Essen zu viel weißer Reis kann zu Diabetes führen? Es wird geschätzt, dass die meisten Menschen es schwierig finden, diese Tatsache zu akzeptieren, und sogar finden es absurd, schließlich essen viele Menschen drei Mahlzeiten am Tag in weißem Reis, die Diabetes bekommen kann, was sonst essen wir dann?

Es liegen so viele Forschungsergebnisse vor, dass man ihnen einfach glauben muss!

➤ Im Jahr 2007 zeigte eine Studie unter Chinesen, dass sie allein deshalb häufiger an Diabetes erkranken, weil sie mehr weißen Reis essen als andere Menschen mit den gleichen Lebensbedingungen. ➤ Harvard-Forscher fanden heraus, dass Asiaten häufiger und in größeren Mengen Reis essen als Westler, und dass die Prävalenz von Diabetes in dieser Gruppe höher ist.

➤ Im Jahr 2012 bestätigte eine Studie mit 350.000 Menschen in China, Japan und den Vereinigten Staaten, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von weißem Reis und Diabetes gibt.

Ich denke, dass sich viele Leute diese Frage stellen werden:Die Alten haben seit Tausenden von Jahren weißen Reis gegessen, wieso ist das für sie in Ordnung?

Der Punkt ist:Der weiße Reis, den die Alten aßen, unterschied sich sehr von dem, was wir heute essen!

Antike Lebensmittel

Einfaches Verfahren

Vollständiger Erhalt der Nährstoffe

Schwierigkeiten bei der Verdauung der Nahrung

Langsame Freisetzung von Energie

Moderne Lebensmittel

Feinbearbeitungsverfahren

Starker Nährstoffverlust

Verringerung der Ballaststoffzufuhr

Die Nahrung ist leichter verdaulich

Alte Lebensmittel behalten ihren eigenen Nährwert, verzögern das Hungergefühl und schützen das Pankreasgewebe.

Und moderne Lebensmittel nach tiefen Verarbeitung, Nahrung ist deutlich schneller verdaut, und der Mangel an ausreichender Bewegung, wird der Körper den Blutzuckerspiegel weiter zu erhöhen, so leicht von Fettleibigkeit, Diabetes und andere Symptome verursacht.

Worauf müssen Zuckerliebhaber beim Verzehr von Reis achten?

01

Es hat etwas für sich, Reis zu wählen.

Versuchen Sie, sich für zuckerarmen, ernährungsphysiologisch ausgewogenen Keimreis und braunen Reis zu entscheiden. Wenn es die Umstände erlauben, können Sie eine moderate Menge an speziellem Diätreis für Diabetiker und weniger raffinierten weißen Reis essen.

Ernährungswissenschaftler haben gezeigt, dass der tägliche Ersatz von 50 Gramm raffiniertem weißen Reis durch braunen Reis das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 16 Prozent senken kann.

02

Es gibt verschiedene Techniken zum Kochen von Reis

Wenn Sie nicht in vollem Umfang akzeptieren die Textur von braunem Reis, Reis Keim und andere grobe Körner, gedämpften Reis, können Sie wählen, grob und fein mit dem Zusatz von Mungobohnen, Gerste, Hafer und andere Zutaten, nicht nur zur Verbesserung der Nährwert des Reises selbst, sondern auch zu verlangsamen den Anstieg des Blutzuckers.

03

Es gibt ein Geheimnis beim Essen.

Bei der Ernährung von Zuckerliebhabern geht es darum, kleine, häufige Mahlzeiten zu sich zu nehmen, wodurch übermäßige Blutzuckerschwankungen vermieden und Heißhungerattacken reduziert werden können.

Außerdem sollte Reis nicht "heiß" verzehrt werden. Forschungsergebnissen zufolge bildet gekühlter Reis "resistente Stärke", die vom Körper am langsamsten verdaut wird und somit den Anstieg des Blutzuckerspiegels verlangsamt.

Hallo! Ich bin so froh, dass Sie hier sind! Willkommen, klicken Sie auf "Folgen", so können Sie kostenlose Artikel erhalten jeden Tag, sowie meine wunderbare Antwort! Wenn Sie irgendwelche Kommentare zu dem Artikel haben, können Sie auch senden Sie sie an den Editor, werde ich jeden Tag zu verbessern. Hier wünsche ich Ihnen allen den Reichtum, jeden Tag glücklich, denken Sie daran, auf die Aufmerksamkeit klicken Oh, Ihre Unterstützung ist meine größte Macht!

Diätassistentin Sugar ist hier, um diese Frage zu beantworten. Wir raten Diabetikern von weißem Reis ab, vor allem weil das meiste, was wir heutzutage essen, raffinierter Reis ist, und ReisDie wichtigsten Nährstoffe, der Keim, die Kleieschicht der Ballaststoffe usw., gehen während des Raffinationsprozesses verloren, so dass nur die kalorienreiche Stärke im Reis verbleibt.

Forschungsdaten deuten darauf hin, dass Menschen, die mindestens fünf Mahlzeiten mit weißem Reis pro Woche zu sich nehmen, ein um 17 Prozent höheres Risiko haben, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als diejenigen, die mindestens eine Mahlzeit mit weißem Reis pro Woche zu sich nehmen; für jede zusätzliche Portion raffinierten weißen Reises, die Asiaten pro Tag verzehren, steigt die Prävalenz von Diabetes um 11 Prozent; und diejenigen, die am meisten Reis essen, haben ein um 55 Prozent erhöhtes Diabetesrisiko im Vergleich zu denjenigen, die am wenigsten essen.

Manche Leute haben sich gefragt, ob unsere Vorfahren ihr ganzes Leben lang weißen Reis gegessen haben, aber trotzdem nicht lange gelebt haben. Das liegt daran, dass der Reis damals nicht raffiniert war, und das meiste, was wir aßen, war brauner Reis, Kleie und so weiter. Der so genannteBrauner Reis, d.h. Reis, bei dem nur die grobe Kleie entfernt und unter dem Reiskorn belassen wurde. Es wurde festgestellt, dass brauner Reis reich an hochwertigem Eiweiß ist, der Kalziumgehalt ist etwa doppelt so hoch wie der von weißem Reis, der Eisengehalt ist etwa dreimal so hoch wie der von weißem Reis, der Vitamingehalt ist mehr als zehnmal so hoch wie der von weißem Reis und der Ballaststoffgehalt ist 14-mal so hoch wie der von weißem Reis.

Im Vergleich zu weißem Reis bleiben bei braunem Reis nicht nur die Kleie und der Keim erhalten, sondern er enthält auch mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine usw. und hat einen niedrigeren glykämischen Index, was für Diabetiker ideal ist.Da das Stärkematerial in grobes Fasergewebe eingewickelt ist, wird es vom menschlichen Körper langsamer verdaut und absorbiert, was den Anstieg des Blutzuckerspiegels verlangsamt. Gleichzeitig tragen Zink, Chrom, Mangan, Vanadium und andere Spurenelemente in braunem Reis zur Verbesserung der Insulinempfindlichkeit bei, wodurch der Blutzuckerspiegel reguliert werden kann.

An diesem Punkt bin ich sicher, Sie verstehen, warum unsere Vorfahren waren in Ordnung mit weißem Reis, aber wir sind nicht. Zusätzlich zu weißem Reis, essen oft Weißbrot und weiße Nudeln und andere raffinierte Körner Menschen, wird das Risiko der Entwicklung von Diabetes auch höher werden. Denn je feiner die Verarbeitung, je weißer die Nahrung, desto mehr Nährstoffe gehen verloren, insbesondere Ballaststoffe, und desto mehr Zucker geht schneller verloren. Durch den Verzehr dieser Art von Lebensmitteln und mangelnde Bewegung kann es leicht zu einer gestörten Glukosetoleranz kommen, die wiederum Diabetes auslöst.

Daher befürworten wir, dass Diabetiker grobe und feine Mischung, geeignet für Diabetiker grobe Körner sind: Hafer, Buchweizen, Quinoa, Gerste, schwarzer Reis, Mais, usw., in der Regel geändert werden kann, zu essen.

Zucker Mann Gesundheit Netzwerk, eine Temperaturregelung von Zucker-Plattform, willkommen zu zahlen Aufmerksamkeit auf, haben Fragen und Antworten!