Wie kann der moderne Mensch im Herbst Fett ansetzen und gesund sein?
Wie kann der moderne Mensch im Herbst Fett ansetzen und gesund sein? 
Dr. Clove ist hier, um diese Frage zu beantworten.
Heute ist Herbstanfang. Obwohl das heiße Wetter immer noch nicht verschwunden ist, machen sich einige gesundheits- und wellnessbegeisterte Menschen daran, ihr "Herbstfett" loszuwerden.
Von "Herbstfett" ist jedoch abzuraten, denn zu viel Fett kann für das gesamte Herz-Kreislauf-System äußerst schädlich sein.
Dann essen Sie etwas Gesundes! Es gibt viele Dinge, die im Herbst frisch auf den Markt kommen. Zum Beispiel das hier.
Was ist dieses grüne Zeug ......
Geschält und getrocknet wird sie zu etwas, das wir nur zu gut kennen:Walnuss, der große Name in der Botanik ist Pekannuss.
Eine Handvoll pro Tag hat viele Vorteile
In den Ernährungsrichtlinien wird empfohlen, dass jeder Mensch 25 bis 35 Gramm Nüsse pro Tag zu sich nimmt, was etwa der Menge einer kleinen Handvoll Nüsse entspricht.
Als Nuss ist die Walnuss immer noch sehr nahrhaft.
Getrocknete Walnüsse enthalten 14,9 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, was sie zu einer guten Quelle für pflanzliches Eiweiß macht.
Mehr als die Hälfte der Walnüsse besteht aus Fett, wobei es sich hauptsächlich um ungesättigte Fettsäuren handelt. Sie enthalten vor allem viele Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, die für den menschlichen Körper sehr nützlich sind.
Das bekannte DHA ist eine Art von Omega-3. Wenn Mütter während der Schwangerschaft mehr DHA zu sich nehmen, wirkt sich dies auch positiv auf die Entwicklung des Gehirns des Babys aus. Es gibt auch einige Studien, die besagen, dass der Verzehr von zusätzlich 200 bis 400 Gramm Omega-3-reichem Meeresfisch das Risiko des Todes durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann. Die American Heart Association empfiehlt, dass Patienten mit einer eindeutigen Diagnose einer koronaren Herzerkrankung täglich 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.
Walnüsse sind auch reich an Vitamin E, mit etwa 43 mg Vitamin E pro 100 g getrockneter Walnüsse. Vitamin E hat wichtige Funktionen in unserem Körper und steht in engem Zusammenhang mit Fruchtbarkeit, Herz-Kreislauf- und Nervenfunktion. Bei älteren Menschen kann es auch dazu beitragen, die Ablagerung von Altersflecken zu verringern.
Da Walnüsse und andere Nüsse jedoch einen zu hohen Fettgehalt haben, wird ihr Verzehr in der Regel auch nicht empfohlen, da sie zu einer Gewichtszunahme führen können. Unsere Ernährungsrichtlinien empfehlen, etwa 25 Gramm Bohnen und Nüsse pro Tag zu essen.
Stimmt es, dass Walnüsse gut für das Gehirn sind?
Walnüsse sehen unserem Gehirn ein wenig ähnlich. Es wird gemunkelt, dass Walnüsse das Gehirn auffüllen können. Stimmt das?
Nach modernen Ernährungsanalysen enthalten Walnüsse hirngesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die nach wie vor gut für die Gesundheit des Gehirns sind. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie das Gehirn wieder auffüllen können.
Zwar wurde in einigen Studien festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr kleiner Mengen von Nüssen, einschließlich Walnüssen, den Alterungsprozess des Gehirns verlangsamt und das Risiko von Krankheiten, einschließlich Schlaganfällen, verringert. Bislang gibt es jedoch keine direkten Forschungsergebnisse, die belegen, dass der Verzehr von Walnüssen kurzfristig den IQ erhöht.
Die Wissenschaft sagt Ihnen auch eine traurige Wahrheit: Die Intelligenz der meisten Menschen erreicht ihren Höhepunkt im Alter von 20 bis 30 Jahren, und danach ist es sehr schwierig, sie zu verbessern.
Und obwohl Walnüsse viele der Nährstoffe enthalten, die das Gehirn braucht, sind diese Nährstoffe nicht nur in Walnüssen enthalten, sondern auch in anderen Lebensmitteln.
Für uns ist eine ausgewogene Ernährung der größte Gewinn für die Gesundheit!
Wie kann man Walnüsse anders als pur essen?
1. die Walnuss und die schwarze Sesampaste
Zutaten: schwarzer Sesam, Walnüsse, Mehl aus Klebreis, etwas Zucker oder Honig.
Praxis:
Den schwarzen Sesam waschen, abtropfen lassen und im Backofen bei 150 Grad ca. 10 Minuten rösten. Anschließend den gerösteten schwarzen Sesam in einem Mixer zu Pulver verarbeiten und beiseite stellen.
Auf die gleiche Weise auch das Mehl aus Walnüssen und Klebreis herstellen und beiseite stellen.
Schwarzes Sesampulver, Klebreispulver und Walnusspulver im Verhältnis 2:1:1 mit kochendem Wasser in die Walnuss-Schwarzsesam-Paste einarbeiten, je nach persönlichem Geschmacksempfinden kann man etwas Zucker oder Honig hinzufügen.
2. gedünstete Eier mit Walnüssen
Zutaten: Walnüsse, Eier.
Praxis:
Die Eier aufschlagen und gut verrühren, etwas Wasser und nach Geschmack etwas Zucker oder Honig hinzufügen. 5 Minuten lang dünsten.
Mit Walnüssen bestreuen und weitere fünf Minuten dünsten.
Inhaltliche Hinweise auf den populärwissenschaftlichen Artikel von Dr. Clove: "TheEssen in der Saison - Herbst: Walnüsse im Herbst, kardiovaskuläre Vorteile, Vitamin-E-Supplementierung》
Geschrieben von Ruan Guangfeng 丨 Food and Nutrition Information Exchange Centre Master of Nutrition and Food Safety; Herausgegeben von Li Bad.
Zunächst einmal möchte ich eine Klarstellung vornehmen. Der Begriff "Herbstmast" ist eigentlich eine Redewendung für das Vieh. Das Vieh ist das einzige, das gemästet werden muss. Was die Menschen betrifft, so gibt es außerhalb von Guanwai (außerhalb von Shanhaiguan, im Allgemeinen die drei nordöstlichen Provinzen, die Innere Mongolei und das nördliche Hebei) ein Sprichwort, das sich "Eile mit Weile" nennt, d. h. man muss sich beeilen, um vor Einbruch des Winters einen Vorrat an Lebensmitteln für die trostlose Jahreszeit anzulegen. In Guanhuan gibt es so etwas nicht.
Was die Frage betrifft, wie können wir modernen Menschen uns um eine gesunde Ernährung kümmern? Darauf möchte ich auf mehrere Arten antworten.
1. die Unterschiede in der beruflichen Arbeitsteilung und der Ernährung.
Körperlich arbeitende Menschen müssen zum Beispiel darauf achten, mehr Salz und Fette zu sich zu nehmen. Geistig Arbeitende hingegen müssen weniger Salz und Leichtigkeit zu sich nehmen.
(2) Die Jahreszeiten sind unterschiedlich, daher sollte der Nährstoffmischung mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden.
Zum Beispiel, jetzt gibt es immer noch eine Menge von armen Menschen, Sommer ist im Grunde Gurke Tomaten, Winter ist im Grunde Kohl, Frühling grün und gelb, was ist billig zu kaufen, von der kalten Tau auf den Beginn der Maisbrei, jeden Tag nicht die Probe zu ändern, wurde das Trinken auf das nächste Jahr Qingming.
Das bedeutet, dass man nicht auf die Ernährung achtet. Aber es lässt sich nicht ändern, denn in China ist die Kluft zwischen Arm und Reich so groß, dass manche Menschen nur das billigste Gemüse essen können.
3. unterschiedliche Mahlzeitengrößen und unterschiedliche Zutaten.
Manche Menschen nehmen große Mahlzeiten zu sich und essen drei oder vier Brötchen oder drei oder vier Schüsseln Reis zu einer Mahlzeit, daher ist es zu dieser Zeit am besten, etwas Sellerie, Lauch, Wildreis, Kürbis usw. zu essen.
4. frühzeitige Kenntnis des Körperzustandes und eine gute Mischung aus groben und feinen Körnern.
Wenn Verstopfung, was ist dieses Zeichen? Dies bedeutet, dass Sie zu viel feines Getreide konsumieren, das heißt, zu viel Reis und Weißmehl, zu dieser Zeit, wenn Sie einige Maisbrei trinken können, können Sie effektiv Verstopfung zu entlasten.
Was ist das Zeichen, wenn man früh Hunger hat? Manche Menschen essen um 12 Uhr mittags und sind um 16 Uhr hungrig. Das ist auch ein Zeichen dafür, dass sie zu viele feine Körner essen.
Aber wenn Sie schwach sind, Bauch Essen, Magen Blähungen, Magensäure, das ist zu viel grobe Körner, wenn Sie einige Hirsebrei, Eierpudding diese Art von feinen Lebensmittel trinken können, wird auch verbessert werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass "drei Teile fein, sieben Teile grob" eine aus China übernommene Ernährungsmethode ist, die heutzutage jedoch nicht mehr in ihrer Gesamtheit übernommen werden kann. Die Esskultur zu verstehen, geht nicht von heute auf morgen.
Die gesündeste Art, sich zu ernähren, ist eine Ernährung mit mehr Gemüse und weniger Fleisch, Brei und Nudeln.
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