Für Diabetiker, zusätzlich zu trinken Zuckerwasser direkt zu essen Süßigkeiten, gibt es keine Lebensmittel nicht essen kann, vor allem in unserer chinesischen Ernährung drei Mahlzeiten am Tag zu Grundnahrungsmitteln haben, und aus der Perspektive der menschlichen Ernährung Grundnahrungsmittel bieten die gesamten Kalorien auf 60-65% der gesamten Kalorien im Laufe des Tages, so dass diabetische Patienten jeden Tag Grundnahrungsmittel sind unverzichtbar, und normale Menschen essen, was Grundnahrungsmittel, Diabetiker essen können, gibt es keine Frage der kann nicht und geeignet zu essen, nur essen wird nicht gegessen werden, um die Wahrheit zu sagen. Es gibt keine Frage, ob es geeignet ist zu essen, sondern nur die Frage, ob es gegessen wird oder nicht.

Grundnahrungsmittel ist die wichtigste Quelle von Blutzucker, so dass zunächst die Menge an Zucker in der Grundnahrungsmittel haben einen direkten Einfluss auf die Höhe der Blutzucker, desto mehr Zucker Inhalt nach dem Verzehr von Blutzucker wird höher sein, zweitens, der menschliche Körper auf das Essen in der Absorption von Glukose, die Bestimmung der Höhe der Blutzucker, die Höhe des Anstiegs, desto größer ist die Größe, desto größer ist die Fluktuation der Blutzucker. Diese beiden Punkte sind essen Grundnahrungsmittel, um besondere Aufmerksamkeit zu schenken, und es ist auch auf der Grundlage dieser, Diabetes-Patienten bei der Wahl der Grundnahrungsmittel und wie zu essen Grundnahrungsmittel auf die Notwendigkeit, die Aufmerksamkeit zu zahlen, zum Beispiel:

Grundnahrungsmittel auf ReisbasisDas heißt, in der Regel essen die meisten Reis und Nudeln, die das Grundnahrungsmittel mit den meisten Zucker, so dass in der Menge der Lebensmittel zu tun, eine strenge Grenze, kann nicht übertrieben werden; zur gleichen Zeit in der Ess-Methode sollte die Aufmerksamkeit auf die "eher trocken als verdünnen, sollte nicht zu weich sein, um eine Überhitzung zu vermeiden, essen ein wenig langsamer, essen mit Gemüse," das Prinzip der "so weit wie möglich, um die Magen-Darm-Rate der Verdauung und Absorption zu reduzieren! Zum Beispiel, trockener Reis ist besser als Reisbrei, trockene Nudeln ist besser als Nudeln in der Suppe, Reis und Nudeln zu weich und zu heiß, um bequem zu essen, kann verdaut werden und absorbiert schneller, so sollte es vermieden werden.

grobkörnige Grundnahrungsmittel (GMF)Die häufig gegessen Sojabohnen Nudeln, Hafer Nudeln, Buchweizen Nudeln, etc., aber daran erinnert werden, dass: der Zuckergehalt von groben Körnern und Reis Nudeln sind nicht vergleichbar, der Grund, warum empfohlen, Diabetes-Patienten zu groben Körnern als Grundnahrungsmittel, weil der Rohfaser in ihnen enthalten ist mehr, gegessen in den Dünndarm kann die schnelle Absorption von Glukose zu behindern, stark reduziert die Geschwindigkeit und das Ausmaß der Blutzuckerspiegel Erhöhung, die förderlich für eine reibungslose Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist, so dass diabetische Patienten zu essen grobe Körner sollten wie sein Kontrollieren Sie die Menge von Reis und Nudeln so viel wie nicht mehr essen.

Grundnahrungsmittel für KartoffelnZum Beispiel, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Kürbis, etc., werden diese Lebensmittel haben einen süßen Geschmack, so dass viele Diabetiker denken, dass der Zuckergehalt hoch ist und nicht wagen zu essen. Tatsächlich ist der Zuckergehalt dieser Lebensmittel etwas geringer als der von Reis und Nudeln, aber sie enthalten viel mehr Ballaststoffe als Reis und Nudeln, so dass Diabetes ein Ersatz für Reis und Nudeln einer Klasse von Grundnahrungsmitteln sein kann. Nur zu essen, diese Art von Lebensmitteln, die gleichen sollten die oben genannten Grundsätze des Essens Reis und Nudeln, besonderes Augenmerk auf diese Lebensmittel essen sollte von der gleichen Menge von Reis und Nudeln abgezogen werden.

Hülsenfruchtstapel (Botanik)Zum Beispiel, Sojabohnen, Mungobohnen, rote Bohnen und so weiter, diese Art von Lebensmitteln enthält relativ wenig Zucker, und hochwertige Proteingehalt, nicht nur kann die Quelle des Blutzuckers zu reduzieren, und zur Verbesserung der Sättigungsgefühl Hunger-resistente Funktion, mit Reis und Nudeln, grobe Körner und so weiter zusammen, sehr förderlich für die Kontrolle der Höhe der Grundnahrungsmittel.

Zusammenfassend lässt sich sagen, Diabetiker in der Wahl der Grundnahrungsmittel und normale Menschen und keinen Unterschied, nur in der Praxis und Essen Methode, um mehr Aufmerksamkeit zu zahlen, müssen wir wissen, dass es nicht Diabetes hat das Recht zu essen und genießen Sie die Möglichkeit zu essen, sondern weil sie nicht essen, um ihre eigenen erhöhten Sorgen und Belastungen, so dass in der Behandlung von Diabetes, mehr über Diabetes-Prävention und Kontrolle Wissen ist sehr wichtig, wie eine Maßnahme, die auch ein unverzichtbarer Teil der "fünf Wagen" in der Behandlung von Diabetes. Dies ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil der "fünf Wagen" der Diabetesbehandlung.

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Grundnahrungsmittel sind kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Reis, Mehl und Mais, die die Hauptkalorienquelle darstellen. Andere Lebensmittel wie Gemüse, mageres Fleisch, Eier, Bohnen und Hülsenfrüchte sowie Fette (tierische und pflanzliche Öle und Nüsse) gelten als Beilagen.

Diabetiker sind zu kontrollieren oder passen Sie die Struktur der Ernährung, aber es ist nicht keine Lebensmittel Grundnahrungsmittel, essen weniger oder mehr Grundnahrungsmittel wird sich auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels.

Wenn Sie stärkehaltige Lebensmittel wie Reis und Nudelbrötchen essen, sollten Sie den Verzehr von Grundnahrungsmitteln reduzieren. Sie können mehr Gemüse essen. Um die Sättigung zu erhöhen, können Sie vor den Mahlzeiten rohe Tomaten und Gurken essen. Im Nordosten ist es sogar noch besser, wenn Sie einige andere Gemüsesorten vor den Mahlzeiten roh essen, z. B. Salat, kleine grüne Karottenblätter, Kohl usw., aber tauchen Sie sie nicht wieder in die Soße ein, und achten Sie auf eine salz- und natriumarme Ernährung.

2, raffinierte Nudel Kern Mehl Brötchen und Nudeln so wenig wie möglich zu essen oder nicht essen, können Sie Vollkornmehl Brötchen aus Nudeln, die mit einigen gemischten Kornmehl, wie Buchweizenmehl, Gerstenmehl, Hafermehl, Bohnenmehl und so weiter gemischt werden kann essen. Als Kind habe ich gerne gemischte Nudeln gegessen, d. h. Weizenmehl und graues Bohnenmehl gemischt und Nudeln aus Nudeln gemacht. Aber manche Menschen sind vielleicht nicht daran gewöhnt, die Zutaten sind vielfältig, man kann eine Art von grober und feiner Kombination der Ernährung mischen, die einem passt.

3, sollten Diabetiker auch reduzieren weißen Reis. Kann mit einigen kleinen Körnern gekocht werden, wie zwei Reis, brauner Reis, Sorghum-Reis Wasser Reis, Quinoa-Reis, Quinoa-Hirse-Reis, Quinoa-Haferflocken-Reis (Haferflocken zu kaufen gedrückt Dicke, nicht kaufen, dünne Scheiben, nicht essen Instant) und so weiter.

4, entschlossen nicht trinken weißer Reis Brei, Brei, können Sie kochen schwarze Bohne Haferflocken Brei, rote Bohne Gerste Brei, Quinoa Hirse Brei, Quinoa Brei, usw., gekocht nach der Trennung von Reis und Wasser für die bessere, versuchen Sie nicht zu essen hohen Grad der pastösen Reis Brei.

5, und dann gibt es nicht zu essen gebratenen Grundnahrungsmittel, wie Torten, Pfannkuchen, Donuts, außerhalb des Verkaufs von Brötchen so viel wie möglich nicht zu essen, weil tun Brötchen frisches Fett Fleisch, Fett, Salz ist auch mehr.

Diabetiker können viel essen, machen Sie sich keine Sorgen darüber, was Sie nicht essen können, halten Sie eine gute Stimmung, essen mehr niedrig-glykämischen, ballaststoffreiche Lebensmittel. Zucker Kontrolle unter der Prämisse der idealen, gelegentlich schmecken ihre eigenen sehr essen wollen, ist aber nicht durch den physischen Zustand des Lebensmittels erlaubt, nicht schlecht, Kontrolle der Menge der Nahrung ist gut!

Diabetiker-Patienten wirklich brauchen, um die Aufmerksamkeit auf die Wahl der Grundnahrungsmittel zu zahlen, richtig essen, Blutzucker glatt, essen falsch, Blutzucker stieg, raffinierte Grundnahrungsmittel zu wählen, weniger, grob verarbeitete Grundnahrungsmittel kann nicht in großen Mengen gegessen werden, Kochmethoden, sowie die Wahl der Beilagen und Aufnahme wird in unterschiedlichem Maße Auswirkungen auf die Gesundheit Index der Zucker-Liebhaber. Also, was sind die Grundnahrungsmittel, die für Diabetiker nicht geeignet sind?

I. Raffinierter Reis und seine Erzeugnisse

Zu den Lebensmitteln, auf die Diabetiker verzichten müssen, gehören weißer Reis, weißer Reisbrei, Reisnudeln, Reisfadennudeln, Milchreis, Hautknödel, kleine runde Reisbällchen, Mochi, Reiskuchen, Reisknödel, Glasblätterkuchen, frittierte Kuchen, Topfkuchen, Sushi, Brei, Reisbällchen, Milchreis, Milchreis, Sesamknödel, Reisnudelhäute, klebrige Bohnenbrötchen, klebrige Knödel und "pulverisiertes" gedämpftes Fleisch, "Perlen"-Pillen, Spiegelkuchen, gelber Reiskuchen, Reistofu, Reispfannkuchen, kalte Kuchen, Eselsrollen, Aiwowo, grüne Knödel, sowie gepuffte Snacks und Snacks mit Reis als Grundstoff, der glykämische Index erreicht mehr als 80, vergleichbar mit weißem Zucker, und wenn Sie Zucker in den Prozess der Herstellung hinzufügen, dann wird der Blutzucker noch mehr den ganzen Weg zu steigen, ist die Blutzuckerbelastung auch schwer! Wenn Sie diese Lebensmittel essen, denken Sie daran, eine kleine Menge zu essen, und mit ballaststoffreichem Gemüse, um drastische Schwankungen des Blutzuckers zu vermeiden.

II. raffiniertes Mehl und seine Erzeugnisse

Diabetiker müssen die Lebensmittel weiß gedämpft Brötchen, Brötchen, Kuchen Kruste, Brötchen Haut, Gänsehaut Suppe, kalte Haut, Krapfen, Twists, handgekochte Kuchen, haariges Brot, Knödel Haut, Wonton Haut, Frühlingsrolle Haut, verschiedene Formen von weißen Nudeln, Nudeln, Nudeln, Nudeln, Udon Nudeln, Weißbrot, Instant-Nudeln, Pizza, Pfannkuchen, Kuchen Embryo, Ei tunken "Kuchen", Fleisch Jacke, gibt es viele Arten von Nudeln, im Grunde raffiniertes Mehl-basierte, gebackene Naan, Topf Helme, Yakitori, Mondkuchen, indem eine Vielzahl von Füllungen. "Bun", gebraten, Naan, Topf Helm, shumai, Mondkuchen, gibt es viele Arten von Nudeln, im Grunde raffiniertes Mehl-basierte, das Hinzufügen einer Vielzahl von Füllungen, um die Pasta glykämischen Index und glykämische Last als Essen Weißbrot allein ist niedriger, aber auch darauf achten, die Menge der Lebensmittel nicht zu viel essen, oder wählen Sie eine bessere Vollkornprodukte.

III. verschiedene Stärkeprodukte und Snacks

Diabetiker müssen streng kontrollieren die Lebensmittel auch Fadennudeln, Fadennudeln, breite Nudeln, kalte Nudeln, Ramen, Garnelenknödel Haut, "Pulver" gedünstetes Gemüse, Verdickungspulver, auf die "Zellstoff" hängen "Paste", Gebäck, Lotuswurzel Pulver, Crystal Knödel Haut, Mungbohne Kuchen, Erbse gelb, Wolke Kuchen, Osmanthus-Kuchen, Begonie Kuchen, Pflaumenblüten-Kuchen, Rübe Kuchen, Docht Kuchen, Bohnenpaste Kuchen und andere Arten von Kuchen sind glykämischen Index und hohe glykämische Last von Lebensmitteln, und eine Vielzahl von Gebäck in den Prozess der Produktion wird auch hinzugefügt werden, um unterschiedliche Mengen an Zucker, desto mehr, desto größer sind die Auswirkungen auf den Blutzucker, desto leichter.

Viertens: Zuckerliebhaber müssen auch auf Folgendes achten

Eine Vielzahl von Instant-Getreide mit Reblaus, Nudeln, raffinierte Hafer Nudeln, raffinierte Getreidemehl, eine Vielzahl von Desserts, Saucen, eine Vielzahl von Keksen, Eis, süße Getränke Milch Tee, knusprig, weich und klebrig Snacks sind alle Blutzucker drückt, weniger essen, weniger essen, muss weniger essen, aber nicht vermeiden, nicht zu essen Grundnahrungsmittel, tägliche Grundnahrungsmittel zu groben Körnern sind gute Grundnahrungsmittel, wenn es Grundnahrungsmittel in das Gericht der Schale, oder Kartoffel und Taro, müssen wir zu Reduzieren Sie die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln, jede Mahlzeit eine halbe Faust zu einer Faust Größe von Grundnahrungsmitteln, feine Grundnahrungsmittel nicht mehr als 1/3, zusätzlich zu achten auf die Gesamtmenge der Nahrungsaufnahme ist nicht zu viel, sieben, acht Minuten voll ist genau richtig.

Zusätzlich zu der Wahl der Grundnahrungsmittel, zu essen mehr ballaststoffreiche Gemüse, Lebensmittel, die reich an hochwertigem Eiweiß, hochwertige Fette, Vitamine und Mineralien, mit dem Rauchen und Trinken, Bewegung jeden Tag, gehen Sie früh zu Bett, früh aufstehen, halten Sie eine gute Stimmung jeden Tag, um zu verhindern, dass die Entstehung von diabetischen Komplikationen, die Einhaltung einer gesunden Lebensweise Diabetes ist auch möglich, umgekehrt Oh.

Yu Renwen Nutrition Group: Diätassistentin Jiang Ying

Die Kontrolle der Ernährung ist bei Diabetes sehr wichtig, daher sind Menschen mit Diabetes sehr darauf bedacht, welche Lebensmittel sie essen können und welche nicht.

In der Tat gibt es für Diabetiker nur sehr wenige Lebensmittel, die überhaupt nicht gegessen werden können, vor allem Grundnahrungsmittel, die alle gegessen werden können, und es steht außer Frage, dass man diese Art von Grundnahrungsmitteln, Reis, Weizen oder gemischte Körner nicht essen kann, die alle gegessen werden können. Bei der Verarbeitung dieser Grundnahrungsmittel müssen wir jedoch aufpassen, denn wenn die Verarbeitung nicht angemessen ist, kommt es nach dem Verzehr zu großen Schwankungen des Blutzuckerspiegels, was die Kontrolle des Blutzuckers beeinträchtigt. Zum Beispiel die Verarbeitung von Reis, im Norden ist vor allem die Herstellung von Reis, Brei, im Süden, zusätzlich zu Reis und Brei, wird auch in Reismehl gemahlen werden, die Verwendung von Mehl und Maismehl im Norden ist ähnlich.

Allgemeiner Reis, Nudeln, Mischkornreis usw., die Verarbeitungszeit des Materials ist kurz, die Stärkestruktur im Material wird von der mehr intakt gehalten, und nach dem Eintritt in den Körper, dauert es mehr Zeit, um in verschiedene Monosaccharide zu zersetzen, die vom Körper absorbiert werden und in den Blutkreislauf gelangen. Während dieses Prozesses gelangen Glukose und andere Monosaccharide langsam und relativ gleichmäßig in den Blutkreislauf und erhöhen die Blutzuckerkonzentration, so dass der Körper rechtzeitig auf solche Veränderungen reagieren kann, um einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden. Wenn Reis zu Brei gekocht und lange gekocht wird und wenn Nudeln gekocht werden, wird durch die lange Erhitzungszeit die Struktur der Stärke aufgebrochen und in eine kurze Kette umgewandelt, die nach dem Eintritt in den menschlichen Körper sehr schnell in verschiedene Monosaccharide aufgespalten werden kann, die dann in die Blutbahn gelangen und zu Blutzucker werden. Zu diesem Zeitpunkt steigt der Blutzuckerspiegel schnell an und kann vom Körper nicht mehr reguliert werden, was zu starken Blutzuckerschwankungen führt, die der Gesundheit von Diabetikern nicht zuträglich sind. Vor allem nach einer langen Zeit des Kochens Brei Suppe, Nudelsuppe, selbst enthält eine große Anzahl von Monosacchariden oder Disacchariden (diese sind sehr leicht zu verdauen und absorbiert werden), die Wirkung der Erhöhung des Blutzuckers ist mehr offensichtlich, die Auswirkungen auf den Blutzucker ist noch größer.

Durch die Zugabe von gemischten Körnern wie braunem Reis und Hirse zu den üblichen Reis- und Nudelgerichten kann sich die Zeit für die Verdauung und Aufnahme der Nahrung verlängern, und der Blutzucker wird langsamer beeinflusst.

Außerdem ist es wichtig, sich ausreichend zu bewegen, vor allem nach den Mahlzeiten. Ich rate Diabetikern in der Regel, sich nicht sofort nach einer Mahlzeit auszuruhen, sondern ein wenig herumzulaufen und sich zu bewegen, damit ihre Muskeln einen Teil des Blutzuckers verbrennen und ihren Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit besser kontrollieren können.

Für Diabetiker gibt es also keine Grundnahrungsmittel, die sie auf keinen Fall essen dürfen, und solange sie richtig behandelt werden, können sie eine Verschlimmerung ihrer Krankheit vermeiden und ihre Gesundheit fördern.

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Diabetiker so lange wie die wirksame Kontrolle des Blutzuckers, kann mit normalen Menschen zu tun, und zu erreichen, das doppelte Ergebnis mit der Hälfte der Mühe, um effektiv zu kontrollieren Blutzucker, und halten den Blutzucker stabil, die wichtigste Quelle von Blutzucker bei Diabetikern - dieGrundnahrungsmittel (Reis und Nudeln)Die Wahl ist also entscheidend.

Grundnahrungsmittel für die Blutzuckerkontrolle, sofern zwei wichtige Punkte beachtet werden:Wählen Sie die richtigen (Qualitäts-)Klammern und die totale Kontrolle.

Wählen Sie die richtigen (hochwertigen) Grundnahrungsmittel

Grundnahrungsmittel für Diabetiker sollten die Bedingungen eines langsamen Blutzuckeranstiegs erfüllen und dennoch nahrhaft sein. Daher sollten DiabetikerDie folgenden Grundnahrungsmittel werden nicht empfohlen(Kein absolutes Nein).

1. weißer Reis, weißes Brot, weißer Haferbrei, weißes Brot, weiße Nudeln und andere "fünf weiße Grundnahrungsmittel" sowie deren Erzeugnisse.

Diese üblichen raffinierten Getreideprodukte (aus der Tiefverarbeitung und Vermahlung), die wir täglich zu uns nehmen, sind leicht verdaulich und assimilierbar und haben die gemeinsame Eigenschaft, den Blutzucker extrem schnell und heftig ansteigen zu lassen, was für die Blutzuckerkontrolle sehr schädlich ist.

Diabetiker müssen bei der Auswahl von Grundnahrungsmitteln taktvoll vorgehen, und mit einer kleinen Anpassung können sie ihre schnell blutzuckersenkende Wirkung erheblich verbessern:

Ersetzen Sie 1/3-1/2 Ihrer täglichen Menge an Grundnahrungsmitteln durch Vollkornprodukte, gemischte Körner, gemischte Bohnen und Kartoffeln.

Dadurch wird nicht nur der Anstieg des Blutzuckerspiegels verlangsamt, sondern auch die Nährstoffzufuhr erhöht, was sehr wichtig ist.Ein empfohlenes Anpassungsprogramm.

Wählen Sie grobe und einfache Garmethoden und minimieren Sie die Erhitzungszeit.Seien Sie vorsichtig, um zu viel grobe Körner zu vermeiden, zum Beispiel, vermeiden Sie den Zustand der groben Körner in Pulver zu essen Paste. Wenn die älteren Zähne sind nicht gut, können Sie die Körner und Getreide im Voraus einweichen und dann mit Reis normalen Brei wird viel besser sein.

Zu den Fertigerzeugnissen gehören: Getreide und Zerealien in Form von Mischkornreis/Bohnenreis, Vollkornbrötchen/Maisbrötchen, Mischkornbrei/Bohnenbrei, Vollkornbrot, Buchweizennudeln, Haferflocken, Maiskuchen, Hirse und anderen groben und feinen Grundnahrungsmitteln, die für Diabetiker besser geeignet sind.

Darüber hinaus sollte stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Kürbisse, Wurzeln usw.) als Grundnahrungsmittel verzehrt werden.

2) Kekse, Krapfen, Krapfen, Zwiebelpfannkuchen, Instant-Nudeln, Mürbegebäck, Mürbebrot usw.

Diese Grundnahrungsmittel mit vielen zugesetzten Fetten und Ölen werden langsamer verdaut und lassen den Blutzuckerspiegel nicht so schnell und heftig ansteigen, wie sie sollten.Aber geringer Nährwertdie einen hohen Fettgehalt aufweisen und für die Lipidkontrolle bei Diabetikern nicht förderlich sind, sollten ebenfalls nicht verwendet werden.

3) Brot, Kuchen, Desserts, Kekse usw.Nicht nur die beiden Eigenschaften 1 und 2, hoher Zucker- und Ölgehalt, schneller Blutzucker, hoher Energiegehalt, schlechte Sättigung, nicht für Diabetiker empfohlen.Raffinierte Süßigkeiten usw. sind nicht für Diabetiker geeignet, es sei denn, sie wirken hypoglykämisch.

4. gefüllte Brötchen, Pasteten, Knödel und andere TeigwarenSie können sie essen, aber achten Sie darauf, sie gleichzeitig mit viel Gemüse oder anderen eiweißhaltigen Lebensmitteln (wie Milch, Sojamilch und anderen eiweißreichen Lebensmitteln) zu kombinieren, da sonst auch diese gefüllten Nudeln den Blutzucker sehr schnell ansteigen lassen.

Am kritischsten - totale Klammerkontrolle

Sobald Sie die richtigen Lebensmittel ausgewählt haben, müssen Sie auch die Gesamtmenge der Grundnahrungsmittel kontrollieren.

Die Menge der Grundnahrungsmittel hängt von der täglichen Nahrungsaufnahme des Diabetikers, seinem postprandialen Blutzucker und seinem Körpertyp ab.Das Prinzip der Kontrolle der Gesamtmenge an Grundnahrungsmitteln für allgemeine Patienten: Die Gesamtmenge an Grundnahrungsmitteln in jeder Mahlzeit muss gering sein! Nicht mehr als 80 Gramm (Trockengewicht von Reis und Nudeln) in einer Mahlzeit.

Spezifische Praktiken können kleine Menge von mehreren Mahlzeiten, die Menge der Grundnahrungsmittel so viel wie möglich gleichmäßig in Mahlzeiten aufgeteilt werden. Nicht mehr als 80 Gramm pro Mahlzeit, essen etwa 5 Taels Grundnahrungsmittel pro Tag, wenn Sie Reis zu schätzen, für Reis 5 Taels, ist etwa 2,5 Schalen / Tag, kann in Frühstück 0,5 Schalen, Mittagessen und Abend jeweils 1 Schale aufgeteilt werden. Patienten, die größer und aktiver sind müssen zu erhöhen.

Stellen Sie sich die Nudelkombination meines Lehrers Wang Xingguo mit niedrigem GI und niedriger GL vor. Zutaten: Soba-Nudeln, Choy Sum + Grünzeug, getrockneter Tofu, Hühnchen, Olivenöl + Leinöl, Essig, Sojasauce, Chilisauce.

Einleitung des Autors: He Li, Krankenpfleger des Sichuan Civil Rehabilitation Hospital, klinischer Diätassistent, erfahrener öffentlicher Diätassistent, Mitglied der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung, Mitglied der Gesellschaft für Ernährung der Provinz Sichuan und Teilnehmer des Wang Xingguo Special Nutritional Training Course Fifth Phase.

Diabetiker sind aufgrund ihrer gestörten Blutzuckerregulierung nicht für Grundnahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index geeignet. Wie kann man also feststellen, welche Grundnahrungsmittel einen hohen glykämischen Index haben?

Wei Wei gibt Ihnen einige Tipps für die Auswahl von Grundnahrungsmitteln für Zuckerliebhaber, die Ihnen hoffentlich helfen:

• Obwohl ein Weißer drei Hässliche abdeckt, ist es besser, einen schwarzen Herbst zu wählen!

Post-80er wie Wei Wei sind mit dem Wissen aufgewachsen, dass der Verzehr von weißem Reis und weißem Mehl ein Symbol für ein gutes Leben ist!

Weißer Reis und weißes Mehl sind jedoch verfeinert und verarbeitet worden.Die Entfernung von Schale, Kleie und Keim des Korns verbessert den Geschmack, die Farbe und die Feinheit des Korns, entzieht ihm aber auch wertvolle Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralien.Die Hauptnahrung ist einfach nur lecker und leicht verdaulich, aber nicht sehr nahrhaft und lässt den Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigen!

Wenn die Verdauung und Absorptionsfähigkeit von Zuckerkonsumenten gut ist, sollten Sie daher versuchen, die dunklere Farbe und rauere Textur von Vollkornweizen, braunem Reis, Hafer, Bohnen und Kartoffeln als Hauptnahrungsmittel zu wählen, mit etwas raffiniertem weißen Reis und Nudeln, so dass die Hauptnahrung nicht zu schwer zu schlucken ist!

• Je feiner die Mahlung, desto schneller steigt der Zucker auf!

Viele Menschen mögen es, Körner zu pulverisieren und zu einem Brei zu verarbeiten, so dass man verschiedene Lebensmittel konzentriert und schnell zusammen essen kann. Aber das ist nicht für Diabetiker geeignet, denn je feiner der Mahlgrad, desto schneller wird die Nahrung verdaut und vom Darm aufgenommen, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel!

Zum Beispiel ist unsere Blutzuckerreaktion nach dem Verzehr eines alten Maiskolbens ganz anders als nach dem Trinken einer Schüssel Maisbrei, wobei der Maisbrei einen größeren und schnelleren glykämischen Auftrieb hat, während der alte Mais langsam von Magen und Darm verdaut werden muss und den Zucker viel langsamer freisetzt!

Daher sollten Zuckerliebhaber bei der Wahl des Grundnahrungsmittels, das zu einer Paste verarbeitet wird, vorsichtig sein, ah!

• Kombinieren Sie es mit anderen Lebensmitteln und verzögern Sie die Freisetzung von Zucker!

Beim Verzehr von Grundnahrungsmitteln, mit einer großen Anzahl von hochwertigen Protein-Lebensmittel und zuckerarme Gemüse kann die Verdauung und Resorption von Stärke in der Grundnahrungsmittel zu verzögern, wodurch der Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten; dies erfordert, dass Zucker Liebhaber nicht zu eintönig Diäten, nicht zu erwähnen, dass die Grundnahrungsmittel als die Gesamtheit der Mahlzeit oder die Hauptstütze der Mahlzeit verzehrt werden, muss es die Aufmerksamkeit auf die Struktur der Ernährung, strenge Kontrolle der Grundnahrungsmittel Aufnahme, erhöhen Sie die Aufnahme von Gemüse und Soja-Produkte!

Ich hoffe, dass meine Antwort für Sie hilfreich ist!

Viel Glück!

Vielen Dank für die Einladung!

Ich bin die Ernährungsberaterin Wang Liling, die sich auf die Rehabilitation und Konditionierung chronischer Krankheiten spezialisiert hat, und ich beantworte gerne Ihre Fragen.

Diabetes ist vielleicht eine der beunruhigendsten chronischen Krankheiten für ältere Menschen geworden, nicht nur wegen des Blutzuckerspiegels, sondern auch wegen der zahlreichen Gegenanzeigen bei der Ernährung und der Notwendigkeit, Medikamente einzunehmen und sogar täglich Insulin zu spritzen.

Für Zuckerliebhaber besteht eine der ersten Maßnahmen darin, die richtigen Grundnahrungsmittel zu essen, denn der Hauptbestandteil von Grundnahrungsmitteln sind Kohlenhydrate, die den höchsten glykämischen Index haben.

Die folgenden Arten von Grundnahrungsmitteln sollten von Zuckerliebhabern mit Vorsicht genossen werden

I. Weißer Reis

Weißer Reis wird mit rundkörnigem Reis gedämpft, hoher glykämischer Index, leicht verdaulich und absorbierbar, kurze Verweildauer im Magen, schnellerer Anstieg des Zuckers.

II. weiße Nudeln

Das Prinzip der weißen Nudeln ist dasselbe wie oben und sogar noch schlimmer als weißer Reis.

Drittens, zu weicher Brei

Ein zu weicher Brei, auch wenn es sich um einen Mischkornbrei handelt, hat einen hohen glykämischen Index und wird leicht verdaut und absorbiert, und wenn man Brei trinkt, braucht man oft nicht allzu viele Beilagen zu essen.

IV. Brot

Das Prinzip von Brot aus Weißmehl ist das gleiche wie das von "weißen Nudeln".

V. Klebereis-bezogen

Verschiedene Grundnahrungsmittel aus Klebreis oder Klebreismehl haben einen höheren glykämischen Index als normaler Reis, da Klebreis eine verzweigtkettige Stärke ist.

VI. Süßwaren

Unabhängig davon, ob raffinierter Zucker zugesetzt wurde oder nicht, gehören Backwaren zu den blutzuckersteigernden Lebensmitteln und sollten mit Vorsicht verzehrt werden.

Welche Grundnahrungsmittel sind die ersten für Zuckerliebhaber?

I. Hafer

Der Beta-Glucan-Gehalt von Hafer ist unter den Getreidearten unübertroffen, und es gibt genügend Forschungsergebnisse, die belegen, dass Beta-Glucan den Blutzucker wirksam senkt. Wählen Sie Vollkornhafer oder ganzen gepressten Hafer, keinen gebrochenen, und vor allem keinen gebrühten Instant-Hafer, dem verschiedene Zusatzstoffe zugesetzt sind.

II. gerstenreis

Der Beta-Glucan-Gehalt von Gerstenreis ist der höchste, der bisher gefunden wurde. Gerstenreis ist außerdem reich an Ballaststoffen, schmeckt gut, wird auf dem unverschmutzten tibetischen Plateau produziert und ist sehr gut für den Körper.

III. verschiedene Vollkornprodukte

Die in Vollkornprodukten enthaltenen Ballaststoffe können zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen, und aufgrund ihrer langsameren Verdauung und Absorption (mit Ausnahme von Weichkornbrei) sowie ihres hohen Gehalts an anderen Nährstoffen werden sie für den täglichen Verzehr empfohlen.

Eine letzte Erinnerung ist die Reihenfolge des Essens und des Aufstellens

Erst die Suppe, dann das Gemüse, zuletzt das Grundnahrungsmittel, erst die Suppe, dann das Gemüse, erst die Suppe, dann das Gemüse, zuletzt das Grundnahrungsmittel. Sagen Sie wichtige Dinge dreimal.

Ich hoffe, meine Antwort kann Ihnen helfen und wünsche Ihnen gute Gesundheit.

Man sagt, dass Diabetes nicht schlimm ist, aber wenn man Diabetes hat, fühlt man sich wie eine Porzellanpuppe. Dare nichts essen, kann nicht alles essen, in der Tat ist nicht so.

Bei Diabetes werden die gefürchteten diabetischen Komplikationen so lange hinausgezögert, wie Sie Ihren Blutzucker unter Kontrolle halten.

Um Ihren Blutzucker zu kontrollieren, müssen Sie natürlich die folgenden Ernährungsempfehlungen beachten.

1. regelmäßig essen.

Wählen Sie im Allgemeinen 3+2, d. h. drei Mahlzeiten am Morgen, Mittag und Abend + zwei zusätzliche Mahlzeiten.5 Die Mahlzeiten sind relativ regelmäßig, essen Sie zur richtigen Zeit und versuchen Sie, nicht zu früh oder zu spät zu essen.

Drei Mahlzeiten am Morgen, Mittag und Abend sollten mit ausreichend Eiweiß, Fett und Grundnahrungsmitteln ergänzt werden. Bei zwei zusätzlichen Mahlzeiten sollten Sie auf Grundnahrungsmittel verzichten. Sie können Milch, Eier, Obst als zusätzliche Mahlzeit verwenden, die Wirkung ist besser.

2. die Gesamtenergie zu kontrollieren, um das Gewicht zu kontrollieren.Diabetes ist eine Stoffwechselerkrankung, die sehr eng mit Übergewicht und einem zu großen Taillenumfang zusammenhängt. Daher ist das richtige Gewicht für eine gute Blutzuckereinstellung notwendig.

3. die Gesamtmenge an Grundnahrungsmitteln streng kontrollieren und die Menge an Lebensmitteln mit niedrigem GI erhöhen.

Zu den Lebensmitteln mit hohem GI gehören: weißer Reis, weißer Reisbrei, 100er Reismehl, weiße Reisnudeln, weiße Brötchen, Weißbrot, Kekse, Klebreis, Puffreis, Puffreis-Snacks usw;

Lebensmittel mit niedrigem GI: Mischkornreis, brauner Reis, Mischkornbrei, Acht-Schätze-Brei, Vollkornbrötchen, Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Tortillas, Maismehl, Maisschotter, Haferflocken, Haferflockenreis, Hirse, rote Bohnen, Mungobohnen, Linsen, Kidneybohnen, Saubohnen usw.

4) Mahlzeiten mit viel Gemüse.Die in Gemüse enthaltenen Ballaststoffe sind Rohfasern, die nicht nur einen niedrigen glykämischen Index haben, sondern auch das Sättigungsgefühl verbessern.

5. jede Mahlzeit enthält eiweißhaltige Lebensmittel, hochwertiges Eiweiß ist förderlich für die Unterdrückung des postprandialen Blutzuckers.

Nach der Lektüre der obigen Ernährungsempfehlungen brauche ich Ihnen sicher nicht zu sagen, dass es einige Grundnahrungsmittel gibt, die für Diabetiker nicht geeignet sind.

Aber auch daran erinnern, eine Sache, jedes Lebensmittel ist nicht eine einzige kann entscheiden, was, zusätzlich zu den Grundnahrungsmitteln, muss auch darauf achten, andere Fette, Kohlenhydrate hohe Lebensmittel.

Ernährungspiraten Elfenzauberer~Liu Qian (Nationaler öffentlicher Ernährungsberater II)/Ernährung+Redakteur, Leiter eines Mikrokurses/Wang Xingguo Sonderlehrgang5Azubi/(Mitglied der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung, spezialisiert auf Lebensstilberatung bei Stoffwechselkrankheiten)

Danke für die Einladung. Grundnahrungsmittel sind reich an Kohlenhydraten, die einen großen Einfluss auf den Blutzucker haben. Daher ist die kluge Auswahl von Grundnahrungsmitteln für Zuckerliebhaber von entscheidender Bedeutung, um ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Welche Grundnahrungsmittel sind also für Zuckerliebhaber nicht geeignet?

1. raffinierter weißer Reis, weiße Nudeln und weiße Brötchen.Reis in der Raffination, Abwerfen der Oberfläche der Samenschale, so dass ein großer Verlust an Ballaststoffen und Mineralien, so dass der Reis ist ein einziger Nährstoff, und die glykämische Rate ist sehr schnell, und weiße Nudeln, Reismehl, Weißbrot gedämpft, die gleiche Sache. Es wird empfohlen, dass Zucker Liebhaber werden grobe Körner und feine Körner gemischt zu essen, eine zur Ergänzung der Ernährung, die zweite, um die Geschwindigkeit von Zucker zu reduzieren.

2) Brei, insbesondere weißer Reisbrei.Congee hat einen hohen Anteil an Brei, ist leicht verdaulich, kann schnell vom Körper aufgenommen und in Blutzucker umgewandelt werden. Zucker Freunde, wenn Sie wirklich wollen, Brei zu trinken, nicht trinken weißen Brei, die besten zu trinken gemischte Körner gekocht in gemischten Korn Brei, und kochen Sie den Reis nicht zu weich.

3. klebriger Reis und klebrige Reiserzeugnisse.Klebereis hat eine ähnliche glykämische Rate wie Reis. Die überwiegende Mehrheit der Stärke in Klebereis ist verzweigtkettig, was vom Körper leicht verdaut und absorbiert werden kann, und daher ist auch die glykämische Rate sehr schnell. Wie Klebreis aus Klebreis sind Knödel, Knödel und alle Arten von Snacks nicht für Zuckerliebhaber geeignet.

4. frittierte Teigwaren wie Krapfen, Ölkuchen, Nudelnester usw.Diese Art von Lebensmitteln wird oft als Frühstück gegessen, aber nach dem Frittieren gehen die Nährstoffe stark verloren und die Kalorien sind stark erhöht. Diese Art von Lebensmitteln wird oft als Frühstück gegessen, aber nach dem Frittieren die Nährstoffe sind stark verloren, die Kalorie ist auch stark erhöht, ist nicht geeignet für Zucker Liebhaber zu essen, vor allem durch Dyslipidämie begleitet, Magen-Darm-Funktion ist nicht gut Zucker Liebhaber.

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Die beiden häufigsten Grundnahrungsmittel in China sind gedämpfte Brötchen und Reis. Die Menschen im Norden essen gerne gedämpfte Brötchen, heiße Brötchen aus Weißmehl, die ein verlockendes Weizenaroma verströmen. Im Süden isst man eher Reis, dessen frisches Aroma ebenfalls erfrischend ist. Aber diese beiden Arten von feinen Produktion von Weißbrot und Reis, wenn Diabetiker essen mehr, aber schädlich.

Und warum? Weil diese feinen Weißmehl- und Reissorten beim Verzehr sehr schnell vom Körper aufgespalten und absorbiert werden, was den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt. Je mehr man isst und je schneller man isst, desto schlechter ist es für die Blutzuckerkontrolle von Diabetikern.

Stimmt es also, dass Diabetiker keine Grundnahrungsmittel essen können? Nicht wirklich. Diabetiker können Grundnahrungsmittel essen, aber die Menge muss kontrolliert werden, und beim Essen, reduzieren Sie die einfache feinen Reis und Mehl Aufnahme, geeignet, um in einer Vielzahl von Körnern und grobe Körner, mit Gemüse, Fleisch zu essen, so dass mehr förderlich für die Gesundheit von Diabetikern.

Zum Beispiel, wir in der Regel gedämpft weißem Reis, dann für Diabetiker-Patienten, können Sie eine Vielzahl von Körnern, aus gemischtem Korn Reis. Und wir tun in der Regel das Weißmehl gedämpfte Brötchen, kann auch eine 6 Punkte von Weißmehl, ein Teil der gemischten Korn Mehl zu ersetzen, aus gemischtem Korn gedämpfte Brötchen, ihre glykämische Wirkung, im Vergleich zu den einfachen Reis gedämpfte Brötchen zu einigen gut.

Neben der Substitution von Zutaten, beim Essen, Diabetiker können auch mit Gemüse, Fleisch kombiniert werden, um zusammen zu essen. Essen Sie ein paar Bissen Gemüse, ein paar Bissen Fleisch, ein paar Bissen Reis oder gedünstetes Brot, kann auch mit einigen Mais, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, etc. kombiniert werden, um einen Teil der Menge der Grundnahrungsmittel zu ersetzen.