[18. Oktober 2018 Text zu diesem Thema: 587 Liu Shinhui] Danke für die Einladung.Es kommt vor allem darauf an, welche Zutaten für diese Grundnahrungsmittel verwendet werden: Wenn sie alle aus raffiniertem Reis und Nudeln bestehen, sind sie für Diabetiker wirklich nicht zu empfehlen, aber wenn sie aus groben Körnern wie Vollkorn, Buchweizen, Mais, Hafer usw. hergestellt werden, sind sie Grundnahrungsmittel, die für Diabetiker besser geeignet sind.

Die Wahl des Grundnahrungsmittels für Diabetiker hängt hauptsächlich vom glykämischen Index (GI) des Lebensmittels ab, der die Blutzuckerreaktion nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels misst. Je höher der GI, desto höher der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr, desto ungünstiger für die Blutzuckerkontrolle, im Gegensatz dazu, je kleiner der GI, desto niedriger der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr, desto förderlicher für die Blutzuckerkontrolle.

Gemeinsame weißer Reis, weiße Brötchen, weiße Nudeln, etc. GI sind zwischen 80-90, ist ein hoher GI-Lebensmittel, die Fähigkeit, den Blutzucker zu erhöhen sind sehr stark, nach dem Essen die Geschwindigkeit des Blutzuckerspiegels ist sehr schnell, sind Diabetiker Tabu, und gemischt mit groben Körnern von Vollkorn-Weizen-Brötchen, Roggen-Brötchen, Buchweizen-Brötchen, brauner Reis, schwarzer Reis, etc., sind die GI in der 60-70, die Zugehörigkeit zu den mittleren GI-Lebensmittel, Diabetiker können angemessen sein! Wählen Sie aus.

Darüber hinaus verschiedene Hülsenfrüchte, wie Linsen, Bohnen, Mungobohnen, Saubohnen, etc., weil der Anteil der verzweigtkettigen Stärke in der Stärke enthalten ist sehr gering, die überwiegende Mehrheit der geradkettigen Stärke, die molekulare Anordnung der Moleküle ist relativ eng, weniger Leerraum, nicht leicht zu fügen, und diese verschiedenen Bohnen enthalten etwa 35% der Zucker kann nicht verdaut und absorbiert werden, kann nicht in Blutzucker umgewandelt werden, und zur gleichen Zeit, verschiedene Hülsenfrüchte sind auch reich an Ballaststoffen, ähnlich wie die groben Körner, so dass die verschiedenen Hülsenfrüchte GI niedriger ist, aufsteigend Blutzucker Wenn Sie einige gemischte Bohnen in den gekochten Reis geben, verringert sich der glykämische Index von weißem Reis, so dass der gemischte Bohnenreis für Diabetiker besser geeignet ist.

Kurz gesagt, gedämpfte Brötchen, Reis, Nudeln und andere Grundnahrungsmittel, müssen vermeiden, mit einem einzigen raffinierten Reis, Nudeln Produktion, lernen, wählen Sie eine Vielzahl von groben Körnern, gemischte Bohnen gemischt, mit niedrigem GI Lebensmittel zum Ausgleich der hohen GI von raffiniertem Reis, Nudeln, nicht nur wirksam kontrollieren können den Anstieg der postprandialen Glukose, sondern auch die Aufnahme von mehr B-Vitamine und Ballaststoffe und andere Nährstoffe, Diabetes-Patienten sind sehr nützlich.

Autor: Liu Xiaohui (National Public Nutritionist II Registered Nutrition Technician Heng Cuisine College Lecturer Science and Technology Nutrition Original Creator) Willkommen zu beachten, zu kommentieren, wie, nur "Spray" etwas oder nicht! Wir lieben Ernährung, wir sind ein zuverlässiges Team der Ernährungswissenschaft.

Vielen Dank für die Einladung.

Natürlich ist er essbar, er muss es sein!

Wenn du nicht einmal essen kannst, wirst du nicht verhungern! (Übertrieben)

Brötchen, Nudeln und Nudeln sind allesamt raffinierte Körner, und es ist nicht so, dass Diabetiker sie nicht essen könnten! Vielmehr ist es nicht empfehlenswert, alle drei Mahlzeiten am Tag mit raffinierten Körnern einzunehmen, denn raffinierte Körner haben einen höheren glykämischen Index! Was ist also zu tun?

Am besten ist es, 1/3 oder 1/2 eines Breis aus gemischten Körnern und Bohnen oder Kartoffeln hinzuzufügen.

Backen Sie zum Beispiel Brötchen mit halbem Vollkornmehl oder Maismehl, Buchweizen ......

Zum Beispiel Nudeln mit Vollkornmehl selbst herstellen oder Gemüsesaft hinzufügen, Kürbispüree hinzufügen, Spaghetti als normale Nudeln verwenden ......

Zum Beispiel das Kochen von Reis und die Zubereitung von Reis mit braunem Reis, schwarzem Reis, Gerste, Hirse, roten Bohnen, Mungobohnen, Kichererbsen ......

Oder essen Sie Kartoffeln, Erdnüsse, Mais und Süßkartoffeln anstelle Ihrer Hauptmahlzeit.

Man könnte sich fragen, was ist mit dem Mangel an gemischten Körnern, Bohnen und Kartoffeln?

Es gibt auch Möglichkeiten, ➕ Gemüse ➕ Eiweiß. Nach der vorgeschlagenen Aktivität 121 Gesetz, das ist 1 Teil der Grundnahrungsmittel, 2 Portionen Gemüse, 1 Portion Eiweiß. Lebensmittel im Detail, dass eine Schüssel Reis oder ein gedämpftes Brötchen, die gleiche Größe zwei Schalen Gemüse, Kochen sollte weniger Öl, weniger Salz sein. Ein Tag, um sicherzustellen, dass ein Ei, zwei zwei Fleisch, ein Stück Tofu in die bereits drei Mahlzeiten auf der Speisekarte!

Buns kann es selbst tun, fügen Sie Xylitol oder tun Kürbis Brötchen, kann auch in Rollen gemacht werden, so können Sie sicher sein, dass Sie essen können, Nudeln gegessen werden kann, ist Reis weniger essen so viel wie möglich nicht essen, über Nacht Reis Zucker ist hoch, kann nicht essen!

Ich bin Diätassistentin Tong Lishu, willkommen zu folgen, um mehr Informationen zu erhalten!

Diabetiker können Grundnahrungsmittel wie Reis, gedämpfte Brötchen und Nudeln essen.

Diät für Diabetiker

Menschen mit Diabetes neigen dazu, bei der Auswahl von Lebensmitteln zu übertreiben. Es geht nicht darum, dass man dieses oder jenes nicht essen darf, wenn man Diabetes hat, sondern dass man mit Bedacht wählen und die Nahrungsaufnahme entsprechend dem Blutzucker kontrollieren sollte. Insbesondere Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt müssen unter strikter Einhaltung der empfohlenen Verzehrmenge verzehrt werden, denn verschiedene Menschen reagieren unterschiedlich auf ein und dasselbe Lebensmittel, und es ist notwendig, den Blutzucker häufig zu testen, um das Muster der Blutzuckerreaktion herauszufinden, d. h., welche Art von Lebensmitteln eher zu höheren Blutzuckerschwankungen führt und wie viel man unter den Umständen der Schwankung essen sollte, aber sobald man das Gesetz der eigenen Anpassung gefunden hat, lässt sich die Auswahl von Lebensmitteln und Lebensmitteln mit Leichtigkeit handhaben. Wenn Sie das Muster herausgefunden haben, können Sie die Lebensmittel mit Leichtigkeit auswählen und verzehren.

Natürlich gibt es Referenzdaten über die glykämische Reaktion (d. h. die Geschwindigkeit der Glukoneogenese) von Lebensmitteln, den glykämischen Index GI von Lebensmitteln, die man online finden kann. Zu Beginn können Sie sich auf die Daten zum glykämischen Index von Lebensmitteln beziehen und nach und nach Ihr eigenes Wissen aufbauen.

Diätetische Überlegungen bei Diabetes

(1) Grundnahrungsmittel Aufmerksamkeit auf grobe und feine Mischung, mindestens täglich ganze Körner entfielen 1/3 der Gesamtmenge der Grundnahrungsmittel, so wenig wie möglich, Brei, essen eine einzige Zutat Grundnahrungsmittel, tun gedämpftes Brot kann etwas Sojamehl oder Buchweizenmehl oder in ein Vollkorn-Dampfbrot gemacht werden. Weißbrot ist nicht unmöglich, zu essen, aber beim Essen muss die Aufmerksamkeit auf die Zusammenstellung der Gerichte zu zahlen. Reis ist das gleiche, können Sie gemischte Bohnen, oder andere Körner und Reis auf der Grundlage von weißem Reis hinzufügen, wenn Sie Wurzelgemüse essen, reduzieren Sie die Gesamtaufnahme von Grundnahrungsmitteln in Maßen.

(2) Mahlzeiten sollten Gemüse und Eiweiß Lebensmittel (Fleisch, Bohnen, Milchprodukte, etc.), die zur Kontrolle der raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels ist förderlich. Zum Beispiel muss das Frühstück die Hauptnahrung essen, kann ein Vollkornbrötchen + eine Tüte Milch + ein Ei + Krautsalat sein;

3. kleine, häufige Mahlzeiten zu sich nehmen und nicht zu viel essen, um einen raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden, der durch zu viel Nahrungsaufnahme bei einer Mahlzeit verursacht wird;

4. 30 Minuten lang nach jeder Mahlzeit Sport treiben.

5. kontrollieren Sie Ihren Obstkonsum und versuchen Sie, übermäßiges Naschen zu vermeiden.

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Sowohl Reis als auch Nudeln können in kleinen Portionen verzehrt werden.

Warum kann ich es nicht essen? Das Weglassen von Grundnahrungsmitteln ist gefährlich. Sie können alles essen, aber Sie müssen es in Bezug auf die Menge kontrollieren

Kontrolle der Menge und der Reihenfolge des Essens, niedrige glykämische Kontrolle der Gesamtmenge an

Tatsächlich kann man auch bei Diabetes stärkehaltige Lebensmittel essen, aber da die Patienten ihre Zuckeraufnahme streng kontrollieren müssen, müssen sie auch die Art und die Größe der Portionen in ihrer Ernährung streng kontrollieren. Manche Menschen verzichten sogar auf weißen Reis und greifen auf verschiedene Körner und groben Reis zurück, die kein Aroma haben und schlecht schmecken, was für diejenigen, die seit langem Reis als Grundnahrungsmittel zu sich nehmen, zu grausam ist. In Korea hat man in dreijähriger Forschungs- und Entwicklungsarbeit einen zuckerfreien Reiskocher entwickelt, der den Zuckergehalt im Reis reduziert, so dass die meisten Zuckerliebhaber wieder weißen Reis essen können~!

Wir wissen, dass der Hauptbestandteil von Reis Stärke ist. Stärke wird jedoch in zwei Kategorien unterteilt: zum einen die geradkettige Stärke, die langsam verdaut wird und deren Blutzuckerkonzentration nach dem Essen langsam ansteigt, und zum anderen die verzweigtkettige Stärke, die schnell verdaut wird und deren Blutzucker nach dem Essen schnell ansteigt. Für Diabetiker oder Menschen mit hohem Blutzucker ist der niedrige Gehalt an verzweigter Stärke für die Blutzuckerkontrolle förderlich. Gleichzeitig ist die Wasserlöslichkeit von verzweigter Stärke hoch, die von geradkettiger Stärke dagegen gering, so dass durch wiederholtes Kochen und Filtern ein Großteil der verzweigten Stärke herausgefiltert wird und ein niedriger glykämischer Index von geradkettiger Stärke übrigbleibt, wodurch der Zuckergehalt des Reises stark reduziert wird. Der Daewoo Sugar Reducing Rice Cooker nutzt dieses Prinzip der Zuckerreduktion.

Mit ihm, Diabetes, hohen Blutzucker-Patienten müssen nicht aufhören, weißer Reis, weil der Zucker Problem, können Sie genießen die duftende Weichheit von Reis jeden Tag, und müssen sich keine Sorgen über den Blutzucker wird plötzlich steigen, Appetit, essen zwei weitere Bissen von weißem Reis wird nicht ein großes Problem sein. Es sollte jedoch beachtet werden, dass, obwohl der Zuckergehalt von Reis ist nach unten, aber der Zucker im Reis ist nicht vollständig losgelöst, für Menschen mit hohem Blutzucker, immer noch in Maßen zu essen, und regelmäßig den Blutzuckerspiegel überwachen~.

Als erstes sollte ein Diabetiker den Zucker in seiner Ernährung einschränken

Auch hier hängt es von der Methode ab, mit der das Insulin kontrolliert wird

Wenn es eine Spritze ist, kannst du sie essen. Sei leise.

Das Wichtigste ist die Bewegung. Solange man sich ausreichend bewegt, um den Zucker zu verbrennen, kann man essen, weniger essen, essen

Diese Diät war nie in absoluten Zahlen formatiert