Alte Menschen nicht bewegen, um ein paar Wein zu trinken ist nicht betrunken, eine solche Situation ist meist in der Geschichte und Literatur gefunden, was darauf hindeutet, dass die Glaubwürdigkeit noch relativ hoch ist. In der Tat ist dies nicht verwunderlich, nicht zu erwähnen, dass vor der Yuan-Dynastie, der Alkoholgehalt von Wein ist in der Regel niedrig, auch heute noch ein guter Trinker ist nicht selten.

Zum Beispiel, bevor ich trank, öfter trank etwa sieben oder acht Pfund Bier plus ein halbes Kilogramm Kiffer, natürlich, in der Mitte der Toilette ein paar Mal. Und ich habe gesehen, kann anstelle eines Mädchens zu trinken, kann gesagt werden, um begabt zu sein, einmal das Trinken der Art von Bier trinken mehr als zehn Flaschen grünes Bier, dieser Betrag ist nichts, das Seltsame ist, dass die Menschen den Atem des Geistes zu trinken, die Toilette nicht weitergehen müssen, kann ich nur sagen, dass die einzelnen metabolischen Funktion der gewöhnlichen Menschen. Und können die Menschen einmal in einem Programm über die Einführung eines Wein-Gottes zu trinken, ist ein Programm von Lu Yu gehostet, kann diese Person eine Mahlzeit von sieben Pfund Weißwein, die die eigentliche Weißwein, der durchschnittliche Grad, wie vierzig Grad oder mehr, die Alten trinken einen kleinen Altar ist auch zwei oder drei Pfund der Menge, kann als ein paar Altäre werden zu trinken. Wie Berühmtheiten, kann eine Menge Leute trinken, wie die meisten wie über den Wein Krieger Gu Long, seine Werke fast jeder Krieger Liebe Wein zu schreiben, gibt es eine Menge erstaunliche Menge an Wein seltsame Menschen. Dragon Warrior selbst, dass die Menge an Alkohol ist auch erschreckend, wenn die meisten der Werke des Dragon Warrior in einen Film gemacht werden, er selbst ist ein Drehbuchautor, seine Menge an Alkohol Kampfkünste Linie des starken Mannes sehen, haben Angst, nach Hong Jinbao daran erinnert, dass Dragon trinken Whisky ist eine Tasse eine Tasse Bewässerung, auch wenn sie Kung-Fu in den Körper haben, ist auch nicht ein Rivale des alten Drachen. Vielleicht, weil Gu Long zu viel trinken, so jung sterben, lassen Sie eine Person Mitleid. Ein weiterer kann wie die Russen zu trinken, ist ihr Alkohol in der Regel höher, sehr schwierig, Wodka zu trinken, können sie eine große Flasche trinken, ohne ihr Gesicht zu verändern, und ist leer Mund zu trinken, was unter dem Getränk, was nicht benötigt wird.

Sagte der modernen Trinkmenge, in der Tat, ist eine Wahrheit zu veranschaulichen, auch in der heutigen menschlichen Körperbau, mit jetzt in der Regel höheren Grad von Alkohol, einmal ein paar Gläser Wein ist keine Frage der Tatsache, nicht zu erwähnen, in der immer gerne die historischen Aufzeichnungen und Literatur zu übertreiben, diese Angelegenheit nicht verdient, genannt werden überraschend. In den Yuan-, Ming- und Qing-Dynastien wurden destilliert, aber die Popularität des Volkes ist immer noch die allgemeine Familie Workshop Brauen Alkohol, wie der berühmte Erguotou in der Mitte der Qing-Dynastie geformt, wurde in der Nähe der Neuzeit. Wenn Sie den Grad des Alkoholkonsums in der Antike kennen, werden Sie verstehen, dass es überhaupt kein Problem ist, ein paar Gläser Wein zu trinken.

Unsere alten Menschen sind gut in der Entwicklung von Technologie, nicht auf theoretische Forschung konzentrieren, so gibt es keine Aufzeichnungen über den genauen Alkoholgehalt der Aufzeichnung, für die Beschreibung des Weins ist meist das alte Alter mellow Duft und andere Worte, die nicht mit Quantifizierung, nach den Aufzeichnungen der alten Menschen Braumethoden und Ausgrabungen der einschlägigen Websites, kann abgeleitet werden, dass ein beträchtlicher Teil der alten Menschen brauen und die heutige Familie brauen die grundlegende Art und Weise der Reiswein und die Theorie ist genau das gleiche. Der niedrigste Grad unseres heutigen Brauens kann als Weinbrauen betrachtet werden, eine Art Reis-Wasser-Gemisch, das oft in der Kühlabteilung von Supermärkten verkauft wird, und einige kleine Kinder kaufen es auch gerne, um es zu essen, und filtern den Reis heraus, der als eine Art Wein betrachtet werden kann. Einige Orte und dann tiefe Gärung und Filtration, kann in einen höheren Grad von Wein gemacht werden, ich einmal bei einer Familie zu Hause zu essen, ein Haus gebraut Reiswein, wurde in der Tiefe Filtration durchgeführt, hell und klar, süß in der vage würzigen Mund, auf den Grad der nicht mehr als Huangjiu, sehr süß, ich vermute, dass "Water Margin" in der Wusong Jingyanggang Getränk durch die Flasche Weihrauch ist ähnlich wie diese. Grad ist ein wenig höher ist Hua Diao Daughter rot wie gelben Wein, nach heutigen Gesichtspunkten, in der Regel etwa vierzehn Grad. Ein wenig höher ist ähnlich wie der Sake, wie Wein, wird die heutige Maßnahme der Ansicht, nicht mehr als zwanzig Grad. Diese Arten von Wein decken die meisten der alten Gebräue ab, ein gemeinsames Merkmal ist der niedrige Grad, sobald der Alkoholgehalt des Weins sinkt, sinkt auch der Grad seiner Schärfe exponentiell. Es ist so, als ob heute jemand mehr als zehn Flaschen Bier trinken kann, als ob nichts passiert wäre, aber zwei oder zwei hochprozentige Weißweine werden reichen.

Die Dinge, die in den Geschichtsbüchern aufgezeichnet werden, müssen repräsentativ für die Menschen, die eine Menge Leute trinken, ist es nicht möglich, einmal zu trinken, um aufzuzeichnen, nur diejenigen, die mit einer großen Menge von Menschen begabt sind, gibt es eine Notwendigkeit, sein Trinken zu erfassen. Was die Literatur betrifft, so ist eine Person, die alkoholabhängig und betrunken ist, einfach eine Verschwendung von Tinte. Wenn man darüber schreiben will, sollte man über Wu Song, über Qiao Feng, über Hu Tiehua schreiben, je mehr diese Figuren trinken, desto fähiger sind sie, so dass es nur schmerzhaft zu lesen ist.

Diese Frage hängt davon ab, welche Zeit in alten Zeiten. Wenn es die Ming-und Qing-Dynastien, Weißwein wurde sehr beliebt auf dem Markt, der Grad der Wein wird ein Knoten höher sein, ist es schwierig, genau zu sagen, wie viele Grad, aber der Alkoholgehalt ist höher als der gelbe Wein ist sicher. Und vor der Ming-und Qing-Dynastien, Weißwein fast nichts zu trinken, einige Leute denken, dass vor der Yuan-Dynastie Chinesen nicht über Weißwein-Technologie, kann diese Aussage nicht korrekt sein, weil die Song-Dynastie Destillation Technologie wurde sehr ausgereift, destillierte Spirituosen in der Technologie ist kein Problem. Aber zu dieser Zeit, auch wenn es Baijiu, gelb Menschen sind sehr wenige, jeder trinkt gelben Wein.

Gelbwein ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, in der Regel mit einem Alkoholgehalt von etwa 10 Prozent. Deshalb kann man mehrere Flaschen trinken, ohne betrunken zu werden. Zu dieser Zeit ist der Test nicht die Menge an Alkohol, sondern der Bauch. In der Han-Dynastie gab es einen Mann namens Yu Dingguo, die Menge an Alkohol ist sehr beeindruckend, "Essen und Wein auf ein paar Steine ohne Verwirrung", trinken Sie ein paar Steine von Wein, ohne betrunken zu werden. Ein Stein in der Han-Dynastie entspricht dem Volumen nach zwei Eimern und sieben Litern in der Song-Dynastie, ein Stein in der Song-Dynastie dem Gewicht nach zweiunddreißig Pfund. Laut Shen Kuo, einem Wissenschaftler der Nördlichen Song-Dynastie, ist die Aufzeichnung, dass "Yu Dingguo mehrere Steine Wein trank, ohne betrunken zu werden", sehr verdächtig, denn "wie kann der Magen eines Menschen zwei Eimer und sieben Liter Wasser fassen" (Shen Kuo's "Dreams and Strokes"). Wie kann der Magen eines Menschen mit zwei Eimern und sieben Litern Wasser oder zweiunddreißig Pfund Wasser gefüllt werden? In der Tat hat Shen Kuo eine Variable übersehen: Ein Mensch kann gleichzeitig trinken und ausscheiden. Zweiunddreißig Katties in der Song-Dynastie waren nicht mehr als das Fassungsvermögen von dreißig Flaschen Bier heute.

Die Weinkultur ist eine einzigartige Kultur des chinesischen Volkes, so als könne man nichts tun, ohne zu trinken. Von der Antike bis in die Gegenwart ist das Trinken daher ein unverzichtbarer Bestandteil der Tischkultur in China.

Wir sehen oft in Film und Fernsehen Dramen in der Kampfkunst Helden essen Fleisch in großen Schalen von Wein, Bewegung ist ein paar Schalen von Dutzenden von Schalen Wein nach unten, so dass am Ende, weil die Alten trinken eine Menge davon oder der alten Wein Grad ist niedrig?

Wenn es darum geht, dass alte Menschen trinken, ist die berühmteste Angst vor Wusong, drei Schalen, aber die Post, Wusong trank achtzehn Schalen. Er stieg nicht nur auf den Berg, sondern tötete auch einen Tiger und wurde in einem Kampf berühmt, und die Geschichte von Wu Song, der den Tiger besiegte, ist bis heute überliefert.

Warum können wir so viel trinken? Erstens gibt es zwei Aspekte, die sich von dem unterscheiden, was wir jetzt haben.

Die Maßeinheiten der Antike waren nicht dieselben wie heute.

Wir wissen, dass in der Antike, 16 Taels war ein catty. Und jetzt 10 Taels für ein catty, diese Maßeinheit auf der alten als jetzt die gleiche ein oder zwei, aber eigentlich weniger als jetzt.

Außerdem wurde in der Antike oft behauptet, dass ein bestimmter Mann acht Fuß groß sei. Nach unseren heutigen 33 Zentimetern pro Fuß wäre ein Achtfüßler so groß wie 2,6 Meter.

In der Antike mussten die Menschen vielleicht ein bisschen größer sein als heute, aber das wäre nicht so schwer gewesen.

Nach der alten Maßeinheit ist der Zeitraum unterschiedlich, die Länge ist auch unterschiedlich, zu den Ming- und Qing-Dynastien ist ein Fuß so etwa 31 cm. Vorher zu der Zeit zwischen 21 - 25 cm.

Deshalb kann man einen Fuß aus der Antike nicht mit dem messen, was wir heute haben.

Dasselbe gilt für andere Utensilien, wobei man sich für eine kleinere Version als die derzeitige entscheiden könnte.

(Sechzehn Tael)

Antike Getränke hatten einen sehr niedrigen Alkoholgehalt, und das ist ein wichtiger Grund dafür.

Wie wir wissen, war der Brauprozess in der Antike nicht sehr perfekt, und er ist nicht mit dem heutigen Prozess vergleichbar. Da der Brauprozess unterschiedlich ist, ist der Grad des Weins natürlich unterschiedlich.

Das meiste, was wir heute haben, ist die Destillationstechnologie, die es in der Antike nicht gab, und das am meisten genutzte Verfahren ist das Brauen von Reiswein, der nicht nur einen niedrigen Alkoholgehalt hat, sondern auch den Geschmack von Reis aufweist.

In der Antike hatte der Wein in der Regel weniger als zehn Grad oder sogar nur fünf oder sechs Grad, was dem heutigen Bier entspricht, so dass es kein Problem war, ein paar Schalen zu trinken.

Heutzutage wird Bier getrunken, und die, die es trinken können, fangen mit einem Stück an, und es gibt kein Problem mit zehn oder zwanzig Flaschen, die schnell runtergehen.

Daher kann es scheinen, dass die Alten waren sehr gut zu trinken, ist der wesentliche Grund immer noch wegen der niedrigen Grad, ersetzt durch die vorliegende 53 Grad oder sogar mehr als sechzig Grad kann nicht in der Lage sein, viel zu trinken.

Aufgrund der weit verbreiteten Weinkultur ist der Grad der Verbundenheit der alten Menschen mit dem Wind und dem Mond sehr gering.

"Erhebe dein Glas auf den Mond, und du wirst im Schatten stehen."

"Ein Drink für einen Freund, der dich versteht, ist nicht genug".

"Ich rate Ihnen, ein Glas Wein zu trinken und die Sonne im Westen zu lassen."

"Die Freuden des Lebens müssen erfüllt werden, lass die goldene Flasche nicht leer gegen den Mond stehen."

"Xinfengs Wein ist 10.000 Eimer wert. Wie viele Jahre bist du schon in Xianyang unterwegs?"

"Es gibt Wein im Leben, der getrunken werden muss, und ein Tropfen erreicht nie die neun Quellen."

Zu viele, zu viele literarische Besessenheiten vom Wein sind in Tausenden von Gedichten erhalten geblieben.

Oft in einigen Martial-Arts-Drama, sehen viele Krieger, Jianghu Menschen, zum Hotel trinken, bewegen, um ein paar Altäre zu trinken, und sogar einige verlorene Menschen, das Hotel Wein trinken alle, er ist nicht betrunken. Könnte es sein, dass Wein in der Antike war das gleiche wie einfaches Wasser? Überhaupt nicht betrunken? In der Tat ist dies nicht der Fall.

Film und Fernsehen arbeitet in der Brücke, nur gerade die Szene braucht, ist die Geschichte der realen Wein noch ein gewisses Maß. China seit der Antike Tee Zivilisation und Wein Zivilisation hat immer Chinas zwei Merkmale der Zivilisation gewesen. Chinas Vor-Brau-Methoden, im Vergleich zu heute ist immer noch relativ grob.

Der frühere Wein ist gleichbedeutend mit Maische, der Hauptrohstoff der Maische ist Klebreis, der Brauprozess ist einfach, der Geschmack süß und weich, der Ethanolgehalt ist sehr gering, daher ist er sehr beliebt. Der Alkoholgehalt ist nur relativ zu unserem heutigen Bier, er liegt unter zehn Grad. Die Menschen in der Antike haben Wein gebraut, sie haben Körner oder Früchte verwendet, um Wein zu brauen, daher ist der gebraute Wein unserem heutigen Wein ein wenig ähnlich.

Chinas Brauereikultur und -geschichte ist sehr lang, Archäologen haben Brauereigeräte mit einer Geschichte von mehr als 5.000 Jahren ausgegraben, das heißt, aus der Zeit des Gelben Kaisers, der Zeit von Xia Yu, gibt es eine Brauindustrie.

Einige Vorgeschichte Aufzeichnungen, dass der Urheber der Weinbereitung ist die verrückte Droge, dachte, dass die verrückte Droge der Xia-Dynastie Menschen, die östlichen Han-Dynastie "Shuowen Jiezi" in der Auslegung des Wortes "Wein" in den Eintrag: "verrückte Droge für Broomcorn Hirse Wein." Die gleiche Aussage findet sich auch in der Shiben.

Während der Qin-Dynastie stellte die Weinherstellung den Weinquarz vor, und der zu dieser Zeit gebraute Wein hatte einen relativ niedrigen Grad, der einfach unter zehn Grad lag. Viele Menschen haben die Geschichte von Wu Sung gehört, der 8 Schalen Wein trank, bevor er nach Jing Yang Gang ging, um gegen den Tiger zu kämpfen. Tatsächlich trank Wu Sung zu dieser Zeit Wein, dessen Grad nur ein paar Grad höher war als der allgemeine Grad von Bier, nur ein Dutzend Grad oder so, gleich dem Grad von Cocktails. Die Brauerei Fähigkeiten der Song-Dynastie Zeitraum, verbessert, kann der Wein von etwa 10 bis 20 Grad zu verfeinern.

Also zu dieser Zeit, Wu Sung trank das Äquivalent von trinken sechs oder sieben Flaschen Bier fast, das Ende der Song-Dynastie in der Lage sein, den gleichen Grad von Weißwein zu verfeinern, die auch auf die nördlichen Minderheiten zugeschrieben wird, weil das Wetter im Norden relativ kalt ist, so dass diese Minderheiten der alten Zeiten, oft Wein trinken, um die Kälte zu halten, und der chinesische Wein ist nicht das gleiche wie der Wein, den sie trinken, ist ein hochkonzentrierter Wein, die Methode der Herstellung von Wein für diese Nomaden, mit der so genannten "Destillation"-Methode, bevor es nach China kam. Diese Nomaden brauten Wein mit der so genannten "Destillationsmethode", die später in China eingeführt wurde.

Die Prävalenz des Trinkens von Weißwein, sondern auch in der Yuan-Dynastie in der Zukunft, die Yuan-Dynastie einmal viele Menschen sind die Menge des Meeres, der Yuan-Dynastie in der Zukunft selten eine Person kann zehn Schalen zu trinken, wie die Tang-und Song-Dynastien, Li Bai hat viele Gedichte, sind die Darstellung der Szene des Kampfes Wein.

Als die Menschen vor 6.000 Jahren zum ersten Mal die Technik der Weinherstellung kennenlernten, verwendeten sie nur gekeimte Körner zur Herstellung von Wein, so dass der meiste Wein aus Getreide bestand, hauptsächlich gelber Wein, mit einem sehr geringen Grad an Stärke und sogar einem süßen Geschmack. Nach der Qin-Dynastie versuchten die Menschen, Wein mit Hilfe von Weintrub herzustellen, und der Wein, den sie herstellten, war ebenfalls gelb.

In der Han-Dynastie wurde der Wein nach dem Rezept des Verhältnisses von Weinquarz und Getreide hergestellt, und diese Art von Wein sollte als echter Wein mit einem Grad von 10 bis 18 Grad oder so angesehen werden.

Während der Nördlichen und Südlichen Dynastien gab es viele verschiedene Arten der Weinherstellung, von denen einige bis heute fortbestehen. Während der Tang- und der Song-Dynastie war "Daughter's Red" beliebter. Er scheint auf dieselbe Weise hergestellt worden zu sein und wurde "Rotwein" genannt. Der Alkoholgehalt wird bei 18 Grad oder weniger gehalten.

Während der Song- und der Yuan-Dynastie kam es zu einem großen Durchbruch bei der Herstellung von Alkohol, der durch Destillation gewonnen wurde, und einige Gelehrte sagen, dass die Destillation der Beginn der Yuan-Dynastie war. Während der Yuan-Dynastie war der Alkohol weitgehend mit dem heutigen vergleichbar, aber die chinesische Bevölkerung trank einen sehr schwachen Sake. Und obwohl in der Yuan-Dynastie hochprozentige Spirituosen aufkamen, tranken die Menschen immer noch lieber niedrigprozentige Spirituosen, und die hochprozentigen Spirituosen, die destilliert wurden, wurden nur bei wichtigen Anlässen bei Hofe getrunken, wobei einige bis zu 50 Grad heiß waren.

Während der Ming-Dynastie bevorzugten die Menschen weiterhin fermentierte, niedrigprozentige Spirituosen, und destillierte Spirituosen wurden nicht beliebter. Als die Qing-Dynastie aufkam, herrschten die Mandschus über die Welt und bevorzugten stärkere Spirituosen. Destillierte Spirituosen wurden populär und ersetzten die durch Gärung hergestellten Spirituosen.

Daraus können wir die berühmten Helden oder Dichter verschiedener Dynastien entnehmen, die Dutzende von Schalen Wein auf einmal trinken konnten. Das ist nicht wirklich beängstigend, denn der Alkoholgehalt dieser Weine ist so niedrig, dass der Durchschnittsmensch das schaffen kann.

In Film- und Fernsehdramen und in allen möglichen Romanen zum Thema Schauspielerei gibt es oft Szenen, in denen große Schüsseln mit Wein und große Bissen Fleisch zu sehen sind, in denen ein kopfgroßes Weinglas mit Schnaps gefüllt ist, und wenn dann diese großartigen Figuren diesen Schnaps trinkenEs war, als würde man Wasser trinken, ohne dass man Anzeichen von Trunkenheit verspürte.

Wenn man solche Episoden sieht, haben viele Menschen die vorgefasste Meinung, dass der Schnaps, den sie tranken, dasselbe war wie der Weißwein, den man heute trinkt, und dass es sich um einen Schnaps mit hohem Alkoholgehalt handelte.

Alte Menschen große Schüssel Wein getrunken mit uns heute eine hohe Zahl von Alkohol ist anders, mit Ausnahme von ein paar alten realen Existenz des Gottes des Weines, die meisten der alten Menschen Meer trinken im Allgemeinen trinken ist eigentlich ein sehr niedriger Grad der Brauerei Wein.

Wein

Der so genannte Braualkohol ist der Alkohol, der nicht destilliert werden muss. In der Regel handelt es sich dabei um Bier, Rotwein und gelben Wein, die bekanntesten drei Braualkohole der Welt.

Jeder, der regelmäßig Bier, Wein oder Gelbwein trinkt, weiß, wie gering der Gehalt an diesen Alkoholarten ist.

Brauwein wird im Allgemeinen als ursprünglicher Wein bezeichnet, der durch die Umwandlung der Stärke und des Zuckers in der Nahrung in Alkohol durch Hefe hergestellt wird, was schließlich zu dem führt, was wir als Brauwein kennen, der so genannt wird, weil er den ursprünglichen Geschmack der Nahrung beibehält, aus der er gebraut wird.

Wenn Sie Bier trinken, bin ich mir sicher, dass viele Menschen heute besser sind als der Pöbel, der oft in Fernsehsendungen auftritt.

Nach dem, was ich gesehen habe, gibt es nur wenige Fälle, in denen eine Person eine halbe Kiste Bier trinken kann, ganz zu schweigen von der Menge an Alkohol, die von denjenigen konsumiert wird, die im Land von Noahs China hervorragende Trinker sind.

Destillieren von Alkohol

Destillierte Spirituosen unterscheiden sich von gebrauten Spirituosen dadurch, dass sie einen weiteren Prozess als das Brauen durchlaufen, und zwar die Destillation.

Und Branntwein wird aus einer Vielzahl von Rohstoffen wie Sorghum, Reis, Weizen, Trauben usw. hergestellt, die von Menschen in der ganzen Welt zur Herstellung von Branntwein verwendet werden.

Diese Lebensmittel werden dann fermentiert und destilliert, um die destillierten Spirituosen zu erzeugen, die wir kennen.

Zusätzlich zu dem, was wir als Schnaps kennen, sind ausländische Branntweine, Wodka, Rum usw. allesamt hochprozentige Spirituosen.

Beim Trinken dieser destillierten Spirituosen können viele Menschen nicht so viel trinken wie beim Biertrinken, und es besteht die große Gefahr, dass man sein Leben verliert, wenn man sich nicht beherrschen kann und sich dazu zwingt, zu viel destillierte Spirituosen zu trinken, wie viele der heutigen Fälle in den Nachrichten zeigen.

Historische Entwicklung des Branntweins

Als nächstes befassen wir uns mit den Ursprüngen der Spirituosen in diesem Land.

Was den Ursprung des Branntweins in China betrifft, so sagen viele, dass es die Tang-Dynastie war, aber nachdem einschlägige Gelehrte die Angelegenheit untersucht haben, lautet die endgültige Schlussfolgerung: die Song-Dynastie.

Ab der Song-Dynastie tauchten destillierte Spirituosen in unserer Geschichte wirklich auf, und schließlich, nach vielen Jahren der Entwicklung, verbreiteten sich destillierte Spirituosen während der Ming- und Qing-Dynastie vollständig im ganzen Land.

Wir sehen heute eine Menge von TV-Dramen, historische Drama Hintergrund ist meist in der Song-Dynastie, Ming-Dynastie, Qing-Dynastie Zeitraum, in diesen Dynastien Baijiu erschienen ist, aber es bedeutet nicht, dass diese Zeiten Menschen trinken Baijiu ist unbedingt.

So wie Baijiu unser Nationalgetränk ist, gibt es in diesem Fall immer noch viele Menschen im Land, die es vorziehen, Bier und Wein auf niedrigem Niveau zu trinken.

In Analogie dazu muss es in der Antike neben dem Weißwein auch viele Menschen gegeben haben, die die große Anzahl von Weinen nicht akzeptieren konnten und sich für gelben Wein oder Weißwein entschieden, der durch Brautechniken hergestellt wurde.

Unter diesen Bedingungen scheint es nicht allzu abwegig, dass die Menschen in der Antike mehrere Krüge Wein tranken, ohne betrunken zu werden.

Das ist der Grund, warum die Alten oft mehrere Krüge Wein tranken, ohne betrunken zu werden, und das Wichtigste ist, dass der Wein, den die Menschen in der Antike tranken, einen niedrigen Grad hatte.

In der langen Geschichte der chinesischen Nation stehen viele Dinge an der Spitze der Welt, so auch der Wein, der sein eigenes glorreiches Kapitel hat. Die Geschichte des Weins in China lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen und hat bisher eine Geschichte von 5.000 Jahren.

In der Antike waren einige Literaten sehr verliebt in den Wein und sagten sogar, dass sie ohne Wein nicht glücklich waren, wie viele Grade von Wein gab es also in der Antike? Warum kann man mehrere Altäre trinken, bevor man betrunken wird?

Eigentlich tranken die Alten vergorenen Wein, der nicht sehr alkoholhaltig ist und innerhalb von 10 Grad sein sollte! (bestimmt durch die sterilisierende Wirkung des Alkohols).

Brauerei in der Pre-Qin-Ära, sowohl qu, Pinne zwei Arten von Wein Mutter, auf die Han-Dynastie, um Pinne Brauerei li allmählich verschwunden, die Han Menschen machen qu, mehr Weizen als Rohstoff, gibt es Gerste, Weizen, feine Kuchen und andere Arten von Wein qu. Um die Tang-Dynastie, Brautechnologie im Vergleich zu den Wei und Jin-Dynastie hat große Fortschritte gemacht, erschien zuerst in der Reis als Rohstoff, direkt von der Mutter der Kultur der roten Quarz, gibt es eine stärkere Verzuckerung Kraft und Alkohol Gärung Kraft. Der Grad erreicht 8 oder 9 Grad nach oben und unten.

In der Nördlichen Song-Dynastie wurde die Methode des "Mischens von Reis mit Weintrub" übernommen, bei der der Reis gedämpft und abgekühlt und mit Weintrub gemischt wurde, und der Weintrub wurde je nach Jahreszeit in verschiedenen Größen hinzugefügt, wodurch der Wein weicher wurde und der Alkoholgehalt bis zu 11-18 Grad betragen konnte. Auf dem technologisch rückständigen, armen Land wird die Qualität des Weins auf fast drei bis fünf Grad Alkohol geschätzt, ähnlich wie beim Bier. Wie man ihn trinkt, hängt vom Trinkanlass und von der Trinkfähigkeit des Einzelnen ab. Am Ende der Song-Dynastie führten die Nomaden die Destillationstechnik in China ein, und der Alkoholgehalt des chinesischen Schnapses wurde immer höher.

Wir modernen Menschen benutzen Wein in der Regel als Mittel zur Erzielung nützlicher Vorteile, ignorieren dabei aber das Wesentliche am Wein. Die Menschen der Antike betrachteten das Trinken von Wein als eine Möglichkeit, den Körper zu nähren. Wein hat die Wirkung, die Muskeln zu beruhigen und das Blut zu aktivieren, und kann die Blutzirkulation fördern; solange die Menge des Weins richtig dosiert ist, wird er der Gesundheit zuträglich sein.

Während man heutzutage destillierte Spirituosen trinkt, bei denen der Alkohol gereinigt ist und der Alkoholgehalt in der Regel bei 30 bis 50 Grad liegt, sollten alle Fragen beantwortet werden!

Es ist nicht so, dass die alten Menschen Alkohol relativ groß ist, sehen wir eine Menge von TV-Dramen oder literarische Werke, trinken, um den Altar und trinken, Wu Sung haben auch achtzehn Schalen der Erfahrung zu trinken, der Grund, warum so trinken, vor allem, um ihren Durst zu stillen, anstatt wie heute Geister, je mehr Sie trinken, desto mehr Durst, die alten Zeiten, so niedrigen Grad von Alkohol, trinken zehn Schalen von acht Schalen ist nicht zu viel, rechts, nur vorstellen, wenn Sie trinken Maische, wird geschätzt, dass ein wenig mehr großen Bauch ist möglich, achtzehn Schalen zu trinken! Dies ist auch der Grund, warum sie nicht betrunken werden.

Wir haben immer den Eindruck, dass die Menschen der Antike besonders gut trinken können, und es macht ihnen nichts aus, zehn Schalen zu trinken. Zum Beispiel war Wu Sung in Water Margin mit seiner Trinkfähigkeit der erste auf Liang Shan Po. Er war einmal in der Lage, einen Tiger mit bloßen Händen zu erschlagen, nachdem er 15 Schalen Wein getrunken hatte. Li Bai, der große Dichter der Tang-Dynastie, war ebenfalls berühmt für seine Liebe zum Wein, und er sang in "Will enter the Wine": "Will enter the wine, the cup will not stop". Sogar sein enger Freund Du Fu sagte in seinem "Lied der acht Unsterblichen beim Trinken", dass "Li Bai hundert Gedichte in einem Eimer schrieb", "Ruyang begann, dem Himmel in drei Eimern entgegenzusehen", und "Zhang Xu ging in drei Bechern zum Heiligen des Grases über", "Jiao Sui fünf Eimer Fang Zhuo Ran". Auf den ersten Blick klingt die Alkoholkapazität dieser alten Menschen wirklich gut, aber das ist nicht der Fall, der Wein der alten Menschen hat ein anderes Geheimnis!

Zunächst einmal gibt es einen großen Fehler zwischen alten und modernen Einheiten, zum Beispiel war das Lineal, mit dem die Alten ihre Körpergröße maßen, nur etwa zwei Drittel unseres modernen Lineals, und von der Tang-Dynastie bis zur Qing-Dynastie hieß es zum Beispiel: "24 Baht sind ein Tael, und 16 Tael sind ein Katta", so dass in der Literatur oft erwähnt wird, dass eine Person ein paar Eimer Wein trank, was in Wirklichkeit nicht so viel ist, wie wir gerne glauben würden. Gewöhnlich bringen wir den antiken Eimer zum Abmessen von Wein mit dem modernen Eimer zum Abwiegen von Getreide in Verbindung und nehmen an, dass die Menschen in der Antike mehrere Krüge Wein trinken konnten, aber in Wirklichkeit ist das überhaupt nicht dasselbe. Der antike Eimer ist ein Weinbehälter, "Poetry Classic - Daya - line reed" hat aufgezeichnet, dass "Diskretion zum großen Eimer, um für Huangkao zu beten". Zhu Xi beschriftete dies: "Großer Eimer, Griff drei Fuß lang".Drei Fuß in der Antike würden heute etwa zwei Fuß entsprechen. Großer Eimer so, muss kleiner Eimer noch kleiner sein. Von der ausgegrabenen Bronze Eimer, das heißt, jetzt die Größe der Familie Reislöffel, die Kapazität eines Eimers ist jetzt üblicherweise ein Glas verwendet.Als König Wei von Qi Chun Yu Kun fragte, wie viel Wein er trinken könne, antwortete Chun Yu Kun: "Ich bin von einem Eimer Wein betrunken, und ich bin von einem Stein Wein betrunken." Die Anspielung auf "ein Eimer ist auch betrunken" sagt uns, dass ein Eimer zu wenig und ein Stein zu viel ist. Man darf es nicht zu extrem treiben, sonst scheitert man. Daraus können wir ersehen, dass ein Eimer in der Antike für weniger stand.

Zweitens wurde der Wein der Antike nicht destilliert, sondern gebraut. Die Methode zur Herstellung von Brühwein besteht darin, den Reis zunächst zu dämpfen und abkühlen zu lassen, dann den Brühreis hinzuzugeben und ihn gären zu lassen. Wenn die Gärung einen bestimmten Grad erreicht hat, verwandelt sich der Reis automatisch in Trub. Dann wird er durch ein Sieb gefiltert und schließlich in einen Altar gegossen, um versiegelt zu werden. Die Dauer der Versiegelung variiert zwischen drei Monaten und mehreren zehn Jahren. Dieser Prozess besteht hauptsächlich aus Gärung und Filtration, weshalb der Alkoholgehalt nicht sehr hoch ist. Es gibt auch eine Klassifizierung von Sake, die von der Dauer der Versiegelung abhängt. In der Antike wurde der Wein in zwei Kategorien eingeteilt: klarer Wein und trüber Wein. Von der Farbe her ist der alte klare Wein klar und durchsichtig, während der trübe Wein schwer und trüb ist. Der Weißwein, den die Alten zu trinken pflegten, lag zwischen dem klaren und dem trüben Wein, nicht durchsichtig, aber mit einem Hauch von Trübung. Nach der Song-Dynastie gab es Rotwein, und der bekannte Daughter's Red gehört zu dieser Kategorie. Aber ganz gleich, um welche Art von Wein es sich handelt, sie werden alle gekocht. In Zhu Yizhongs "Beishan-Wein-Klassiker" wurde der alte "gekochte Wein" aufgezeichnet: "Weißwein muss haarklar sein, und dann gekocht, gekocht, in Flaschen mit Maulbeerblättern abgefüllt werden, um ihn zu meditieren." Da der Alkoholgehalt des gekochten Weins im Allgemeinen sichtbar ist, kann er nicht mit modernen destillierten Spirituosen verglichen werden.

Einige Gelehrte kamen nach langer Forschung und Praxis zu dem Schluss, dass der von den Alten gebraute Alkoholgehalt bei etwa 6° lag, und dass der Höchstwert 15° nicht überschreiten würde. Wir modernen Menschen trinken Schnaps ist die Qing-Dynastie nach der Destillation Methode von starken Schnaps, allgemein bekannt als "weiß trocken". Sein Grad liegt bei 40° oder mehr und kann einen Höchstwert von 68° erreichen, während der Grad von Bier, das in der heutigen Zeit häufiger auf dem Markt ist, ebenfalls etwa 10° beträgt. Umfassende Brau-Grad von Wein und die Alten trinken, um die Größe des Weines Schiff zu machen, können wir analysieren, die Alten zu trinken einen Eimer Weißwein ist gleichbedeutend mit modernen Menschen trinken eine Tasse Bier, so dass die Alten sind nicht tausend Tassen nicht getrunken.

Der Wein des antiken Volkes hatte einen Alkoholgehalt, der dem des heutigen Biers entspricht, und die Menschen trinken heute ein oder zwei Kisten Bier.

Li Bai Wein Gedichte, Wu Sung sogar gebohrt ein paar jin "drei Schalen, sondern Gang", die Alten scheinen ganz erstaunliche Menge an Alkohol, nicht bewegen ein paar Altar ein paar jin's trinken, in der Tat, die Alten so viel, aber nicht ihre Alkohol, aber der Grad der Wein ist zu niedrig.

China kann auf eine lange Geschichte des Weinbrauens zurückblicken, wie das alte Sprichwort besagt: "Du Kang machte Besenhirse-Wein", Du Kang war der fünfte König der Xia-Dynastie. Bereits in der Vor-Qin-Ära gab es im Tal des Gelben Flusses eine Brautechnologie, aber als die Menschen zum ersten Mal die Technologie des Weinbrauens erforschten, entdeckten sie nur, dass Wein aus gekeimten Körnern hergestellt werden konnte.Der überwiegende Teil des damaligen Alkohols war Getreidealkohol, der süß schmeckte und einen sehr geringen Alkoholgehalt hatte, ähnlich wie der heutige Reiswein.

Es gibt ein Sprichwort, das besagt, dass "die Freundschaft eines kleinen Mannes so süß ist wie süßer Wein", und süßer Wein war der damalige Süßwein, der mit einem Korken gebraut wurde und dessen Alkoholgehalt äußerst gering war, während der später mit Weinflaschen gebraute Wein nur noch einen Alkoholgehalt von 10 bis 18 Prozent aufwies.

Der von den Alten konsumierte Schnaps, der heute als Maische und Wein bekannt ist, hatte nur einen Stärkegrad von etwa 1 Grad, was im Grunde genommen vernachlässigbar war. Im Allgemeinen wurde diese Art von Wein als "trüber Wein" bezeichnet, d. h. als Maischewasser, in dem die Maische in Wasser gekocht worden war, und er wurde oft in Weinhandlungen oder Brauereien so geklärt, dass er farblos und durchsichtig erschien, und wurde daher als klarer Wein bezeichnet.。

Diese Art von Wein, nach einem relativ guten Keller, wird der Grad auf etwa 5 Grad erhöht werden, obwohl es auch ähnlich wie die Ananas Bier heute, aber das ist bereits als eine ziemlich hohe Grad und sehr gute Qualität Wein zu dieser Zeit.

Die einschlägigen Bücher der Han-Dynastie, noch die einschlägigen Weinbereitung Methoden und die Herstellung von Alkohol, nach der alten Methode der Produktion, nach einer Vielzahl von wiederholten Verfeinerung, der Grad kann nur erreichen, bis zu mehr als 10 Grad der Erscheinung.

Ab der Nördlichen und der Südlichen Dynastie wurde die Weinherstellung weiter perfektioniert und ausgereift, aber die Qualität des Weins verbesserte sich nicht wesentlich, und diese Situation hielt bis zur Tang-Dynastie an.。

Obwohl die Tang-Dynastie relativ reich war, vor allem während der Sheng-Tang-Periode, war Wein in der Tang-Dynastie ein sehr teures Konsumgut. 10.000 Yuan für einen Eimer Wein waren damals keine Seltenheit, und He Zhizhangs goldene Schildkröte als Wein, um Li Bai zu erfreuen, der Hintergrund dieser alten Geschichte, spiegelt ebenfalls den Ruhm des Weins in der Tang-Dynastie wider.

Als Du Fu in Chengdu lebte, konnte er nur alten Branntwein kochen, wenn Gäste in sein Haus kamen, und der so genannte alte Branntwein war die saure Maische, die lange Zeit gekocht worden war, während Bai Juyis "grüne Ameisen und neuer Branntwein" sehr elegant zu sein schien, aber in Wirklichkeit bezieht sich "grüne Ameisen" auf die grünen schwimmenden Objekte auf der Maische. In Wirklichkeit bezieht sich der Begriff "grüne Ameisen" auf die grünen schwimmenden Objekte auf der Maische.

Während der Song-und Yuan-Dynastien, Chinas Brauprozess hat einen qualitativen Wandel, der nördlichen Song-Dynastie, die Central Plains erschien bei der Verwendung von Destillation Methode des Brauens Lauge und der Grad ist relativ hoch。

Song-Dynastie "Qu Ben Cao" Aufzeichnungen: ...... können die Menschen trinken, drei oder vier Tassen, die getrunken wird, Wein wieder gebrannt zweimal, den Wert von Dutzenden von Zeiten mehr als die normale。

Nach seiner Brennfähigkeit und seiner Fähigkeit, in drei oder vier Tassen zu berauschen, zu urteilen, besteht kein Zweifel daran, dass ein solcher Geist einen ziemlich hohen Grad an Stärke besitzt, und während der Song-Dynastie wurden Brenner und Destillationstechniken beherrscht und zur Herstellung von Gewürzen verwendet. Während der beiden Song-Dynastien waren kommerziell hergestellte Spirituosen im Süden jedoch nicht üblich, während sie im Norden während der Khitan- und Jin-Dynastien weiter verbreitet waren.

Die destillierten Spirituosen der Song-Dynastie, obwohl der Grad ist sehr hoch, aber zu dieser Zeit die Menschen dachten, dass es sehr heiß und giftig, so war es nicht weit verbreitet in den Markt Verkehr, sondern für die medizinische Behandlung, Rituale, etc. verwendet, und die beliebte Spirituose auf dem Markt ist immer noch niedrigen Grad der gelben Wein。

Bis zur Yuan-Dynastie, nach der mongolischen Eroberung Südwestasiens, brachten die Araber die von Shochu abgeleitete Methode des Bierbrauens in die Zentralebene und verbesserten sie, so dass allmählich ein hoher Anteil an Weißwein entstand. Zusammen mit dem Einfluss der ethnischen Nomadenkulturen setzte sich in der Zentralebene allmählich der Brauch durch, viel Wein zu trinken, so dass der ursprüngliche niedrige Anteil an Wein allmählich vom Esstisch verschwindet.。