Wissen Sie, welche Vorteile Perilla hat?

Zuvor Menschen Abneigung Wildgemüse, jetzt das wilde Gemüse können Gerichte zu tun, und köstliche Makeover. Nun ist das wilde Gemüse ist nicht besser als damals, jetzt mehr und mehr entwickelte Wissenschaft und Technologie, so dass der Wert der Entdeckung von vielen wilden Gemüse, mehr und mehr zuvor von den Menschen wilde Gemüse verworfen, jetzt in ein Gourmet-Essen auf dem Tisch der Menschen verwandelt, auf dem Land ist eine Vielzahl von, aber einige der wilden Gemüse Bauern nicht mögen es schmeckt schlecht nicht graben, wie wir wissen, von fishweed, toon, und so weiter, diese Unkräuter wäre groß gewesen! Geschmack, einige Leute gerne essen, einige Leute nicht gerne essen, weil der einzigartige Geschmack, so dass einige Leute hassen zu essen.

Im Süden gibt es eine Klasse von Wildgemüse, auch verwendet, um von den Menschen nicht gemocht werden. Es ist alles lila, lassen Sie eine Person schauen ist kein Appetit Art, und es ist ein unangenehmer Geschmack, in den ländlichen Gebieten, viele Menschen nicht wählen, um es auf den Tisch als ein Gericht zu lassen. Diese Pflanze ist Perilla, Perilla auf dem Lande ist sehr häufig, in der Regel in den Ackerland neben einigen der wilden Land kann seine Figur zu sehen, und in der Vergangenheit, die Menschen die Bedingungen sind schlecht, in der Regel ländlichen Gebieten oft Perilla Tee verwenden, um den Wind und Kälte zu widerstehen. Perilla und Minze werden oft als Kräutermedizin von Menschen verwendet, und beide haben einen großen Kräutergeschmack, so dass die Menschen in der Vergangenheit waren in Ordnung, Tee zu kochen und ein Gebräu zu machen, und der Geschmack dieses Unkraut ist klar und kühl, und ein wenig Bitterkeit.

Doch in den letzten Jahren, Perilla erschien in den großen Supermärkten, Lebensmittelmärkte, seine Lebensmittel-Wert wird immer höher und höher, fanden die Menschen, dass eine solche Pflanze kann das Feuer zu entfernen, und als ein Gericht Preis ist auch sehr hoch, frische Perilla Blätter können alle 5 Yuan bis 1 kg verkauft werden, viele Hot Pot Restaurant wird Perilla als Shabu-Shabu Gericht haben. Achten Sie darauf, den Vorteil der zartesten Perilla zu nehmen, wenn verbraucht, wird die Textur der zarten Perilla Blätter nicht sehr bitter sein, wird es einen leichten Duft sein, ist der Verbrauch sehr frisch, und essen Hot Pot, wenn Punkt kann es auch fettig gehen, frische Perilla Suppe oder gebratenes Gemüse sind sehr lecker, es ist eine Art von Wildgemüse, sicher sein, in der frühen Saison zu pflücken ist besser.

Fazit: Perilla ist nicht nur ein essbares Wildgemüse, sondern auch ein Kraut, das vor Wind und Kälte schützen kann! Wenn Sie andere Meinungen oder Antworten über Perilla haben, können Sie gerne in den Kommentaren unten diskutieren.

Ich wusste gar nicht, dass dieses violettblättrige Ackerunkraut gegessen werden kann, es wurde früher an Schweine verfüttert.

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Nachdem ich in die Schlagzeilen gekommen bin und mir bewusst geworden ist, wie viel Essen ich früher verpasst habe, scheint sich der ganze Bärenklau, der früher an die Schweine zu Hause verfüttert wurde, in essbares Wildgemüse verwandelt zu haben. Die Eberesche entdeckt, dass bestimmte unauffällige Unkräuter, die man oft nur stundenweise sieht, einzigartig werden, wenn man erwachsen ist. Liegt es daran, dass die Menschen das Gemüse nicht mehr essen können, oder ist es wirklich lecker?

Im Gegensatz zu früher, als sich die Menschen mit Wildgemüse den Bauch vollschlugen, wollen sie heute nur dann auf Wildgemüse umsteigen, wenn sie zu gut gegessen haben. Dazu gehört zum Beispiel die Perilla, die früher an Schweine verfüttert wurde.

I. Klassifizierung von Perilla

Es gibt vier Arten der Landperille, eine ursprüngliche Variante und drei Sorten. Die ursprüngliche Variante hat drei Arten in Bezug auf die Blattfarbe: aGrünblättriger weißer Talg;zweitensDie Blätter sind auf beiden Seiten violett perliert;drittensPerilla mit lila Blättern auf der Rückseite, aber grün auf der Vorderseite. Der zweite Shiso hat einen etwas stärkeren Geruch als der erste und dritte.

Die wichtigsten Sorten sind Cockspur mit geriffelten Zähnen an den Blatträndern, Auricular var. perilla mit subcordaten Blättern und aurikulären Zahnfehlern an den Blatträndern und Wild perilla mit spärlich behaarten Stängeln und Blättern.

Von der Perilla ist es also zu zählenDer Hahnenkamm-Shiso ist der beste.Die Pflanzen geben auch den stärksten Geruch ab, der sogar ein wenig nach Gehirnschlag riecht, und nach dem Pflücken sind die Hände voll von diesem Geruch.

Zweitens, die Rolle der Perilla

Shiso wird in vielerlei Hinsicht gegessen, die wichtigsten sind die folgenden.

1, aquatische Zutaten für die Gemüsephase.Aquatische Zutaten haben in der Regel einen fischigen Geruch, der sich nur schwer entfernen lässt, und während manche Menschen sie wegen des fischigen Geruchs genießen, ziehen es die meisten vor, sie bereits desodoriert zu essen.

In der Küche von Fisch, Schmerle, Aal, Schnecken, Muscheln und anderen aquatischen Zutaten, Perilla und Patchouli, wie die gleiche wie die Phase der Schale hinzugefügt, kann desodoriert werden, um das Aroma zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern, setzen und nicht setzen den Geschmack ist sehr unterschiedlich, besser als Koriander, Sellerie.

Ich habe gehört, dass mit Perilla gekochter und gebratener Fisch hervorragend schmeckt, und die Karpfensuppe mit Perilla ist der beste Vertreter, und ich wusste nicht, dass die Fischsuppe so gut ist, bis ich Perilla hineingetan habe, und gebratene Schnecken und Muscheln mit Perilla passen perfekt dazu.

2. gekochte Eier.In der alten Rowan-Heimat reißt man im Herbst die alte Perilla aus, wäscht sie, trocknet sie und bewahrt sie auf, und die getrocknete Perilla kann zum Kochen von Erdeiern und zum Verzehr verwendet werden.

3. samengefüllte Knödel.Die alte Seite der Rowan-Familie nannte Perilla Soma und spezialisierte sich darauf, ihre Samen zu ernten und sie zum Einwickeln von Knödeln zu verwenden. Shiso-Knödel sind sehr wohlriechend, köstlicher als Sesam-Knödel. Die Methode ist dieselbe wie bei der Verwendung von Sesamsamen: Zuerst werden die Perillasamen in einem Topf geröstet, dann mit der richtigen Menge braunen Zuckers in Mörser und Stößel zerstoßen, und dann kann man die Knödel und Zuckerbrötchen damit umwickeln.

4. der Perilla-Zucker.Neben der Herstellung von Knödeln und Brötchen können Sie auch Shiso-Bonbons herstellen, die den Sesambonbons ähneln. Perillasamen knusprig rösten, dann in geschmolzenen Süßkartoffelzucker (oder andere Yee-Bonbons) einrühren, fest werden lassen und dann in Scheiben schneiden - besser als Sesam- oder Reisblumenbonbons.

5. die Gewinnung von Samenöl.Wenn sie reif sind, können Perillasamen wie Sesamsamen zur Ölgewinnung verwendet werden, allerdings ist die Ölausbeute etwas geringer.

6, setzen Sie die Gurke Bett im Sommer ohne Blumen.Wenn Ihr Einmachglas aufgrund einer schlechten Wasserdichtung oder einer Fettverschmutzung aufgeblüht ist, können Sie einige junge Perillablätter in das Einmachglas legen, und die Blüte wird verschwinden.

Das obige ist die Einführung in die Perilla von Stachelige Rowan, wenn Sie die Antwort für gut halten, geben Sie ihr einfach ein "Like" und ein "Follow", vielen Dank.

Perilla, auch bekannt als eba, rote Perilla, etc., für die Labiatae einjähriges Kraut, mit spezifischen Aroma, ist Chinas traditionelle medizinische Lebensmittel-und Ölpflanzen. Die medizinischen Teile von Perilla sind Blätter, Stängel, Samen, bzw. von seinen getrockneten Blättern, getrockneten Stängeln und Früchten, Perilla Blatt Wirkung für die Erleichterung der Kälte und Magen; Perilla Stängel für die Wirkung von Qi-Erweiterung, Schmerzen und Fötus; Perilla Samen für die Wirkung der Senkung des Qi und die Beseitigung von Schleim, Asthma, Abführmittel. Die moderne wissenschaftliche Forschung hat festgestellt, dass Perilla eine Vielzahl von Bestandteilen enthält, vor allem ätherisches Öl, Fettsäuren, Phenolsäuren, Flavonoide, Triterpenoide und Glykoside, aber auch Proteine und Spurenelemente. Es gibt mehr als 10 Arten chinesischer medizinischer Präparate, die Perilla enthalten, wie Huo Xiang Zheng Qi Oral Liquid, Huo Xiang Zheng Qi Water, Tong Xuan Li Lung Pill, Sen Su Pill und Children's Lung Cleansing Pill, usw., die auf dem chinesischen Pharmamarkt verkauft werden. Neben der medizinischen Verwendung hat die Perilla auch einen hohen Nährwert und ist ein beliebtes Gemüse und gesundes Nahrungsmittel.

Perilla ist von Natur aus scharf und warm, gehört zu den Lungen- und Milzmeridianen und wird in Kliniken für traditionelle chinesische Medizin häufig verwendet, um Schleim zu lösen, Husten zu lindern und Asthma zu beruhigen. Moderne pharmakologische Studien haben gezeigt, dass Perilla antiallergische, antibakterielle und hypolipidämische Eigenschaften hat, die Blutrheologie verbessert, den Alterungsprozess verzögert sowie die glatte Muskulatur des Magen-Darm-Trakts anregt und die mesenterialen Blutgefäße verengt. Perilla ist einer der Hauptbestandteile der meistverkauften proprietären chinesischen Arzneimittel wie Huo Xiang Zheng Qi Serie von Präparaten, Dispersing Wind und Cushioning Syrup, und Apricot Sue Cold and Flu Punch, die häufig in der chinesischen Medizin verwendet werden. In Anbetracht der Perilla enthält eine Vielzahl von nützlichen chemischen Substanzen und eine breite Palette von pharmakologischen Wirkungen, Länder auf der ganzen Welt sind die Entwicklung von Gesundheitsprodukten mit Perilla Zutaten, Japan wurde als funktionelle Lebensmittel-Zutaten, wie die Prävention und Behandlung von Kindern atopische Dermatitis und Asthma und anderen Krankheiten von Kindern Lebensmittel Kekse, Snacks, etc. wurden auf dem Markt, den Vereinigten Staaten wurde in die Entwicklung von Anti-Krebs-Lebensmittel-Programm, Südkorea wurde in eine natürliche Gesundheitsversorgung Produkte Perilla Öl verarbeitet auf den Markt gedrängt. Ich glaube, dass in naher Zukunft, unser Land wird auch Perilla Gesundheit Lebensmittel auf dem Markt enthalten.

Autoren Chen Jiashuai, leitender Apotheker, Miyun District Hospital of Traditional Chinese Medicine, Peking, China, Mitglied des Apothekennetzwerks.

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Vielen Dank für die Einladung.

Perilla ist ein sehr berühmtes Kraut, Perilla Geschmack scharf und warm, in der traditionellen Medizin hat eine gute Wirkung, oft verwendet, um Kälte, Qi und Lager zu veröffentlichen, in der "Shennong Ben Cao Jing" Perilla ist ein Schatz in das Kraut, kann das Leben verlängern. Weil Perilla Blätter scharf und warm, Geschmack dünne Entlüftung, kann Muskel veröffentlicht, so oft für die Behandlung von Erkältungen und Grippe, Körperoberfläche kalt, solange die Oberfläche des Körpers des Bösen, Perilla ist die Freisetzung des bösen Geistes der wichtigen Medizin.

Shiso hat auch einen einzigartigen Duft, ein Teil der Menschen in der südlichen Region von China ist auch oft von Shiso Würze gemacht, mit Shiso-Blätter, um Snacks zu machen, machen kleine Gerichte, Shiso Geschmack ist nicht schlecht. Ich habe einmal Perilla aus Perilla-Pflaumenkuchen gegessen, einzigartiger Geschmack, süß und sauer, kann appetitlich und erfrischend, erfrischend sein. Perilla mit anderen Gewürzen kann auch den Magen erwärmen und die Milz stärken, den Appetit verbessern, für die Linderung von Milz und Magen Stagnation, Brust-Engegefühl und Übelkeit und andere Symptome sind auch wirksam. Das Kraut ist auch in der "Erklärung" erwähnt, "Perilla Temperatur, ausgestattet mit dem Himmel Frühling und das Holz Gas, in den Fuß synkopiert Yin-Leber-Meridian; erhalten im Westen der Erde Gold Geschmack, in die Hände der Taiyin-Lunge Meridian, der Geruch des Aufstiegs, Yang auch." Bedeutung ist, dass, Perilla gehört zu den warmen Lebensmitteln, weil sein Atem ist wie die neuen Blätter und neues Holz im Frühjahr geboren, die Zugehörigkeit zum Holz, kann die Leber-Meridian geben, nur viszerale lyrische Depression ist sehr gut, Perilla kann die Lunge Meridian geben, kann der Atem steigen, Yang-Qi auf die Sammlung, so essen einige Perilla für die Linderung der Leber-Qi-Stagnation, lindern die Lunge Qi Schwäche ist hilfreich.

Sagte: "Perilla kann das Qi senken", viele Freunde fühlen sich schwach Milz, keinen Appetit zu essen, dieses Mal Perilla kann helfen, ist, weil es "niedriger das Qi", die untere Qi bezieht sich auf die Lunge Qi nach unten lassen. Fünf Elemente, die Lunge sind Organe des Goldes, aber wenn das Gold "kalt" wurde und kann nicht absteigen, und Perilla Geschmack scharf und warm kann in die Lunge, so kann es die Lunge erwärmen, die Lunge warm kann nach unten sein. Die Milz gehört zum Taiyin-Meridian, die Lunge gehört auch zum Taiyin, so dass die Lunge das Qi erwärmt, entlang des Taiyin zur Milz und zum Magen, Milz und Magen können zusätzlich kalt sein, dann haben wir eine gute Milz und einen guten Magen, der Appetit ist auch gut. Ich erinnere mich, einmal ging Fisch bei einem Freund zu Hause zu essen, sie lieben es, einige Patchouli in den Fisch, Perilla setzen, sagten sie, dass nicht nur duftenden Geschmack, und fischig kann sehr gut sein, um loszuwerden, Patchouli und Perilla haben die Wirkung der Erleichterung, sondern auch von der Toxizität von Fisch und Garnelen Sex loszuwerden, in der Tat, die Menschen verwendet, um einige dieser Dinge in den Gerichten setzen Liebe, aber moderne Menschen sind immer weniger diese Gewohnheit haben.

Ich beantworte Ihre Frage gerne.

Zisu wurde zuerst von Hua Tuo, dem alten chinesischen Namen für das Kraut, entdeckt. Um sich an dieses Kraut zu erinnern, gab Hua Tuo ihm einen sehr einprägsamen Namen: Zishu, was bedeutet, dass es dem Bauch ein angenehmes Gefühl verleiht, wenn man es einnimmt, und später nannte man es "Zisu".

Sie ist nicht nur eine schöne Topfpflanze, sondern auch ein pflanzliches Heilmittel. Wenn Sie gerne Blumen und Kräuter halten, möchten Sie vielleicht einen Topf Perilla auf dem Balkon Ihres Hauses pflanzen, nicht nur um ihre Schönheit zu schätzen, sondern auch um die Rolle der Perilla in Ihrem täglichen Leben zu spielen:

1) Nach der chinesischen Medizin hat Perilla die Wirkung, Kälte zu lösen und zu zerstreuen, das Qi zu bewegen, die Mitte zu entspannen und den Fötus zu beruhigen.

2. bei Erkältung und Fieber, Wind-Kälte-Husten, können Sie Perilla und Ingwer, Abkochung Wasser zu nehmen, um Wind-Kälte zu vertreiben.

3) Wenn Sie zu Hause Fisch kochen, fügen Sie etwas Perilla hinzu, um Fischgeruch zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.

(4) Bei Unwohlsein nach dem Verzehr von Fisch und Krabben kann man auch einen Perilla-Sud zur inneren Einnahme verwenden.

(5) Die Qi-bewegende Wirkung von Perilla kann zur Behandlung von Qi-Stagnation beim Fötus genutzt werden.

6 Die Japaner essen Sashimi mit einem Shiso-Blatt unter dem Filet, was auch heute noch üblich ist.

7 Ein wichtiger Bestandteil von Patchouli, den wir aus unserem täglichen Leben kennen, ist Perilla.

8 Bei Blutungen aus Verletzungen werden die Perillablätter zerstoßen und äußerlich angewendet.

Insgesamt ist Perilla nicht nur ein fischiges und schmackhaftes Gewürz, sondern auch ein Heilkraut. Sie können einen Topf Perilla auf Ihrem Balkon anbauen oder ein wenig davon in Ihrer Küche aufbewahren. [62]

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Shiso hat, zusätzlich zuEr vertreibt die Kälte, fördert die Qi-Zirkulation und lindert Schmerzen im mittleren Jiao und beruhigt den Fötus.Die Wirkung der Kälte und Fieber, wie der Wind-Kälte-Husten, können Sie dieShiso und Ingwerscheiben, ausgekochtes Wasser zur inneren Anwendung, um Wind und Kälte zu vertreiben.Das erste, was Sie tun müssen, ist, das Problem loszuwerden. Shiso hat auch nur eine entgiftende Wirkung, und wir werden weiter unten mehr über die entgiftende Wirkung von Shiso auf Fische und Krebse sprechen.

Oktober ist der Monat des Herbstes, in dem Chrysanthemen und Krabben fett werden. Krabben isst man am besten mit gelbem Wein, Essig und Ingwer; manche Esser fügen auch Perilla, eine traditionelle chinesische Medizin, hinzu, wenn sie Krabben dämpfen. Welche Wirkung hat der Zusatz von Perilla zu Krabben?

Heute werden wir die Geschichte dieses Krauts erzählen, damit Sie es richtig kennen lernen können.

Es gibt eine Geschichte über die Entdeckung von Shiso.

Am Ende der östlichen Han-Dynastie, in einem goldenen Herbst, als Chrysanthemen und Krabben fett waren, genossen junge Leute in einem Hotel die Krabben und wetteiferten miteinander, wer mehr essen konnte. Als Hua Tuo sah, dass ihr Tisch voller Krabbenschalen war, ging er zu ihnen hin und sagte: "Ihr dürft nicht zu viel Krabben essen, sonst werdet ihr krank, und wenn sie nicht gut sind, verliert ihr euer Leben." Aber der junge Mann, der mitten in seiner Aufregung war, konnte nicht auf Hua Tuos Rat hören, aber er wurde in dieser Nacht bestätigt. Mitten in der Nacht ertönten Schreie vor dem Haus, und als ich nachsah, stellte sich heraus, dass die jungen Leute, die an dem Krabbenwettessen teilgenommen hatten, ebenfalls im Hotel übernachtet hatten und sich mit bedecktem Bauch auf dem Boden wälzten. Hua Tuo sagte: "Ich komme, um euch zu heilen, das ist eine Krabbenvergiftung."Hua Tuo pflückte etwas Beinwell aus der Senke und gab ihn den Krabbenfressern, die vergiftet worden waren, und nach einer Weile wurden ihre Bauchschmerzen besser.Der Schüler war verwirrt und bat Hua Tuo um Rat.

Ursprünglich, im Sommer, Hua Tuo und seine Schüler in einem Fluss, um Medizin zu sammeln, sah einen Otter in den Fluss, um einen großen Fisch zu fangen sofort aß es, das Ergebnis der Magen zu halten, wie eine Trommel angeschwollen, der Otter ist so schwierig, einen Moment in das Wasser, einen Moment am Ufer, und dann aß einige lila Gras wird gut sein.

Als Hua Tuo sah, dass der Junge durch den Verzehr von Krabben vergiftet worden war, dachte er sofort daran, dass Beinwell warm und Krabben kühl sind und dass Beinwell Fische entgiften kann und Krabben ebenso. Daher wurde er mit Beinwell behandelt. Als der Schüler dies hörte, bewunderte er seinen Lehrer.

Obwohl Perilla ein Kraut ist, ist es auch ein Inhaltsstoff.Li Shizhen schrieb einmal: "Perilla zart, wenn es Blätter, und Gemüse, oder Salz und Pflaume Halogen für Hackfleisch Essen sehr duftend, Sommermonate für gekochte Suppe zu trinken".In der heutigen Zeit wird es in einigen Teilen Chinas als Gemüse oder in Tee verwendet, und in Japan wird es häufig in Gerichten verwendet, um die Kälte von Fisch und Krabben zu neutralisieren und den Körper zu entgiften. Eine schnelle Suche auf Baidu zeigt eine Vielzahl von Rezepten für Shiso, das aus einigen Küchen nicht mehr wegzudenken ist.

Doch was lange währt, wird endlich gut, und obwohl es sich sowohl um ein Arzneimittel als auch um ein Nahrungsmittel handelt, ist es dennoch wichtig, bei seinem Verzehr auf die Gegenanzeigen zu achten. In der "Materia Medica Tongxuan" ist vermerkt, dass seine lange Einnahme die wahre Energie des Menschen entzieht und daher von Menschen mit Qi- und Yin-Mangel und mit warmen Krankheiten mit Vorsicht eingenommen werden sollte. Daher ist es nicht empfehlenswert, es während der Zeit von äußerem Fieber und für diejenigen, bei denen ein Qi- und Yin-Mangel diagnostiziert wurde, einzunehmen, undPerilla-Blättertee ist nicht für den Langzeitgebrauch geeignet。

Als ich ein Kind war, gab es neben meinem Hof einen großen Teich, und jedes Frühjahr im Februar wurde es wärmer. Großvater ging immer auf den Markt am Dorfeingang, um ein paar kleine Fische zu kaufen, Karpfen, Graskarpfen, Makrelen, große Kopffische, alle Arten von Fischen. Großvater sagte, dass im Frühjahr setzen wir Fische zu erhöhen, die Fische sind fett, bis das Wachsen des Teiches Fischerei Zeit, einer nach dem anderen ist ein großer Fisch es Fleisch, so dass die Fische eingelegt zu essen, dass heißt Geschmack, genug cool.

Nachfolgend ein kurzer Blick auf die erste Rolle der wilden Perilla: die Fütterung von Fischen

Als ich ein Kind war, gab es neben meinem Hof einen großen Teich. Da meine Großeltern mit ihrer Landarbeit beschäftigt waren, musste ich jeden Abend, wenn ich von der Schule kam, das Gras mähen und die Fische füttern. Diejenigen unter euch, die auf dem Land leben, wissen vielleicht, dass das Lieblingsfutter für Graskarpfen und Dickkopfkarpfen Perilla ist, also war Perilla jeden Abend ein absolutes Muss. Ein Körbchen Perilla in den Teich geschüttet, ein paar Fische, drei, fünf Brötchen, fressen es sauber. Ich möchte Sie auch daran erinnern, dass lila Perilla als Teichfutter beliebter ist als grüne Perilla.

Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass sich die Perilla in unserem ländlichen Raum in der Vergangenheit grob in zwei Arten unterteilen lässt. Erstens, die meisten wilden Perillen werden zur Fütterung von Fischen und Schweinen verwendet; zweitens, Haushaltsperillen, wenn man den Namen hört, weiß man, dass diese Haushaltsperillen definitiv ihre eigenen, zu Hause angebauten essbaren Perillen sind. Dann werden wir die tägliche Rolle der Perille im Haushalt vorstellen.

Ich weiß nicht, ob Sie jemals Perillazucker gegessen haben, als Sie ein Kind waren, jedenfalls, als ich ein Kind war im Herbst zu Hause Perilla reifen Zeit hin und wieder eine Perilla Zucker zu essen. In der Tat habe ich das Gefühl, dass diese Art von Perillazucker und Sesamzucker sehr ähnlich ist, aber Sesamzucker schmeckt mehr duftend und Perillazucker schmeckt bitter, aber zu dieser Zeit, auch wenn der Perillazucker bitter ist, ist es auch sehr lecker.

Bei der Herstellung von Perillazucker werden die Perillasamen in einer Pfanne geröstet, dann mit einem Baumwolltuch eingewickelt und mit einem Nudelholz zerkleinert. Anschließend werden die frisch zerkleinerten Perillasamen ausgegossen und mit etwas Zucker vermischt.

Die zweite Wirkung von Haushaltsperilla: Sie kann Symptome wie eine leichte Erkältung und eine laufende Nase verhindern

Perilla ist überall ein Schatz. Erstens können die Stängel der Perilla als Fisch- und Schweinefutter verwendet werden, und zweitens können die Samen der Perilla gebraten und gegessen werden. Aus den Blättern schließlich kann man Tee zubereiten.

Früher, als ich ein Kind war, wird jeden Sommer Großmutter Sonne einige Perilla Blätter verwendet, um Tee zu machen, jedes Mal, wenn Sie Tee machen, die Menge der Perilla Blätter müssen nicht zu viel sein, ein oder zwei sein kann, so wird nicht nur nicht den Geschmack des Tees selbst beeinflussen und hat auch eine sehr gute Rolle bei der Verhinderung von Erkältungen. Wenn Sie zu viel setzen kann die ursprüngliche Farbe des Tees zu ändern, wird der Geschmack bitterer werden, ist es schwierig zu betreten.

Oft kann Perilla essen, jedes Mal, wenn Sie gehen, um gebratene Schnecken oder Blumenpanzer Schnecken bestellen, wird es sein, aber nur essen, nicht wissen, was es ist, wirklich wissen, ist einmal in einem Freund das Haus, sie wollen ihre eigenen Schnecken zu braten, sehe ich ein bisschen lila und grüne Blätter des Gemüses, fragte ich, was ist das Gemüse? Mein Freund sagte, das ist Perilla Acai, in der Schnecke im Inneren der gebratenen zusammen setzen.

Ich erkannte, dass ich in der Tat oft Perilla essen, und dann habe ich ein tieferes Verständnis davon, und wenn ich Hengxian Sashimi essen, werde ich auch etwas Perilla mischen, zu dieser Zeit, die Perilla gegessen ist roh, aber es hat keinen Einfluss auf seinen Geschmack. Perilla hat ein besonderes Aroma, ist eine Menge Leute wie die köstliche Würze zu verwenden, ist seine Wirksamkeit eine Menge von oh.

Perilla, auch bekannt als Su Ye, hat die Wirkung der Unterdrückung von Husten und Asthma, schleimlösend, entlastet die Oberfläche und zerstreut Kälte, bewegt das Qi und Magen, regulieren Qi, um den Fötus zu regeln, und widerstehen Keime, etc. Es kann effektiv behandeln die Symptome der Wind-Kälte Kälte, Husten, Übelkeit und Erbrechen. Darüber hinaus, wie wir oft wie Essiggurken, in der Gurke Altar oder Glas setzen einige Perilla Blätter oder seine Stiele, ist zu verhindern und zu kontrollieren Gurke Blätter produzieren weiße Keime.

Wofür wird Perilla verwendet?

Perilla ist ein in Nord- und Südchina weit verbreitetes einjähriges Kraut, das viele Beinamen hat und bei uns oft Ebenholz genannt wird. Die wichtigsten Verwendungen von Perilla sind wie folgt:

Eins, essbar:

Die jungen Blätter der Perilla können als Gemüse verzehrt werden.

Die Samen sind als Öl essbar.

Es wird festgestellt, dass Perillablätter, -stängel, -samen und -wurzeln einen hohen Nährwert haben: pro 100 Gramm junger Stängel und Blätter enthalten sie 3,8 Gramm Eiweiß, 1,3 Gramm Fett, 6,4 Gramm Kohlenhydrate, 1,5 Gramm Rohfaser, 9 mg Carotin, verschiedene Vitamine und Niacin usw.; pro 100 Gramm Samen enthalten sie 25 Gramm Eiweiß, 28 mg Carotin, verschiedene Vitamine und Aminosäuren usw.

Zweitens: medizinisch:

Die Wurzeln, Stängel, Blätter, Blüten und Samen der Perilla können als Medizin verwendet werden und sind in der traditionellen chinesischen Medizin weit verbreitet. Es wird festgestellt, dass sie hauptsächlich Perilla-Aldehyd, Perilla-Alkohol, Menthol, Perilla-Keton, Eugenol und andere Wirkstoffe enthält. Die Blätter wirken schweißtreibend, schmerzlindernd, sedierend und entgiftend; die Samen wirken hustenstillend, schleimlösend, asthmahemmend und vertreiben geistige Trägheit.

Drittens: Industrierohstoffe:

Aus dem ganzen Perilla-Gras kann Perilla-Öl gewonnen werden. Dieses Öl ist ein wichtiger Rohstoff für die pharmazeutische Industrie. Das ätherische Öl von Perilla kann als Rohstoff für Soßen und Konservierungsmittel verwendet werden. Perilla enthält natürliche Pigmente, die für die Lebensmittel- und Textildruck- und Färbeindustrie verwendet werden können.

Vier, zu Zierzwecken:

Perilla ist eine aufrechte Pflanze mit einer Vielzahl von bunten Blättern und einem aromatischen Geschmack, was sie zu einer großartigen Zierpflanze macht.

Perilla ist sehr häufig in unserem täglichen Leben, Perilla kann auch eba oder rote Perilla genannt werden, es hat einen sehr einzigartigen Duft, in der Regel viele Menschen verwenden die Perilla Blätter als eine Art Gewürz zu essen. Allerdings ist Perilla auch eine Art der traditionellen chinesischen Medizin, wahrscheinlich die meisten Menschen nicht ganz verstehen, was es tut, die folgenden einen Blick auf, was es speziell die Rolle der es hat!

I. Ernährung von Perilla

Zunächst wollen wir uns über die Ernährung der Perilla informieren, die sehr nahrhaft ist und eine Vielzahl von Vorteilen für den ganzen Körper hat.

1, Perillablatt

Die Farbe der Perillablätter ist sehr ansprechend für das Auge, und sie sind reich an vielen Nährstoffen, darunter viel Eiweiß, Aminosäuren, Carotinoide, Mineralien und Vitamine, wobei Perillablätter sechsmal mehr Carotinoide enthalten als Karotten.

Sie enthalten bis zu 10 Arten von Mineralien, insbesondere Kalzium, was mit dem Kalziumgehalt von Tofu vergleichbar ist, der einen hohen Kalziumgehalt aufweist. Außerdem können Perillablätter als eiweißreiches Lebensmittel hergestellt werden, da sie ein wildes Gemüse mit hohem Eiweißgehalt sind.

2, Perillastängel

Shiso-Sprossen und -Blätter sind ernährungsphysiologisch vergleichbar, reich an Aminosäuren, die vom Körper aufgenommen und verwertet werden können, und enthalten bis zu 8 Arten, was sehr hilfreich ist, um den Nährstoffbedarf von Erwachsenen und 10 erforderliche Aminosäuren bei Kindern zu ergänzen.

3. die Perilla-Samen

Perillasamen sind reich an Fetten und Ölen, die große Mengen an Linolen-, Linol- und Ölsäure sowie andere Nährstoffe enthalten, die bei Aufnahme in den Körper sehr gesundheitsfördernd sind.

Neben ihrem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien enthält die Perilla auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Perilla-Aldehyd, Perilla-Alkohol, Menthol, Eugenol und Betulenon.

Zweitens: Welche Rolle spielt die Perilla?

Wir haben gelernt, dass Perilla sehr nahrhaft ist. Hier ist, was sie wirklich kann!

1. die Desinfektion und Sterilisation

Der Hauptgrund ist, dass Perilla einen hohen Nährwert hat und eine Vielzahl von Nährstoffen enthält. Der in der Perilla enthaltene Stoff Linalool hat die Fähigkeit, den menschlichen Körper von Escherichia coli, Aspergillus und anderen siebzehn Arten von Bakterien zu zerstören, und ist daher sehr gut zur Desinfektion und Sterilisation geeignet.

2. die Verbesserung der Immunität

Perilla enthält Carotin, Vitamin C, B2, hohe mineralische Elemente und andere Nährstoffe, von denen die meisten die körpereigene Immunität verbessern und die Rolle der Gesundheit schützen können. Darüber hinaus gibt es ein Antioxidans zu verlangsamen, die Alterung Wirkung.

3. zur Vorbeugung und Bekämpfung von Erkältungen und Grippe

Cold ist eine sehr häufige Krankheit, wenn der Körper die Symptome der Kälte hat, können Sie Perilla Blätter verwenden, um Kälte zu behandeln, hat es eine erhebliche therapeutische Wirkung. Es gibt auch in der Regel, wenn es Kopfschmerzen, Fieber, können Sie auch nehmen Perilla zu behandeln.

Darüber hinaus Perilla auch lindern chronische Bronchitis, Heilung Kinder lange Husten, glatte Gas, Behandlung von Krebs-Vergiftung, Mundgeruch, Anti-Juckreiz, Anti-Thrombose, Anti-Allergie und andere Effekte, und in der Regel verkauft Perilla sehr billig, solange die Verfassung geeignet ist, können Sie einige Perilla es essen wollen.

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