Viele Menschen stellen sich die Frage, warum mein Blutzucker plötzlich ansteigt, wenn ich zuerst die Hauptmahlzeit, d. h. die Reisbrötchen, esse.

Weil unser Magen auf die Aufnahme von Lebensmitteln ist eine Sequenz, wenn wir essen erste Grundnahrungsmittel ist Reis und gedünstetes Brot, sie gehören zu den feinen Körnern, hohe Kohlenhydrate, mit anderen Worten, im Vergleich zu Gemüse gehören sie zu den hohen glykämischen Index der Lebensmittel, so dass die Priorität des Essens Blutzuckeranstieg schnell, wenn Sie essen die erste Gemüse das Ergebnis ist nicht das gleiche, der glykämische Index des Gemüses sind relativ niedrig, vor allem die Blattgemüse. Also, wenn wir essen Gemüse zuerst und dann essen die Mahlzeit, wird der Blutzucker steigen sehr langsam.

Die richtige Reihenfolge der Mahlzeiten für Diabetiker:

① Essen Sie zuerst Gemüse, vorzugsweise Blattgemüse

②Dann essen Sie eiweißhaltige Lebensmittel ➕ Grundnahrungsmittel

Nachfolgend ein Beispiel: Start mit sautiertem Blattgemüse → Rührei mit Tomaten → Hähnchenbrust in kalter Soße ➕ Fleisch in Soße mit gemischtem Reis

Menschen mit Diabetes sollten jeden Bissen möglichst 30 Mal oder öfter kauen, damit die Nährstoffe vollständig aufgenommen werden können.

Autor:Jiaxiu

Nationaler Ernährungsberater der Stufe 2

Eingetragene Ernährungstechnikerin

Ich bin sicher, dass viele meiner diabetischen Freunde ihre Ärzte immer wieder über die Reihenfolge der Mahlzeiten sprechen hören, wenn sie über die Ernährung predigen.

Die von Ihrem Arzt empfohlene Reihenfolge ist: Gemüse - Eiweiß - Grundnahrungsmittel.

Professor Shukla, ein Wissenschaftler in den Vereinigten Staaten, hat einmal eine spezielle Studie durchgeführt, um zu beobachten, welche Art von Essensreihenfolge für Diabetikerfreunde am besten geeignet ist. Die folgende Tabelle zeigt den Unterschied zwischen dem Verzehr von Kohlenhydraten zuerst und später, und Sie können sehen, dass die Veränderung des Blutzuckerspiegels sehr deutlich ist.Schauen wir uns eine klinische Beobachtung des Professors an, bei der zuerst Gemüse, dann Reis und schließlich eine Mischung aus Gemüse und Reis gegessen wurde, und die Veränderungen des postprandialen Blutzuckerspiegels nach den drei verschiedenen Mahlzeitenfolgen.

Das folgende Diagramm zeigt die Ergebnisse des postprandialen Blutzuckerspiegels. Die blaue Linie zeigt an, dass zuerst Gemüse und Eiweiß gegessen wurden, die gelbe Linie, dass zuerst Reis gegessen wurde, und die grüne Linie, dass eine Mischung aus Reis und Gemüse gegessen wurde. Aus dem Diagramm ist ersichtlich, dass die grüne und die gelbe Linie einen deutlichen Spitzenwert aufweisen, d. h. der postprandiale Blutzucker des Patienten steigt eine Stunde nach der Mahlzeit deutlich an, die grüne Linie steigt etwas deutlicher an, und die gelbe Linie liegt auf einem niedrigen Niveau, kommt aber dem Trend der grünen Linie sehr nahe. Die blaue Linie ist relativ stabil, und der Blutzucker erreicht erst 2 Stunden nach der Mahlzeit seinen höchsten Wert, der sogar noch unter der gelben und grünen Linie liegt.

3 Stunden nach der Mahlzeit fallen die gelbe und die grüne Linie schnell auf einen Wert, der unter der blauen Linie liegt.

Aus diesen Ergebnissen lässt sich ableiten, dass der Verzehr von Gemüse als Erstes die Schwankungen des Blutzuckerspiegels deutlich verringern kann, da das zuerst verzehrte Gemüse im Magen-Darm-Trakt ein faseriges Netzwerk bildet, das bei einem späteren Verzehr von Grundnahrungsmitteln wie Reis den Reis vorübergehend von der Magen-Darm-Schleimhaut isoliert und die Verdauung und Absorption des Reises verlangsamt, wodurch der Anstieg des postprandialen Blutzuckerspiegels verlangsamt wird.

Bei Diabetikern, die glukosesenkende Medikamente einnehmen, steigt der Blutzucker nach dem Verzehr von Reis schnell an und sinkt dann rasch wieder ab, so dass es in den 2-3 Stunden des Blutzuckerabfalls zu einer Hypoglykämie kommen kann. Dies ist in der Regel die Wirkungszeit der präprandialen Glukosesenker, insbesondere der kurzwirksamen Insulinotropika oder des Insulins, die übermäßige Schwankungen des Blutzuckerspiegels verursachen können, was zur Entstehung chronischer Komplikationen des Diabetes führen kann.

Der Verzehr von Reis als Erstes oder einer Mischung aus Reis und Gemüse führt zu ähnlichen Ergebnissen, aber natürlich ist die Mischung etwas besser als der Verzehr von Reis als Erstes.

Das ist ein Grund, warum wir immer wieder betonen, in welcher Reihenfolge Sie Ihre Mahlzeiten zu sich nehmen, zuerst das Gemüse, zuerst das Gemüse, zuerst das Gemüse, es ist wichtig, es dreimal zu sagen. Die Reihenfolge ist wichtig, wichtiger ist eigentlich, was man isst, wenn man nur Kohlenhydrate liebt, von welcher Reihenfolge kann man da sprechen, das erste, was betont wird, ist, dass es alle möglichen Nährstoffe gibt, wenn man nur einen isst, dann macht man es falsch.

Ich bin Dr. Sun, achten Sie auf Dr. Sun sprechen über Zucker, weiterhin mehr Qualität Gesundheit Wissen zu lernen, helfen Sie bitte wie, haben Fragen bitte eine Nachricht hinterlassen, wird antworten!

[Professioneller Arzt zur Beantwortung Ihrer Fragen]

Ich weiß nicht, wie viele Menschen mit Diabetes haben im Vergleich der Mahlzeit zuerst essen Gemüse und essen zuerst nach dem Blutzucker hoch und niedrig, was ist der Unterschied, persönlich haben den Vergleich wird überrascht Haar, die beiden Möglichkeiten des Essens der Unterschied ist sehr groß, zum Beispiel, 2 Stunden nach der Mahlzeit Blutzucker kann 1-2mmol / L Unterschied, der für viele Menschen, die Beziehung zwischen der Kontrolle, ob sie das Ziel erreichen können oder nicht. Zum Beispiel kann die 2 Stunden postprandiale lax Kontrolle Ziel 10,0mmol / L nicht überschreiten, und es ist klar, wie viel von einem Unterschied, dass 1-2 mmol / L machen wird.

Und eine solche Wirkung kann durch eine so einfache Änderung wie das Essen der Mahlzeit zuerst und dann des Hauptgerichts erreicht werden, was von einem Experten speziell überprüft wurde, und die Ergebnisse sind:

• Diejenigen, die zuerst die Hauptmahlzeit und anschließend Fleisch und Gemüse aßen, hatten eine Stunde nach der Mahlzeit einen durchschnittlichen Blutzuckerwert von 11,05 mmol/l und zwei Stunden nach der Mahlzeit von 9,3 mmol/l.
• Personen, die bei den Mahlzeiten vor dem Hauptgericht Fleisch und Gemüse aßen, hatten eine Stunde nach der Mahlzeit einen durchschnittlichen Blutzucker von 7,0 mmol/L und zwei Stunden nach der Mahlzeit 7,8 mmol/L.

Viele Menschen können nicht glauben, dass dies in der Tat, das ist der Körper die natürlichen physiologischen Eigenschaften der Entscheidung, denn Fleisch ist ein High-Protein-Lebensmittel, im Vergleich zu Kohlenhydraten in der Grundnahrungsmittel, Verdauung und Absorption ist viel langsamer, und wird nicht direkt erhöhen Blutzuckerspiegel; und Gemüse fast keine Kohlenhydrate, gegessen in den Blutzucker wird keine Auswirkungen haben.

Noch wichtiger ist, Fleisch in der Protein-und Gemüse in der Ballaststoffe in den Magen-Darm, kann mehr Magen-Darm-Raum zu besetzen, schnell zu beseitigen das Gefühl von Hunger, nicht nur zur Verringerung der Menge der Nahrung, sondern auch eine "Schwamm absorbierenden" Rolle, Verlangsamung der Dünndarm auf die Aufnahme von Trauben, Fette, etc., um so die Größe der postprandialen Glukose steigen. Und diese Art des Essens, postprandiale Blutzucker steigt sanft, auf die höchste Spitze 2 Stunden nach der Mahlzeit begann zu sinken, anders als die erste zu essen Grundnahrungsmittel nach dem Essen Fleisch und Gemüse nach dem postprandialen Blutzucker zunächst in der ersten Stunde nach der Mahlzeit auf den Höhepunkt der schnellen Anstieg zu erreichen, und dann begann zu sinken und 2 Stunden nach der Mahlzeit ist immer noch auf einem hohen Niveau, effektiv zu vermeiden große Schwankungen im Blutzuckerspiegel, die auch Blutzuckerkontrolle als einfach Kontrolle Hyperglykämie ist noch wichtiger.

Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel und Diabetes, die eine Mahlzeit mit Fleisch und Gemüse an erster Stelle und die Hauptmahlzeit an letzter Stelle einnehmen, werden daher unerwartete Vorteile bei der Kontrolle des Blutzuckers haben.

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Hallo, essen Gemüse zuerst, unser Magen-Darm-Trakt ersten Kontakt ist zuckerarm spärlich Gemüse (Ballaststoffe), wird es einen Teil der Verdauungssäfte zu verbrauchen, so dass nach dem Eintritt in die Mahlzeit (Grundnahrungsmittel) Verdauung langsamer, so dass die Grundnahrungsmittel in Polysaccharid umgewandelt wird und dann in Glukose (Blutzucker) langsamer umgewandelt, wird diese Zeit der Blutzucker ein wenig langsamer steigen, wenn die Mahlzeit (Grundnahrungsmittel) verdaut werden und absorbiert Kohlenhydrate zuerst (Stärke, Polysaccharid, Wenn Sie zuerst essen (Grundnahrungsmittel), werden Sie die Kohlenhydrate (Stärke, Polysaccharide, Glukose) zuerst verdauen und absorbieren, und dann wird Ihr Blutzucker mehr und schneller ansteigen, und die Schwankung Ihres Blutzuckers wird groß sein, was sich negativ auf Ihr Herz-Kreislauf-System und sogar auf Ihren ganzen Körper auswirken wird!

Rein handschriftlich ist es nicht einfach, wenn Sie die Schrift gut finden, auf die Belohnung ein Lob, ein Hinweis darauf ......

Zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist die Wahl der Lebensmittel für Diabetiker sicherlich wichtig, aber auch die richtige Reihenfolge der Mahlzeiten sollte nicht außer Acht gelassen werden, was Diabetikern helfen kann, die Menge der Lebensmittel zu kontrollieren und die Ernährungsstruktur anzupassen. Ein Zucker-Patient in Guangdong, in der Regel eine strenge Kontrolle der Ernährung, Medikamente ist auch in Übereinstimmung mit den Anweisungen des Arztes verwendet, sondern auch in der Lage, mit dem postprandialen Übung zu kooperieren. Sein Blutzucker schwankt jedoch ständig, und nachdem der Ernährungsberater der Plattform sich eingehend informiert hatte, stellte er fest, dass die ursprüngliche Ernährungsgewohnheit der Menschen in Guangdong darin besteht, vor dem Essen Suppe zu trinken und dann Lebensmittel und Gemüse zu essen. Daraufhin schlugen wir ihm vor, zuerst Gemüse zu essen, dann Fleisch, dann Grundnahrungsmittel, dann Suppe und dann die Reihenfolge, und das Ergebnis war, dass sich sein Blutzucker noch am selben Tag stabilisierte. Das zeigt, wie sehr die Reihenfolge der Mahlzeiten den Blutzucker beeinflusst.

"Warme Erinnerung: Essen Sie bei den Mahlzeiten zuerst Rohfasergemüse, das das Sättigungsgefühl steigern kann und unbewusst die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln reduziert. Wenn Sie die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln kontrollieren müssen, sollten Sie bei den Mahlzeiten zuerst mehr Gemüse essen. Grundnahrungsmittel sollten weniger karg und trocken sein und mehr ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hirse, Wok usw. enthalten. Diese groben Körner werden lange im Magen verdaut, und der Blutzucker steigt langsamer an, was den Anstieg des postprandialen Blutzuckerspiegels bei Diabetikern wirksam bremsen kann. Diabetiker sollten den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln auf ein Mindestmaß beschränken, d. h. Lebensmittel wie Fleisch sollten erst nach der Hauptmahlzeit verzehrt werden. Diabetiker essen eine bestimmte Menge an Grundnahrungsmitteln, die Aufnahme von Fleisch wird natürlich entsprechend reduziert. Was die Reihenfolge der Suppe angeht, so gibt es zwei Möglichkeiten: Die eine ist, zuerst die Suppe zu trinken, die andere die Suppe vor den Mahlzeiten, vor allem die heiße Suppe, die den Magen aufwärmt, aber auch den Hunger stillen kann und das Hinunterschlingen der Nahrung verhindert. Beachten Sie aber, dass die Suppe leicht sein sollte. Essen Sie nach der Suppe zuerst ballaststoffreiches Gemüse, um das Sättigungsgefühl zu erhöhen, was unbewusst die Aufnahme der nachfolgenden Hauptmahlzeit reduziert. Ein Argument ist, die Suppe nach einer Mahlzeit zu trinken: Die Suppe sollte als letztes Getränk getrunken werden, da man sich nach der ersten Suppe schnell satt fühlt, aber auch bald wieder Hunger verspürt, also sollte die Suppe als letztes Getränk getrunken werden. Beide Argumente haben ihren eigenen Wahrheitsgehalt und variieren manchmal von Person zu Person, so dass Zuckerliebhaber in der Praxis ihren eigenen Weg finden können. Wenn Sie über ein dynamisches Blutzuckermessgerät verfügen, ist es einfacher, die Auswirkungen verschiedener Diäten auf die Blutzuckerveränderungen zu analysieren, so dass es bequem ist, rechtzeitig Ernährungsanpassungen vorzunehmen, damit Sie das Essen genießen und Ihren Blutzucker stabil halten können!

[Diabetiker essen, um ihren Blutzucker besser einzustellen!

Trinken Sie etwas Suppe vor der Mahlzeit Suppe zui gut zu Beginn der Mahlzeit zu essen, genug Wasser kann nicht nur sofort den Magen zu bekommen zufrieden, um zu hemmen zhi Appetit, sondern auch, um die Geschwindigkeit des Essens zu schnell zu verhindern. Natürlich sollte man nicht zu viel trinken, eine kleine halbe Schale ist angemessen. Trinken zu viel Suppe führt zu einer übermäßigen Verdünnung der Magensäfte, leicht zu verdauen zusammen mit nicht liang. zuerst essen Gemüse Gemüse Kalorien sind relativ niedrig, essen mehr wird nicht zulassen, dass der Blutzucker zu schnell steigen. Darüber hinaus enthält Gemüse mehr Ballaststoffe, die nicht nur den Blutzucker senken, sondern auch die Funktion der Bauchspeicheldrüse wiederherstellen können. Und der Magen wird ein Gefühl der Sättigung haben, dann gehen Sie zu Grundnahrungsmitteln, Fleisch, etc. zu essen, kann sehr gute Kontrolle der Aufnahme, so dass das Blut Fett, Blutzuckerwerte niedriger. Dann essen Fleisch in der Regel essen zu Beginn der Verdauung und Absorption schneller, essen Gemüse, und dann mit Fleisch, kann eine bessere Kontrolle der Aufnahme von Fetten und Ölen. zui nach dem Essen der wichtigsten Lebensmittel, um sicherzustellen, dass Gemüse, Fleisch essen genug mindestens 10 Minuten, zui nach dem Essen der wichtigsten Lebensmittel. Was den Grund für den Verzehr von Gemüse zuerst, Gemüse enthalten mehr Ballaststoffe, die die Zersetzung Zeit von Kohlenhydraten zu verlängern, wodurch die Absorption von Zucker in den Dünndarm, und damit die Verzögerung der dramatischen Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten. Darüber hinaus, wenn das Gemüse und Fleisch essen eine halb-voll, die Geschwindigkeit des Essens verlangsamt, essen weniger Reis entsprechend, sondern auch dazu beitragen, Gewichtsverlust und Zucker zu kontrollieren.

Für die meisten Menschen ist Essen eine beiläufige Angelegenheit, bei der sie essen, was sie wollen und was sie zuerst essen wollen, aber für Diabetiker kann dies problematisch sein.

Es wird empfohlen, dass Diabetes-Patienten essen einige Gemüse vor dem Essen, Gemüse mit Ballaststoffen kann ein besseres Gefühl der Sättigung, sondern auch zur Förderung der Darmperistaltik, um Verstopfung zu verhindern.

Wenn man zuerst Gemüse isst, gelangen genügend Ballaststoffe in den Magen, die langsam verdaut werden und den Anstieg des Blutzuckerspiegels verlangsamen, was wiederum die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln reduziert und den Blutzuckerspiegel wirksam kontrolliert.

Erst essen, dann die Nudel essen, das geht langsam.