Glykämischer Index (GI)

Dies bezieht sich auf die relative Geschwindigkeit, mit der der Blutzucker innerhalb von zwei Stunden nach dem Eintritt der Nahrung in den Körper ansteigt.

Glykämische Last (GL)Er berücksichtigt sowohl den glykämischen Index des Lebensmittels als auch die Auswirkung der Gesamtmenge der im Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel und spiegelt somit die glykämische Reaktion des Körpers auf das Lebensmittel wider.

Der glykämische Index beschreibt, wie schnell der glykämische Wert eines Lebensmittels ansteigt, während die glykämische Last beschreibt, wie sich die Gesamtmenge der verzehrten glykämischen Lebensmittel auf den Blutzucker auswirkt, ebenso wie die übermäßige Aufnahme von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index.

NaturreisDer glykämische Index von 100 g weißem Reis beträgt 83,2 und 100 g weißer Reis enthalten 25,9 g Kohlenhydrate. Die glykämische Last von 100 g weißem Reis wird mit 21,5 berechnet (eine glykämische Last > 20 gilt als Lebensmittel mit hoher glykämischer Last).Der Verzehr von 100 Gramm Reis wirkt sich also bereits auf den Blutzucker aus.

Hirse-CongeeDer glykämische Index von Hirsebrei liegt bei 61,5, 100 g Hirsebrei enthalten 8,4 g Kohlenhydrate, und die glykämische Last von 100 g Hirsebrei beträgt 5,2 (eine glykämische Last von <10 gilt als Lebensmittel mit niedriger glykämischer Last).So haben gleiche Mengen Hirsebrei weniger Auswirkungen auf den Blutzucker als Reis.

Die Art der Zubereitung eines Lebensmittels beeinflusst seine Fähigkeit, den Blutzucker zu erhöhenSeit kurzem ist ein Reiskocher auf dem Markt, der Diabetikern die Möglichkeit geben soll, unbesorgt Reis zu essen.Das Prinzip besteht darin, die Art des Kochens zu ändern, wodurch Reis entsteht, der eigentlich "abgetropfter Reis" ist.Beim so genannten Leaching-Reis wird der Reis zunächst in Wasser gekocht, bis er halb gar ist, dann werden Reis und Reissuppe getrennt, und der halb gegarte Reis wird gedämpft. Diese Praxis kann den Anteil der Stärke in den Reiskörnern verändern, der Gesamtzuckergehalt sinkt, verglichen mit gewöhnlichem weißem Reis zur Kontrolle postprandialer Blutzuckerspitzen hat eine gewisse Hilfe.

Ein geringerer Zuckergehalt ist jedoch nicht dasselbe wie gar kein Zucker, abgesehen von der Dosis, um über die Konzentration von Schurken zu sprechen. Eine solche Propaganda ist übertrieben und irreführend. Außerdem fehlen bei dieser Methode auch einige der Nährstoffe aus dem Reis, und gerade diese Stoffe sind am anfälligsten für diabetischen Mangel.

Obwohl ausgelaugter Reis mit einem geringeren Zuckergehalt im Vergleich zu normalem Reis die Blutzuckerkontrolle unterstützen soll, gibt es noch keine experimentellen Studien, die dies direkt bestätigen, und es bleibt abzuwarten, wie sich der glykämische Index verändert.

Ihre Anregungen und Bedenken sind unsere größte Unterstützung!

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Der Blutzucker, eine wichtige Grundlage für die Feststellung von Diabetes. Um ihren Blutzucker in den Griff zu bekommen, achten Diabetiker besonders auf ihre Ernährung. Reis- und Hirsebrei sind für viele Menschen Grundnahrungsmittel und Brei, zumal Reis zu den Grundnahrungsmitteln gehört und Hirsebrei der am häufigsten verzehrte Brei im Winter ist. Sind die Auswirkungen von Reis- und Hirsebrei auf den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern gravierender, und welcher Brei ist für Diabetiker besser geeignet?

Hirsebrei ist Hirse nach einer langen Zeit zu kochen, die Menschen von Hirsebrei ist sehr wichtig, Hirsebrei hat auch die Sai Ginseng Brei sagte. Eine gute Hirsebrei wird oft schwimmen auf einer Schicht von Reisöl, wenn Sie kochen Hirsebrei auf das Fehlen dieser Schicht von Reisöl bedeutet, dass Hirsebrei ist nicht vollständig gekocht. Es ist wegen dieser Schicht von Reisöl gibt Hirsebrei anders als andere Brei Ruf, in der Tat, diese Schicht von Reisöl ist bereits pastöse Stärke, kann schnell wieder Energie für den Körper.

Reisöl für Diabetiker ist wie das Hinzufügen Beleidigung zu Verletzungen, wird dazu führen, dass Blutzucker-Spitze ist nicht förderlich für die Regulierung des Blutzuckers, Diabetiker sind nicht geeignet für das Trinken Hirsebrei. Der Wassergehalt von Reis ist viel geringer als bei Hirsebrei, der Geschmack ist nicht so weich wie bei Hirsebrei, und die Geschwindigkeit des Blutzuckeranstiegs ist natürlich geringer als bei Hirsebrei. Da der Ballaststoffgehalt von einfachem Reis jedoch gering ist, können Diabetiker geeignete grobe Körner und Reis aus Reis hinzufügen, was eine bessere Wirkung auf den Blutzucker hat.

Buchweizen ist eines der groben Körner, die mehr Ballaststoffe enthalten. Und Buchweizen enthält Flavonoide, die nicht nur die Durchblutung des diabetischen Mikrogefäßsystems verbessern können, sondern auch die Ernährungsgesundheit des diabetischen Mikrogefäßsystems; Buchweizen hat auch eine besondere Substanz, die für Diabetiker unverzichtbar ist. Es ist D-chiral Inositol, und eines der Medikamente zur Kontrolle von Diabetes ist Gliclazid, das hilft, den Blutzucker zu regulieren.

Diabetiker können Buchweizen und Reis zusammen gemischt werden, um Buchweizen-Reis zu machen, um zu essen, für Diabetiker haben mehr Vorteile. Buchweizen ist grobe Körner, so dass die Wasseraufnahme ist relativ hoch, Sättigung ist auch sehr gut, und Buchweizen abführende Wirkung ist sehr gut.

Ein Diabetes-Spezialist hat die Antwort. Um diese Frage zu beantworten, muss man sich zunächst den Kalorienunterschied zwischen dieser Schale Reis und einer Schale Hirsebrei ansehen, die beide Schalen sind.

Eine Schale Reis von etwa 100 g hat etwa 116 kcal und eine Schale Hirsebrei von etwa 100 g hat etwa 48 kcal.

Und stimmt es nicht, dass Reis den Blutzucker stärker beeinflusst?

Und warten Sie, schauen wir uns die ungefähre Menge an Kohlenhydraten an, die in dieser einen Schüssel enthalten sind.

Eine Schale Reis mit Kohlenhydraten für 25,86g, während eine Schale Hirsebrei mit Kohlenhydraten für 9,28g, wie aus dem oben gesehen werden kann, weg von dem Inhalt der Diskussion über Kalorien, mit den Auswirkungen auf den Blutzucker, sind nicht wissenschaftlich, sind Schurken.

Kohlenhydrate sind einer der Nährstoffe, die Diabetiker zu sich nehmen müssen. Nach den chinesischen Leitlinien für die Diagnose und Behandlung von Typ-2-Diabetes mellitus zur diätetischen Behandlung sollten die Kalorien aus Kohlenhydraten 50-60 Prozent der gesamten Kalorienzufuhr ausmachen, und Kohlenhydrate werden durch Reis, Nudeln und Getreide geliefert.

Hirse hat 360 kcal pro 100 g und Reis 390 kcal pro 100 g. Anhand dieses Wertes können wir sehen, dass der Kaloriengehalt von Reis und Hirse in etwa gleich ist, was bedeutet, dass wir, wenn wir möchten, Reis oder Hirse essen können.

Hirse ist als Getreide bekannt und enthält verhältnismäßig viele Ballaststoffe, während Reis in der Regel raffiniert ist und die Ballaststoffe aus ihm herausgearbeitet werden, und wenn es sich um braunen Reis handelt, ist er dennoch für Diabetiker besser geeignet. Denn er enthält genügend Ballaststoffe, um die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen.

Hirse kann mit anderen Körnern wie Reis, Hafer, rotem Reis, Mungobohnen, roten Bohnen, Gerste usw. zu gemischtem Reis verarbeitet werden. Es gibt sehr viele Sorten, Sie können also nach Belieben mischen und kombinieren.

Hirsebrei ist eine Flüssignahrung und hat dennoch einen sehr hohen glykämischen Index. Für Diabetiker, die sich normal ernähren können, ist Brei also nicht zu empfehlen.

Einige ältere Menschen, Menschen, die körperlich nicht in der Lage sind zu essen, Menschen, die sich gerade einer Magen-Darm-Operation unterzogen haben, und einige Patienten, die über eine Magensonde ernährt werden müssen, können jedoch Hirsebrei als Übergang zu einer normalen Ernährung trinken. Wegen des schnellen Anstiegs des Blutzuckerspiegels ist es notwendig, die schnell wirkenden Medikamente zur Kontrolle des postprandialen Blutzuckerspiegels zu erhöhen, z. B. Acarbose, präprandiales schnell wirkendes oder ultrakurz wirkendes Insulin, Repaglinid und andere Medikamente. Außerdem sollten wir den Blutzucker sorgfältig messen und die Dosierung der Medikamente entsprechend der Blutzuckersituation anpassen, um eine Hypoglykämie zu vermeiden. Wenn der Blutzucker schneller ansteigt, wird auch die körpereigene Insulinausschüttung erhöht und verzögert, was zu einem niedrigeren Blutzuckerwert vor der nächsten Mahlzeit führt. Daher können für diese Patientengruppe zusätzliche Mahlzeiten erforderlich sein.

Eine Schale weißer Reis oder eine Schale Hirsebrei, was wirkt sich stärker auf den Blutzucker aus? Wie sollten sich Diabetiker entscheiden?

Für Diabetiker, eine der größten Kopfschmerzen ist nicht mehr als die Ernährung, weißer Reis, Hirsebrei sind in unserem täglichen Leben Ernährung, Diabetiker können es essen? Welche hat eine höhere glykämische Last?

Weißer Reis ist ein gemeinsames Grundnahrungsmittel, allein gegessen GI von 83,2, glykämischen Index ist nicht niedrig, Hirsebrei kann den Magen zu nähren und füllen Sie die Milz, ist auch ein beliebtes Lebensmittel von vielen Menschen, glykämischen Index ist etwa 71, auf der glykämischen Index-Vergleich, weißer Reis ist höher als Hirsebrei, Hirsebrei zu sein scheint eine bessere Wahl, aber in der Tat, beide glykämischen Index ist nicht niedrig, sind nicht für langfristige Diabetiker zu essen empfohlen.

Reis enthält viel Stärke. Wenn wir Reis essen, wird die Stärke nach der Verdauung in Kohlenhydrate umgewandelt, wodurch der Blutzucker im Blut sehr leicht ansteigen kann. Sobald der Blutzucker im Blut ansteigt, ist das sehr schlecht für die Gesundheit von Diabetikern, daher ist es am besten, in normalen Zeiten weniger Reis zu essen.

Dass Hirsebrei glykämischen Index niedriger ist als weißer Reis, ist es nicht gegessen werden kann, in der Tat, mehr nicht für Diabetiker empfohlen. In der Tat, Reis Brei zusätzlich zu Stärke, gibt es nicht zu viele Nährstoffe in ihm, und Brei nach dem Kochen nach Verdickung der Grad der höheren, der menschliche Körper ist sehr leicht zu verdauen und absorbiert nach der Einnahme, wie Reis, in den Magen der Retentionszeit ist relativ kurz, es ist sehr einfach, diese postprandialen Blutzucker steigt stark verursachen.

Viele Diabetes-Patienten haben einen Zweifel, auch wenn Sie in der Regel nicht essen Süßigkeiten, Blutzucker kann auch erscheinen, um zu steigen, dies geschieht, wenn die Grundnahrungsmittel zu essen mehr, viele Grundnahrungsmittel in unserem Leben wird das Problem der erhöhten Blutzucker, einige Menschen Grundnahrungsmittel kann nicht Reis, Brei, und wie zu essen gedünstet Brötchen, aber gedünstet Brot glykämischen Index ist auch extrem hoch, weiß gedünstet Brot glykämischen Index erreicht 85 oder so, sollte bekannt sein, dass die Gedämpftes Brot wird auch aus Mehl hergestellt. Darüber hinaus zusätzlich zu Reis, congee, gebratene Lebensmittel ist auch leicht zu verursachen glykämischen, diese kalorienreiche Lebensmittel sind oft auch Kohlenhydrate, die gleiche wird zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen, also, Diabetiker-Patienten sollten streng kontrollieren ihre Grundnahrungsmittel Aufnahme, und zur gleichen Zeit, ist es empfehlenswert, dass Sie nicht essen zu viel feine Lebensmittel, desto einfacher die Lebensmittelverarbeitung, desto besser, und essen mehr grobe Körner.

Ich bin Dr. Wong, ein Herz-Kreislauf-Arzt, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, komplexes und schwieriges Wissen über Krankheiten in einfachen Worten zu erklären, um Ihnen zu helfen, Ihren Körper zu kontrollieren. Ihr Lob ist meine größte Motivation! Wenn Sie ein Familienmitglied haben, das an Diabetes leidet, leiten Sie diesen Artikel bitte an ihn weiter!

Bei gleichem Gewicht an weißem Reis und Hirsebrei, d. h. gleichem Gewicht an Reis und gleichem Gewicht an Hirse, wirkt sich der Reis stärker auf den Blutzuckerspiegel aus, während die Hirse einen relativ geringeren Einfluss hat.

Dies liegt daran, dass die Wirkung von Lebensmitteln auf den Blutzucker hauptsächlich durch den Zuckergehalt und den glykämischen Index pro Gewichtseinheit des Lebensmittels bestimmt wird. Zum Beispiel, pro 100 Gramm Reis in der Kohlenhydratgehalt ist in der Regel in 77 Gramm, Zuckergehalt in 0,77 Gramm; und das gleiche Gewicht der Hirse, das heißt, pro 100 Gramm Hirse in der Kohlenhydrat ist 76 Gramm, Zuckergehalt 0,76 Gramm. Also das gleiche Gewicht von Reis und Hirse, ihre Kohlenhydrate und Zuckergehalt ist kein wesentlicher Unterschied, fast das gleiche.

Der glykämische Index von Reis und Hirse ist jedoch unterschiedlich. Der glykämische Index von Reis beträgt im Allgemeinen bis zu 83, der glykämische Index von Hirsebrei liegt im Allgemeinen bei 61, d. h., wenn Sie die gleiche Menge Reis oder Hirse essen, ist ihre Fähigkeit, den Blutzucker zu erhöhen, immer noch unterschiedlich.

Weil Sie den Grad des Einflusses eines Lebensmittels auf den Blutzucker zu bestimmen, in der Regel durch die glykämische Last zu beurteilen, das heißt, müssen Sie die glykämische Last durch den glykämischen Index durch das gleiche Gewicht des Lebensmittels Zuckergehalt zu multiplizieren, um zu beurteilen, wenn je höher die glykämische Last, das heißt, für die Fähigkeit, den Blutzucker zu beeinflussen, ist die höher, so dass durch die oben genannten Berechnungen, die weißen Reis glykämische Last ist deutlich höher als die der Blutzuckerbelastung der Hirse Brei. Durch die obige Berechnung ist also die glykämische Last von weißem Reis deutlich höher als die von Hirsebrei.

Also, das gleiche Gewicht von weißem Reis und Hirse Brei, weißer Reis hat einen größeren Einfluss auf den Blutzucker, so dass in der Regel brauchen, um weniger weißen Reis essen, essen mehr Hirse Brei.

谢邀.

Dies ist eine interessante Frage. Eine Schale weißer Reis und eine Schale Hirsebrei werden (nach dem Kochen) mit demselben Gewicht gezählt:

Jede 100 g gekochter Reis enthält 25,9 g Kohlenhydrate, und der glykämische Index von weißem Reis beträgt 84, so dass die glykämische Last von 100 g Reis 84*25,9/100=21,8 beträgt.

100 g Hirsebrei enthalten 8,4 g Kohlenhydrate, und der glykämische Index von Hirsebrei beträgt 61, so dass die glykämische Last von 100 g Hirsebrei 61*8,4/100=5,1 beträgt.

Beschreibung:Der glykämische Index gibt an, wie schnell der Zuckergehalt eines Lebensmittels ansteigt; je höher der Index, desto schneller steigt der Zuckergehalt an. Die glykämische Last berücksichtigt auch die Auswirkungen der Gesamtmenge des aufgenommenen glykämischen Lebensmittels auf den Blutzucker; selbst wenn es sich um ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index handelt, wirkt sich ein übermäßiger Verzehr ebenfalls auf den Blutzucker aus.

Einstufung der glykämischen Belastung

Eine glykämische Last (GL) von >20 gilt als Lebensmittel mit hoher glykämischer Last.

Eine glykämische Last (GL) von 10-20 gilt als Lebensmittel mit mittlerer glykämischer Last.

Glykämische Last (GL) < 10 für Lebensmittel mit niedriger glykämischer Last

Bei gleichem Gewicht ist Reis also ein Lebensmittel mit hoher glykämischer Last und Hirsebrei ein Lebensmittel mit niedriger glykämischer Last. Im Allgemeinen ist das gleiche Gewicht Hirsebrei jedoch weit weniger hungerhemmend als Reis, so dass die Menschen vielleicht ein paar Nächte mehr trinken, so dass die Gesamtmenge an Hirsebrei steigt und die glykämische Last ebenfalls zunimmt. Am besten ist es, dem Brei einige grobe Körner und Bohnen mit niedriger glykämischer Last beizumischen. Das wirkt nicht nur dem Hunger entgegen, sondern verringert auch die Auswirkungen des Hauptnahrungsmittels auf den Blutzucker und ergänzt die reichen Vitamine und Ballaststoffe.

Der Kaloriengehalt von Reis beträgt 116 Kalorien/100 g und der Zuckergehalt 25 g/100 g; der Kaloriengehalt von Hirse beträgt 361 Kalorien/100 g und der Zuckergehalt 75 g/100 g. Aus den Daten geht also hervor, dass der Kalorien- und Zuckergehalt von Reis bei gleichem Gewicht geringer ist als der von Hirse. In der Realität ist das Gewicht von weißem Reis in einer Schale Reis jedoch sicherlich viel höher als das einer Schale Hirsebrei, so dass es möglich ist, dass weißer Reis mehr Kalorien und Zucker enthält als eine Schale Hirsebrei, wenn man nach Schale zählt.

Die Kohlenhydrate in der Nahrung sind der Hauptfaktor für den Anstieg des Blutzuckerspiegels. Im Allgemeinen fordern Ärzte Diabetiker auf, ihre Ernährung und ihr Körpergewicht zu kontrollieren und einen Teil ihrer Aufnahme von zuckerhaltigen Stoffen zu reduzieren, um den Blutzucker zu kontrollieren. Da Hirse nicht nur Zucker und Eiweiß, sondern auch Kalium, Phosphor, Magnesium und andere Elemente sowie Vitamin A und Karotin enthält, ist sie für Diabetiker als Ersatz für Reis besser geeignet.

Weißer Reis und Hirse Brei als, natürlich, weißer Reis auf den Blutzucker, Reis ist ein feines Lebensmittel, Hirse ist ein grobes Getreide, feine Lebensmittel ist stark verarbeitet, der Prozess der Verarbeitung zerstört die meisten der Faser, und als grobe Getreide Hirse, die Verarbeitung ist gering, der Fasergehalt ist höher als die von Reis, Reis glykämischen Index ist größer als die von grobem Getreide.

Der glykämische Index von Reis liegt bei 69,4 und der von Hirsebrei bei 61,5.

Die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker nach dem Verzehr hängt weitgehend von der Höhe des glykämischen Index des Lebensmittels ab; je höher der glykämische Index, desto größer die Wirkung auf den Blutzucker und umgekehrt.

Der glykämische Index hängt davon ab, wie viele Zutaten ein Lebensmittel enthält, die in Glukose umgewandelt werden können. Je mehr Zutaten in Glukose umgewandelt werden können, desto höher ist der glykämische Index, z. B. Lebensmittel aus raffiniertem weißem Reis und Nudeln, Dampfbrötchen, Reis, Nudeln, Weißbrot und Kuchen.

Außerdem hat der Hirsebrei einen hohen Wassergehalt, was sich auf seinen glykämischen Index auswirkt und seine Wirkung auf den Blutzucker verringert.

Im Allgemeinen ist der glykämische Index von groben Körnern niedriger als der von feinen Körnern, der von Lebensmitteln mit komplexen Kohlenhydraten niedriger als der von zuckerhaltigen Lebensmitteln und der von gemischten Mahlzeiten niedriger als der von einzelnen Lebensmitteln.

Zum Beispiel ist der glykämische Index von feinen Körnern wie Reis, Klebreis, gedämpften Brötchen, Nudeln, Pfannkuchen, Krapfen, Keksen usw. höher als 70; der glykämische Index von groben Körnern wie Haferflocken, Mais, Kartoffeln, Kamillenmehl usw. ist niedriger als 70; der glykämische Index von Honig und Zucker ist höher als 70; und der glykämische Index von Knödeln, Brötchen und Chaos usw. ist niedriger als 70.

Daher ist die Ernährung des Diabetikers geeignet für mehr Auswahl an groben Körnern und erfüllen die Kohlenhydrat-Lebensmittel, Lebensmittel-Vielfalt eignet sich für die Diversifizierung, essen weniger Lebensmittel mit Zusatz von raffiniertem Zucker.

Weißer Reis, Hirsebrei ist eine der häufigsten täglichen Grundnahrungsmittel, allgemeines Frühstück, Abendessen trinken Hirsebrei eine Menge Leute, Hirsebrei wegen der Art der flachen und leicht zu kochen, tun ist auch bequem, und leicht zu verdauen und zu absorbieren. Wegen des Nutzens von Qi und Milz von den Menschen bevorzugt. Weißer Reis, ist das Grundnahrungsmittel des Südens, aber die Menschen im Norden auch oft kommen, um zu essen, und Nudeln Lebensmittel zusammen, um die Menschen die wichtigsten Grundnahrungsmittel zu werden.

Da die Art der Grundnahrungsmittel und wie man auf die postprandiale Blutzuckerreaktion und die Geschwindigkeit der Glukose zu essen, so dass die Wahl der Grundnahrungsmittel ist besonders wichtig, dass für die intestinale Essen Hirsebrei und weißer Reis, die einer von ihnen hat einen großen Einfluss auf den Blutzucker?

Die Auswirkungen auf den postprandialen Blutzucker hängen hauptsächlich vom glykämischen Index (GI) des Lebensmittels ab, der ein physiologisches Maß für die Reaktion des Blutzuckers auf die Nahrungsaufnahme ist:

Aus dem GI-Index von Hirsebrei und weißem Reis: der GI-Index von weißem Reis ist 80,2, der GI-Index von Hirsebrei ist 60, der GI ist niedriger als 55 für einen niedrigen GI, zwischen 55-70 für einen mittleren GI, und der GI ist höher als 70 für einen hohen GI. Es ist zu sehen, dass Reis einen hohen GI hat und der Hirsebrei einen mittleren GI, vergleichsweise gesprochen ist der Hirsebrei aus der Sicht des GI-Index besser als weißer Reis.

Wir haben in der Regel nicht gefunden, in der Regel essen weißen Reis und Hirsebrei, viele Menschen sind leicht zu hungern, wird nicht in der Lage sein, die nächste Mahlzeit Zeit zu bekommen, ist dies, weil sie essen, müssen nicht direkt in Form von Glukose in das Blut schnell umgewandelt werden, so ist es sehr leicht zu verdauen und zu absorbieren, und daher auch hungrig schnell. Deshalb, wenn es die gleiche Menge an Reis und dünnen Reis auf den Blutzucker sind groß, weil Hirsebrei für den Fluss der Nahrung, der Grad der Paste ist höher.

Wie wählen Diabetiker also aus?

Für Diabetiker sind sowohl weißer Reis als auch Hirsebrei nicht allein zu empfehlen, man kann grobe Körner in weißen Reis einarbeiten, z. B. gedünstet in zwei Reis, drei Reis (Reis, brauner Reis, Hafer oder Buchweizen), einfachen Hirsebrei kann man grobe Körner oder Hülsenfrüchte einarbeiten, z. B. Gerste, Lotussamen, Mungbohnen, rote Bohnen, Hafer und so weiter. Dies ergibt ein gemischtes Grundnahrungsmittel mit Gemüse, wodurch der GI-Index gesenkt wird, was der postprandialen Blutzuckerkontrolle förderlich ist.

"Was wirkt sich stärker auf den Blutzucker aus, weißer Reis oder Hirsebrei?" Für den Durchschnittsmenschen ist gegen den Verzehr eines dieser beiden Grundnahrungsmittel nichts einzuwenden, solange er dies möchte. Bei Diabetikern ist das jedoch anders, und die Ernährung sollte die Wirkung von mehr Blutzucker stärker berücksichtigen.

Einfach ausgedrückt: Hirsebrei hat eine größere Wirkung auf den Blutzucker.Die Gründe sind folgende ↓

Kohlenhydrate sind einer der Nährstoffe, die Diabetiker zu sich nehmen müssen. Nach den Leitlinien für die diätetische Behandlung sollten 50-60 % der gesamten Kalorienzufuhr aus Kohlenhydraten bestehen, die durch Reis, Nudeln und Getreide geliefert werden.

Hirse hat 360 kcal pro 100 g und Reis 390 kcal pro 100 g. Anhand dieses Wertes können wir sehen, dass der Kaloriengehalt von Reis und Hirse in etwa gleich ist, was bedeutet, dass wir, wenn wir möchten, Reis oder Hirse essen können.

Der Kaloriengehalt von Reis und Hirse ist in etwa gleich. Aber Hirsebrei ist eine flüssige Nahrung, der glykämische Index ist immer noch sehr hoch. Für Diabetiker, die sich normal ernähren können, ist der Brei also nicht zu empfehlen.

I. Diätetische Tabus für Diabetiker

1) Verzicht auf Zucker:

Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen, wie weißer Zucker, brauner Zucker, Kandiszucker, Glukose, Maltose, Honig, Schokolade, Milchzucker, Fruchtzucker, kandierte Früchte, Obstkonserven, Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, gesüßte Getränke, Konfitüren, Eiscreme, gesüßte Kekse, Kuchen, gesüßtes Brot und zuckerhaltiges Gebäck, sind in der Ernährung von Diabetikern kontraindiziert.

2. fettige Lebensmittel

Talg, Hammelöl, Schmalz, Butter, Sahne, fettes Fleisch und andere cholesterinreiche Lebensmittel können die Blutfettwerte in der Nahrung ansteigen lassen und sind auch diätetische Kontraindikationen. Diabetiker sollten besonders darauf achten, nicht oder weniger zu essen, um das Auftreten von atherosklerotischen Herzkrankheiten zu verhindern.

3. tabak, Alkohol, scharfes Essen

Eine Diabetikerdiät sollte leicht und nicht zu schwer im Geschmack sein, alles was zu scharf oder salzig ist, ist für Diabetiker nicht geeignet.

4. den Verzehr von Früchten mit hohem Zuckergehalt zu verbieten

Obst enthält mehr Fruktose und Glukose und kann schnell vom Körper aufgenommen werden, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Daher sollten Patienten mit schwerem Diabetes nicht zu viel Obst essen. Um einer Hyperglykämie vorzubeugen, sollten Diabetiker unter ärztlicher Anleitung zwischen den Mahlzeiten oder nach dem Sport eine kleine Menge Obst verzehren, dabei aber auf die Veränderungen des Blutzuckers und des Harnzuckers achten.

Zweitens, geeignet für Diabetiker zu essen mehr Nahrung

1、Ballaststoffreiche Lebensmittel

Fördern den Zuckerstoffwechsel des Körpers. Wie Mais, Weizen, Kohl, Lauch, Bohnenprodukte.

2) Gemüse mit niedrigem Zuckergehalt

Zum Beispiel Lauch, Zucchini, Winterkürbis, Kürbis, Bok Choy, Paprika, Auberginen. Und Tomaten sind zuckerarm, sowohl als Gemüse als auch als Obst können mehr gegessen werden.

3. mehr kalziumhaltige Lebensmittel essen

Kalziummangel kann zur Verschlimmerung von Diabetes beitragen. Dazu gehören Garnelen, Seetang, Schweinerippchen, Sesampaste, Sojabohnen und Milch.

4. selenhaltige Lebensmittel

Selen hat bei der Regulierung des Glukosestoffwechsels die gleiche physiologische Wirkung wie Insulin. Fisch, Shiitake-Pilze, Sesamsamen, Knoblauch, Senfkörner usw. können den Blutzucker senken und die Symptome von Diabetes verbessern.

5) Lebensmittel, die reich an Vitamin B und Vitamin C sind

Eine Ergänzung dieser beiden Elemente trägt dazu bei, den Prozess der diabetischen Komplikationen zu verlangsamen, und ist vorteilhaft für die Linderung der diabetischen Retinopathie und Nephropathie. Wie Fisch, Milch, Kohl, Bohnen, sowie Bok Choy, Senf, Grünkohl und grüne Paprika, frische Datteln.

6. darüber hinaus

Kürbis, Bitterkürbis, Zwiebel, Aal, etc. auf die Symptome des Patienten von Polydrinking, Polyphagie, Polyurie haben deutliche Verbesserung, haben die Funktion der Senkung des Blutzuckers, die Regulierung der Blutzuckerkonzentration, geeignet für das Essen mehr.

Zu viel zu merken? Hier ist eine kleine Eselsbrücke, damit Sie es sich leichter merken können!

Weißes Wasser: heißes und kaltes abgekochtes Wasser, viel davon.

Fette und Öle: ein Esslöffel pro Mahlzeit, nach Volumen.

Reis und Nudeln: raffiniert kombiniert, nicht zu viel in einer Schüssel.

Salz: Essen Sie eine leichte Kost, keine salzigen Gurken.

Gemüse: grün, rot, gelb und weiß, essen Sie so viel Sie wollen.

Gemischte Körner: Kartoffeln und Pilze, die oft in kleinen Mengen gegessen werden.

Obst: Zuckergehalt, Differenzierung.

Nüsse: Erdnüsse und Melonenkerne, gelegentlich in Maßen verzehrt.

Fisch: Fisch ist besser als Fleisch, und Fleisch ist besser als Geflügel.

Süßigkeiten: süße Bonbons, auf den Punkt.

Eier: ein Ei pro Tag, gerade genug.

Frittieren: Frittieren in Öl ohne jegliche Eintauchung.

Sojamilch: einmal am Tag, nicht zu vergessen.

Tabak und Alkohol: Hören Sie auf zu rauchen und zu trinken, und halten Sie sich lange Zeit daran.

Wenn es einen Diabetiker in der Familie, sicher sein, die Aufmerksamkeit auf die Ernährung zu zahlen Oh ~ empfohlen, um die Notwendigkeit von Freunden und Familie.

Wir laden Sie ein, sich mit "Niu Dalin", dem Gründer von Zheng Sheng Tang Southern Medicine Health Industry, zu befassen, um mehr über Gesundheitsinformationen zu erfahren.