Wenn es um Kürbis geht, neigen Diabetiker zu zwei Extremen: Das erste ist, Kürbis verzweifelt als blutzuckersenkendes Lebensmittel zu essen. Das habe ich bereits in meinem vorherigen Artikel erklärt, denn Kürbis enthält Kohlenhydrate, die auch den Blutzucker erhöhen können, so dass ein uneingeschränkter Verzehr den Blutzucker ebenfalls zu hoch werden lassen kann. Das andere Extrem ist, dass man denkt, Kürbis enthalte Zucker, der ein Kohlenhydrat ist, und man deshalb Angst hat, ihn zu essen.

Beide Praktiken sind falsch.

Beginnen wir damit, ob Kürbis kalorienreich ist oder nicht.

100 Gramm Speisekürbis enthalten 23 Kalorien und nur 5,3 Gramm Kohlenhydrate. Was bedeutet das? Zum Vergleich: 100 Gramm gedämpftes Brot haben nur einen Bruchteil der Kalorien eines gedämpften Brotes. 100 Gramm gedämpftes Brot haben 223 Kalorien und enthalten 47 Gramm Kohlenhydrate. Das heißt, 100 Gramm gedämpftes Brot haben fast 10 Mal so viele Kalorien wie 100 Gramm Kürbis.

Dann essen wir oft Reis, Reis, weil der Wassergehalt ist relativ hoch, so 100 Reis Kalorien ist 116 Kalorien, fast die Hälfte des gleichen Gewichts der gedämpften Brot. Aber 100 Reiskalorien sind auch 100 Gramm Kürbis Kalorien 5 mal.

Raffinierte Kohlenhydrate, d. h. gut verarbeiteter, raffinierter Reis und Nudeln, haben also viel mehr Kalorien als Wurzelprodukte wie Kürbis und Süßkartoffeln.

Die Süßkartoffel, die dem Kürbis ähnlicher ist, hat weniger oder mehr Kalorien als der Kürbis. 100 Gramm Süßkartoffel haben 61 Kalorien, also mehr als doppelt so viel wie der Kürbis. Es ist also relativ unbedenklich, Kürbis zu essen. Der Verzehr von 100 g Kürbis hat nur 1/5 der Kalorien von 100 g Reis. Wenn wir die gleiche Menge an Kalorien essen, müssen wir 1 kg Kürbis essen. Zu diesem Zeitpunkt können wir wahrscheinlich keine anderen Lebensmittel im Magen haben, und in der Regel werden wir nicht so viel Kürbis essen, Lebensmittelvielfalt, Ernährung ist reicher.

Zu beachten ist auch, dass sowohl Kürbis als auch Süßkartoffeln einen höheren Ballaststoffgehalt haben als raffinierter Reis und Mehl, was bedeutet, dass sie eher dazu beitragen, den Stuhlgang und die Darmentleerung zu fördern.

Es gibt auch Kürbisse und Süßkartoffeln, die mehr Vitamine und Mineralien enthalten als raffinierter Reis und Mehl, die für den Körper vorteilhafter sind, daher empfehle ich den Verzehr von Lebensmitteln mit solchen Rohstoffen, wie Kürbisse, Süßkartoffeln, brauner Reis und Vollkornprodukte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Verzehr von 100 bis 200 Gramm Kürbis pro Tag unabhängig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht, relativ sicher und nahrhafter ist. Das Dämpfen von Kürbis ist ebenfalls eine gute Idee, da weder Zucker noch Öl zugesetzt werden, die eine größere Kalorienlast verursachen.

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Gedünsteter Kürbis ist sehr süß, können Diabetiker ihn essen?

Diabetiker können Kürbis essen, weil der Zuckergehalt von Kürbis ist unter 4%, Kürbis Fasergehalt ist mehr, für Diabetiker ist ein niedriger Zucker, hohe Fasergehalt von Gemüse. Aber wenn Sie essen, müssen Sie daran denken, nicht zu setzen Zucker, während Kürbis Kürbis kann mit Hunger gefüllt werden, kann als Grundnahrungsmittel zu essen, essen, wenn angemessen, um die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln zu reduzieren, darüber hinaus, hohe Blutzucker Zucker Freunde oder empfohlen, weniger Kürbis essen.

Kürbis hat einen glykämischen Index von 75, abhängig von der Zuckermenge. Liegt der Index unter 55, können Diabetiker ihn grundsätzlich verzehren. Liegt er zwischen 55 und 75, sollte er kontrolliert verzehrt werden, und über 75 ist er ein Lebensmittel mit hohem Index.

Insgesamt ist es für Diabetiker immer noch unbedenklich, Kürbis zu essen, allerdings nicht mehr als 300 g. Diabetiker können also Kürbis essen. Solange der Blutzucker gut eingestellt ist, können Diabetiker ohne Komplikationen die Lebensqualität der Patienten verbessern.

Darüber hinaus können Diabetiker bei Pfannengerichten versuchen, zarten Kürbis zu wählen. Zarter Kürbis kann als Gemüse und alter Kürbis als Grundnahrungsmittel verwendet werden. 100 g alter Kürbis und zarter Kürbis enthalten beispielsweise 1,3 bis 5,7 g Kohlenhydrate, während der Kohlenhydratgehalt des alten Kürbis bis zu 15,5 g beträgt, und er kann sogar als Ersatz für ein Grundnahrungsmittel verwendet werden.

Aus der Sicht der chinesischen Medizin, Kürbis Temperatur, essen mehr als leicht zu produzieren innere Hitze und Feuchtigkeit, Blut Wärme leicht zu Wind, Haut Wunden oder Juckreiz, so dass die innere Hitze oder innere Feuchtigkeit sollte nicht gegessen werden, gesunde Menschen sollten nicht essen zu viel.

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Wie das Sprichwort sagt: "Wenn der Winter kommt, ist der Kürbis schön". Herbst und Winter ist eine große Anzahl von Kürbis Saison, Kürbis enthält Stärke, Karotin, Eiweiß, Vitamine, Kalzium, Phosphor und andere Zutaten, reich an Nährstoffen. Er ist bei Freunden mittleren Alters und älteren Menschen sehr beliebt.

Die Behauptung, dass der Kürbis den Blutzucker senkt, kursiert seit vielen Jahren, und viele Zuckerliebhaber betrachten den Kürbis als therapeutisches Lebensmittel erster Wahl. Verschiedene Arten von gesunden Lebensmitteln auf dem Markt mit Kürbis als Rohstoff, auch die Anziehung von Diabetikern. Viele populäre Wissenschaft sagte, dass Kürbis ist eine gute Sache, Diabetiker können in großen Mengen verzehrt werden, die Kürbis als Zucker Medizin, die extrem falsch ist.

Kürbis-Polysaccharid aus Kürbis extrahiert ist die wichtigste Hypoglykämie Gesprächs-Komponente, die deutlich reduzieren kann den Blutzucker-Wert von Diabetes-Modell Mäuse, sowie Hilfs-Hypolipidämie Wirkung. Kürbis Polysaccharid kann niedriger Zucker bedeutet nicht, dass direkt essen Kürbis kann niedriger Zucker, Wuhan University Zhongnan Hospital endokrine Xu Yan Cheng Professor von Dutzenden von diabetischen Patienten haben den Test, die Ergebnisse festgestellt, dass die Patienten essen Kürbis nach dem Blutzucker als essen Kürbis vor dem Blutzucker-Wert ist höher als 1 1 2 mmol.

Diabetiker können Kürbis essen, aber nicht zu viel. Essen Sie die richtige Menge an Kürbis und essen Sie ihn auf die richtige Art und Weise.

Als zucker- und energiereiches Lebensmittel hat Kürbis insgesamt eine blutzuckersteigernde Wirkung, wobei er im Vergleich zu anderen Kohlenhydraten den Blutzucker weniger stark ansteigen lässt und die postprandialen Blutzuckerschwankungen eher mildert. Da es mehr Kürbissorten und eine Vielzahl neuer und verbesserter Sorten gibt, Kürbis süßer ist und viel Stärke enthält, können Sie gedünsteten Kürbis essen, um die Menge an Grundnahrungsmitteln zu reduzieren. Oder essen Sie Kürbis als Grundnahrungsmittel. Die empfohlene Portionsgröße sollte 500 g pro Tag nicht überschreiten, nicht mehr als 250 g pro Mahlzeit, gedünstet, nicht gebraten, frittiert.

Bei Kürbis mit einem besonders süßen Geschmack ist der Zuckergehalt definitiv hoch. Wenn Ihre Blutzuckereinstellung nicht zufriedenstellend oder sehr schlecht ist, sollten Sie trotzdem nicht mehr Kürbis essen, da Ihr Blutzucker sonst weiter ansteigt. Es gibt so viele andere Lebensmittel, und wenn Sie ihn doch essen wollen, probieren Sie einfach einen Bissen und vergessen Sie es!

Im Allgemeinen kann man ihn essen! Ein gedünsteter Kürbis ist immer noch ein Kürbis, und er enthält keinen Tropfen weniger oder mehr Zucker, nur weil er gedünstet ist, aber natürlich ist es eine andere Geschichte, wenn man ihm etwas hinzufügt, wie Zucker oder so!

Kürbis GI-Wert ist 75, in der GI-Tabelle gehört zu hohen GI-Lebensmittel, ist eine sehr hohe glykämische Index Lebensmittel, weil die Referenz ist Glukose, 75 ist sehr nah an den Wert (100 maximal), mit anderen Worten, essen Kürbis ist sehr nah an direkt essen Glukose. Einige Leute werden vielleicht sagen, da Sie wissen, dass Kürbis ein Lebensmittel mit hohem GI ist, sagen Sie trotzdem, dass Sie es essen können, das ist kein Unsinn, Grubenzuckerfreunde? Hey, das wäre nicht meine Unsinnigkeit sein! Obwohl der Kürbis glykämischen Index ist hoch, aber es kann nicht widerstehen, es enthält weniger Kohlenhydrate ah! Zu wissen, jede 100g Kürbis, mit Kohlenhydraten ist nur 6,5 Gramm.

Solange also die üblichenBlutzucker ist im Allgemeinen stabilBei Diabetikern spricht nichts dagegen, 100 g bis 200 g Kürbis zu essen - das ist angemessen!

Viele Menschen wissen zwar, dass Lebensmittel mit hohem GI ihren Blutzucker in die Höhe treiben können, wenn sie sie essen, aber sie wissen nicht, woher der GI eigentlich kommt.

Der glykämische Index (GI) ist ein Indikator für den Grad der nahrungsmittelbedingten Erhöhung des Blutzuckerspiegels im menschlichen Körper und stellt die Reaktion des Körpers auf die Blutzuckerproduktion nach dem Essen dar. Seine Berechnungsformel lautet: GI = die Fläche unter der Blutzuckerkurve eines Lebensmittels 2 Stunden nach dem Verzehr im Vergleich zur Fläche unter der Blutzuckerkurve einer vergleichbaren Menge Glukose 2 Stunden nach dem Verzehr multipliziert mit 100 %.Innerhalb einer bestimmten Zeiteinheit (in der Regel zwei Stunden) ist der glykämische Index das Verhältnis zwischen der Fläche unter der glykämischen Zeitkurve, die sich aus dem Anstieg des Blutzuckerspiegels ergibt, der durch die Kohlenhydrate eines bestimmten Lebensmittels in einer Standarddosis (in der Regel 50 Gramm) verursacht wird, und der Fläche unter der glykämischen Zeitkurve, die durch eine Standardsubstanz (in der Regel Glukose) erzeugt wird, multipliziert mit 100. Vereinfacht ausgedrückt: Je größer die Fläche unter der glykämischen Zeitkurve der Glukoseproduktion auf der XY-Achse über die Zeit, desto desto größer ist der glykämische Produktionsindex. Dies ist in den Abbildungen 1 und 2 unten dargestellt!

Der internationale Standard für den GI-Wert besagt, dass Lebensmittel mit einem GI-Wert von unter oder gleich 55 als Lebensmittel mit niedrigem GI, Lebensmittel mit einem Wert von über 75 als Lebensmittel mit hohem GI und Lebensmittel mit einem Wert von unter 75 und über oder gleich 55 als Lebensmittel mit mittlerem GI gelten.

Lebensmittel mit einem hohen GI-Wert zeichnen sich durch eine schnelle Verdauung, eine gute Absorption und eine schnelle Umwandlung in Glukose im Blutkreislauf aus. Aufgrund dieser Eigenschaft neigen sie auch dazu, einen hohen Blutzucker zu verursachen, so dass Lebensmittel mit hohem GI häufig zu einem sehr hohen postprandialen Blutzucker führen.

Low-GI-Lebensmittel ist genau das Gegenteil, sie geben Sie den Darm, nicht leicht absorbiert werden, die Verdauung Geschwindigkeit ist relativ langsam, die Lebensmittel Kohlenhydrate in Glukose ist langsam, so dass die Gesamtleistung des Blutzuckerspiegels Spitze ist relativ niedrig, niedrige Blutzuckerspitze braucht Insulin ist natürlich nicht viel, die perfekt vermeidet die Blutzucker hohe Höhen und Tiefen Art von heftigen Schwankungen. Aber die langsame Freisetzung von Glukose ist nicht das gleiche wie die Freisetzung von ah, das nächste Mal, der Darm weiterhin Nahrung zu verdauen, mit Hilfe der entsprechenden Stoffe, in Glukose, die direkt vom Körper aufgenommen werden können, um den Blutkreislauf, die sehr gut zu verhindern, Hypoglykämie wieder gesendet werden.

Lebensmittel mit niedrigem GI helfen Diabetikern, ihren Blutzucker zu kontrollieren.

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