Es gibt zwei Faktoren, die zum Anstieg des Blutzuckerspiegels durch Lebensmittel beitragen: der Zuckergehalt des Lebensmittels und der glykämische Index (GI) des Lebensmittels.

Was den Zuckergehalt von Lebensmitteln anbelangt, so haben stärkehaltige Grundnahrungsmittel, insbesondere raffinierter Reis und Weißmehl, eine viel höhere glykämische Kapazität als andere Lebensmittelgruppen.Die Liste des Zuckergehalts der gängigen Grundnahrungsmittelgruppen lautet wie folgt:

Der Zuckergehalt von Klebreis beträgt 78,3 Prozent, von Reis 77,9 Prozent, von gelbem Reis 76,9 Prozent, von Maismehl (gelb) 75,6 Prozent, von Mehl (angereichertes Mehl) 75,2 Prozent, von Maismehl (gelb) 75,2 Prozent und von Hirse 75,1 Prozent.

Alle diese Getreidearten sind zuckerhaltige Lebensmittel, und bei keinem von ihnen steigt der Zuckergehalt in geringem Maße an, wenn sie allein verzehrt werden.

Neben Getreide und Körnern stehen süße frische Früchte an zweiter Stelle, was den Zuckergehalt angeht.Die Liste des Zuckergehalts gängiger Früchte lautet wie folgt:

Frische Datteln enthalten 30,5 Prozent Zucker, Kochbananen 28,9 Prozent, Bananen 22 Prozent, Granatäpfel 18,7 Prozent und Litschis 16,6 Prozent.

Neben diesen Früchten haben auch gewöhnliche Früchte wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen usw. einen Zuckergehalt von etwa 10 %, der zwar süß ist, aber bei kontrolliertem Verzehr keine nennenswerten Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat.

Schauen Sie sich noch einmal die Rangliste des glykämischen Index (GI) an. Nochmals.Viele Körner und Getreidesorten fallen in die Kategorie mit hohem GI:

Gedämpftes Brot (reichhaltiges Mehl) (88,1), Weißbrot (87,9), Klebreis (87), Reis (83,2), Kartoffel (in der Mikrowelle gebacken) (82), Nudeln (Weizenmehl) (81,6), Pfannkuchen (79,6), Krapfen (74,9).

Der glykämische Index gängiger Früchte in absteigender Reihenfolge:

Datteln (103, über Glukose), Wassermelone (72), Ananas (66), Mango (55), Wegerich (53), Kiwi (52), Banane (52), Mandarine (43), Weintrauben (43), Birne (36), Apfel (36).

Umfassende Daten können gesehen werden, raffiniertes Getreide und Getreide sind zu Recht die wichtigste Kraft der glykämischen, Diabetiker essen Grundnahrungsmittel zu vermeiden, eine einzige Sorte von raffiniertem Reis und Nudeln, sondern sollte grobe Körner und Getreide als die wichtigsten, und muss die Gesamtmenge der Grundnahrungsmittel. Relativ gesehen, süßes Obst ist nicht so schrecklich wie raffinierte Körner und Getreide, zu holen niedrigen Zuckergehalt, niedrigen glykämischen Index der Frucht, ist es am besten, um die Frucht als die beiden wichtigsten Mahlzeiten in der Mitte der Zwischenprodukte ist die sicherste.

(Anna, National Public Nutritionist Grade II, Wang Xingguo, Nutrition Special Training Course IV, Excellent Member of Poverty Alleviation Group, Creator of Quality Health, Original Creator of Nutritional Science, Whining about Sugar Lovers, Talking about Weight Loss, sowie köstliche Speisen und Getränke, um sie mit Ihnen zu teilen).

Das ist eine sehr einfache Frage. Ich werde im Folgenden einige Tabellen mit dem glykämischen Index (kurz GI) von Lebensmitteln aufführen, so dass es sehr deutlich wird, wenn Sie sie vergleichen.

Erklären Sie zunächst, dass Lebensmittel mit hohem GI einen Index von über 70 haben. Je kleiner der GI-Wert, desto niedriger ist der glykämische Index, und je höher der GI-Wert, desto höher ist der glykämische Index. Diabetiker, die versuchen, Lebensmittel mit niedrigem GI zu wählen, haben im Allgemeinen einen viel stabileren Blutzucker.

Die folgende Tabelle zum glykämischen Index (GI) von Lebensmitteln stammt aus dem Buch "Chinese Food Composition Table", 2. Auflage, das von chinesischen Ernährungsexperten zu Ihrer Information zusammengestellt wurde:

Es wird empfohlen, einige der oben genannten Bilder auf Ihrem Mobiltelefon zu speichern, damit Sie sie jederzeit ansehen können.

Fassen wir anhand der Tabelle einige diabetische Ernährungsregeln zusammen:

Erstens, Grundnahrungsmittel so viel wie möglich zu essen gemischt Korn Reis, raffinierten Reis und Mehl zu essen weniger

Aus der Tabelle geht hervor, dass die GI-Werte von gedämpften Brötchen, Reis und Nudeln alle über 80 liegen, während Buchweizen, Mais, Hafer und schwarzer Reis knapp über 50 liegen.

Diabetiker können also grobe und feine Körner mischen, und es wird empfohlen, dass Vollkorngetreide mehr als ein Drittel der Grundnahrung ausmacht.

Zum Beispiel habe ich einmal interviewt Liao Pinzheng, ein Meister der nationalen Medizin, sie leidet auch an Diabetes, ihre Ernährung ist: Haferflocken + Buchweizenmehl am Morgen, ein kleines Stück Mais Brötchen + Eier; am Mittag zu essen Buchweizen Nudeln, kaufen Buchweizen Nudeln zu achten, einige von ihnen sind nur 1% Buchweizen zu essen, die Art, die 15% bis 18% enthält; Nacht zu essen eine Vielzahl von Körnern und Reis, Buchweizen, weißer Reis, Hirse, Mais, manchmal gibt es schwarzer Reis, lila Reis, oder brauner Reis, wie auch immer, diese Arten von Reis, mit fünf Arten, tun die gleiche Schaufel eine kleine Handvoll, weißer Reis nur 1/4 der Gesamtmenge.

Zweitens ist der glykämische Index von Kartoffeln und Süßkartoffeln höher, und es wird nicht empfohlen, mehr davon zu essen.

Drittens, die Legende vom Kürbis essen kann Zucker senken? Glauben Sie nicht, kein Lebensmittel kann Zucker senken

Einige Leute sagen, dass der hohe Gehalt an Ballaststoffen den Anstieg des Blutzuckerspiegels abmildern kann, daher wird gemunkelt, dass Kürbis den Blutzucker senken kann. Wir schauen auf den 107., Kürbis GI-Index ist 75, gehört zu den hohen GI-Lebensmittel, nicht nur nicht senken Zucker, essen mehr auch Zucker steigen.

Denken Sie daran, keine Nahrung ist Zucker, solange die Nahrung in den Magen gegessen wird, alle zu verdauen und absorbiert werden, wodurch Blutzucker steigen, aber es ist schnell und langsam. Alle Lebensmittel in den Bauch, wird verdaut und absorbiert werden, wodurch Blutzucker steigen, nur schneller und langsamer.

Viertens: Gemüse und Hülsenfrüchte sind im Grunde alles, was man essen kann.

Wir schauen uns die Spalte von Gemüse, zusätzlich zu Kürbis und Karotten, andere gemeinsame Gemüse sind im Grunde nicht hohen GI-Lebensmittel, so dass Gemüse kann mehr gegessen werden, einschließlich einer Vielzahl von Bohnen, Bohnen, Linsen, Mungbohnen, Sojabohnen ...... Natürlich, Tofu gegessen werden kann.

Fünftens: Fleisch und Gemüse, Fleisch, Eier und Milch sind unverzichtbar

Manche Menschen werden davon ausgehen, dass man weniger Fleisch essen sollte, schließlich sind die Kalorien hoch. In der Tat, schauen wir uns die Tabelle oben, alle Arten von Fleisch sind nicht hoch, und hochwertiges Eiweiß selbst ist, was der Körper braucht, so Fleisch, Eier und Milch kann nicht fehlen.

Allerdings, nicht groß Fisch und Fleisch. Darüber hinaus bei der Wahl des Fleisches, können Sie richtig essen mehr Fisch und Garnelen, essen weniger Rinder, Schafe und Schweine, sowie Fett und Innereien; Kochmethoden weniger, weniger gebraten, weniger gebraten, mehr gedünstet, gedämpft, gekocht.

VI. Obst ist nicht tabu, aber essen Sie weniger davon

Obst enthält in der Regel mehr als 10 % Zucker, ist aber nicht völlig ungenießbar, und Sie können zwischen den Mahlzeiten eine kleine Menge essen. Bevorzugen Sie Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Grapefruits und Kirschen mit niedrigem glykämischen Index und essen Sie weniger Kiwi, Ananas, Weintrauben und Litschis.

Essen Sie außerdem frisches Obst, keine Konserven, und trinken Sie keinen Fruchtsaft.

Sieben: Kuchen, Mondkuchen und Knödel, es ist in Ordnung, ab und zu ein bisschen davon zu essen

Wie wir alle wissen, ist der glykämische Index bei Geburtstagskuchen, Mittherbst-Mondkuchen, Laternenfest-Knödeln und so weiter besonders hoch, so dass viele Menschen es nicht wagen, überhaupt zu essen. In der Tat, es gibt keine Notwendigkeit, als eine traditionelle Folklore, solange Sie nicht in der Regel essen, Neujahrsfeste und Geburtstage und andere besondere Tage, essen ein kleines Stück ist kein Problem. Essen Sie einfach diese Dinge, um richtig zu reduzieren die Aufnahme von anderen Lebensmitteln, so können Sie.

Nun, das fasst es ziemlich gut zusammen, ich hoffe, es funktioniert für Sie, wünsche Ihnen gute Gesundheit und genießen Sie ein gutes Leben.

Heutzutage nimmt die Häufigkeit von Diabetes immer mehr zu, und viele Menschen fragen sich: "Ich esse nicht gerne Süßigkeiten, warum ist mein Blutzucker trotzdem hoch? Tatsache ist, dass Diabetes nicht nur durch eine Vorliebe für Süßigkeiten entsteht, sondern auch durch den glykämischen Index vieler ungesüßter Lebensmittel im täglichen Leben. Und neben der Ernährung gibt es noch einige andere Gründe für einen erhöhten Blutzucker.

Was ist die Liste der Dinge, die einen hohen Blutzucker verursachen?

Diätetische Faktoren sind in der Tat ein wichtiger Schuldiger bei der Erhöhung des Blutzuckerspiegels, aber es ist nicht unbedingt durch den Verzehr von Süßigkeiten, wie die Grundnahrungsmittel, die wir jeden Tag essen, die reich an Stärke ist, gehört zu den High-Kohlenhydrat, die in Zucker umgewandelt werden, nachdem sie in den menschlichen Körper, so ist es auch der Schuldige in der Erhöhung des Blutzuckerspiegels. Neben zucker- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln erhöhen auch Fleisch, gebratene Speisen und andere fettreiche Lebensmittel, die zu viel gegessen werden, den Blutzuckerspiegel, daher sollte man auch weniger essen.

Bei Lebensmitteln, die den Blutzucker erhöhen, wird im Allgemeinen der glykämische Index (GI) verwendet, um den Wert zu beurteilen. Der so genannte glykämische Index bezieht sich auf den glykämischen Index, der die Geschwindigkeit und Fähigkeit eines bestimmten Lebensmittels widerspiegelt, den Blutzucker im Vergleich zu Glukose zu erhöhen. Im Allgemeinen werden Lebensmittel mit einem glykämischen Index von über 70 als Lebensmittel mit hohem glykämischen Index angesehen und müssen in kontrollierten Mengen verzehrt werden. Zu Ihrer Information finden Sie hier die chinesische Tabelle zur Lebensmittelzusammensetzung vom Institut für Lebensmittel- und Ernährungssicherheit des chinesischen Zentrums für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC).

Wie gedünstetes Brot, Reis und andere Grundnahrungsmittel, Wassermelone, Bananen und andere Früchte, diese Lebensmittel sind nicht zu essen, aber weniger zu essen, die Anforderungen bei der Kontrolle der gesamten täglichen Nahrungsaufnahme von Kalorien in der gleichen Zeit, eine angemessene Verteilung von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß der Anteil der drei wichtigsten Nährstoffe, die in der Regel, die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten entfielen 60% der gesamten Kalorien oder so, das Fett muss weniger gegessen werden, können Sie ergänzen mehr hochwertiges Eiweiß. Auf dieser Grundlage, um die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln zu kontrollieren, sowie fettes Fleisch, gebratene Lebensmittel, etc. zu essen weniger. Zusätzlich zu den diätetischen Entscheidungen, sollten wir darauf achten, langsam zu essen kauen, jede Mahlzeit sieben oder acht Minuten voll ist angemessen, vermeiden übermäßiges Essen. Darüber hinaus für Diabetes-Patienten, die Anforderung zu essen trocken, nicht verdünnen, essen hart, nicht weich, trinken weniger der höheren glykämischen Index von Reis verdünnt.

Neben der Ernährung gibt es einige glykämische Verursacher, die nicht ignoriert werden sollten!

Um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, muss man der Ernährung besondere Aufmerksamkeit schenken, aber neben der Ernährung sollten auch einige andere Faktoren nicht außer Acht gelassen werden. Zum Beispiel, Fettleibigkeit oder Übergewicht, sitzende Tätigkeit, Rauchen und Trinken, lange aufbleiben, übermäßiger Stress, usw., haben auch das Risiko der Erhöhung des Blutzuckers. Daher ist es erforderlich, die Bewegung zu verstärken und auf einer täglichen 30-minütigen körperlichen Betätigung zu bestehen, die dazu beitragen kann, den Blutzucker zu kontrollieren; aktiv das Gewicht zu reduzieren und ein gesundes Gewicht beizubehalten; mit dem Rauchen und Trinken aufzuhören; das lange Aufbleiben zu vermeiden, für ausreichend Schlaf zu sorgen; persönliche Emotionen zu bewältigen, Angst und Anspannung zu vermeiden, zu lernen, Druck abzubauen und einen ruhigen Geisteszustand beizubehalten und so weiter.

Ich bin Dr. Huang Zhiyan und habe es mir zur Aufgabe gemacht, die Komplexität des Wissens über Krankheiten in einfachen Worten zu erklären, um Ihnen zu helfen, Ihren Körper zu kontrollieren. Ihr Lob ist meine größte Motivation! Wenn Sie Familienmitglieder haben, die an Problemen mit dem glykämischen Diagramm leiden, geben Sie diesen Artikel bitte an sie weiter!

Wenn wir essen, essen wir, um den Magen verdaut werden, Verdauung erfordert Insulin, so dass der Blutzucker nach den Mahlzeiten wird steigen. Also innerhalb dieser alltäglichen Lebensmittel, welche sind die wahrscheinlichsten Lebensmittel, um den Blutzucker zu erhöhen?

Zucker und Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt.

Brauner Zucker, weißer Zucker, Honig, sowie sehr zuckerhaltige Backwaren, wie Sahnetorten, Brot, Gebäck, etc., sind alle sehr hohen Zuckergehalt der Lebensmittel, diese Dinge essen, natürliche Blutzucker ist eher zu steigen, nicht nur Blutzucker steigt, Urin Zucker neigt dazu, die hohe folgen.

Feiner Reis und Nudeln

Reis, Weißmehl, wie wir in der Regel essen Reis, Weißbrot, diese fein gemacht Grundnahrungsmittel gegessen, wird schnell verdaut und in Kalorien absorbiert werden, so dass diese Dinge gegessen mehr, wird dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel zu steigen, so dass diese Art von feinen Grundnahrungsmittel, ist nicht geeignet für Diabetiker zu essen.

Früchte mit einem hohen glykämischen Index

Glauben Sie nicht, dass der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt, nur weil manche Früchte beim Verzehr nicht zu süß sind. Auch Früchte haben einen hohen Zuckergehalt, wie z. B. Durian.

Essen Sie Obst muss die Menge zu kontrollieren, nicht unbedingt nicht essen, für Diabetiker, Obst kann am besten mit Gemüse, grobe Körner, etc. zusammen, und es ist am besten zu halb und halb zu essen.

frittierte Lebensmittel

Frittierte Lebensmittel haben nicht nur viele Kalorien, das darin enthaltene Fett erhöht auch den Blutzuckerspiegel, wie z. B. Krapfen und frittierte Donuts usw. Diese sind auch für Diabetiker ungeeignet und können den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen.

Blutzucker bezieht sich auf die Glukose im Blut. Blutzucker wird aus der Nahrung umgewandelt, nachdem sie verdaut und absorbiert wurde, so dass der Blutzucker nach dem Essen ansteigt und es zu einer Unterzuckerung kommt, wenn man längere Zeit nichts isst. Normale Menschen Blutzucker steigt nach der Bauchspeicheldrüse B-Zellen wird Insulin mit Hypoglykämie-Effekt absondern, damit die Kontrolle der Blutzucker in einem relativ stabilen Niveau, so dass normale Menschen, egal wie zu essen Blutzucker ist nicht sehr hoch, wenn die Bauchspeicheldrüse sezerniert Insulin zu reduzieren oder Insulin, obwohl es keine Verringerung der Insulin, aber die Zellen des Körpers sind unempfindlich gegen Insulin (was bedeutet, dass die relative Verringerung der Insulin), die Fähigkeit des Körpers, den Blutzucker zu kontrollieren wird reduziert, wird der Blutzucker steigen. Blutzucker kann nicht leben wird steigen, das ist das Prinzip der Diabetes auftritt, essen mehr Blutzucker wird höher sein.

Welche Lebensmittel lassen den Blutzucker ansteigen?

Als Nächstes führt Dr. Wu die 3 Lebensmittel auf, die den Blutzucker am ehesten erhöhen, und hofft, dass alle Zuckerliebhaber darauf achten werden:

• Erstens: Zucker und ZuckererzeugnisseHonig, Saccharose (brauner Zucker), Maltose, Glukose, das sind gemeinsame Zucker im Leben, die Aufnahme dieser Zucker wird direkt auf die Höhe der Blutzucker, alle Zucker Freunde müssen darauf achten, wie zu essen süße Freunde können Zuckeralkohole oder Süßstoffe, die keinen Einfluss auf den Blutzucker zu ersetzen, darüber hinaus aus diesen Zucker-Produkte sollten sparsam gegessen werden, wie Süßigkeiten, Brot, Kekse, Kuchen und so weiter.

• Die zweite, stärkereiche Lebensmittel:Stärke ist ein makromolekulares Kohlenhydrat, ein Polysaccharid, das aus Glukosemolekülen polymerisiert wird. Stärke wird nach der Verdauung und Aufnahme durch den Körper in Glukose umgewandelt, die Glukose, die wir täglich benötigen, wird hauptsächlich durch die Aufnahme von Stärke wieder aufgefüllt, je höher der Stärkegehalt des Lebensmittels ist, desto höher ist der glykämische Index des Lebensmittels, und desto leichter wirkt sich das Lebensmittel auf den Blutzucker aus. Fast jeden Tag essen wir Brei, Reis, Nudeln, Brot, Kartoffeln und andere Grundnahrungsmittel sind reich an Stärke, diese hohe Stärkegehalt von Lebensmitteln sollte streng kontrolliert Aufnahme, nicht nur, um sicherzustellen, dass der Körper den täglichen Energiebedarf, sondern auch nicht zu viel, um die Auswirkungen der Blutzuckeraufnahme.

• Die dritte, zuckerhaltige Früchte:Diabetes Ich habe nichts gegen den Verzehr von Obst, denn Obst ist reich an Vitaminen, die sehr wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper sind. Es gibt einige Früchte, obwohl sie sehr süß aussehen, aber der glykämische Index ist nicht hoch, wie Grapefruit, Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, usw., diese glykämischen Index ist nicht hoch Fruchtzucker Freunde können auch eine kleine Menge von Lebensmitteln, nicht essen zu viel auf der Linie, jedes Lebensmittel zu viel essen wird Auswirkungen auf den Blutzucker. Allerdings gibt es einige Früchte mit einem hohen glykämischen Index, wie Wassermelone, Litschi, Longan, Durian, Banane, Trauben, Ananas, etc., diese Früchte mit einem hohen glykämischen Index Zucker Liebhaber sollten besonderes Augenmerk auf die Höhe der Aufnahme, ein wenig mehr als essen ein wenig wird wahrscheinlich zu erhöhten Blutzucker führen.

Nachdem ich Ihnen die Lebensmittel vorgestellt habe, die den Zucker leicht erhöhen, werde ich Ihnen als nächstes 2 Lebensmittel vorstellen, die den Zucker nicht leicht erhöhen, diese Lebensmittel haben zwei Eigenschaften:Geringer Zucker-/Stärkegehalt, hoher Ballaststoffgehalt. Zucker/Stärke-Gehalt ist niedrig, das ist sehr gut zu verstehen, diese glykämischen Komponenten sind niedrig auf die Auswirkungen der Blutzucker ist natürlich klein; Ballaststoffe Ich glaube, wir haben gehört, Ballaststoffe aufgrund der Darm-Trakt kann nicht verdaut werden, so war es einmal als "nicht-nutritive Stoffe", und später festgestellt, dass es im Darm-Trakt zu helfen, Stuhlbildung, hilft absorbieren Wasser zu erweichen Stühle, hilft stimulieren Peristaltik und eine Reihe von Effekten. Bildung, helfen absorbieren Wasser zu erweichen Stühle, helfen stimulieren Darmperistaltik und eine Reihe von Rollen, für diabetische Patienten, die Bedeutung der Ballaststoffe ist mehr als das, es kann die Verdauung Zeit auf der einen Seite zu verlängern, verbessern das Gefühl der Sättigung, so dass die Menschen nicht leicht zu produzieren Hunger, so dass Sie die Menge der Nahrung zu reduzieren, auf der anderen Seite kann es verlangsamen die Aufnahme von Zucker, die weiter dazu beitragen, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, so diabetische Patienten sollten versuchen, Ballaststoffe zu wählen, so dass sie nicht haben, um die Aufmerksamkeit auf ihre Ballaststoffe zu zahlen. Die Patienten sollten versuchen, Lebensmittel zu wählen, die reich an Ballaststoffen sind.

• Erstens: Lebensmittel mit niedrigem Zucker- und Stärkegehalt:Konjak, Gurke, Bittermelone, Salat, Spinat, Rettich, Zwiebel, Spargel, Sellerie, Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Tomaten, Bohnensprossen usw. enthalten relativ wenig Zucker und Stärke, was sich nur geringfügig auf den Blutzuckerspiegel auswirkt, und Gemüse wie Sellerie ist außerdem reich an Ballaststoffen, was der Blutzuckerkontrolle förderlich ist.

• Die zweite, ballaststoffreiche Lebensmittel:Zum Beispiel brauner Reis, Hafer, Gerste und andere Getreidearten, Sojabohnen, grüne Bohnen, schwarze Bohnen, rote Bohnen und andere Bohnen sowie Süßkartoffeln, Taro und andere Kartoffeln (Süßkartoffeln und Taro enthalten jedoch relativ viel Zucker und Stärke, so dass Zuckerliebhaber auf die Menge der Aufnahme achten sollten).

Warmer Tipp:Je feiner die Lebensmittel verarbeitet werden, desto mehr Ballaststoffe werden zerstört, desto leichter werden die Lebensmittel verdaut und absorbiert, und desto größer ist die Auswirkung auf den Blutzucker.

Zusammengefasst:Je höher der Zucker- und Stärkegehalt, je feiner die Zubereitung und je geringer der Ballaststoffgehalt des Lebensmittels, desto eher beeinflusst es den Blutzuckerspiegel, und umgekehrt, je niedriger der Zucker- und Stärkegehalt, je gröber die Zubereitung und je höher der Ballaststoffgehalt des Lebensmittels, desto weniger wahrscheinlich beeinflusst das Lebensmittel den Blutzuckerspiegel.

Nun, das ist alles, was ich heute mitzuteilen habe. Wenn Sie das, was ich gesagt habe, nützlich finden, leiten Sie es bitte an weitere Landsleute weiter, damit noch mehr Landsleute davon profitieren können, danke.

Um die Auswirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker zu beurteilen, gibt es zwei Hauptindikatoren: den glykämischen Index (GI) und den Zuckergehalt.

Hallo, ich bin Dr. Xiao Xing, MD, willkommen, mir zu folgen und jeden Tag interessante Gesundheitstipps zu teilen!

Fast alle Lebensmittel, außer Wasser, enthalten Zucker und wirken sich mehr oder weniger stark auf den Blutzucker aus. Um Ihren Blutzucker nach einer Mahlzeit besser kontrollieren zu können, versuchen Sie, weniger Lebensmittel zu essen, die Ihren Blutzucker stark erhöhen.

I. Was ist GI?

Vielen Zuckerliebhabern ist der Begriff GI nicht fremd, aber was bedeutet der GI eigentlich? Einfach ausgedrückt, gibt er an, wie stark ein Lebensmittel den Blutzucker erhöht. Je höher der GI eines Lebensmittels ist, desto schneller und stärker steigt der Blutzucker nach dem Verzehr an.

• Lebensmittel mit einem GI > 70 haben einen signifikanten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel
• Lebensmittel mit 55 ≤ GI ≤ 70 haben eine größere Wirkung auf den Blutzucker.
• Lebensmittel mit einem GI <55 haben eine langsamere glykämische Rate.

Zweitens, neben dem glykämischen Index auch den Zuckergehalt berücksichtigen

Der GI sagt nichts über die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker aus. Auch wenn der GI eines Lebensmittels sehr hoch ist, hat es keine großen Auswirkungen auf den postprandialen Blutzuckerspiegel, wenn es nur sehr wenig Zucker enthält. Ein Beispiel: Wassermelone und gedämpfte Brötchen sind zwar beide Lebensmittel mit hohem GI, aber der Zuckergehalt von Wassermelone beträgt 5,8 g/100 g, gedämpfte Brötchen enthalten 47 g/100 g. Ein Stück Wassermelone (100 g) enthält nur ein Achtel des Zuckergehalts von 100 g gedämpften Brötchen.

Auf der Grundlage des GI führen wir das Konzept der glykämischen Last (GL) ein: Die GL ist ein Indikator, der die Zuckermenge in einem Lebensmittel berücksichtigt. Im Vergleich zum GI ermöglicht die GL eine umfassendere Bewertung der Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel.

• Lebensmittel mit einer GL > 20 haben einen großen Einfluss auf den postprandialen Blutzucker.
• Lebensmittel mit 10 ≤ GL ≤ 20 haben eine größere Wirkung auf den Blutzucker.
• Lebensmittel mit einer GL < 10 sind relativ blutzuckerfreundlich.

Lebensmittel, die einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen

• raffinierter Reis und WeißmehlRaffinierter Reis und Weißmehl haben einen hohen glykämischen Index (GI) und eine hohe glykämische Last (GL), und man kann argumentieren, dass diese Arten von Lebensmitteln den größten Einfluss auf den Blutzucker haben und ihn nach dem Verzehr deutlich und relativ schnell ansteigen lassen. In meinen früheren Antworten habe ich wiederholt eine Vollkornernährung empfohlen, die eine Mischung aus gemischten Körnern und Bohnen mit Gerste und Weißmehl ist. Diese ist nicht nur nahrhafter, sondern auch blutzuckerfreundlicher.

• Snacks wie Chips und TwistsDiese Art von Lebensmitteln ist reich an Stärke und wird bei hohen Temperaturen frittiert, was nicht nur einen hohen Zuckergehalt, sondern auch eine Menge Öl und Fett mit sich bringt. Zuckerliebhaber sollten versuchen, diese Art von frittierten Lebensmitteln in ihrem täglichen Leben zu reduzieren.

IV. Missverständnisse über Obst

Viele Zuckerliebhaber denken, dass Früchte süß sind und eine große Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben müssen, und scheuen sich, an Wochentagen Obst zu essen.

Tatsächlich enthalten die meisten Früchte nicht viel Zucker, zum Beispiel enthalten Orangen, Äpfel und Pfirsiche etwa 10 Prozent Zucker. Im Vergleich zu Grundnahrungsmitteln und Kartoffeln ist der Zuckergehalt recht gering. Wenn man jeden Tag ein wenig Obst in Maßen isst, kann man Vitamin C wieder auffüllen und es ist auch besser für den Blutzucker.

Welches Lebensmittel Sie auch immer essen, Sie sollten es nicht totschlagen und überhaupt nicht essen, nur weil es eine große Wirkung auf Ihren Blutzucker hat. Genauso wenig sollten Sie es mit Hingabe essen, nur weil es eine geringe Auswirkung auf Ihren Blutzucker hat. Mäßige und vernünftige Ernährung ist die Ernährung, die gut für den Blutzucker und die Gesundheit ist.

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Hallo zusammen.Chongqing China NierengesundheitIch werde diese Frage heute beantworten;

Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen hohem Blutzucker und Diabetes, da ein hoher Blutzucker eines der Hauptmerkmale von Diabetes ist. Es ist jedoch nicht sinnvoll, Diabetes anhand eines hohen Blutzuckerspiegels zu diagnostizieren; nicht jeder erhöhte Blutzucker wird durch Diabetes verursacht, und es gibt viele andere Faktoren, die den Blutzucker tatsächlich erhöhen können.

Die Symptome eines erhöhten Blutzuckerspiegels sind die gleichen wie bei Diabetes; zu den häufigsten Symptomen gehören Mundtrockenheit, übermäßiges Trinken, übermäßiges Essen und Hunger, Gewichtsverlust, Müdigkeit und Lethargie.

Ein erhöhter Blutzuckerspiegel kann zu akuten Komplikationen wie der diabetischen Ketoazidose führen, die sich vor allem durch Durst, tiefe und laute Atmung, Atemsynästhesie, Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Lethargie, Schläfrigkeit und sogar Koma äußert;

Erhöhte Blutzuckerwerte können auch chronische Komplikationen auftreten, die häufigsten sind: 1. makrovaskuläre Läsionen, wie koronare Herzkrankheit, Hirninfarkt, Atherosklerose der beiden unteren Gliedmaßen, etc.; 2. mikrovaskuläre Läsionen, wie diabetische Fundopathie, diabetische Nephropathie, etc.; 3. periphere Neuropathie, die Taubheit und Schmerzen in den Gliedmaßen, etc. manifestieren kann; 4. autonome Dysfunktion, die Hyperhidrose, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, etc. manifestiert; 5. dermatologische Läsionen, die als Haut Aufschlüsselung erscheinen kann, schwer zu heilen, juckende Haut, etc. der beiden Augen, und so weiter. Hautläsionen, die in Form von brüchiger, schwer heilender, juckender Haut usw. an beiden Augen auftreten können.

Das Vorhandensein eines erhöhten Blutzuckerspiegels, ich glaube, viele Menschen werden vermuten, dass es im Zusammenhang mit der Menge an Zucker gegessen, in gewisser Weise ist es in der Tat im Zusammenhang mit der langfristigen Konsum von Zucker ist anfällig für erhöhte Blutzuckerwerte führen;

Allerdings ist dies nicht ganz ein Faktor, die Hauptursache der Krankheit ist immer noch im Zusammenhang mit dem Patienten eigenen Beta-Zell-Sekretion von Insulin Ebenen, denn Insulin ist das einzige Hormon im menschlichen Körper, die den Blutzucker senken kann, wenn der Insulinspiegel sinkt, wird es sicherlich der Patient erscheinen Blutzucker steigen, wenn die Insulinsekretion ist normal, essen mehr Zucker wird nicht leicht zu erscheinen Blutzucker steigen.

Um den Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln zu vermeiden, die zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel führen, haben wir eine Liste mit zuckerhaltigen Lebensmitteln erstellt. Um zu vermeiden, auf Minen zu treten, ist es am besten, sich zu beeilen und sie zu sammeln!

Häufige zuckerhaltige Lebensmittel:
1. 86% Zucker enthaltend: Brötchen, Reisnudeln
2. 71% Zucker: Nudeln, Konserven, Reis
3. 52 Prozent Zucker: Schokolade, Kakis, Sultaninen
4. 23 Prozent Zucker: Cantaloupe, Zuckerrohr
5. 21 Prozent Zucker: Bananen
6. 17 Prozent Zucker: Granatapfel, Litschi

Häufige Lebensmittel mit mittlerem Zuckergehalt :
1. 19 Prozent Zucker: Ingwer, Zwiebel
2. 15% Zucker: Süßkartoffel, Kokosnuss, Apfel
3. 14% Zucker: Grapefruit, Pomelo
4. 13 Prozent Zucker: Orangen, Oliven
5. 12 Prozent Zucker: Kakis, Sago
6. 11 Prozent Zucker: Birnen, Weintrauben
7. 10 Prozent Zucker enthaltend: Aprikosen, Kirschen

Häufige zuckerarme Lebensmittel:
1. 7% Zucker: Kürbis, Sojabohnen, gelbe Pfirsiche
2. 6 Prozent Zucker: Zwiebel, Spargel, Rettich
3. 5 Prozent Zucker: Luffa, Frühlingszwiebeln
4. 4 Prozent Zucker: Lauch, Bohnensprossen
5. 3% Zucker: Auberginen, Champignons
6. 2% Zucker: Spinat, Gurke, Wintermelone
7. 1 Prozent Zucker: Kopfsalat

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sowohl Lebensmittel mit hohem als auch mit mittlerem Zuckergehalt nach wie vor nur sparsam und nicht auf Dauer verzehrt werden sollten und dass es besser ist, mehr zuckerarme Lebensmittel zu verzehren.

Heute teile ich hier, wenn Sie nicht verstehen, können auch private Nachricht an mich, ich wünsche Ihnen eine gute Stimmung jeden Tag, gesund und glücklich jeden Tag haben kann!

Wenn es sich um Lebensmittel handelt, dann steht Junkfood an erster Stelle, wie Getränke, gepuffte Lebensmittel, frittierte Lebensmittel usw. Zweitens handelt es sich um fett-, zucker- und salzreiche Lebensmittel, wie fettes Fleisch, Essiggurken, Gebäck und so weiter.

Wenn wir uns auf Lebensgewohnheiten beziehen, dann sind es alle Arten von schlechten Gewohnheiten, wie z. B. nur zu essen und sich nicht zu bewegen, wie z. B. sehr spät ins Bett zu gehen, wie z. B. sitzende Tätigkeiten, Rauchen, Trinken usw., die einen hohen Blutzucker verursachen können.

Dies ist eine sehr interessante Frage. Wenn wir wissen, welche Lebensmittel den Blutzucker erhöhen, können Menschen mit Diabetes ihren Blutzucker senken, indem sie auf diese Lebensmittel verzichten oder weniger davon essen. Tatsächlich ist es ein großes Missverständnis zu glauben, dass der Verzicht auf Zucker oder der Verzehr von weniger zuckerhaltigen Lebensmitteln den Blutzucker senken kann. Ein anormaler Blutzuckeranstieg wird nicht einfach durch den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt verursacht, sondern ist vielmehr eine Störung des Zuckerstoffwechsels, die durch verschiedene Faktoren verursacht wird. Ansonsten gibt es viele Menschen, die viel Zucker essen, und es gibt immer ein paar Menschen, die Diabetes bekommen. Eine langfristige raffinierte, zucker- und fettreiche Ernährung führt zu einer Überlastung der Bauchspeicheldrüseninseln, die Fähigkeit zur Insulinausschüttung nimmt ab, und dann kommt es zu einer Verringerung der Insulinrezeptoren und damit zur Insulinresistenz. Das heißt, der Zucker im Blut gelangt nicht in die Zellen, was zu einem hohen Zuckergehalt im Blut und einem starken Zuckermangel in den Zellen führt. Da die Zellen zu wenig Energie haben, fühlen sie sich hungrig, durch den hohen Zuckergehalt im Blut gelangt zu viel Wasser in die Zellen, die Zellen haben zu wenig Feuchtigkeit und fühlen sich daher durstig. Zugleich wird der überschüssige Blutzucker in Fett umgewandelt und gespeichert. Die Symptome von Diabetes sind also übermäßiges Trinken, Essen, Urinieren und Übergewicht. Eine zucker- und fetthaltige Ernährung führt dazu, dass verschiedene Organe weniger gut funktionieren, was zu einer Abnahme der Fähigkeit dieser Organe führt, den Zucker zu regulieren, aber die eigentliche Ursache von Diabetes ist eine Abnahme der Organfunktion und nicht der Verzehr von mehr Zucker. So hohen Blutzucker oder sogar Diabetes, wollen die Zucker zu bringen, essen niedrigen Zucker und erhöhen Blutzucker langsam Lebensmittel ist nur einer der Aspekte, die Behandlung von Diabetes müssen auch zur Verbesserung der Leberfunktion, Bauchspeicheldrüse Funktion, Förderung der Blutzirkulation, Verbesserung der körpereigenen antioxidativen Kapazität und andere Aspekte der integrierten Aspekte der Regulierung, um wirklich zu reduzieren den Schaden von Komplikationen. Es gibt einen Referenzindex für die Geschwindigkeit des Blutzuckeranstiegs, der durch Lebensmittel verursacht wird, der eine ist der glykämische Index von Lebensmitteln, der andere ist die glykämische Last von Lebensmitteln.

Der glykämische Index (GI), der das Verhältnis der glykämischen Wirkung eines Lebensmittels zur glykämischen Wirkung eines Standardlebensmittels (in der Regel Glukose) angibt, gibt an, wie stark der Verzehr eines bestimmten Lebensmittels eine glykämische Reaktion hervorruft. Der prozentuale Wert der Blutzuckerreaktion eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels von 50 g gegenüber einer vergleichbaren Menge Glukose über einen bestimmten Zeitraum (in der Regel 2 Stunden) spiegelt die Geschwindigkeit und Fähigkeit des Lebensmittels wider, den Blutzucker im Vergleich zu einer entsprechenden Menge Glukose zu erhöhen. In der Regel wird der GI-Wert von Glukose auf 100 festgelegt. Lebensmittel mit hohem GI werden nach dem Eintritt in den Magen-Darm-Trakt schnell verdaut, die Absorptionsrate ist hoch, die Glukose wird schnell freigesetzt, und die Glukose tritt mit einem hohen Spitzenwert in den Blutkreislauf ein, was bedeutet, dass der Blutzucker stark ansteigt, während Lebensmittel mit niedrigem GI, die lange im Magen-Darm-Trakt verbleiben, eine niedrige Absorptionsrate haben und die Glukose langsam freisetzen, und die Glukose tritt mit einem niedrigen Spitzenwert und einer langsamen Abstiegsgeschwindigkeit in den Blutkreislauf ein, was vereinfacht gesagt bedeutet, dass der Blutzucker niedrig ist. Daher ist die Verwendung des glykämischen Indexes von Lebensmitteln und eine vernünftige Zusammenstellung der Mahlzeiten für die Regulierung und Kontrolle des menschlichen Blutzuckers sehr vorteilhaft. Im Allgemeinen kann die Wirkung des Blutzuckerspiegels erheblich verbessert werden, wenn die Hälfte der Lebensmittel von einem hohen GI auf einen niedrigen GI umgestellt wird.

Ein Lebensmittel gilt als Lebensmittel mit niedrigem GI, wenn sein glykämischer Index unter 55 liegt;

Liegt der glykämische Index zwischen 55 und 75, handelt es sich um ein Lebensmittel mit mittlerem GI;

Ein Lebensmittel hat einen hohen GI, wenn der glykämische Index über 75 liegt.

Der glykämische Index kann uns nur sagen, wie schnell und wie gut die Kohlenhydrate in einem Lebensmittel in Glukose umgewandelt werden, aber er kann nicht genau die Frage beantworten, was mit der Blutzuckerreaktion auf eine bestimmte Menge eines bestimmten Lebensmittels geschieht. Daher ist es notwendig, die "Glykämische Last (GL)" zu kombinieren, um Diabetes intuitiver und einfacher bei der rationalen Auswahl und Anpassung von Diäten zu machen. Die GL kombiniert die Quantität und Qualität von Kohlenhydraten, um das Ausmaß der Auswirkung eines bestimmten Lebensmittelgewichts auf den menschlichen Blutzucker anzugeben, GL pro Portion = GI des Lebensmittels x Gewicht der ausgetauschten Portion (g) x GL = GI des Lebensmittels × Gewicht der ausgetauschten Portion (g) × Kohlenhydratgehalt des Lebensmittels∕100, was die Auswirkungen von Lebensmittelqualität und -quantität auf den Blutzucker berücksichtigt und eine bessere Berechnungsmethode für die Diabetikerdiät darstellt.

Eine GL von mehr als 20 zeigt an, dass das entsprechende Gewicht des verzehrten Lebensmittels eine signifikante Auswirkung auf den Blutzucker hat; eine GL zwischen 10 und 20 zeigt an, dass das entsprechende Gewicht des verzehrten Lebensmittels eine durchschnittliche Auswirkung auf den Blutzucker hat; und eine GL von weniger als 10 zeigt an, dass das entsprechende Gewicht des verzehrten Lebensmittels keine signifikante Auswirkung auf den Blutzucker hat.GL = 37,488 entspricht 50 g Glukose.GL wird in Verbindung mit dem GI-Wert verwendet, um die Menge der verfügbaren Kohlenhydrate in der allgemeinen Menge eines bestimmten verzehrten Lebensmittels anzugeben. Der glykämische Index (GI) und die glykämische Last (GL) werden am häufigsten bei Diabetikerdiäten verwendet. Menschen mit Diabetes brauchen also eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index und niedriger glykämischer Last, um die Funktion verschiedener Organe zu verbessern und Komplikationen zu verringern, damit die Schäden des Diabetes grundsätzlich reduziert werden. Essen Sie mehr Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index. Sie können die Bilder kombinieren, um einige der Lebensmittel zu verstehen, die den Blutzucker senken können.

Klassifizierung des glykämischen Index von Lebensmitteln

Der glykämische Index variiert bei verschiedenen Lebensmitteln

Der glykämische Index variiert bei verschiedenen Lebensmitteln

Der erste Gedanke bei erhöhtem Blutzucker ist natürlich zu viel Zucker, aber wir sollten uns darüber im Klaren sein, dass dies nicht bei jedem die Ursache ist.

Hyperglykämie und sogar Diabetes sind endokrine Erkrankungen, zusätzlich zu den üblichen insgesamt Kalorien-, Zucker-Aufnahme übersteigt die Norm nicht verstoffwechselt werden kann, gibt es auch Faktoren der Insulin-Sekretion und Widerstand.

Allerdings ist das endokrine System sehr komplex, ist es schwierig, die Ursache für ein bestimmtes Lebensmittel, oder eine bestimmte Sache zu definieren, ist es eine Kombination aus vielen Faktoren, habe ich immer wieder gemeinsam zu trinken, um zu betonen, dass wir nicht denken, dass das, was wir nicht essen oder was wir essen, kann zu einer bestimmten chronischen Krankheit führen oder zu regulieren, vor allem endokrine Probleme, muss es von der Ernährung, Arbeit und Ruhe, Bewegung, Emotionen und andere Aspekte der Koordination werden.

Ich habe auch meine eigene Praxis der Selbst-Gesundheits-Management des Lebens seit vielen Jahren mit echten Nutzen zu fördern, und ich hoffe, dass diejenigen, die interessiert sind, können miteinander diskutieren lassen.