeptoren verzögern, so dass er hilft, den Husten zu stoppen (die meisten Hustensäfte beruhen auf diesem Prinzip, und auch die ursprüngliche Coca-Cola war damit verbunden).

Wie für einige der "langen Husten nicht heilen" trinken Sie ein paar Tage von abgekochtem Wasser mit Eiern gut diese Sache ist nicht schwer zu verstehen, in der Regel dieser Husten ist entweder eine kleine Infektion der Atemwege, oder kalt oder saisonale Veränderungen durch Unbehagen und so weiter verursacht, würden diese Probleme nicht für immer gedauert haben, der menschliche Körper selbst hat eine gute Selbstheilungskräfte, diese Symptome, solange es für eine Weile dauert, verschwinden. Der menschliche Körper hat eine gute Selbstheilungsfähigkeit, diese Symptome werden verschwinden, solange sie eine Zeit lang andauern, und es ist schwierig, sie wieder loszuwerden. Allgemein gesprochen, die eigentliche Bedeutung der langen Husten nicht heilen kann Tuberkulose, wie die Krankheit zählt auf sie, kann dies nicht eine einfache Nahrung geheilt werden kann.

Also über kochendes Wasser für EierDer direkteste und greifbarste Vorteil: Er dient der schnellen Energieversorgung. Aber nur, wenn sie ausreichend sterilisiert und desinfiziert werden muss, sonst kann sieSie führt zu Salmonelleninfektionen, was ein möglicher negativer Aspekt dieser Ernährungsweise ist.。

Manch einer mag denken: "Salmonelleninfektion ist alarmistisch, warum habe ich noch nie davon gehört?". In der Tat fühlen sich viele Menschen nicht Salmonellen-Infektionen, weil die überwiegende Mehrheit der Menschen innerhalb von 4 bis 7 Tagen geheilt werden, auch mit Durchfall, Fieber und andere Symptome in der Tat nicht alarmiert werden müssen, und rechtzeitige medizinische Behandlung ist nicht schwer zu heilen. Tatsächlich ist die Salmonelleninfektion weltweit die häufigste Ursache für Lebensmittelvergiftungen, wobei ein Drittel aller Lebensmittelvergiftungen auf der Welt mit Salmonellen in Verbindung gebracht werden. Schätzungen zufolge infizieren sich jedes Jahr weltweit mehr als 100 Millionen Menschen mit Salmonellen, von denen sich die überwiegende Mehrheit von selbst erholt, aber etwa 150.000 Menschen sterben an den Folgen. Obwohl für gesunde Erwachsene ist nicht besonders gefährlich, aber für die gebrechlichen älteren Menschen, Säuglinge und Kleinkinder, schwangere Frauen und einige Patienten mit speziellen Krankheiten, Salmonellen-Infektion ist immer noch eine sehr ernste Angelegenheit, so dass ihre eigenen körperlichen Zustand des eigenen Herzens, müssen vorsichtig sein, über dieses Thema, nicht für diejenigen, die von diesen verwirrenden "Vorteile" gehört haben Das Wichtigste ist, dass Sie es nicht um der verwirrenden "Vorteile" willen versuchen sollten, von denen Sie gehört haben.

Die beste Art, die Nährstoffe aus Eiern zu erhalten, sind gekochte Eier, die sowohl in Bezug auf die Sicherheit als auch auf die Nährstoffaufnahme perfekt sind. Aber wenn man sehr gerne gekochte Eier isst, ist dasDann sollten Sie aus gesundheitlichen Gründen auf die folgenden 3 Dinge achten:

1. Es führt kein Weg daran vorbei, dass die Eier frisch genug, ungebrochen und unzerknackt sind - denn je nährstoffreicher ein Lebensmittel ist, desto anfälliger ist es für mikrobielle Verunreinigungen;
2. Das Wasser muss frisch abgekocht sein.Nur ausreichend hohe Temperaturen haben eine sterilisierende Wirkung und halten die(sagen wir) das MindesteEine Temperatur von 75 Grad oder mehr für etwa 16 Sekunden ist effektiver bei der Inaktivierung von bakteriellen Viren, die in den Eiern vorhanden sein könnten;
3. Die Schüssel, in der die Eier gespült werden, sollte ebenfalls vorher mit kochendem Wasser überbrüht werden, nicht nur, um die Eier zu sterilisieren, sondern auch, um die Temperatur der Schüssel vorher zu erhöhen, damit nicht zu viel Wärme verloren geht, was zu einer unzureichenden Sterilisierungstemperatur führen kann.

Schließlich müssen wir noch ein Gerücht über das Kochen von Wasser für Eier und Salmonellen aus der Welt schaffen:

Ich habe im Internet gelesen, dass "Eier in kochendem Wasser Leukämie auslösen". Das erste Mal, dass mir meine Mutter diesen beängstigenden Artikel zukommen ließ, wurde in dem Artikel das Argument beschrieben, dass "nicht vollständig abgetötete Salmonellen die Infektion vermehren, was zu Leukämie führt", aber Ich habe das Gerücht für meine Mutter schnell ausgeräumt. Das Kochen von Eiern in Wasser kann eine Salmonelleninfektion verursachen, wenn es nicht richtig gemacht wird.ExponateAber Salmonellen haben nichts mit Leukämie oder Krebs zu tun. Einfach und grob gesagt: Selbst im unwahrscheinlichen Fall einer Salmonelleninfektion wären die schlimmsten Folgen Durchfall, Fieber, Erbrechen und so weiter, im schlimmsten Fall der Tod, aber keine Leukämie, was ein Gerücht ist, dem der gesunde Menschenverstand fehlt.

Also die oben ist der Inhalt dieser Zeit auf dem kochenden Wasser Eier, kann einige der Worte der Beratung an das Ohr, denke, es ist hilfreich, Freunde plädieren zu helfen, Weiterleitung, Lob.

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Da es viele ähnliche Fragen gibt, sind die Menschen auch sehr an kochendem Wasser für Eier interessiert. Kochendes Wasser ist eine sehr bequeme und schnelle Art, Eier zu essen, vor allem, wenn es an Kochutensilien und Herden mangelt, und es genügt eine Schüssel mit Eimasse und ein Topf mit kochendem Wasser. Ich sehe oft diese Art des Essens im Krankenhaus, der Patient muss die Nährstoffe zum ersten Mal zu ergänzen, obwohl die Eier sind nahrhaft, aber das Krankenhaus nicht über die Kochbedingungen, nicht gut zu kochen, aber das abgekochte Wasser ist nicht kurz von diesem kochenden Wasser kann der beste Weg, um Eier zu essen sein. Ein kochendes Wasser nach unten, das Ei Flüssigkeit in das Ei Blume kräuselt offen, es sieht guten Geschmack, manchmal auch tropft ein wenig Sesamöl, streuen etwas Zucker zu essen, gibt es eine Menge Freunde auch lieber diese Art des Essens, vor allem ländlichen mittleren Alters und ältere Freunde, von Zeit zu Zeit zu Hause zu kommen auf die Schüssel mit kochendem Wasser, um das Ei zu waschen.

Aber obwohl das Kochen von Wasser für Eier einfach und schnell ist und der Geschmack nicht schlecht ist, ist es wirklich gut, kochendes Wasser für Eier zu essen?

Es gibt ein Sprichwort, dass: kochendes Wasser kann Husten zu heilen, trinken einige kochendes Wasser Eier, Husten schneller. In der Tat, eine solche Aussage oder keine wissenschaftliche Grundlage, nur kochendes Wasser Ei ist sanft, weich, mehr förderlich für die Verdauung und Absorption, die Magen-Darm-und Speiseröhre Schleimhaut Stimulation ist klein, kann essen mehr bequem, aber der Husten kann wirklich nicht kostenlos, wenn Sie sagen, dass das Trinken einer Schüssel mit gekochtem Wasser Ei besser fühlen Kehle, kann es nur ein warmes Wasser über die Kehle spülen Kehle, trinken einige gekochtes Wasser ist auch das gleiche. Abgekochtes Wasser kann Verstopfung heilen? Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, aber kochendes Wasser und strömende Lebensmittel ist sehr ähnlich, Suppe, leicht verdaulich, kann die Belastung für den Magen und Darm, Nachfüllen von Wasser zu reduzieren, kann im Vergleich zu einigen harten, schweren Lebensmitteln ist in der Tat eher das Auftreten von Verstopfung zu verhindern.

Und kochendes Wasser ist nicht immer sicher zu essen. Etwa 4% der Eier gibt es Salmonellen, Salmonellen in Bedingungen höher als 75 Grad Celsius für etwa eine halbe Minute inaktiviert werden, wenn das kochende Wasser nicht heiß genug ist, nicht genug Zeit, um zu haften, kann es Salmonellen Invasion, so dass, wenn Sie gekochte Eier essen wollen, ist es am besten, frisch gekochtes Wasser zu verwenden, einweichen für einen längeren Zeitraum zu verbrauchen. Darüber hinaus, Eier in Gegenwart von Trypsin, Trypsin nach ausreichender Erwärmung zerstört wird, ist das Protein leichter verdaut und absorbiert, da sonst die Verdaulichkeit des Eies wird stark reduziert werden, essen kann Durchfall und andere Symptome, sondern auch nicht vollständig in die reiche Nährstoffe absorbiert werden, so ist es immer noch empfohlen, eine bessere Art der Heizung zu essen Eier. Eier gedünstet, Rührei, gebraten, gekocht nach dem Verlust des Nährwerts? Einige Studien haben festgestellt, dass der Nährwert von Eiern durch Kochen Verlust ist sehr klein, auch gebraten, gebraten und andere Hochtemperatur-Methoden, die ernährungsphysiologischen Retentionsrate kann so hoch sein wie 94% oder so, so dass keine Sorgen über die Heizung der Eier wird der Nährwert von Eiern zu verlieren.

Kochendes Wasser spülen Ei gibt es eine versteckte Gefahr, ist einfach zu heiß zu essen, in der Regel die am besten geeignet für den Mund, um die Temperatur zu akzeptieren ist 20 ~ 40 ℃, kochendes Wasser spülen Ei Temperatur ist nicht wahrscheinlich, dass weniger als 40 ℃ in einem kurzen Zeitraum, aber viele Freunde nicht eilen für eine lange Zeit nach dem Start zu essen, eine solche Temperatur der Mundhöhle wird ein gewisses Maß an Stimulation verursachen, wird langfristig die Mundschleimhaut schädigen. Es gibt viele Freunde, die zu heißes Essen für eine lange Zeit zu essen, induziert Zungenkrebs, Speiseröhrenkrebs und so weiter.

Sind Eier in klarem Wasser gut für Sie?

Vielleicht ist der größte Vorteil ist es, Zeit zu sparen, einige Orte wie die Eier in die Schüssel schlagen und dann kochendes Wasser, um das Ei ausspülen, so müssen nicht den Topf zu waschen ist in der Tat viel bequemer. Es gibt auch einige Essgewohnheiten werden einige Maische oder Goji-Beeren hinzufügen, scheint sehr nahrhaft sein.

Es gibt auch zahlreiche Gerüchte, dass kochendes Wasser mit Eiern den Husten stoppen kann.

Dies ist jedoch nicht der Fall: Es gibt nur wenige Vorteile, aber viele Nachteile.

Zum einen geht es um die Lebensmittelsicherheit.Sofern Sie keine Eier kaufen, die roh verzehrt werden können (japanische Eier sind meist von dieser Art, weshalb sie gerne roh verzehrt werden, und sie werden auch in China zu einem höheren Preis verkauft), wird dringend davon abgeraten, sie direkt in klarem Wasser zu kochen. Eine häufige Bakterie in Eiern sind Salmonellen, die Durchfall und Erbrechen sowie andere Symptome einer Lebensmittelvergiftung hervorrufen und die Gesundheit von Schwangeren, älteren Menschen und Kindern schädigen können.

Manche Menschen haben das Gefühl, dass sie ein paar Mal gegessen haben, und es gibt keinen Unterschied, kann ich nur sagen, dass eine solche Art des Essens ist nicht Unfall ist zufällig, Unfall ist unvermeidlich, das Risiko ist zu hoch.

Zweitens ist da die Frage der Ernährung.Werden die Eier dadurch wirklich besser aufgenommen? Oder stellen Sie sich vor, Sie könnten sicherstellen, dass die Eier nahrhaft sind, ohne eine zu hohe Temperatur zu verwenden? Nein, natürlich nicht. Das Eiweiß des Eies ist nicht so empfindlich.

Wie kann man also Eier auf gesunde Weise essen?

Gekochte Eier und gedämpfter Eierpudding sind die empfehlenswertesten Methoden, um den maximalen Nährstoffgehalt von Eiern zu erhalten, und Sie müssen nicht zu viel zusätzliches Öl und Salz usw. zu sich nehmen. Wenn Sie Spiegeleier bevorzugen, können Sie sie auch in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Öl oder mit sehr wenig Öl braten.

Wenn Sie die fluffige Textur von gespülten Eiern mögen, ist es sicherer, eine Suppe aus Eiertropfen zu kochen.

Ich habe eine Klassenkameradin Oma und Opa, wenn die Familie war in Schwierigkeiten, jeden Morgen ihre Oma hatte ihr Opa zu geben, mit zwei Eiern, um gekochtes Wasser mit Eiern zu machen. Später wuchsen die Kinder heran, die Familienverhältnisse verbesserten sich, das alte Ehepaar trank jeden Morgen abgekochtes Wasser mit Eiern, nie Milchpulver, ihr Großvater wurde 90 Jahre alt, bevor er starb. Ihre Großmutter ist immer noch sehr gesund, 93 Jahre alt, hält immer noch jeden Tag das Heizungsrohr, um aufzustehen und in die Hocke zu gehen, um den Körper zu trainieren.

Was sind die Vorteile von kochendem Wasser für Eier?

Gesundheits-Asketen, lasst uns reden!
Welche Vorteile hat es, Eier mit kochendem Wasser zuzubereiten? Der größte Vorteil dürfte die Bequemlichkeit sein. Kindheitserinnerungen, vor allem die Oma macht gerne Eiertee, der einfach zu machen ist und mit etwas Zucker gewürzt wird.

Aber manchmal schmeckt es fischig und man muss mehr Zucker hineingeben, auch das ist ein Sicherheitsrisiko. Rohe Eier enthalten Bakterien, und es ist schwierig, sie mit kochendem Wasser zu überbrühen.

Es gibt also keinen Vorteil, Eier auf diese Weise zu behandeln, verglichen mit der normalen Zubereitung von Rührei und Eierpudding.

Es ist nicht so, dass der Nährwert der Eier höher wird, wenn man sie in kochendem Wasser kocht, und der Proteingehalt wird reicher und die Nährstoffe werden leichter vom Körper aufgenommen, also gibt es keinen Grund, es einfacher zu machen.

Aber wenn Sie nicht bereit sind, sich zu ändern, was schlage ich dann vor?

1: Bevor Sie die Eier blanchieren, blanchieren Sie die Schüssel, damit Sie sie vorher vorwärmen können, um zu verhindern, dass sie nicht blanchiert werden.

2: Waschen Sie Ihre heißen Eier so oft wie möglich, und kaufen Sie nach Möglichkeit sauberere Eier.

3: Ich erinnere mich daran, wie meine Großmutter als Kind immer die Stäbchen in die Hand nahm, umrührte und dabei kochendes Wasser aufgoss, und wenn ich jetzt darüber nachdenke, wird das so gehandhabt, damit es keinen Fischgeschmack gibt, und das wird auch hier geteilt.

Für Ergänzungen zu den oben genannten Punkten:

Eier sind reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen, Lecithin und anderen essenziellen Nährstoffen, und nicht nur das, Eier werden auch sehr leicht vom Körper aufgenommen, so dass es sehr gut ist, mehr Eier im Leben zu essen.

Insbesondere bei Kindern in der Wachstums- und Entwicklungsphase kann das in Eiern enthaltene Lecithin dazu beitragen, das Gedächtnis zu verbessern und eine angemessene Ernährung während des Wachstums sicherzustellen.

Ongoing Gesundheit Wissen teilen, ich hoffe, Sie sind hilfreich, willkommen zu folgen!

Ich glaube, dass viele Menschen getan haben, ich erinnere mich, dass ich selbst einmal eine Zeit lang oft abgekochtes Wasser verwenden, um Eierwasser zu trinken, legte etwas Zucker, süßes Gefühl sehr gut. Als ich in der Sekundarschule war, hatte ich eine schwere Krankheit, und es gab nichts zu nahrhaft zu essen, so dass meine Mutter gab mir ein Ei jeden Morgen, und hob mehr als zehn Hühner, die freilaufenden waren und schmeckte sehr gut.

Später lernte ich Ernährungswissenschaft zu wissen, weißes Wasser spülen Eier, ist nicht zu gut zu essen, weil das kochende Wasser plus Eier, die Temperatur nicht erreichen 100 Grad, die tatsächliche Situation ist ein wenig mit dem Verzehr von rohen Eiern ist fast das gleiche, was die Aufnahme von Nährstoffen.

Eier in klarem Wasser haben eine niedrige Nährstoffabsorptionsrate

Eier sind nährstoffreiche und umfassende Lebensmittel, Eier mit einfachem Wasser, die Temperatur ist nicht bis zu Standard, ähnlich in der Natur zu essen rohe Eier. Eier der verschiedenen Kochmethoden, ob Rührei, gebraten, frittiert, oder gedünstet, gekocht, Nährstoffaufnahme ist nicht niedrig, im Grunde mehr als 90 Prozent oder mehr, nur rohe Lebensmittel Absorption ist die niedrigste, nur etwa 60 Prozent.

Rohe Eier enthalten Antitrypsin, das die Aufnahme von Nährstoffen direkt beeinträchtigt. Beim Verzehr von gekochten Eiern hingegen wird das Antitrypsin zerstört und die Aufnahme verbessert.

Rohe Eier enthalten auch Antibiotika-Protein, Biotin ist eine Art von B-Vitaminen, rohe Eier, wenn die Anti-Biotin-Protein in ihnen wird die Aufnahme von Biotin zu beeinträchtigen, kann es eine Appetitlosigkeit, Müdigkeit, gelbe Haut, Muskelschmerzen und andere Biotin-Mangel Phänomen, nach dem Kochen diese Substanz zerstört wird, wird nicht auf die Aufnahme und Verwendung von Biotin.

Eier in klarem Wasser wirken nicht sterilisierend, da die Temperatur nicht erreicht wird.

Bei rohen Eiern besteht die Gefahr einer Infektion mit Streubakterien. Eier, die in normalem Wasser gewaschen werden, weil die Temperatur nicht der Norm entspricht, können beim Verzehr mit Streubakterien infiziert werden, was eine Gefahr für die Gesundheit darstellt.

Bei den anderen Garmethoden wie Dämpfen, Kochen, Braten und Frittieren gibt es diese Probleme nicht. Es ist daher ratsam, sich nicht anzugewöhnen, Eier in einfachem Wasser abzuspülen, und Eier sollten nicht roh verzehrt werden; am sichersten ist es, sie gekocht zu essen.

Was sind die Vorteile von kochendem Wasser für Eier?

Wir glauben, dass Liebe zu schenken der beste Weg ist, sich selbst glücklich zu machen, und sind der festen Überzeugung, dass Essen ein sicherer Weg ist, das Herz zu besänftigen. Für weitere Fragen zu Lebensmitteln folgen Sie bitte Forage Good Food und lassen Sie uns Ihre Fragen beantworten!

Erstens möchte ich mit Ihnen über meine Erfahrungen zu sprechen, in meiner Heimatstadt, Wuhan, Provinz Hubei, weißes Wasser in das Ei in welcher Form, Wuhan Menschen lieben es, heiße trockene Nudeln zu essen, müssen Sie sich bewusst sein, aber Wuhan Liebe zu trinken Eierlikör können Sie nicht sehr gut bekannt sein;

Meiner Meinung nach ist Eierlikör eine verbesserte Version von Eiern in einfachem Wasser. Wenn die Wuhaner heiße trockene Nudeln essen, was trinken sie dann meistens aufgrund der Eigenschaften der Nudeln? Zur Auswahl stehen Sojamilch, gebackener Reiswein, Eierwein und Sake;

Eierpunsch wird so zubereitet: Eier werden in eine Schüssel geschlagen, die Eimasse wird mit Stäbchen gut umgerührt, man wartet, bis das kochende Wasser kocht, träufelt das kochende Wasser langsam an den Rändern der Schüssel entlang, gibt einen Löffel Zucker und einen Löffel Reiswein hinzu und spült dann eine Schüssel mit Eierpunsch aus;

Die Menschen in Wuhan trinken gerne Eierlikör, und am liebsten trinken sie ihn, während sie heiße trockene Nudeln essen. Der Fragesteller fragt: Welche Vorteile hat es, wenn man Wasser über Eier kocht? Ich möchte Ihnen erzählen, wie ich mich fühle, wenn ich frühmorgens eine Schale Eierlikör trinke, als eine Art Spiegelbild der Vorteile, die ich aus dieser Zutat ziehe:

1, Eier sind reich an Nährstoffen, die Zugabe von Zucker kann eine kleine Menge an Kohlenhydraten, die Zugabe von kochendem Wasser, das Gefühl, als ob es eine gewisse Sterilisation Wirkung, Reiswein, um den Geschmack von Eierlikör, die eine schnelle Möglichkeit, um den Körper zusätzliche Energie zu erhöhen ist;

2, eine Schüssel Eierlikör in den Nährstoffen, vor allem aus dem Ei, und mit dem Eierlikör Brauverfahren hat nichts zu tun, so, zusätzlich zu schnell wieder die körpereigenen Bedarf an Energie, trinken Sie eine Schüssel Eierlikör zum Frühstück, vor allem, wenn Sie essen heiße Nudeln, Eierlikör Geschmack wird besonders gut, solange es zu essen heiße Nudeln, ich trinke Eierlikör, haben den Stil der Liangshan guter Kerl, jedes Mal, es ist alles ein Getränk, natürlich, ist nicht heiß, wenn der Mund;

3, für unseren Körper zu ergänzen hochwertiges Eiweiß, relativ gesehen, kann die körpereigene Immunität zu verbessern, aber das ist nur in einem weiten Sinne, mit der Gesundheit des einzelnen Organismus hat eine große Korrelation mit der Gesundheit des einzelnen Organismus, für die gesünder der Körper, die Vorteile liegen auf der Hand, wenn wir krank sind, ist es geeignet für das Trinken Eierlikör, muss dies vorsichtig sein, um mit dem Rat des Arztes entsprechen;

4, in größerem Umfang, die Perspektive der chinesischen Medizin, kann nähren Yin und befeuchten Trockenheit;

5, heiße trockene Nudeln mit Eierlikör, diese beiden Lebensmittel zum Frühstück, Eiweiß und Fett kann unser Körper mit anhaltender Energie, in Laiensprache, mehr resistent gegen Hunger;

Ich bin ein gebürtiger Wuhan, gekochtes Wasser mit Eiern, wuchs ich trinken Wuhan's Version davon, die die oben beschriebenen Eierlikör ist, so dass Sie eine kurze Einführung in die Vorteile der außerhalb geben, geben wir Ihnen die folgenden Vorsichtsmaßnahmen zu ergreifen, wenn Eierlikör trinken;

1) Neben Eierlikör gibt es in Wuhan auch Sake, der eine abgespeckte Version von Eierlikör ohne Ei ist. Ich habe das vor Jahren erlebt, dass viele Gäste zum Frühstück in Frühstücksstände gingen, ihre eigenen Eier mitbrachten, eine Schale Sake kauften, die Eier dem Personal im Laden gaben und am Ende eine Schale Eierlikör auf dem Tisch stand;

2 Damals war ich jung und betrachtete solche Situationen als geizig und kleinlich. Später, als meine engen Freunde um mich herum dasselbe taten und uns ihre Gründe erklärten, erkannte ich den Sinn dahinter;

3, die Menschen bringen ihre eigenen Eier, die meisten von ihnen sind sorgfältig gekauft Erde Eier oder ihre eigenen versichert, frische Eier, bringen ihre eigenen Eier, so dass Sie versuchen können, um zu vermeiden, die Eier sind nicht frisch genug, rissige Schalen führen zu den Eiern sind nicht frisch, nachdem alle, sehr nahrhafte Zutaten, desto wahrscheinlicher ist es, durch Mikroorganismen kontaminiert werden;

4, Wuhan's Frühstücks-Shop, gibt es ein besonderes Phänomen, Punsch Eierlikör, wenn jeder in der Lage ist, um zu sehen, den kochenden Zustand des Wassers, das ist das Geschäft, so dass die Gäste können sicher sein, dass die schlaue Praxis;

5, weil das kochende Wasser, hoch genug Temperatur, um die Wirkung der Sterilisation haben, können die Gäste in jedem Szenario zu sehen, dass das Geschäft mit kochendem Wasser, um die Eier zu spülen, so dass die Gäste werden auch mehr zu beruhigen;

6, Wuhan dieser Seite der Punsch Eierlikör sind mit Einweg-Papierschalen, Papierschalen der Hygiene kann ich nicht sagen, dass muss von hoher Qualität sein, aber es muss in der Lage sein, damit die Gäste sicher sein, dass die Einzigartigkeit der Papierschalen sind nicht von anderen verwendet werden;

Am Ende des Schreibens, möchte ich ein paar Worte sagen, Sie nicht zu viel auf diese stecken, Wuhan's Eierlikör ist, was jeder sagt, kochendes Wasser mit Eiern, der einzige Unterschied ist, dass Wuhan's Eierlikör ist auch die richtige Menge an Reiswein hinzugefügt, das ist alles;

Ich spreche über meine persönlichen Gefühle, manchmal spät aufbleiben Überstunden, körperliche Ermüdung, vor allem Arbeitsdruck, kontinuierliche Schicht, eine lange Zeit keinen Urlaub Zeit, Frühstück, vor allem wollen Eierlikör zu trinken, eine Schale Eierlikör nach unten, kann Selbst-Mitgefühl, oder die Rolle des Herzens, wie auch immer, ich in dieser Zeit, werde ich das Gefühl, trinken Eierlikör, Energie, als ob mein Körper voll von Öl im Allgemeinen;

Zu guter Letzt, danke fürs Lesen und hinterlasse uns eine Nachricht in den Kommentaren, wie du täglich gekochtes Wasser mit deinen Eiern trinkst? Schmeckt es Ihnen?

Wir versuchen, genau das Richtige sein, durch originelle Illustrationen, zwischen Worten und Bildern, um mit Ihnen ein Gericht zu teilen, sie sind lecker, schön und nahrhaft, welche Art von Essen Sie wollen, hier hoffen wir, dass wir Ihnen geben können!

Als ich ein Kind war, fiel mir auf, dass viele der älteren Generation die Angewohnheit hatten, zu ihren Eiern abgekochtes Wasser zu trinken, und dies in der Regel viele Jahre lang beibehielten.

Es hat den Vorteil, dass es Zeit und Mühe spart, aber auch den Nährwert maximieren kann, ohne das Ei zu zerstören. Viele ältere Menschen sagen, dass sie es schon seit Jahrzehnten essen und finden, dass es nicht nur einen hohen Nährwert hat, sondern auch praktisch und schnell ist. Ich weiß nicht, wann es anfing, aber auch junge Menschen begannen, es als neue Gesundheitsmode zu betrachten.

Was aber jeder vergisst, ist, dassDer Verzehr von Eiern in kochendem Wasser kommt dem Rohverzehr sehr nahe, und diese Art des Verzehrs beruht auf der Annahme, dass die Eier sauber und hygienisch genug sind.

Diese Art der Ernährung ist nicht nur nicht hilfreich, sondern auch schädlich.

Eine davon ist, dass die Eier aus den Eierstöcken und der Kloake von Hühnern stammen, die eine hohe Keimbelastung aufweisen, so dass die Oberfläche der Schale oder sogar der Dotter mit Bakterien kontaminiert sein kann. Es enthält oft Bakterien, Beerenbakterien oder Parasiteneier, Salmonellen. Der Rohverzehr kann leicht zu Parasiten- und Darmerkrankungen, Lebensmittelvergiftungen und bakteriellen Infektionen führen, ist schwer verdaulich und nicht nahrhaft.

Rohes Eiweiß enthält Anti-Biotin-Proteine, alkalische Proteine, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Anti-Biotin-Proteine können sich im Verdauungstrakt an Biotin binden und einen sehr stabilen Komplex bilden, der die Aufnahme von Biotin durch den Körper verhindert.

Wir empfehlen, die Eier über einer offenen Flamme zu kochen, anstatt kochendes Wasser zu verwenden.

Rohe Lebensmittel sind in Japan weiter verbreitet, und man kann sagen, dass die Verwaltung von Eiern in Japan sehr streng ist: Die Eier werden in der Fabrik nach einer strengen Inspektion und Desinfektion hergestellt und dann auf dem Markt verkauft. Von der grundlegenden Quelle, beseitigt es die möglichen Folgen des Verzehrs von rohen Eiern.

Unsere Lebensmittelsicherheit entspricht jedoch nicht diesem Niveau, und insbesondere in den letzten Jahren ist es häufig zu Unfällen gekommen. Eier sind leicht mit Salmonellen infiziert, und die Nachweisrate von Salmonellen in Eiern und Eiprodukten liegt in China bei bis zu 43 Prozent. Die beste Methode zur Eindämmung von Salmonellen ist eine angemessene Erhitzung. Über 100 °C können Salmonellen abgetötet werden, und niedrige Temperaturen können die Vermehrung der Bakterien hemmen.

Wenn Sie also eine bakterielle Infektion in Ihrem Körper vermeiden wollen, ist es am besten, die Lebensmittel gut zu erhitzen und darauf zu achten, dass Eiweiß und Eigelb bis zum festen Zustand erhitzt werden.