Obst ist zweifellos eine tödliche Versuchung für Diabetiker. Viele Familien neigen dazu, Diabetikern den Verzehr von Obst strikt zu verbieten, was falsch ist. In der Tat können Diabetiker Obst essen. Die in den Früchten enthaltenen Ballaststoffe können den Anstieg des Blutzuckerspiegels verlangsamen, so dass Diabetiker einige Früchte zum Essen auswählen können.

Für Diabetiker ist es völlig in Ordnung, in Maßen Obst zu essen, wenn ihr Blutzucker stabil ist. Bei der Auswahl von Obst sollten Diabetiker versuchen, Früchte mit geringer Süße und niedrigem glykämischen Index zu wählen, wie z. B. Orangen, Kiwis, Grapefruits und so weiter. Diese Früchte haben nicht nur einen niedrigen glykämischen Index, sondern enthalten auch einen höheren Anteil an Ballaststoffen, die keine größeren Blutzuckerschwankungen verursachen.

Diabetiker sollten auf den Zeitpunkt des Obstverzehrs achten und versuchen, Obst nicht nach den Mahlzeiten zu essen. Denn Diabetiker neigen dazu, mehr zu essen, und der Verzehr von Obst nach einer Mahlzeit kann die Energieaufnahme erhöhen, was der Blutzuckereinstellung nicht zuträglich ist. Die beste Zeit für Diabetiker, Obst zu essen, ist zwischen den Mahlzeiten als zusätzliche Mahlzeit zu essen, so dass Sie die Sättigung zur gleichen Zeit erhöhen können, um Ihren Appetit zu stillen.

Diabetiker sollten vor dem Verzehr von Obst auf den Energiegehalt achten und den Verzehr von Grundnahrungsmitteln einschränken, damit sie das Obst trotzdem genießen und ihren Blutzucker kontrollieren können.

Zu den in Früchten enthaltenen Zuckern gehören Glukose, Fruktose und Saccharose. Für die Verstoffwechselung von Fruchtzucker ist kein Insulin erforderlich, so dass Diabetiker nicht auf Obst verzichten müssen, wenn ihr Blutzucker bereits gut eingestellt ist. Reduzieren Sie einfach die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln und essen Sie frisches Obst, wenn Sie Obst essen.

Im Jahr 2017 veröffentlichte die chinesische Gesellschaft für Ernährung die chinesischen Ernährungsrichtlinien für Diabetes (2017), in denen im vierten Artikel die Empfehlung zum Verzehr von Obst erwähnt wird:

Essen Sie mehr Gemüse und Obst in Maßen und in einer Vielzahl von Sorten und Farben
Wichtigster Tipp:
Erhöhen Sie den Verzehr von frischem Gemüse, um den glykämischen Index der Ernährung zu senken; es wird empfohlen, zu jeder Mahlzeit Gemüse zu verzehren; tägliche Gemüseaufnahme von 300-500 g, wobei mehr als die Hälfte auf dunkles Gemüse entfällt, davon mindestens 70 g grünes Blattgemüse; mäßige Auswahl an Obst mit niedrigem GI zwischen den Mahlzeiten.

Worauf bezieht sich der Begriff GI?

Der glykämische Index (GI) ist die Fachbezeichnung für die Fähigkeit eines Lebensmittels, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Nach dem GI-Wert werden Lebensmittel hauptsächlich in Kategorien eingeteilt: Lebensmittel mit hohem GI, GI ≥ 70; Lebensmittel mit mittlerem GI, GI 55-70; Lebensmittel mit niedrigem GI, GI ≤ 55. Der in der Leitlinie erwähnte niedrige GI bedeutet, dass empfohlen wird, Obst mit einem GI von weniger als 55 zu wählen.

Welche Früchte sind Lebensmittel mit niedrigem GI?

Quelle: Glykämischer Index für Lebensmittel, herausgegeben von Yang Yuexin.

Im Allgemeinen gilt: Je höher der Säuregehalt, desto geringer ist die Wirkung auf den Blutzucker, wie bei Orangen und Pflaumen. Aber die Wirkung von Obst auf den Blutzucker hat auch viel mit der Art und Weise zu tun, wie es gegessen wird. Zum Beispiel ist die Wirkung auf den Blutzucker beim Kochen und anschließenden Verzehr, beim Entsaften und Trinken oder beim Pflücken und Verzehr reifer Früchte immer noch relativ groß. Es wird empfohlen, ein wenig rohes und grünes Obst zu wählen, das zwar schlechter schmeckt, aber der Blutzuckerkontrolle förderlich ist.

Natürlich gibt es einen anderen, aussagekräftigeren Parameter, die so genannte GL (Glykämische Last). Die GL eines Lebensmittels ist das Produkt aus der Masse der in einem bestimmten Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydrate und seinem glykämischen Index (GI), der im Allgemeinen in Gramm gemessen wird. Die GL wird also durch den GI, aber auch durch die Menge der im Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydrate beeinflusst.

Obwohl der GI von Wassermelonen 72 % beträgt, enthalten 100 g Wassermelonen nur 5,8 g Kohlenhydrate. Die GL in der Wassermelone ist also nicht wirklich hoch.Die GL kann nach der Größe klassifiziert werden: hohe GL ≥ 20, mittlere GL: 10-20, niedrige GL ≤ 10.Wenn Sie zum Beispiel ein Stück Wassermelone von 100g (2 Taels) essen, ist die GL=5,8g*72%=4,176g, was einer niedrigen GL entspricht.

Aber GL kann für die Allgemeinheit etwas umständlich und schlecht berechnet sein, und mit GI ist es relativ einfach, dies auf einen Blick zu erkennen.

Autorin: Li Chun, Ernährungsberaterin, Mutter und Baby-Rezensentin, mit Schwerpunkt auf wissenschaftlicher Elternschaft und gesunder Ernährung

Vernünftige und angemessene Menge der Einnahme von Obst ist von Vorteil für Diabetes-Patienten, Diabetes-Patienten haben nicht zu "reden über Zucker", sondern wie man Obst essen, die Diabetes-Patienten essen können, aber es ist zu beachten.

1、Welche Früchte können Diabetiker essen?

Zunächst einmal können diabetische Patienten essen eine moderate Menge von zuckerarmen Früchten, aber es wird empfohlen, dass diabetische Patienten mit stabilen Blutzuckereinstellung zu essen, die so genannte stabile Blutzucker, die präprandiale Blutzucker ist weniger als 6,1 mmol / L, Blutzucker 2 Stunden nach der Mahlzeit ist weniger als 7,8 mmol / L, glykiertes Hämoglobin ist weniger als 7,5% der Stabilität der Blutzuckereinstellung, und so weiter. Moderate Menge von zuckerarmen Obst ist von Vorteil für diabetische Patienten, wie der University of Oxford, Professor Chen Zhengming Forschung festgestellt, dass im Vergleich mit sehr wenigen Menschen essen frisches Obst, oft essen frisches Obst kann die Prävalenz von Diabetes und diabetischen vaskulären Komplikationen.

2. auf welcher Grundlage wird das Urteil gefällt?

Für Patienten mit einer stabilen Blutzuckereinstellung wird empfohlen, Obst mit einem niedrigeren glykämischen Index (GI) zu verwenden, während Diabetikern empfohlen wird, Obst mit einem hohen GI weniger zu essen oder so weit wie möglich zu vermeiden. Zu den gängigen Früchten mit niedrigem GI gehören Äpfel, Birnen und Wassermelonen, während Früchte mit hohem Zuckergehalt wie Bananen, Ananas und Litschis einen höheren GI-Wert aufweisen. Den Patienten wird auch empfohlen, stattdessen Obst und Gemüse wie Tomaten und Gurken zu essen.

Der glykämische Index (GI) bezieht sich auf die Blutzuckerreaktion, die durch den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels hervorgerufen wird. Je höher der GI-Index, desto schneller steigt der Blutzucker nach dem Verzehr an und umgekehrt. Der glykämische Index gängiger Früchte ist in der folgenden Tabelle dargestellt. Diabetiker können Früchte mit einem niedrigeren GI-Index essen, und die tägliche Ernährung kann sich auch am GI-Wert der Lebensmittel orientieren.

Beklagter: Jingmu Makino Ma M.D.

Willkommen auf der Aprikoseninsel für weitere interessante Gesundheitsfakten!

Okay, da meine Tante daran erkrankt ist, weiß ich ein wenig darüber. Erzählen Sie mir von ihrer Ernährung.

Obst ist reich an Vitaminen, die wichtige Nährstoffe für ältere Menschen sind. Auch Diabetiker sollten Obst mit geringem Zuckergehalt essen. Wenn man über einen längeren Zeitraum kein Obst isst, kommt es leicht zu einer unausgewogenen Ernährung.

Allerdings müssen Diabetiker beim Verzehr von Obst auf Folgendes achten.

Nüchtern Blutzuckerspiegel sollte bei 7 bis 8 mmo1/1 kontrolliert werden; zu essen selektiv, wie tropische Früchte Bananen, Mangos, Durians und andere Zuckergehalt ist relativ hoch, ist nicht geeignet für Diabetiker zu essen; diabetische Patienten können Äpfel, Orangen, Birnen und so weiter wählen. All dies dient dazu, den Blutzuckerspiegel von Diabetikern relativ stabil zu halten und nicht zu stark ansteigen zu lassen, indem sie Obst essen.

Bei einem hohen Blutzuckerspiegel von 11 mmo1/1 oder mehr sollten Sie vorerst kein Obst essen, sondern stattdessen Gemüse wie Gurken und Tomaten, die für Patienten mit einer schlechten Blutzuckereinstellung als "Obst" verwendet werden können. Warten Sie, bis Ihr Blutzucker in einen sicheren Bereich gesunken ist, bevor Sie Obst essen.

Okay, hier ist die übliche Liste von Dingen, auf die man bei einer alten Tante achten sollte, ich hoffe, das hilft!