Bevor Sie zu viel Essen im Zusammenhang mit Inhalten, so unweigerlich erlitten "Arbeitsunfall", das heißt, essen mehr und mehr, mehr und mehr Fett, so dass vor kurzem begann, die Ernährung in der Gewichtsabnahme zu verbessern. Jeden Tag drei Mahlzeiten sind voll und nicht hungrig, Bewegung fast 20 bis 30 Minuten, die aktuelle zehn Tage verloren hat 6 Pfund oder so, so über Gewichtsverlust und Ernährung Inhalt oder ein wenig Einblick kann mit Ihnen geteilt werden, nachdem alle, in der Gewichtsabnahme Zeitraum von hohen Zucker Lebensmittel ist auch die Notwendigkeit, ein wenig zu kontrollieren.

[Welches Grundnahrungsmittel, gedämpfte Brötchen, Reis oder Nudeln, enthält die geringste Menge an Zucker?]

• Zunächst einmal sollten wir uns darüber im Klaren sein, worauf sich der "Zucker" in dem Begriff "Zuckergehalt" bezieht.
  

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht bezieht sich "Zucker" auf den süßen Zucker, den wir essen, die Stärke in Getreide, die Ballaststoffe in Pflanzen (die wir allerdings nicht aufnehmen können) und so weiter.Wenn wir jedoch vom "Zuckergehalt von Grundnahrungsmitteln" sprechen, beziehen wir uns eigentlich auf die darin enthaltene Stärke bzw. Kohlenhydrate.Denn wenn wir zu viele energieliefernde Stoffe zu uns nehmen, die wir hauptsächlich aus der Nahrung beziehen, werden diese unweigerlich in Fett umgewandelt und gespeichert.

• Was ist zucker- und kalorienärmer und eignet sich besser zum Abnehmen: gedämpfte Brötchen, Reis oder Nudeln?
  

Brötchen, Nudeln und Teigwaren sind die gängigsten Grundnahrungsmittel, die wir heute zu uns nehmen, und sie sind der Hauptbestandteil unserer Mahlzeiten, die sättigen und Energie liefern. Wer also abnehmen will, ohne zu hungern, sollte trotzdem relativ zuckerarme Lebensmittel als Hauptnahrungsmittel zu sich nehmen, zumindest ist dies für die Gewichtsabnahme sehr hilfreich. Allerdings hängt dieser niedrige Zuckergehalt von der Prämisse ab, welchen Zustand das Lebensmittel als Referenzstandard hat, denn gedämpftes Brot und Nudeln basieren auf Mehl als Rohstoff, Reis basiert auf Rohreis als Rohstoff, in der Tat, Mehl und Rohreis "Zuckergehalt", das heißt, der Stärkegehalt ist mehr oder weniger der gleiche:

① Der Durchschnittswert des Kohlenhydratgehalts (d. h. des "Zuckergehalts") von Weizenmehl beträgt 71,5 g/100 g, und der Kaloriengehalt beträgt 344 kcal/100 g. Der Durchschnittswert des Kohlenhydratgehalts (d. h. des "Zuckergehalts") von Weizenmehl beträgt 71,5 g/100 g, und der Kaloriengehalt beträgt 344 kcal/100 g;

(ii) Der durchschnittliche Kohlenhydratgehalt (d. h. der "Zuckergehalt") von Reis beträgt 77,2 g/100 g, und der Brennwert liegt bei 346 kg/100 g.

Allein von Mehl und ReisDer "Zuckergehalt" und der Kaloriengehalt sind vom Rohstoff her gesehen ähnlich, aber wir essen die Rohstoffe sicherlich nicht direkt, wenn sie zu gedämpften Brötchen, Reis und Nudeln verarbeitet werden, sieht die Situation anders aus!Der wichtigste Unterschied besteht darin, dass die drei auf unterschiedliche Weise gekocht werden, was zu einem signifikanten Unterschied im Wassergehalt führt. Der signifikanteste Unterschied ist die unterschiedliche Zubereitungsart der drei, die zu einem signifikanten Unterschied im Wassergehalt führt, und die entsprechendeGleiche Portion gedämpfte Brötchen, Reis und NudelnDer Zucker- und Kaloriengehalt dieser Produkte ist sehr unterschiedlich.

①Zwei Schalen gedämpftes Brot haben 221 kcal und enthalten 45,7 g Kohlenhydrate;

②Zwei Tael Reis haben 116 kcal und enthalten 25,6 g Kohlenhydrate;

③Zwei Taels Nudeln haben 109 kcal und enthalten 24,2 Gramm Kohlenhydrate.

Also in Bezug auf die Kalorien-und Kohlenhydratgehalt (dh "Zuckergehalt"), gedämpfte Brötchen sind zweifellos die erste in diesem Vergleich zu gehen. Und Reis und Nudeln zwei Vergleich scheint die Nudeln leicht zu gewinnen, so ein wenig, aber in der Tat die Nudeln, nachdem alle gründlicher als Reis mehr fein einige verarbeitet wird, so wird es leichter zu verdauen und absorbiert werden, gepaart mit den Nudeln sind in der Regel "Reis und Gemüse zusammen" in Form von Essen Nudeln neigen wir dazu, Aufnahme von mehr Salz, Öl und Fett.Was den reinen Nährwert betrifft, so haben Nudeln tatsächlich den geringsten "Zuckergehalt".Bei umfassender Betrachtung ist jedoch unter den drei, nämlich gedämpften Brötchen, Reis und Nudeln, Reis immer noch relativ besser geeignet für Menschen, die abnehmen wollen.

Für diejenigen, die eine Diät machen oder Probleme mit dem Blutzuckerspiegel haben, ist ein weiterer wichtiger Begriff der glykämische Index, der allgemein als GI" bezeichnet wird.Dieser Indikator kann als Maß dafür interpretiert werden, wie schnell unser Blutzucker ansteigt, wenn ein Lebensmittel gegessen und in unserem Körper aufgespalten und absorbiert wirdEin hoher glykämischer Index (GI) führt zwangsläufig dazu, dass man Gewicht verliert und weniger essen sollte, um den Blutzuckerspiegel im Auge zu behalten. Der GI-Wert von gedämpften Brötchen, Reis und Nudeln ist jedoch fast gleich, sie gehören alle zu den Lebensmitteln mit hohem GI, wobei der GI von gedämpften Brötchen mit 88,1 am höchsten ist, der GI von Reis 83,2 und der GI von weißen Nudeln 81,6. (Der Wert dieses Artikels bezieht sich auf die einfachen Durchschnittsdaten, einige Mischkornbrötchen, Couscous, Soba und andere gemischte, unraffinierte Körner und ihre Produkte haben einen recht niedrigen GI-Wert, aber nicht im Rahmen unserer Diskussion zu diesem Thema)

So umfassende Referenz Kalorien, "Zuckergehalt" und glykämischen Index, Nudeln in den Nährwertangaben und Index gilt als die bessere der drei sein. Allerdings, durch den Vergleich der Daten, die ich glaube, Sie haben festgestellt, dass nur die Kalorien, "Zuckergehalt" und glykämischen Index von gedünstetem Brot ist hoch abheben einige, der Unterschied zwischen Reis und Nudeln ist nicht sehr groß.Bei einer breiteren Palette von Referenzfaktoren ist sogar Reis etwas besser als Nudeln.

• Nudeln oder Reis sind also die beste Wahl für Grundnahrungsmittel?
  

Tatsächlich hat keines der drei fein verarbeiteten Grundnahrungsmittel irgendeinen Vorteil für Menschen, die eine Diät machen oder Blutzuckerprobleme habenIn dem Text haben wir Begriffe wie "Rohstoffe" und "Veredelung" hervorgehoben. Im Text haben wir Begriffe wie "Rohstoffe" und "Veredelung" hervorgehoben, weil unser derzeitiges Grundnahrungsmittel zur Optimierung des Geschmacks bei der Verarbeitung sehr fein behandelt wird, was zu Mehlprodukten oder Reis führt, der in der Tat verloren hat Das Getreide selbst eine Menge von Nährstoffen, obwohl mehr lecker, aber ein höherer Anteil an feinen Zucker, gegessen, nachdem der Blutzucker steigt schneller, sondern auch eher zu Fett werden. Also, wenn Sie begonnen haben, die Aufmerksamkeit auf die Verbesserung der Ernährung "Zucker" hohes Problem, dann einige der gemischten Korn Nudeln, grobe Körner ist eine bessere Wahl, kann auf die tägliche Ernährung von gedünstetem Brot, Reis, Nudeln, um die Ernährung zu verbessern helfen, besser einige, weit mehr als die verworrene Brötchen, Reis und Nudeln zu essen, die mehr nützlich sein.

So, das war's mit dieser Frage und Antwort über den "Zuckergehalt" von Grundnahrungsmitteln. Wenn es hilfreich war, helfen Sie bitte mit, es zu retweeten und zu mögen!

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Brötchen, Reis, Nudeln sind gemeinsame Grundnahrungsmittel auf unserem Tisch, ihre Hauptbestandteile sind Kohlenhydrate, nach dem Verzehr und letztlich metabolisch in Glukose umgewandelt, für die Energieversorgung des Körpers, sie sind energiereiche Lebensmittel, sondern auch hohen glykämischen Index Lebensmittel, glykämischen Index ist ein Indikator verwendet, um die Geschwindigkeit der postprandialen Blutzuckeranstieg zu bewerten, hohen glykämischen Index der Lebensmittel in den Verdauungstrakt nach der Verdauung, schnell, gut absorbiert, und kann schnell umgewandelt werden Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index werden nach dem Eintritt in den Verdauungstrakt schnell verdaut und resorbiert und können schnell in Glukose umgewandelt werden, um den Blutzucker zu erhöhen, was die Ausschüttung großer Mengen Insulin fördert und zu starken Blutzuckerschwankungen führt. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index haben eine lange Verweildauer im Verdauungstrakt, werden langsam resorbiert, und die Glukose gelangt langsamer in den Blutkreislauf, was nicht zur Ausschüttung von Insulin führt und die Blutzuckerschwankungen sind gering.

Im Vergleich zu Reis hat Mehl einen höheren Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen. Eiweiß und Ballaststoffe können die Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten hemmen und den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verlangsamen, daher sind gedämpfte Brötchen und Nudeln sättigender und haben einen niedrigeren glykämischen Index als Reis. Allerdings sind gedämpfte Brötchen relativ klein, und es ist leicht, versehentlich zu viel davon zu essen, worauf man achten sollte. Im Vergleich zu gedämpften Brötchen haben Nudeln eine glutenhaltige Textur und einen höheren Gehalt an Klebereiweiß, dem außerdem Phosphat, Kaliumkarbonat und andere Zutaten zugesetzt werden, um das Klebereiweißnetz weiter zu verstärken, so dass es nicht so schnell verdaut und absorbiert werden kann. Außerdem sind Glutennudeln schwer zu kochen, die Stärkepasteurisierung ist gering, die Verdauung verlangsamt sich, und der glykämische Index ist niedriger.

Der glykämische Index von Reis, gedämpften Brötchen und Nudeln liegt bei 88, 83 bzw. 81, wobei Reis den höchsten, gedämpfte Brötchen den zweithöchsten und Nudeln den niedrigsten Wert aufweisen. Diese drei Grundnahrungsmittel haben jedoch alle einen hohen glykämischen Index, und es wird nicht empfohlen, dass Diabetiker diese Grundnahrungsmittel zu jeder Mahlzeit essen, da dies für die Blutzuckereinstellung nicht förderlich ist, und es wird empfohlen, dass sie Vollkorngetreide wie Gerste, Hafer, Buchweizen, braunen Reis, schwarzen Reis, Hirse, gelben Reis, Rhabarberreis, Sorghumreis, Gerste und andere gemischte Vollkorngetreide, Vollkornhafermehl Haferflocken, Hafermehl, Maismehl, Buchweizenmehl und andere Vollkornprodukte, Süßkartoffeln, lila Kartoffeln, Taro und andere Kartoffeln, Mungobohnen, rote Bohnen, Linsen, Kidneybohnen und andere Bohnen, um einige der Reis, gedünstetes Brot, Nudeln und andere Grundnahrungsmittel zu ersetzen, so wenig wie möglich zu raffiniertem Reis und Weißmehl zu essen, ist es am besten, nicht essen Kekse, Brot, Kuchen, Gebäck und andere verarbeitete Lebensmittel mit Zuckerzusatz.

Kurz gesagt, Reis, gedünstetes Brot und Nudeln im Vergleich zu den drei, der glykämische Index von Nudeln ist niedriger, essen Nudeln ist mehr förderlich für die Blutzuckerkontrolle, was zu essen ist wichtig, wie zu essen, essen, wie viel ist wichtiger, nehmen Nudeln als Beispiel, versuchen Sie zu wählen, High-Gluten Nudeln, mit einem höheren Gehalt an Eiweiß, einen niedrigeren glykämischen Index, gekocht werden kann, nicht kochen, so dass die Rate der Erhöhung des Blutzuckerspiegels wird verlangsamt werden. Darüber hinaus sollten Diabetiker rationiert werden tägliche Grundnahrungsmittel, in der Regel 5 bis 8 zwei, zu drei Mahlzeiten pro Tag, wie 1 zwei für das Frühstück, 2 zwei für das Mittagessen, 2 zwei für das Abendessen, achten Sie auf grobe und feine mit, wie Vollkornbrot, gemischte Korn Reis, gemischte Korn Nudeln, gemischte Korn Brötchen, usw., während die Überwachung der postprandialen Blutzucker.

Referenzen:

Leitlinien für die Prävention und Behandlung von Typ-2-Diabetes in China (Ausgabe 2017)

Hallo, alle zusammen! Ich bin Blessed Dad, ein approbierter Arzt. Seit zwanzig Jahren bin ich auf Gewichtsmanagement und ernährungsbedingte Behandlung von Krankheiten spezialisiert. Ich hoffe, meine Antwort ist hilfreich für Sie.

Bevor wir diese Frage beantworten, ist es wichtig zu klären, was "Zucker" bedeutet. In der allgemeinen Vorstellung bedeutet Zucker etwas Süßes, wie Saccharose, Maltose, Puderzucker usw. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist Zucker jedoch ein allgemeiner Begriff für alle Kohlenhydrate, einschließlich süßem Zucker und auch nicht süßem Zucker. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist Zucker jedoch ein Oberbegriff für alle Kohlenhydrate, einschließlich des süßen Zuckers und der Stärke, die überhaupt nicht süß ist. Heute vergleichen wir die Zuckermenge in verschiedenen Grundnahrungsmitteln.

Voraussetzung für einen Vergleich ist auch, dass die Rohstoffe der Grundnahrungsmittel vergleichbar sind. Es gibt zwei Hauptkategorien von Rohstoffen für Grundnahrungsmittel: feine Körner und grobe Körner. Vergleichen wir also die feinen Körner, die jeder am häufigsten isst, nämlich weißen Reis und Weißmehl-Nudelbrötchen. Außerdem vergleichen wir die gekochten Grundnahrungsmittel und nicht die Rohstoffe, denn wer kaut schon trockenen Reis oder schluckt Mehl roh.

Schauen wir uns zunächst die Daten an, gemessen in 100 Gramm:

• Reis: 25,9 Gramm Kohlenhydrate und 116 Kalorien;
• Nudeln: 24,3 Gramm Kohlenhydrate und 110 Kalorien;
• Brötchen: 47 Gramm Kohlenhydrate und 223 Kalorien.

Die Daten zeigen, dass Reis und Nudeln etwa die gleiche Menge Zucker und die gleiche Menge Kalorien enthalten. Gedämpfte Brötchen enthalten viel mehr Zucker (47 Gramm) und viel mehr Kalorien (223 Kalorien). Der Grund für den höheren Kaloriengehalt von Dampfbrötchen im Vergleich zu Nudeln, die aus denselben Zutaten hergestellt werden, liegt einfach darin, dass Dampfbrötchen viel weniger Wasser enthalten.

Oft werde ich gefragt, welche Art von Grundnahrungsmitteln man essen soll, damit man nicht so leicht dick wird. In der Tat gibt es keine einheitliche Antwort auf diese Frage. Es kommt auf die konkreten Umstände an.

Manche Menschen, die abnehmen wollen, nehmen ihre Diät sehr ernst und wiegen jedes Lebensmittel auf einer Waage. Durch das Wiegen jedes Grundnahrungsmittels können Sie den Kaloriengehalt ermitteln und nur die Portionen essen, die Sie essen sollten. Das ist zwar etwas mühsam, aber der Vorteil ist, dass man sich nie überisst und nicht zunimmt, egal welche Grundnahrungsmittel man isst.

Die meisten Menschen essen jedoch eher beiläufig und achten nicht auf das Gewicht der Lebensmittel, die sie essen. In diesem Fall ist es wahrscheinlicher, dass der Verzehr von Nudeln Sie dick macht.

Es ist sehr leicht, durch den Verzehr von Dampfbrötchen zu viele Kalorien zu sich zu nehmen, da sie wenig Wasser enthalten, klein sind und eine hohe Energiedichte haben. Das Sprichwort, dass gedämpfte Brötchen nahrhaft sind, ist wahr.

Der Verzehr von Nudeln erleichtert auch die Gewichtszunahme, was mit der Gewohnheit, Nudeln zu essen, zusammenhängt. Die meisten Menschen essen Nudeln als Hauptnahrungsmittel, Eiweiß- und Gemüsegerichte als Ergänzung. Dies hat zur Folge, dass mehr Nudeln gegessen werden und die gesamte Ernährung einen hohen Anteil an Kohlenhydraten aufweist.

Das Essen von Reis ist anders. Im Allgemeinen wird der Reisverzehr von relativ vielen Gerichten begleitet, und der Anteil von Reis an der Gesamternährung ist relativ gering. Solange die Gerichte nicht zu fettig sind, ist die Kalorienzufuhr im Allgemeinen nicht zu hoch, und man wird relativ leicht dick.

Natürlich ist die oben nur eine allgemeine Situation. Fett und dünn oder hängt von der Gesamtkalorien der Ernährung, solange die Gesamtkalorien oft die Norm überschreiten, essen alle Grundnahrungsmittel, auch wenn Sie essen grobe Nahrung wird Fett sein. Im Gegenteil, solange die Gesamtkalorien gegessen ist weniger als die Kalorien verbraucht, werden Sie auf jeden Fall dünn sein, auch wenn Sie essen gedünstetes Brot.

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Es scheint, dass dieser Freund besorgt ist:

"Welche Grundnahrungsmittel sollte ich wählen, die den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit und die fettfreie Körpermasse am besten fördern?"

In der Ernährung ist "Zucker" ein weit gefasster Begriff, der raffinierten Zucker, "Stärke" und einige Ballaststoffe umfasst, die grob mit "Kohlenhydraten" gleichgesetzt werden können.

Die wichtigsten Nährwertangaben für gedämpfte Brötchen, Rundkornreis und Nudeln lauten wie folgt:

Auf den ersten Blick scheint es, dass Reis den geringsten Zuckergehalt hat, denn Reis ist sehr saugfähig. 100 Gramm Reis ergeben etwa 210-230 Gramm Reis, so dass die Kohlenhydrate von Reis verdünnt werden.

Und hat der Verzehr von Reis weniger Auswirkungen auf den Blutzucker?

Die Antwort ist nein.

Der glykämische Index von Japonica-Reis liegt bei 83,2; der Kohlenhydratgehalt beträgt 26,2 und die glykämische Last pro 100 g Japonica-Reis:

83.2*26.2/100=21.8.

Das ist zu hoch!

Sieht aus, als müsste es ein Brötchen sein.

Das Brötchen hat jedoch einen höheren glykämischen Index von 88,1. Sein Kohlenhydratgehalt beträgt 47, was der glykämischen Last pro 100 g Brötchen entspricht:

88.1*47/100=41.4！

Das ist erschreckend! Die meisten Gemüse- und Obstsorten haben eine glykämische Last von knapp unter 7 pro 100 Gramm. Alles, was über 20 liegt, ist ein Lebensmittel mit hoher glykämischer Last.

Die Brötchen sind offenbar weder für Zuckerliebhaber noch für Schlankheitsfanatiker geeignet!

Sieht so aus, als ob nur die Nudeln den Tag retten können!
Vergessen wir nicht, dass Nudeln mit 61,9 den höchsten Kohlenhydratgehalt haben, weil sie ungekocht und trocken sind, während Reis und gedämpfte Brötchen aus Reis und Mehl bestehen, die unter Zugabe von Wasser verarbeitet werden.

Sein glykämischer Index beträgt 46; die glykämische Last pro 100 g ist:

46*61.9/100 = 28.47.

Immer noch höher als Japonica-Reis.

Um noch einmal darauf zurückzukommen: Es sieht so aus, als wäre der Verzehr von Japonica-Reis etwas freundlicher für den Blutzucker und die Schlankheit, wie es scheint.

Das ist nicht der Punkt.

Egal, ob Sie zuckersüchtig oder schlank sind, hier erfahren Sie, was Sie tun müssen, um Ihren postprandialen Blutzucker und Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten:

1. die Anzahl der Grundnahrungsmittel und die Häufigkeit der Mahlzeiten zu kontrollieren.

Nahrungsaufnahme, angemessene körperliche Aktivität und ideales Körpergewicht.

(2) Grundnahrungsmittel sollten mit grobem und feinem Futter gemischt werden.

Körnerreis, Grobkornbrötchen und gemischte Körnernudeln sind besser.

3. ausreichend Fleisch und Gemüse als Beilagen.

4. versuchen Sie, keine Lebensmittel zu essen, die bei Diabetes kontraindiziert sind.

Ballaststoffreiche Vollkornprodukte, grobe Körner und gemischte Hülsenfrüchte können Blutzuckerspitzen verlangsamen, während Fleisch, Geflügel, Eier, Milch und Fisch mit niedrigem Stärkegehalt sowie die meisten Gemüse- und Obstsorten Blutzuckerspitzen abbauen können.

Kurz gesagt, eine Reduzierung der Grundnahrungsmittel und der Verzehr von mehr leichtem Gemüse ist gut für den Blutzuckerspiegel und das Abnehmen, beides!

Es gibt kein schlechtes Essen, und im Leben ist die Auswahl größer als die Anstrengung!

Brötchen, Reis, Nudeln, der Zuckergehalt ist eigentlich nicht ähnlich, die drei sind eigentlich Grundnahrungsmittel, wenn wir eine hohe und niedrige unterscheiden müssen, ist es auch 50 Schritte, nichts vergleichbar. Wenn die Frage ist, zu wissen, die Art der Grundnahrungsmittel Zuckergehalt ist niedriger mehr förderlich für die Gewichtsabnahme, dann egal, welche Art von Grundnahrungsmitteln, wenn zu viel konsumiert werden kann schädlich für die Gewichtsabnahme, nachdem alle, die Grundnahrungsmittel ist reich an Kohlenhydraten, Kohlenhydrate werden schließlich in Glukose umgewandelt werden, Glukose Aufnahme von überschüssigen kann schließlich in Fett umgewandelt werden. Deshalb, wenn Sie wollen, Gewicht zu verlieren Freunde oder sollten ihre eigenen Grundnahrungsmittel Aufnahme, jede Mahlzeit Grundnahrungsmittel angemessen, empfohlen, dass jede Mahlzeit und innerhalb von zwei Grundnahrungsmittel angemessen.

Weißbrot, weißer Reis oder feines weißes Weizenmehl, aus dem Nudeln hergestellt werden, können tatsächlich als "feines Korn" bezeichnet werden, warum heißt es "feines Korn"? Sie sind in einem heiklen Prozess verarbeitet, mit der Verbesserung unserer Lebensbedingungen, die Menschen die Nachfrage nach Lebensmitteln ist auch höher und höher, die Anforderungen von Lebensmitteln zusätzlich zu den feinen, sauber und hygienisch, aber relativ, diese Lebensmittel tun gut zusätzlich zu Verunreinigung Behandlung, und auch jetzt können wir nicht haben, um Reis zu verschmelzen kann direkt gekocht werden, um zu essen, und vor 10 Jahren, im Vergleich zu, müssen wir eine Reihe von Zeiten, um eine saubere Reis haben amalgamieren! Reis. Obwohl die Lebensmittel sauberer und hygienischer sind, hat Getreide mehr Kleie verloren, die reich an Ballaststoffen war, aber nach der Behandlung ist der Verlust an Kleie schwerwiegend, und der Verlust an Ballaststoffen ist auch höher, was zu einer schnelleren Verdauung dieser Lebensmittel führt, und Stärke wird leichter in Glukose aufgespalten, um absorbiert zu werden, und unser postprandialer Blutzucker steigt schneller an.

Zur Verbesserung der feinen Körner, so dass die Nachteile der postprandialen Blutzuckeranstieg schneller, empfehlen wir jetzt "grob und fein mit" die Art und Weise der Aufnahme von Grundnahrungsmitteln, das heißt, mit feinen Körnern mit groben Körnern, die beiden gemischt, wird eine bessere Wirkung, wie weißer Reis und rote und grüne Bohnen, brauner Reis, Kartoffeln, Lebensmittel-Mix, nicht nur zur Erhöhung der Ballaststoffzufuhr, sondern auch reicher Mineralien zu spielen. liefern reichhaltigere Mineralien auf einen Schlag. Ballaststoffe sind eine Komponente, die nicht direkt verdaut und vom Körper aufgenommen werden kann. Ballaststoffreiche Lebensmittel können die Verdauung des Magens verlangsamen, das Sättigungsgefühl verbessern und dazu beitragen, die Absorption von Fett, Cholesterin und anderen Komponenten zu hemmen, um die Anhäufung von Lipoproteinen in der Blutgefäßwand zu verringern; sie können auch die Magen-Darm-Peristaltik fördern, abführend wirken. Für die Gewichtsabnahme, oder zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder sind günstige kleine Helfer.

Also, Brötchen, Reis, Nudeln können wir "Upgrade" ein bisschen, Brötchen kann mit grobem Kornmehl, Kornmehl Vollkornbrötchen, Essig zwei Brötchen gemacht werden, Reis kann gemischte Bohnen Reis, gemischte Korn Reis, Nudeln können Buchweizen-Nudeln, gemischte Korn Nudeln sein. Beim Essen Grundnahrungsmittel mit mehr Fleisch und Gemüse zusammen, kann die Kontaktfläche von Stärke und Verdauungssäfte zu zerstreuen, glatt postprandialen Blutzucker.

Worauf bezieht sich das Wort "Zucker" in "Zuckergehalt"?

In der Ernährungswissenschaft bezieht sich "Zucker" auf den süßen Zucker, den wir essen, die Stärke in Getreide, die Ballaststoffe in Pflanzen (obwohl wir sie nicht aufnehmen können) usw. Wenn wir jedoch vom "Zuckergehalt von Grundnahrungsmitteln" sprechen, meinen wir hauptsächlich die Stärke oder Kohlenhydrate, die die Hauptenergiequelle darstellen, die wir aus der Nahrung beziehen. Wenn wir jedoch über den "Zuckergehalt von Grundnahrungsmitteln" sprechen, beziehen wir uns in Wirklichkeit auf die Stärke, d. h. die Kohlenhydrate, die die Hauptenergiequelle darstellen, die wir aus der Nahrung beziehen, aber eine übermäßige Aufnahme von "Zucker" ist anfällig für das Problem der Fettleibigkeit. Denn die Aufnahme von energieliefernden Stoffen führt zu Energieansammlungen, die dann unweigerlich in Fettspeicher umgewandelt werden.

馒头

1, pro 100 Gramm gedämpftes Brot Kalorien für 223 kcal, mit Kohlenhydraten 49,8 g, unlösliche Ballaststoffe 1,5 g, Eiweiß 7,0 g, Fett 1,0 g. Pro 100 Gramm Brötchen Kalorien für 214 kcal, mit Kohlenhydraten 45,6 g, unlösliche Ballaststoffe 1,5 g, Eiweiß 6,4 g, Fett 1,0 g. Brötchen und Brötchen in der Natrium-Kalium-Verhältnis ist sehr unbefriedigend, hohe Natrium-und Kalium-arm.

2, gedämpftes Brot glykämischen Index 82 ~ 88, Vollkornmehl gedämpftes Brot 82, zartes Weizenmehl gedämpftes Brot 85, reich und starkes Mehl gedämpftes Brot 88.

Brötchen, die mit Mischkornmehl und Mischkornschotter gemischt sind, haben weniger Kalorien, weniger Zucker und einen niedrigeren glykämischen Index.

(gekochter) Reis

1. 100 g gedämpfter Reis haben einen Kaloriengehalt von 116 kcal und enthalten 25,9 g Kohlenhydrate, 0,3 g unlösliche Ballaststoffe, 2,6 g Eiweiß und 0,3 g Fett.

2, Reis glykämischen Index: indica weißer Reis für 82, rundkörnigen Reis weißer Reis für 90.

sammy

100 g rohe, geschnittene Nudeln haben 301 kcal und enthalten 65,6 g Kohlenhydrate, 8,9 g Eiweiß und 0,6 g Fett.

2, Nudeln glykämischen Index 37 ~ 55, der Grad der Dicke der Nudeln, die Länge der Kochzeit haben einen Einfluss.

Wie ernähren sich Diabetiker von Grundnahrungsmitteln?

Die Berechnungsmethode für diabetische Grundnahrungsmittel basiert auf Alter, Größe, Gewicht und Arbeitsintensität, um die Gesamtkalorien für einen Tag zu bestimmen. 55-60 % der Gesamtkalorien eines Tages müssen aus Kohlenhydraten stammen. Daher sollten erwachsene Patienten zwischen 250-350 Gramm Grundnahrungsmittel pro Tag zu sich nehmen, wobei die Menge bei übergewichtigen Patienten entsprechend reduziert werden kann.

Als Grundnahrungsmittel für Diabetiker werden in der Regel grobe Körner wie brauner Reis, schwarzer Reis, purpurroter Reis sowie Kartoffeln, Mais und andere nicht so fein verarbeitete Körner und Getreidearten empfohlen, die neben bestimmten Spurenelementen, Mineralien usw. auch einen hohen Gehalt an Stärke aufweisen. Zweitens können die Patienten auch raffinierte Körner essen, wie z. B. raffinierten Reis, Brot, gedämpfte Brötchen, Semmeln, Knödel, Wontons, Vollkornnudeln und andere Nudelprodukte.

Es ist am besten zu essen mit groben Körnern, 6-7 Taels pro Tag ist angemessen, mit mehr frisches Gemüse, Pilze, Tofu und andere Lebensmittel, zwischen den Mahlzeiten kann angemessen sein, zu essen niedrigen Zuckergehalt von Obst.

Essen Sie weniger Grundnahrungsmittel und wechseln Sie von feinen zu groben Körnern

Es stimmt zwar, dass Grundnahrungsmittel einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen können, aber ihr Verzehr sorgt dafür, dass der Körper den normalen Energiebedarf für den Tag hat. Beim Verzehr von Grundnahrungsmitteln ist es jedoch besser, auf die Menge zu achten und eine kleine Menge Grundnahrungsmittel mit anderen Lebensmitteln zu verzehren. Sie können auch von feinen Körnern auf grobe Körner umsteigen, die einen viel niedrigeren GI-Wert als feine Körner haben und ebenfalls die Energieversorgung sicherstellen.

Vielen Dank für die Einladung.

Brötchen, Reis, Nudeln, der Zuckergehalt ist eigentlich nicht ähnlich, die drei sind eigentlich Grundnahrungsmittel, wenn wir eine hohe und niedrige unterscheiden müssen, ist es auch 50 Schritte, nichts vergleichbar. Wenn die Frage ist, zu wissen, die Art der Grundnahrungsmittel Zuckergehalt ist niedriger mehr förderlich für die Gewichtsabnahme, dann egal, welche Art von Grundnahrungsmitteln, wenn zu viel konsumiert werden kann schädlich für die Gewichtsabnahme, nachdem alle, die Grundnahrungsmittel ist reich an Kohlenhydraten, Kohlenhydrate werden schließlich in Glukose umgewandelt werden, Glukose Aufnahme von überschüssigen kann schließlich in Fett umgewandelt werden. Deshalb, wenn Sie wollen, Gewicht zu verlieren Freunde oder sollten ihre eigenen Grundnahrungsmittel Aufnahme, jede Mahlzeit Grundnahrungsmittel angemessen, empfohlen, dass jede Mahlzeit und innerhalb von zwei Grundnahrungsmittel angemessen.

Weißbrot, weißer Reis oder feines weißes Weizenmehl, aus dem Nudeln hergestellt werden, können tatsächlich als "feines Korn" bezeichnet werden, warum heißt es "feines Korn"? Sie sind in einem heiklen Prozess verarbeitet, mit der Verbesserung unserer Lebensbedingungen, die Menschen die Nachfrage nach Lebensmitteln ist auch höher und höher, die Anforderungen von Lebensmitteln zusätzlich zu den feinen, sauber und hygienisch, aber relativ, diese Lebensmittel tun gut zusätzlich zu Verunreinigung Behandlung, und auch jetzt können wir nicht haben, um Reis zu verschmelzen kann direkt gekocht werden, um zu essen, und vor 10 Jahren, im Vergleich zu, müssen wir eine Reihe von Zeiten, um eine saubere Reis haben amalgamieren! Reis. Obwohl die Lebensmittel sauberer und hygienischer sind, hat Getreide mehr Kleie verloren, die reich an Ballaststoffen war, aber nach der Behandlung ist der Verlust an Kleie schwerwiegend, und der Verlust an Ballaststoffen ist auch höher, was zu einer schnelleren Verdauung dieser Lebensmittel führt, und Stärke wird leichter in Glukose aufgespalten, um absorbiert zu werden, und unser postprandialer Blutzucker steigt schneller an.

Zur Verbesserung der feinen Körner, so dass die Nachteile der postprandialen Blutzuckeranstieg schneller, empfehlen wir jetzt "grob und fein mit" die Art und Weise der Aufnahme von Grundnahrungsmitteln, das heißt, mit feinen Körnern mit groben Körnern, die beiden gemischt, wird eine bessere Wirkung, wie weißer Reis und rote und grüne Bohnen, brauner Reis, Kartoffeln, Lebensmittel-Mix, nicht nur zur Erhöhung der Ballaststoffzufuhr, sondern auch reicher Mineralien zu spielen. liefern reichhaltigere Mineralien auf einen Schlag. Ballaststoffe sind eine Komponente, die nicht direkt verdaut und vom Körper aufgenommen werden kann. Ballaststoffreiche Lebensmittel können die Verdauung des Magens verlangsamen, das Sättigungsgefühl verbessern und dazu beitragen, die Absorption von Fett, Cholesterin und anderen Komponenten zu hemmen, um die Anhäufung von Lipoproteinen in der Blutgefäßwand zu verringern; sie können auch die Magen-Darm-Peristaltik fördern, abführend wirken. Für die Gewichtsabnahme, oder zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder sind günstige kleine Helfer.

Also, Brötchen, Reis, Nudeln können wir "Upgrade" ein bisschen, Brötchen kann mit grobem Kornmehl, Kornmehl Vollkornbrötchen, Essig zwei Brötchen gemacht werden, Reis kann gemischte Bohnen Reis, gemischte Korn Reis, Nudeln können Buchweizen-Nudeln, gemischte Korn Nudeln sein. Beim Essen Grundnahrungsmittel mit mehr Fleisch und Gemüse zusammen, kann die Kontaktfläche von Stärke und Verdauungssäfte zu zerstreuen, glatt postprandialen Blutzucker.

Nudeln haben fast den gleichen Nährstoffgehalt wie Reis, aber etwas mehr von beiden und etwa die gleiche Menge an Kohlenhydraten (Zucker). Lebensmittel wie Brot und Kekse enthalten mehr Zucker.

Es zeigt sich, dass die Reiskörner und das Mehl hauptsächlich den Zucker liefern, den der Mensch braucht. Man sagt, dass ein Tael Reis oder Mehl so viel Zucker enthält wie 70 ml einer 50-prozentigen Glukosespritze. Langfristiger Nudelkonsum kann dick machen

Brötchen haben 233 Kalorien/100g, Reis hat 177 Kalorien/100g und Nudeln 283 Kalorien/100g.

Was den Eiweißgehalt betrifft, so ist die Menge an Eiweiß in Nudeln zwar höher als in Reis, aber die Qualität des Eiweißes ist geringer als bei Reis. Nudeln enthalten 40 Prozent "alkohollösliche Proteine", denen es stark an Lysin mangelt; Reis enthält weniger als 20 Prozent "alkohollösliche Proteine", und die biologische Wertigkeit von Reisproteinen ist höher als die von gewöhnlichen Getreidearten.

Reis, gedünstetes Brot und Nudeln, kann auf der nationalen drei Grundnahrungsmittel gezählt werden, kann schnell verdaut und vom Körper absorbiert werden, rechtzeitige zusätzliche Energie, ist ein regelmäßiger Gast am Tisch. Aber für Diabetiker, können diese drei Lebensmittel vorsichtig sein Aufnahme, weil sie einen hohen Stärkegehalt haben, den menschlichen Körper nach dem Essen, Blutzucker oft in einem kurzen Zeitraum wird plötzlich steigen, wird eine kleine Belastung für Diabetiker verursachen. Also, welche dieser drei Lebensmittel steigt Zucker schneller?

Reis, Brötchen und Nudeln PK

Bevor wir uns mit den glykämischen Werten der drei Grundnahrungsmittel befassen, müssen wir das Konzept des glykämischen Index (GI) verstehen. Der GI ist ein relativ einfach zu verstehender Indikator dafür, wie stark ein Lebensmittel bei der gleichen Menge Kohlenhydrate einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht, wenn es dem Körper zugeführt wird.

Nach der Überprüfung von Informationen festgestellt, dass der GI von gedünstetem Brot ist die höchste und erreichte 88,1; gefolgt von Reis, mit 83,2; Nudeln sind relativ niedrig, aber auch 81,6, aber Reis mit rohen und gekochten wird sich ändern, im Allgemeinen, die Fähigkeit dieser drei Arten von Grundnahrungsmitteln zu erhöhen Blutzucker ist nicht klein, so dass die Zucker-Liebhaber in der Ernährung, ist es am besten, nicht einfach wählen Sie die raffinierten weißen Reis und Nudeln als Grundnahrungsmittel.

Wie essen Diabetiker also?

Will man die Blutzuckerkonzentration zu kontrollieren, zusätzlich zu den guten Gewohnheiten zu entwickeln, für die Regulierung der Ernährung ist auch sehr wichtig. Wir wissen, dass Menschen mit Diabetes sollten ihr Augenmerk auf die Aufnahme von Zucker, versuchen zu verbrauchen weniger Zucker ist, um eine höhere Energie, um ihre eigenen Bedürfnisse Leben.

Erstens, weniger Grundnahrungsmittel essen und von feinen auf grobe Körner umsteigen

Viele Menschen denken, dass die GI- und GL-Werte von Grundnahrungsmitteln überraschenderweise so hoch sind, dass Diabetiker keine Grundnahrungsmittel verzehren sollten, um einen übermäßigen Blutzuckeranstieg zu vermeiden.

Es stimmt zwar, dass Grundnahrungsmittel zu einem Anstieg der Blutzuckerkonzentration führen können, aber der Verzehr von Grundnahrungsmitteln ist notwendig, um den normalen Energiebedarf des Körpers für den Tag zu decken. Beim Verzehr von Grundnahrungsmitteln ist es jedoch besser, auf die Menge der Aufnahme zu achten und eine kleine Menge an Grundnahrungsmitteln mit anderen Lebensmitteln zu verzehren. Sie können auch von feinen Körnern auf grobe Körner umsteigen, die einen viel niedrigeren GI als feine Körner haben und ebenfalls die Energieversorgung sicherstellen können.

Zweitens: Essen Sie mehr Gemüse und Obst

Gemüse und Obst haben einen sehr niedrigen glykämischen Index und sind reich an Nährstoffen. Wenn sie zusammen mit Grundnahrungsmitteln verzehrt werden, können sie einen Anstieg der Blutzuckerkonzentration verhindern und darüber hinaus den täglichen Energiebedarf decken. Bestimmte Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt in Gemüse und Obst, wie Rosinen, Ananas, Mango usw., die einen relativ hohen Zuckergehalt aufweisen, sollten jedoch nicht häufiger verzehrt werden.

Passen Sie schließlich Ihre Essgewohnheiten an, indem Sie kleinere, häufigere Mahlzeiten einnehmen.

Um den plötzlichen Blutzuckeranstieg in den Griff zu bekommen, können Diabetiker die Methode anwenden, weniger Mahlzeiten zu sich zu nehmen, bei jeder Mahlzeit nicht zu viel zu essen, sondern häufiger zu essen. Dadurch kann Hunger vermieden und die postprandiale Blutzuckerkonzentration gesenkt werden. Gleichzeitig sollte auch der Inhalt der Ernährung diversifiziert werden, um eine Nahrungsergänzung zu gewährleisten, grob und fein mit mehr Fisch und magerem Fleisch, aber auch mehr Wasser trinken und den Konsum von Tabak und Alkohol reduzieren.

Reis, gedämpfte Brötchen und Nudeln, mit Reis-Weizen-Nudeln, sind kohlenstoffreiche Wasserstoffe mit hohem Zuckergehalt. Unter ihnen:

Reis enthält 83 Prozent Zucker, (Reis 77 Prozent);

Die Brötchen enthalten 88% Zucker, (75% Mehl);

Nudeln enthalten 41 Prozent Zucker

Wie Sie sehen können, ist der Zuckergehalt von Reis und Brötchen im Wesentlichen gleich, und Nudeln haben einen geringen Wassergehalt, der verdünnt wird.

In der Tat ist es nicht der Hauptzweck, dass wir uns auf den Zuckergehalt des Grundnahrungsmittels konzentrieren, sondern wir versuchen, den glykämischen Index anhand des Zuckergehalts zu ermitteln. Und warum? Weil der glykämische Index ein wichtiger Indikator ist, der sich auf den Blutzuckerspiegel des Körpers auswirkt. Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index führt beispielsweise zu einer hohen Insulinausschüttung, um den aufgenommenen Zucker aufzulösen und in Energie umzuwandeln. Bei drei Mahlzeiten am Tag muss das Insulin fast jedes Mal ausgeschüttet werden, und es hat viel zu tun. Wenn es zu viel zu tun hat und seine Kapazität regelmäßig übersteigt, kommt es zu einem Passivschlag, der physiologisch als "Insulinantagonismus" bezeichnet wird. Wenn dieser Zustand eintritt, bedeutet das Diabetes.

So bekommen die Menschen Diabetes. Regelmäßig essen mehr zuckerhaltige Lebensmittel, die Auslösung Insulin Konfrontation, die Aufnahme von so viel Zucker, Insulin nicht gehen, um das Problem zu lösen, einen Kampf, diese Zucker sind zügellos in den Körper, so dass der Körper fehlt an Energie, damit die Verringerung der Insulinsekretion, so dass der Körper fühlt sich hungrig und eine große Anzahl von Essen krank. Der glykämische Index von Reis, gedämpften Brötchen und Nudeln ist wie folgt:

Reis (GI): 83,2;

Brötchen (GI): 88,1;

Nudeln (GI): 81,6.

Wie Sie sehen können, sind Grundnahrungsmittel unverzichtbar, aber nicht zu viel. Nach den in China geltenden Ernährungsrichtlinien sollten Erwachsene 250-400 Gramm pro Tag essen.

Hallo, ich bin Pleasant Food Sprouts und ich bin heute hier, um diese Frage zu beantworten:Welches Grundnahrungsmittel, Reis, Brötchen oder Nudeln, enthält die geringste Menge an Zucker?

Betrachten wir zunächst diese drei Grundnahrungsmittel: Reis, Dampfbrötchen und Nudeln, die zweifellos zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln unseres täglichen Lebens gehören, so lautet meine Antwort auf die Frage nach dem Zuckergehalt:Keiner von ihnen enthält Zucker.

Warum?

Werfen wir zunächst einen Blick auf die Zutaten dieser drei Lebensmittel: Reis und Weißmehl, die häufigsten Zutaten sind zuckerfrei, weil sie nicht speziell verarbeitet werden. Zu sagen, dass sie Zucker enthalten, als dass sie reich an Kohlenhydraten sind, und Kohlenhydrate in den menschlichen Körper, nach der Verdauung von Magen-Darm-Flüssigkeiten, werden umgewandelt und zersetzt in einfache Zucker, in den Blutkreislauf. Dies sollte das sein, was oft als " " bezeichnet wird.zuckerhaltig"Bar". Sie hat sogar einen professionellen Namen"Glykämischer Index der Lebensmittel", auch bekannt als GI!

Allgemein gesprochen, Lebensmittel ernsthaft beeinträchtigt Blutzucker-Konzentration, der glykämische Index ist größer als 70, für hohe GI Lebensmittel, weniger als 55 für niedrige GI Lebensmittel, und wir essen in der Regel gedämpft Brot, Reis oder Nudeln können hohe GI Lebensmittel sein, weil sie in der "glykämischen Index-Ranking-Tabelle" sind in der vordersten Reihe.Nehmen wir zum Beispiel gedämpfte Brötchen, die einen GI-Index von 88 haben, Reis hat einen GI-Index von 83 und Nudeln haben einen GI-Index von 82Alle liegen über 70, und alle sind Lebensmittel mit hohem GI.

Wenn es darum geht, welches der drei Lebensmittel die geringste Menge an "Zucker" hat, sind es Nudeln, und wer die höchste Menge an "Zucker" hat, ist eindeutig gedämpftes Brot.

Ein wenig mehr Wissen: Obwohl diese drei Lebensmittel sind hohe GI-Lebensmittel, sondern auch nicht ignoriert werden sollte, Protein-und fettreichen müde Lebensmittel, sie sind in den Körper durch die Gluconeogenese Weg, kann auch in Blutzucker umgewandelt werden. Daher, ob es sich um die wichtigsten Lebensmittel oder ergänzende Lebensmittel, sollte in Maßen konsumiert werden, übermäßige Aufnahme, wird nicht nur dazu führen, dass Fettleibigkeit, sondern auch den Blutzucker steigen. Wie Gemüse, Obst, Getreide gehören zu den Lebensmitteln mit niedrigem GI, vor allem Erdnüsse, deren GI-Index nur 14 ist, so dass der Verbrauch sollte auf eine ausgewogene Ernährung, ausgewogene Ernährung oder auf Getreide basieren.

Das obige ist eine rein persönliche Zusammenfassung, natürlich auch das Buch lesen, um die Ansichten und Daten zu erhalten, nicht wie nicht sprühen.

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