Haben Sie schon einmal gekochtes Wasser mit Eiern getrunken? In den Augen mancher Menschen kann die Verwendung von kochendem Wasser zum Spülen von Eiern diese sowohl sterilisieren als auch die maximale Menge an Nährstoffen im Ei bewahren, damit das Eiweiß nicht durch die Hitze zerstört wird.

Gibt es also eine wissenschaftliche Rechtfertigung für diese Praxis?

abgekochtes Wasser für Eier

Eier enthalten viel Eiweiß und sind eine sehr gute Energiequelle. In unserem Konzept werden die Nährstoffe nach dem Kochen der Eier durch die hohe Temperatur zerstört, aber wenn das heiße Wasser in die Eier gespült wird, kann es die Mikroorganismen in den Eiern abtöten und den Verlust von Nährstoffen reduzieren, so dass viele Menschen gerne eine Tasse mit gekochtem Wasser gespülte Eier am Morgen trinken.

Aber wussten Sie, dass diese Ernährung nicht sicher ist? Wie wir wissen, sind Eier nicht nur reich an Eiweiß, sondern enthalten auch eine große Anzahl von Mikroorganismen.

Die Eizellen werden zunächst im Eierstock gebildet, wo sich die Eizellen im Eierstockteil befinden. Nach 9-10 Tagen der Entwicklung gelangen die Eizellen in die Eileiter, wo sich die Eizelle, wenn sie auf eine Samenzelle trifft, zu einer befruchteten Eizelle entwickelt, und umgekehrt entsteht eine unbefruchtete Eizelle.

Sowohl die befruchtete Eizelle als auch die Eizelle entwickeln sich 24-72 Stunden lang im Eileiter, wo sie von Proteinen, Bindemitteln und anderen Stoffen umhüllt werden, bevor sie in der Gebärmutter eine Eischale bilden und durch die Kloake aus dem Körper ausgestoßen werden.

Bei der Bildung des Eies werden viele Mikroorganismen eingekapselt, die zusammen mit dem Eigelb, dem Eiweiß und anderen Stoffen in das Ei gelangen, so dass selbst ein frisch gelegtes Ei viele Mikroorganismen enthält. Dazu gehören Salmonellen, ein Bakterium, das beim Menschen leicht Darmerkrankungen, Parasitenbefall und Lebensmittelvergiftungen verursachen kann. Wir wissen, dass sich das Eigelb eines Eies nach längerem Stehenlassen löst, und das ist eigentlich die Aufgabe der Mikroorganismen.

Obwohl kochendes Wasser Eier, gewährleistet auch die hohe Temperatur Sterilisation Anforderungen, aber in der Tat, hohe Temperatur Sterilisation muss kontinuierlich für etwa 5 Minuten durchgeführt werden, in der Regel 1-2 Minuten ist schwierig, die meisten der Mikroorganismen zu töten. Darüber hinaus, wenn die Menschen mit kochendem Wasser zu brauen Eier, aufgrund der niedrigeren Temperatur des Schiffes und die Eier selbst, wird dazu führen, dass "kochendes Wasser Eier" selbst ist nicht hoch genug, um die Anforderungen der Desinfektion zu erfüllen.

Darüber hinaus haben rohe Eier eine Substanz namens Antibiotika, wird diese Substanz behindern die körpereigene Absorption von Eiern, wenn die gekochten Eier können von den Menschen von 97% der Nährstoffe absorbiert werden, dann gekochte Eier können nur durch den Körper von 60% absorbiert werden.

Mit anderen Worten: Anstatt den Nährwert von Eiern zu erhöhen, erschwert kochendes Wasser dem Körper die Aufnahme der Nährstoffe in den Eiern.

Daher ist es sowohl aus Sicherheits- als auch aus Ernährungsgründen besser, keine gekochten Eier zu essen.

Wenn Sie diese Art der Ernährung wirklich mögen, können Sie rohe Eier verwenden, die pasteurisiert wurden, wodurch die Mikroorganismen in den Eiern abgetötet werden, ohne dass sie zu gerinnen beginnen. Allerdings sind diese Eier derzeit weniger verfügbar und werden hauptsächlich an ausländische Supermärkte geliefert, was sie teuer macht.

Welche Gefahren birgt der Verzehr von gekochten Eiern über einen längeren Zeitraum hinweg?

Obwohl kochendes Wasser für Eier wird zu einer unvollständigen Desinfektion führen, so dass einige Mikroorganismen überlebt, aber einige Leute auch für eine lange Zeit zu essen abgekochtes Wasser für Eier, der Körper nicht krank fühlen, so dass viele Menschen ihre eigenen Beispiele verwenden, um das Trinken von abgekochtem Wasser für Eier schädlichen Kommentare zu widerlegen.

Aber wir sollten uns bewusst sein, dass es in der Mathematik einen Begriff gibt, der sich "survivor bias" nennt，Er bezieht sich darauf, dass man nur das Ergebnis einer bestimmten Art von Filterung sehen kann, ohne sich des Filterungsprozesses bewusst zu sein, und daher die Schlüsselinformationen, die herausgefiltert wurden, ignoriert.

Vielleicht werden Ihnen viele Menschen sagen, dass es sicher ist, gekochte Eier zu essen, und dass sie sie seit Jahrzehnten essen, ohne krank zu werden. Aber es gibt tatsächlich einige Menschen, die durch den Verzehr von gekochten Eiern krank werden, nur ist der Zustand mild, sie haben es nicht ernst genommen und die Krankheit nicht mit gekochten Eiern in Verbindung gebracht.

in der TatEs ist eine Frage der Wahrscheinlichkeit, ob gekochte Eier für den Körper schädlich sind oder nicht.Wir wissen, dass der menschliche Körper täglich mit einer Vielzahl von mikrobiellen Invasionen konfrontiert ist, und wenn irgendeine mikrobielle Invasion den menschlichen Körper krank machen würde, wäre die menschliche Ethnie schon lange ausgestorben.

Der Mensch hat sich ein relativ robustes Immunsystem bewahrt, das den Körper auf Schritt und Tritt überwacht und Krankheitserreger eliminiert, sobald sie entdeckt werden.

Selbst wenn man abgekochtes Wasser mit Eiern trinkt, wird man manchmal nicht krank, zum einen wegen der geringen Anzahl von Mikroorganismen in den Eiern, zum anderen, weil das körpereigene Immunsystem in der Lage ist, alle Mikroorganismen in den Eiern zu vernichten.

Wenn wir jedoch über einen längeren Zeitraum abgekochtes Wasser mit Eiern trinken, ist es wahrscheinlich, dass unser Körper krank wird, wenn wir zu diesem Zeitpunkt ein schwaches Immunsystem haben und die Anzahl der Mikroorganismen in den Eiern zu hoch ist.

Mit anderen Worten: Abgekochtes Wasser mit Eiern kann den Menschen krank machen, muss aber nicht zwangsläufig zu einer Krankheit führen. Der Körper ist jedoch unser eigener, niemand kann uns helfen, wenn wir krank werden, und es gibt keinen Grund für uns, unsicheres gekochtes Wasser mit Eiern zu trinken, um unseren Appetit zu stillen.

Zusammenfassungen

Gekochte Wassereier bergen Sicherheitsrisiken. Zum einen tragen die Eier eine große Anzahl von Mikroorganismen in sich, zum anderen entsprechen die Temperatur und die Zeit, in der die Eier gekocht werden, nicht den Desinfektionsstandards, so dass es beim Verzehr zu Durchfall, Magenschmerzen und anderen Symptomen kommen kann. Im Interesse der Gesundheit ist es besser, keine gekochten Eier zu essen.

Zu der Frage, ob das Kochen von Wasser für Eier den Körper verändert, bin ich vielleicht nicht ganz derselben Meinung wie viele Ärzte oder Diätassistenten, obwohl ich auch chinesische und westliche Medizin studiere und auch Diätassistent bin. Im Folgenden gebe ich meine persönliche Meinung wieder, nur als Hinweis.

Erstens aus ernährungswissenschaftlicher Sicht

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Eiern? Eier sind eine Quelle für hochwertiges Eiweiß mit einem Eiweißgehalt von 11-13 %. Das ist etwas weniger als bei magerem Fleisch, aber sehr gut. Jedes verzehrte Ei liefert dem Körper durchschnittlich 6 Dosen Eiweiß. Es enthält acht essentielle Aminosäuren und einige Fette wie Cholesterin, Lecithin, Triglyceride und Eigelb usw., eine Reihe von Mineralien wie Kalzium, Eisen, Phosphor usw. sowie eine Reihe von Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin B3, Vitamin H und Vitamin D usw. Die Ernährung ist sehr umfassend, und das Verhältnis der Aminosäuren ist sehr gut für die Bedürfnisse des menschlichen Körpers geeignet, und die Netto-Eiweißverwertungsrate beträgt bis zu 94 %, so dass Eier ein tägliches Nahrungsmittel sind. Diät ist ein empfehlenswertes Lebensmittel.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel müssen jedoch den Verzehr von Eiern, vor allem von Eigelb, einschränken, da ein übermäßiger Verzehr von Eigelb zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels und damit zu Arteriosklerose führt. Bei normalen Menschen oder sogar bei älteren Menschen mit normalem Cholesterinspiegel führt der tägliche Verzehr von 1-2 Eiern nicht zur Verhärtung der Blutgefäße.

Allerdings ist die Aufnahme von Eiern je nach Ernährungsweise sehr unterschiedlich.Wir wissen, dass Sojabohnen Sojaproteaseinhibitoren enthalten und dass EierProteaseinhibitor: Es gibteierähnlicher Schleimdie die Trypsinaktivität behindern können; es gibtEierstock-Hemmstoffdas die Serinprotease-Aktivität hemmt; undBiotin-bindendes Proteindie mit Biotin schwer abbaubare Bestandteile bilden können, was zu einer verminderten Aufnahme von Biotin führt. Die Absorptionsrate von rohen Eiern beträgt also nur etwa 50 Prozent.Natürlich ist das Kochen von Eiern mit Wasser nicht gleichbedeutend mit dem Verzehr von rohen Eiern, aber die in den Eiern enthaltenen antinutritiven Faktoren werden nicht vollständig inaktiviert, was die Bioverfügbarkeit der Eier immer noch verringert.

Aus moderner medizinischer Sicht

Eier tragen von dem Zeitpunkt an, an dem sie sich im Magen des Huhns befinden, Keime in sich.Salmonellen, E. coli, Staphylococcus aureusUnd so weiter. Die Anzahl und die Art der übertragenen Keime sind von Ei zu Ei nicht ganz gleich, was zum großen Teil mit der Umgebung, in der die Hennen gehalten werden, und ihrem Gesundheitszustand zu tun hat.

So tötet kochendes Wasser für Eier die Bakterien in den Eiern nicht vollständig ab, da die Temperatur oft unter 100 Grad liegt und die Temperatur relativ schnell abfällt.Daher ist der langfristige Verzehr von gekochtem Wasser Eier, die Infektion von Keimen ist relativ groß, vor allem die schwache Magen-Darm-Funktion.

Aus der Sicht der chinesischen Medizin

In der chinesischen Medizin ist die rohe oder ungekochte Verwendung von Eiweiß und Eigelb noch immer weit verbreitet.

Eiklar wird im Allgemeinen äußerlich bei Verbrennungen, Karbunkeln, Geschwüren usw. verwendet.Zum Beispiel, Meng Xian's "Must Effect Formel" von Huhn Samen Kuchen für Suppe und Feuer brennen, Gießen, Haut und Fleisch Geschwüren und Schmerzen: Huhn klar, guter Wein tropft und Waschen.

Eiklar kann innerlich eingenommen werden, um Halsentzündungen usw. zu behandeln.In Zhang Zhongjings Abhandlung über das Typhusfieber gibt es zum Beispiel einebittersüße SuppeFür die Behandlung von Shaoyin Krankheit, Wunden im Rachen, nicht in der Lage zu sprechen, der Ton nicht kommen: Halb-Sommer (gewaschen, gebrochen wie ein Jujube Kern) vierzehn, ein Huhn (öffnen Sie das Loch zu entfernen, die gelb). Halbsommer in bitterem Wein, Hühnerschalen auf dem Feuer, so dass drei kochende, entfernen Sie die Abschaum. Natürlich gibt es einige Sänger, Lehrer, oder langfristige Nutzung der Kehle kann wie rohes Eiweiß zu verwenden, um die Kehle zu wischen, oder enthalten voll von Schlucken und so weiter.

Rohe Verwendung von EigelbDie berühmteste ist Zhang ZhongjingsHuanglian und Agaricus blazei-Suppe (TCM)die Schlaflosigkeit des Herzens und der Nieren behandelt, verwendet auch rohes Eigelb darin. Ich habe es auch verwendet, und die Wirkung ist unter den richtigen Umständen möglich.

Wie für das Volk gibt es alle Arten von dem, was das Rezept oder Geheimrezept, und viele Menschen wie Reissuppe mit Eiern zu verwenden, oder essen Eier auf nüchternen Magen und so weiter. Wir kommentieren nicht auf die Wirkung für die Zeit, wie die Wirkung der eigenen persönlichen Erfahrung, einige können psychologische Effekte, einige können in der Tat in der Rolle des jeweiligen Herz hat eine Skala. Nach allem, eine Menge der chinesischen Medizin Erfahrung kann nicht durch die Wissenschaft oder der modernen Medizin, Ernährung und so weiter erklärt werden. Die moderne medizinische Forschung ist auch eine Menge von Abzug oder zufällige Entdeckung, und dann ständig zu bestätigen, die falsche, um die Wahrheit zu bewahren. Daher, obwohl die Stimme der Erfahrung kann nicht als die Wahrheit gesetzt werden, sondern auch nicht mit einem Stock getötet werden.

Ich möchte damit sagen, dass wir als Mediziner die Öffentlichkeit wahrheitsgetreu über die damit verbundenen Risiken, die möglichen Auswirkungen usw. informieren sollten.Die Öffentlichkeit sollte das Recht haben, es zu erfahren, und wie man sich entscheidet, das muss jeder für sich selbst entscheiden. Schließlich ist das Thema umstritten, und wir können nicht die richtige Antwort geben.Man kann nur sagen, dass man sich nicht entscheiden muss, ob man es roh oder ungekocht essen will, wenn der Magen nicht gut ist oder wenn es keine Krankheit gibt. Wenn es eine Krankheit gibt und in Ermangelung einer guten Lösung mehr Menschen es ausprobieren und es funktioniert, kann man es auch versuchen.

Folgen Sie Healing Path in 19 Sekunden, um mehr einfaches und praktisches Gesundheitswissen zu erfahren!

Hallo, ich bin Akazawa Gourmet und meine Antwort ist.Ich habe einen alten Nachbarn, in diesem Jahr mehr als achtzig Jahre alt, sein tägliches Frühstück ist es, eine Schüssel mit Eiern und Zuckerwasser zu trinken, das heißt, was wir "gekochtes Wasser mit Eiern" nennen, sollte er diese Gewohnheit für mehrere Jahrzehnte haben, hörte der alte Mann sagte, er hatte einen schlechten Magen vor vielen Jahren, gibt es eine lokale Langzhong sagte ihm, Eier und Zuckerwasser zu trinken, um den Magen zu unterstützen, glaubte er es, und die Ergebnisse bestanden auf so viele Jahre, aber sein Körper ist jetzt ganz gut, und relativ gesund. Seit vielen Jahren, aber sein Körper ist jetzt recht gut, aber auch relativ gesund, ich weiß nicht, ob das Ei Wasser eine Rolle gespielt oder psychologische Wirkung, jedenfalls sagte der alte Mann, dass das Trinken von Eiern und Zuckerwasser ist gut für den Körper, und der Körper ist nicht viel ändern. (Es gibt keine wissenschaftliche Grundlage dafür, es ist nur ein Beispiel, bitte nicht imitieren).

Ist der regelmäßige Verzehr von gekochten Eiern schädlich oder nützlich für den Körper?

Ein Sprichwort sagt: "Was du essen willst, ist der Beweis dafür, was deinem Körper fehlt." Das ist zwar ein Sprichwort, aber es ist nicht unbegründet, denn nur wenn dem Körper die benötigten Nährstoffe fehlen, wird unser Körper ganz natürlich danach fragen, und die normalste Manifestation davon ist, dass wir eine bestimmte Art von Nahrung essen wollen, und nur wenn wir sie im Mund haben und die Bedürfnisse unseres Körpers erfüllt sind. Erst wenn wir es im Mund haben und die Bedürfnisse unseres Körpers erfüllt sind, hören wir auf, darüber nachzudenken. Wenn wir heute über "gekochte Eier" sprechen, wenn wir sie oft essen, dann ist das, unabhängig von der Nährstoffbilanz oder den Bedürfnissen des Körpers, keine gute Sache, das ist nicht offensichtlich eine partielle Sonnenfinsternis?

Wir haben einige koreanische und japanische Essensvideos gesehen, sie essen unglaublich gerne rohe Eier, und wenn sie rohe Eier essen, sind ihre Gesichter voller Glück und Zufriedenheit, wissen sie denn nicht, dass rohe Eier Bakterien haben? Wissen sie nicht, dass rohe Eier Bakterien enthalten? Oder sind die Eier in ihrem Land steril? In der Tat, sind nicht, kann nur sagen, dies ist eine Art von Essgewohnheiten und Esskultur, obwohl sie gerne essen, aber nicht unbedingt jeden Tag zu essen, gelegentlich einmal essen, um ihre Gelüste zu befriedigen, auch wenn, wenn jeden Tag rohe Eier zu essen, ich denke, sie können es nicht ertragen? Da sie sogar essen rohe Eier sind so lässig, dann verwenden wir kochendes Wasser, um Eier zu spülen, immer noch Angst, was Bakterien?

In der Tat, kochendes Wasser in das Ei, sollten viele Menschen haben es gegessen? Auch wenn Sie oft essen gekochte Eier, der Körper ist nicht viel ändern, nach allem, oft essen eine bestimmte Art von Lebensmitteln, sollte der Körper auch erscheinen Antikörper, oder? Nicht zu erwähnen, das kochende Wasser Eier selbst ist ein gemeinsamer Haushalt Lebensmittel, wir essen auch so viele Jahre, ich denke, es sollte nicht zu viel ändern, die einzige Änderung, ist, dass wir Eier essen, um ehrlich zu sein, jetzt die Eier sind wirklich unzuverlässig, sind mit einer Vielzahl von Futtermitteln gezüchteten Legehennen, aus den Eiern gibt es kein Gefühl der Sicherheit zu sprechen, die einzige vertrauenswürdige, das heißt, ihre eigenen Getreide gefüttert Legehennen unter den Eiern, sondern auch ein wenig von Die einzigen vertrauenswürdigen Eier sind die von eigenen, mit Getreide gefütterten Legehennen, die noch eine gewisse Qualitätssicherung haben.

Um meiner Meinung nach, auch wenn Sie gerne Eier in kochendem Wasser zu essen, nicht immer essen, nach allem, desto heißer das Wasser, kann nicht sofort töten die Bakterien im Inneren des Eies, so dass im Interesse unserer Gesundheit, oder gelegentlich besser essen, nicht zu spezialisiert auf eine bestimmte Art von Lebensmitteln, um die Vielfalt der eigenen Ernährung, so dass wir eine ausgewogene Ernährung zu erreichen.

--Endgültige Zusammenfassung.Auf die Frage, was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie regelmäßig "gekochte Eier" essen, lautet meine Antwort hier. Dies ist das Ende meiner Antwort. Ich hoffe, meine Antwort kann Ihnen helfen.Dies ist Akazawa Food, ich danke Ihnen für das Lesen dieses Artikels, wenn es irgendwelche Mängel, lassen Sie bitte eine Nachricht in das Nachrichtenfeld unten zu interagieren, danke!

Vielen Dank für die Einladung.

Eier in kochendem Wasser ist eine sehr alte Art, Eier zu essen, und viele von uns verwenden oft kochendes Wasser, um Eier aus Bequemlichkeit zu essen. Wenn wir die Werkzeuge zum Kochen fehlen, hat kochendes Wasser eine bessere Möglichkeit, Eier zu essen, rohe Eier haben eine höhere Wahrscheinlichkeit der Einnahme einige der Bakterien in das Ei, wie Salmonellen ist immer erwähnt, mit kochendem Wasser zumindest nach dem kochenden Wasser Sterilisation, können einige der schädlichen Substanzen zu töten. Oft haben Freunde erwähnt, dass kochendes Wasser Eier helfen, klare Hitze und Husten, wenn Sie Sesamöl und die Wirkung von Appetit und Milz hinzufügen, in der Tat, diese Aussage nicht über eine wissenschaftliche Grundlage, ob es kochendes Wasser Eier mit Sesamöl, plus Essig, plus Saft Cola kann, kann die Ernährung dieses Ei nicht weglaufen, sondern auch erhöht, gekochte Eier gedämpfte Eier keine Möglichkeit, Husten zu stoppen, sondern auf das kochende Wasser diese eilte zu stoppen Husten, ist es nicht ein Stechen der Kehle des kochenden Wassers in wiederum in eine Medizin? Ich bin mir nicht sicher, ob dieses kochende Wasser eine Medizin geworden ist.

Ich sehe eine Menge Kommentare in der Freunde haben erwähnt, dass gekochte Eier wirklich aufhören kann Husten, die möglicherweise im Zusammenhang mit einem Teil der psychologischen Placebo-Effekt, gekochte Eier können Husten heilen, wo es mehr Krankenhäuser und Apotheken so viel Mühe? Eier in kochendem Wasser für eine lange Zeit zu essen, gibt es keine signifikante Veränderung, die wir jeden Tag essen, gekochte Eier, Spiegeleier sind im Wesentlichen die gleichen, kann als eine andere Art des Kochens verstanden werden, ist es empfehlenswert, dass nicht zu viel Erwartung der Eier in kochendem Wasser haben, sind die Eier vollständig erhitzt und verbraucht auf den menschlichen Körper ist in der Tat günstiger, das Protein nach einer langen Zeit nach dem Kochen der Denaturierung, ist es in der Tat leichter, durch den menschlichen Körper absorbiert werden, und darüber hinaus, weil die Eier enthalten "Antitrypsin". Enthalten "Anti-Trypsin", wenn Sie nicht verwenden, hohe Temperatur, um die Anti-Trypsin zu zerstören, dann das gleiche wird die Absorption von Eiweiß zu behindern, sondern auch Magen-Darm-Beschwerden verursachen können.

Sehen Sie eine Menge Freunde sagen, dass sie essen rohe Eier für zehn Jahre ohne Durchfall und so weiter, dann kann ich nur sagen, dass Sie Glück haben, kann groß sein haben rohe Eier gegessen Freunde wurden ins Krankenhaus eingeliefert. Kochendes Wasser kann verwendet werden, um das Problem der keine Werkzeuge zu lösen und ist nicht gut, rohe Eier zu essen peinlich, aber kochendes Wasser muss die Aufmerksamkeit auf ein paar Grundsätze zu zahlen: ① muss Wasser gekocht werden, die beste Zeit, um Eier höher als 5 Minuten vor dem Essen zu schlagen. Rohe Eier haben eine geringe Wahrscheinlichkeit mit Salmonellen, und Salmonellen ist die Notwendigkeit für mehr als 70 ℃ heißes Wasser erhitzt für mindestens 5 Minuten oder mehr, um die Bakterien zu töten, wenn nur heißes Wasser getränkte Eier können nicht in der Lage sein, zu bilden, und kann nicht die Wirkung der Sterilisation zu erreichen. ② Am besten warten Sie, bis die Eier etwas abgekühlt sind, bevor Sie sie essen. Kochendes Wasser nach Eile Eier, Wassertemperatur ist immer noch hoch, wenn Sie eilen, um zu essen ist es leicht zu verbrennen Schleimhautgewebe, in der Regel geeignet für die menschliche orale Temperatur von Lebensmitteln ist 20 ~ 40 ℃, wenn die Temperatur zu hoch ist, häufigen Verzehr von Hochtemperatur-Lebensmittel kann Zungenkrebs, Speiseröhrenkrebs verursachen.

Mit zehntausenden von zertifizierten TCM-Praktikern ist Upper Medical Renjia hier, um diese Frage zu beantworten.

"Kochendes Wasser mit Eiern" glauben, dass wir keine Fremden sind, ist eine Menge von Familien oft essen ein Frühstück, sondern auch eine gute Gesundheit Produkt, oft essen, viele Vorteile, werden wir auf die folgenden, wie das Thema sagte "Wenn Sie oft essen" kochendes Wasser mit Eiern "dann welche Veränderungen im Körper auftreten?"

Hitze abbauen und innere Hitze beseitigen (chinesische Medizin)

Setzen Sie das Feuer in erster Linie zu sprechen, weil zu dieser Zeit ist es Trockenzeit, plus einen Winter der Heizung, obwohl die Heizung gestoppt wird, aber der Innenraum ist auch sehr trocken, die Menschen sind sehr leicht zu bekommen auf Feuer, erschien Halsschmerzen, rote Augen, trockener Mund und Nase, Mundgeschwüre, verrottenden Ecken des Mundes, Nasenbluten, Zahnschmerzen und so weiter.Eier in kochendem Wasser können Feuer entfernen。

Direktor, Institut für Grundlagentheorie, Chinesische Akademie der medizinischen Wissenschaften ChinasProf. Qingyun MengEs wird darauf hingewiesen, dass Eier reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen, Kalzium, Zink, Eisen, Riboflavin und anderen essentiellen Nährstoffen sind, die die Lunge tonisieren und das Blut nähren, das Yin nähren und die Trockenheit befeuchten. Es wird empfohlen, eine kleine Menge Kandiszucker (fein gemahlen) zusammen mit abgekochtem Wasser und klärender Hitze einzunehmen, um die Wirkung des Feuers besser zu beseitigen.

Linderung von Verstopfung

Verstopfung beeinträchtigt nicht nur den Stoffwechsel des Körpers und führt zu Hämorrhoiden, sondern kann bei lang anhaltender schwerer Verstopfung sogar verschiedene Arten von bösartigen Anal- und Darmerkrankungen hervorrufen, was keine Bagatelle ist.

Und wenn Sie jeden Morgen eine Schale abgekochtes Wasser mit Eiern trinken, kann das effektivAbführmittel, entzündungshemmend und antiseptischEs fördert die Peristaltik des Magens und des Darms und kann bei Verstopfung wirksam sein, was nicht mit gekochten oder gebratenen Eiern zu vergleichen ist.

Und die Körper der Frühaufsteher sind inExtreme WasserknappheitWenn Sie gekochtes Wasser mit Eiern verzehren, kann dies ein sehr gutesFlüssigkeitszufuhrDie Rolle.

Prävention von Arteriosklerose

Mit der Verbesserung des Lebensstandards, die drei hohen Bevölkerung ist auch mehr und mehr, die drei hohen ist sehr einfach zu produzieren Atherosklerose, wenn Sie trinken eine Schüssel mit kochendem Wasser mit Eiern jeden Morgen, die Eier in derLecithin (Phospholipid aus dem Eigelb)Es kann die kardiovaskuläre Gesundheit wirksam schützen und die Anhäufung von Cholesterin reduzieren, was für ältere Menschen sehr hilfreich ist, um die kardiovaskuläre Gesundheit zu schützen und Atherosklerose zu verhindern.Vermindert die Bildung von Blutgerinnseln。

das Sehvermögen verbessern

AnregungJugendliche und ältere MenschenJeden Tag eine Schale mit kochendem Wasser und Eiern trinken können, denn die Eier enthalten dieZeaxanthin und Luteinfähig zuSchützen Sie unsere Netzhäute.Er hat die Fähigkeit, die Sehkraft zu verbessern und ist außerdem reich an Nährstoffen.

Schutz der Leber

Eier sind reich anKohlenhydrateSie kann wirksam seinFörderung der Lebergesundheit oder Linderung von LeberschädenDarüber hinaus hat es eine schützende Wirkung auf unsere Leberfunktion, so dass im täglichen Leben, viele Menschen mit Kater aufwachen ihre Familienmitglieder oft machen ihm eine Schüssel Eiersuppe, um die Beschwerden zu lindern.

Vorsichtsmaßnahmen beim Kochen von Wasser für Eier

Obwohl das Kochen von Wasser für Eier viele Vorteile mit sich bringt, gibt es einige Vorsichtsmaßnahmen, auf die man achten sollte.

1. muss gut durchgegart sein

Wenn Sie kochendes Wasser für Eier verwenden, müssen Sie daran denken, heißes Wasser zu verwenden, das gerade abgekocht wurde; wenn Sie heißes Wasser mit einer niedrigeren Temperatur zum Aufbrühen verwenden, ist es wahrscheinlich, dass Sie die Eier nicht kochen können, und Sie haben nicht dieSalmonellentötet, ist es wahrscheinlich, dass der Verzehr solcher Eier eine unerwünschte Reaktion hervorruft.

2. sowohl Salz als auch Kandiszucker in Maßen

Viele Menschen verwenden abgekochtes Wasser mit Eiern, um das Feuer zu reduzieren, wird eine Menge von Puderzucker oder Salz, aber in der Tat eine kleine Menge von Puderzucker / Salz, um das Feuer zu entfernen ist die beste Wirkung.Eine zu große Menge kann die Symptome eines Brandes leicht verschlimmern。

3. nahrungsmittelkombinationen

Gekochte Eier sind reich an Eiweiß, aber nur essen gekochte Eier zum Frühstück kann nicht die Bedürfnisse des Körpers zu erfüllen, ist es empfehlenswert, dass mit gedünstetem Brot, etc.Grundnahrungsmittel und GemüseZusammen servieren.

Diese Antwort wird von der zertifizierten Arzt von Shangdian Renjia zusammengestellt, Shangdian Renjia ist eine professionelle chinesische Medizin Internet-Gesundheits-Management-Plattform, wenn Sie mehr Fragen haben, bitte achten Sie auf Shangdian Renjia und lassen Sie eine Nachricht im Hintergrund zu konsultieren.

Schönheit? Stärkungsmittel für das Gehirn? Feuer entfernen? Entgiftung? Haben Eier mit kochendem Wasser wirklich eine magische Wirkung? Wissenschaft und Pseudowissenschaft können nur einen Schritt voneinander entfernt sein, am besten ist es, sie dialektisch zu betrachten.

Was sind die Missverständnisse über kochendes Wasser für Eier?

Ich wusste nicht, dass gekochte Eier so angepriesen werden, bis ich diese Frage las, und als ich die Seite öffnete, waren überall Nachrichten über gekochte Eier:

"Kochendes Wasser im Ei ist wirklich ein gesundes Lebensmittel, die Nährstoffe gehen nicht verloren, und die Nährstoffe des Eies bleiben in größerem Umfang erhalten."

"Der alte Mann aß drei Monate lang Eier in kochendem Wasser, sein Appetit besserte sich, und er hatte nie wieder Magenprobleme. "

"Wenn dein Kind brennt, wird das Essen von abgekochtem Wasser mit Eiern die Hitze löschen und das Feuer besiegen."

"Der regelmäßige Verzehr von gekochten Eiern spült Giftstoffe aus dem Körper".

......

Mythos 1: Durch kochendes Wasser können die Nährstoffe im Ei besser aufgenommen werden.

Tatsächlich ist das rohe EiweißEnthält Anti-Biotin-Protein und Antitrypsin.Der Verzehr von nicht ausreichend gekochten Eiern kann zu Symptomen eines Biotinmangels wie Appetitlosigkeit, allgemeiner Schwäche, Haarausfall, Gelbfärbung der Haut und Muskelschmerzen führen; Anti-Trypsin kann die Lebensfähigkeit von Trypsin hemmen und damit die Proteinverdauung und -aufnahme beeinträchtigen.

Was die Nährstoffaufnahme und die Verdaulichkeit betrifft, so liegen gekochte Eier bei 100 %, Rühreier bei 97 %, Spiegeleier bei 81,1 % und rohe Eier bei 30 bis 50 %. Die Temperatur von gekochten Eiern ist schwer zu erfassen, und die Essenz ist immer noch nah an der rohen und gekochten.

Mythos 2: Eier in kochendem Wasser sind gut für den Magen

Klinisch gesehen dient die eine Art der Magenernährung der Hemmung von Helicobacter pylori und die andere der Bildung eines Schutzfilms im Magen. Gekochtes Wasserhühnchen sieht zähflüssig aus, aber der Hauptbestandteil von gekochten Wassereiern ist immer noch Wasser, das in den Magen gelangt und nicht an der Magenwand haftet.

Außerdem sind rohe, nicht keimfrei verarbeitete Eier anfällig für Salmonellen und andere pathogene Mikroorganismen, die stattdessen Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Natürlich können wir nicht über die Ernährung des Magens sprechen.

Mythos 3: Kochendes Wasser im Ei kann das Feuer besiegen

Normalerweise sagen wir, dass die Symptome des Feuers, wie Zungenschwellung, Halsschmerzen usw., eher Ausdruck einer Entzündung oder Allergie sind. Das gekochte Wasser spülen Eier selbst ist nicht vollständig gekocht, die Bakterien enthalten ist nicht vollständig getötet, aber eher Durchfall, Entzündungen, Allergien und so weiter zu induzieren.

Mythos 4: Kochendes Wasser kann Eier entgiften

Unter Entgiftung im klinischen Sinne versteht man die Ausscheidung von Stoffwechselabfällen aus dem Körper, wie z. B. Nahrungsreste aus der Verdauung, nekrotische Zellen, überschüssige Milchsäure und Harnsäure.

Unter normalen Umständen, der menschliche Körper selbst nicht brauchen, um zu entgiften, Leber, Nieren, Lunge und andere Organe durch Husten, Schwitzen, Wasserlassen und Stuhlgang natürlich entladen Stoffwechselprodukte, zusätzliche "Entgiftung" wird die Belastung des Körpers zu verschärfen.

Der Verzehr von gekochten Eiern oder anderen Lebensmitteln erzeugt nur Stoffwechselprodukte und entgiftet" nicht.

Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie regelmäßig "gekochte Eier" essen?

Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß, Aminosäuren, Lecithin, Triglyceriden usw. sowie an anderen wichtigen Mikronährstoffen wie Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, VA, VB usw., und der regelmäßige Verzehr von Eiern kann das Immunsystem des Körpers verbessern, was für den Körper in vielerlei Hinsicht von Vorteil ist.

Das Spülen von Eiern in kochendem Wasser wird jedoch nicht für den Langzeitverzehr empfohlen. Wie bereits erwähnt, ist eine solche Mahlzeit der Nährstoffaufnahme nicht förderlich, und der Prozess des Blanchierens mit kochendem Wasser ist keine wirksame Sterilisation. Wenn Sie nur den Geschmack mögen, ist es nicht zu viel, wenn Sie es gelegentlich tun, aber ein langfristiger Verzehr schadet mehr als er nützt.

Ich bin @NurseLincosSpeaksHealth , die sich auf die Gesundheit trockenen Waren, tägliche Forschung über Gesundheit und Wellness, wie meine Arbeit willkommen, mehr Aufmerksamkeit zu zahlen!

1, die Vorteile von kochendem Wasser für Eier.

(1) Beseitigung von Hitze und Linderung von Husten

Kochendes Wasser zu spülen Eier werden Honig oder Salz, Honig und Salz haben eine gewisse Wärme, um die Rolle des Feuers zu entfernen, auf das Feuer durch Beschwerden im Hals, Husten, etc. verursacht hat eine sehr gute Rolle bei der Regulierung.

(2) Eiweißergänzung

Eier enthalten Proteine sind hochwertiges Eiweiß, und kochendes Wasser, um Eier in den Nährstoffen wurden beibehalten, um das größtmögliche Ausmaß möglich, die Absorptionsrate von mehr als 90 Prozent, eine Tasse kochendes Wasser am Morgen zu trinken eine Tasse Eier können eine große Menge an Eiweiß, Verbesserung der Immunität.

(3) Schutz des Augenlichts

Lutein und Zeaxanthin, die im Eigelb enthalten sind, haben eine schützende Wirkung auf die Netzhaut, vor allem durch die Absorption von ultravioletten Strahlen und die Verringerung der Schädigung der Augen durch ultraviolette Strahlen, was eine Rolle beim Schutz des Sehvermögens spielen kann.

(4) Gehirntonikum und Gehirnnahrung

Eier enthalten viel Lecithin und eine gewisse Menge an Cholin, beides essentielle Nährstoffe für das Gehirn, die nach dem Verzehr die Entwicklung des Gehirns fördern können und eine gewisse ergänzende Wirkung auf die Linderung von Gedächtnisverlust und die Verbesserung der Reaktionsgeschwindigkeit haben.

(5) Schutz der Leber

Die Leber ist das wichtigste Desinfektionsorgan des menschlichen Körpers, aber mit der Desinfektion geht auch eine Schädigung der Leberzellen einher. Eier enthalten viel Eiweiß, das die Wiederherstellung dieser Schäden fördert, und der Verzehr von gekochtem Wasser mit Eiern gewährleistet die Aufnahme von Eiweiß, fördert die Wiederherstellung der Leberfunktion und schützt die Leber.

(6) Blutauffrischung

Eier sind sehr nahrhaft, enthalten eine große Anzahl von Mineralien Eisen, nach dem Verzehr kann die Synthese von Hämoglobin im Körper zu fördern, gibt es eine hämatopoetische Rolle des Blutes, so dass die Menschen rot und glänzend, mehr gesund und stark.

2, das Schlechte an kochendem Wasser für Eier.

(1) Verdauungsstörungen

Wir alle wissen, dass Eier sind reich an Eiweiß, und sind hochwertiges Eiweiß, aber das Ei-Protein muss sichergestellt werden, dass vollständig gekocht, um gut verdaut und vom Körper aufgenommen werden, kochendes Wasser Eier ist schwierig, um sicherzustellen, dass das Protein in das Ei gekocht wird, ungleiche Reife ist ein häufiges Phänomen, die Eier gegessen, nachdem der Magen-Darm-Verdauungs-Funktion wird ernsthaft beeinträchtigt werden, kann dazu führen, Dyspepsie.

(2) Bakterielle Infektionen

Kochendes Wasser zu brauen Eier, die Menge des kochenden Wassers ist auch sehr begrenzt, kann nicht waschen zu viel, oder nicht zu trinken, der Geschmack des Eies Blume ist nicht gut, daher ist dieses kochende Wasser zu brauen Eier nach dem Auffüllen gut ist auch eine kleine halbe Schüssel, die Temperatur ist nicht sehr hoch, kann die Wirkung von Bass Sterilisation zu erreichen, aber für eine Menge von Pilzen kann nicht spielen eine sterilisierende Wirkung, wir alle wissen, dass das Risiko des Vorhandenseins von Salmonellen in das Ei sehr hoch ist, den Verzehr dieses Ei Blume hat ein Risiko der Pilzinfektion.

(3) Auswirkungen auf den Appetit

Dieses Ei ist nicht gekocht, dass fischige Geruch ist relativ schwer, wenn auch nicht so stark wie Fisch und Garnelen, aber auch nicht gut zu ertragen, kochendes Wasser spülen Eier ist schwierig, alle die Eier gekocht, ist der Verzehr auch mit einem sehr schweren fischigen Geschmack, nach dem Verzehr wird ernsthaft beeinträchtigen den Appetit.

(4) Erhöhte Leberbelastung

Eier in der Protein ist nicht voll ausgereift ist schwer zu verdauen und zu absorbieren, eine große Anzahl von unverdauten Protein, in den unteren Teil des Dickdarms durch die Rolle von Escherichia coli und Korruption, die Herstellung von mehr toxische Stoffe, wie Amine, Phenole, Ammoniak, Indol, Schwefelwasserstoff und so weiter. Obwohl ein Teil dieser toxischen Substanzen mit den Fäkalien ausgeschieden wird, wird ein beträchtlicher Teil von ihnen vom Darm absorbiert und gelangt über die Pfortader in die Leber, wo sie von der Leber entgiftet werden.

Vorteil Nr. 1: Nährstoffversorgung des Magens

Das Trinken von gekochtem Wasser mit Eiern kann den Magen nähren. Eier in kochendem Wasser sind leicht verdaulich und werden vom Magen aufgenommen, was die Belastung des Magens erheblich verringert. Außerdem ist das Eigelb reich an Lecithin, einer Substanz, die eine gute Schutzwirkung auf die Magenschleimhaut hat.

Vorteil 2: Entfernt Feuer

Das Trinken von abgekochtem Wasser mit Eiern kann Feuer entfernen. Verwenden Sie kochendes Wasser zu spülen Eier, diese Art des Essens ist besser, um Feuer für Menschen, die reizbar, Schlaflosigkeit und Angst, die Erholung von Krankheiten sowie diejenigen, die nicht schlafen können zu entfernen.

Vorteil 3: Schutz der Sehkraft

Eigelb enthält Lutein und Zeaxanthin, diese Nährstoffe können absorbieren ultraviolette Strahlen, reduzieren die Schäden von UV-Strahlen auf die Augen, so dass die Netzhaut kann eine sehr gute schützende Rolle spielen, so dass für die Arbeit der Notwendigkeit, den Computer für lange Zeit, jeden Tag mit abgekochtem Wasser mit Eiern zu trinken, kann bis zu einem gewissen Grad zum Schutz Ihrer Sehkraft.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Eiern in kochendem Wasser:

1: Essen Sie ein Ei pro Tag. Obwohl Eier gut sind, sollten sie nicht im Übermaß gegessen werden. Wenn man zu viele Eier isst, sind sie schwer verdaulich und belasten die Nieren noch mehr. Außerdem wird durch den Verzehr von zu vielen Eiern die Cholesterinaufnahme stark erhöht, was zu Fettleibigkeit und Schäden am Körper führt.

2: Die Temperatur des Wassers sollte frisch gekochtes, kochendes Wasser sein. Denn wenn die Wassertemperatur nicht ausreicht, kann es sein, dass die Eier nicht gespült werden, und in den ungekochten Eiern werden die beiden Stoffe, Anti-Biotin-Protein und Anti-Trypsin, nicht abgebaut, was leicht zu Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen usw. führen kann.

3: Eier sollten frisch sein. Wir können Eier auswählen, wenn die Eier im Ohr schütteln, wenn mehr fest, fast nicht hören kann, ist dieses Ei in der Regel mehr frisch; wenn Sie eine Flüssigkeit in der Schütteln Gefühl hören, kann es nicht sehr frisch sein.

Soweit ich mich erinnern kann, sind Eier in kochendem Wasser bei der älteren Generation eine beliebte Art zu essen. Vor allem in jenen materiell armen Zeiten war es für den Körper eine große Befriedigung, wenn man morgens aufstehen und eine Schale heißer gekochter Eier essen konnte. Damals waren Eier in kochendem Wasser nicht für jedermann bestimmt, nur ältere Menschen, Kinder oder Kranke hatten die Möglichkeit, sie zu genießen.

Wie wäre es mit "kochendes Wasser für Eier"?

1, wenn aus der Perspektive der Lebensmittelsicherheit und Ernährung, kochendes Wasser in das Ei, ist nicht eine sichere und nahrhafte Art zu essen.

Eier werden auf zweierlei Weise gekocht und verzehrt: Zum einen, um eventuell im Ei vorhandene pathogene Bakterien abzutöten. Zum anderen wird die Aufnahme und Verwertung der Eier verbessert.

Eier sind Lebensmittel, die leicht mit Bakterien, insbesondere Salmonellen, kontaminiert werden können. Salmonellen sind in der Natur weit verbreitet, und Hühner, die mit Salmonellen infiziert sind, können Eier legen, die diese Bakterien enthalten. Auch Eier, die von gesunden Hühnern gelegt werden, können mit Salmonellen aus dem Hühnerstall kontaminiert sein.Werden sie nicht ausreichend sterilisiert, können sie sich beim Verzehr infizieren und Symptome wie Durchfall, Bauchschmerzen, Fieber und Erbrechen hervorrufen, die zu Dehydrierung oder in schweren Fällen sogar zum Tod führen können.

Um Salmonellen abzutöten, kann Hitze eingesetzt werden, um ihre Proteine zu denaturieren. Je höher die Erhitzungstemperatur, desto schneller sterben die Salmonellen ab.Bei einer Temperatur von 100 Grad Celsius wird es in der Regel in wenigen Sekunden inaktiviert, bei einer Temperatur von unter 70 Grad Celsius in 20 bis 30 Minuten.

Kochendes Wasser für Eier, obwohl die Temperatur des Wassers erreicht 100 Grad Celsius, aber in Verbindung mit rohen Eiern, wird die Temperatur sofort fallen, nicht genug, um die Temperatur zu erreichen, um sofort zu töten Bakterien, wenn Sie gerade gegessen Eier mit Salmonellen kontaminiert, dann ist es wahrscheinlich, getroffen werden.

Darüber hinaus kann das Vorhandensein von biotinbindenden Proteinen und Proteaseinhibitoren im Eiweiß die Aufnahme von Nährstoffen aus Eiern behindern.Wenn sie nicht gründlich erhitzt werden, verringert sich der Nährwert der Eier. Biotin ist ein B-Vitamin, an dem der Körper im Allgemeinen weniger empfindlich ist. Wenn die Erhitzungstemperatur nicht ausreicht, wird das Biotin im Ei durch das biotinbindende Protein fest gebunden und kann vom Körper nicht aufgenommen und verwertet werden. Ein Mangel an Biotin im menschlichen Körper kann zu Symptomen wie brüchigen Nägeln, Haarausfall und Appetitlosigkeit führen.

Ein weiterer nährstofffeindlicher Faktor, die Protease-Inhibitoren, können die Verdauung und Absorption von Proteinen verhindern, was wiederum zum Nachteil des Körpers ist. Wenn die Temperatur des Wassers nicht hoch genug ist, wird das Eiweiß nicht fest, was die Verwertungsrate des Eies verringert. Gekochte Eier haben eine Eiweißverwertungsrate von über 90 Prozent, während rohe Eier nur eine Rate von 50 Prozent haben.

2, siehe hier, kann es einige Leute zu erwidern, dass mein Großvater, Großmutter, oder welche Verwandten sind so essen ihr ganzes Leben lang, wie üblich, leben eine sehr gesunde, und sogar noch ältere Bürger.

Zunächst einmal ist der Nährwert von Eiern sehr hoch, wie die Tatsache beweist, dass aus einem winzigen Ei ein Küken schlüpfen kann. Es ist reich an hochwertigem Eiweiß, 12 Vitaminen und vielen Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Selen usw. Außerdem enthält es eine kleine Menge an Omega-3-Fettsäuren, eine große Menge Lecithin, Lutein, Zeaxanthin, Betain und viele andere gesunde Inhaltsstoffe. Wenn man früher, als es kaum genug zu essen gab, jeden Tag eine Schale gekochtes Wasser mit Eiern trinken konnte, war das eine großartige Nahrungsergänzung für den Körper. Wenn der Körper eine vollständige Palette von Nährstoffen erhält, wird das Immunsystem auf natürliche Weise gestärkt.In früheren Zeiten, als man nur wenige Male im Jahr Fleisch essen konnte und ein Mangel an Eiweiß herrschte, konnten gekochte Eier auch eine solide Grundlage für eine gute Gesundheit bieten, im Vergleich zu denen, die keine Eier essen konnten.

Es stimmt also, dass die ältere Generation, die gekochte Eier aß, lange und gesund lebte. Aber dieser Verdienst ist hauptsächlich den Eiern zuzuschreiben, anstatt mit kochendem Wasser gespülte Eier, wenn sie durch täglich zart gekochte Eier ersetzt werden, kann die Gesundheit besser sein.

3. nachdem wir das über die Ernährung gesagt haben, lassen Sie uns über Salmonellenvergiftungen sprechen.Eine Salmonellenvergiftung durch den Verzehr von gekochten Eiern ist eine Frage der Wahrscheinlichkeit. Die meisten Eier, die wir um uns herum sehen, sind wahrscheinlich nicht vergiftet, dieAber nur weil sie selten vorkommt, heißt das nicht, dass es sie nicht gibt, und die Gefahr einer Salmonellenvergiftung besteht weiterhin.So sind beispielsweise in den Vereinigten Staaten, wo lose Eier bevorzugt werden, und in Japan, wo rohe Eier bevorzugt werden, Fälle von Salmonellenvergiftungen aufgetreten.

Unsere menschlichen Vorfahren beendeten die Ära des Blut- und Haartrinkens gerade wegen der Erfindung des Feuers und der Entdeckung, dass durch Erhitzen gekochte Lebensmittel günstiger für die Verdauung und die Aufnahme sind und zudem sicherer. Unsere Wissenschaft entwickelt sich weiter, die Zeit schreitet voran, früher gab es nicht so viele Kochgeräte, aber auch nicht die Nachteile des Kochens von Wassereiern, jetzt, da wir die möglichen Sicherheitsrisiken des Kochens von Wassereiern kennen, können wir eine sicherere und nahrhaftere Art der Ernährung ändern.

Ältere Generationen wie auf diese Weise zu essen, ist der Geschmack und die Gewohnheiten im Laufe der Jahre gebildet, zu ändern, kann nicht zu einfach sein, nur daran erinnern, so viel wie möglich zu essen, um nach der Oberflächenreinigung der sterilisierten Eier zu wählen, nicht zulassen, dass das Ei Flüssigkeit berühren die Eierschale beim Schlagen der Schale, ist es am besten, um die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser leicht gekocht, um vollständig zu töten die Keime.

Hallo, ich bin Kräuterkundlerin und beantworte gerne Ihre Fragen.

Eier in kochendem Wasser ist ein einfaches, schmackhaftes und nahrhaftes Getränk. Es ist für ein breites Spektrum von Menschen geeignet und hat keine Nebenwirkungen.

Lecker ist vieles davon, hier ist eine Liste davon:

1. den Magen nähren

Das Eiweiß im Ei hat eine schützende Wirkung auf die Magenschleimhaut des menschlichen Körpers, und die Zerstörung des Eiweißes ist geringer, wenn das Ei mit kochendem Wasser gewaschen wird, was für Menschen mit schwacher Magenschleimhaut geeignet ist.

Eier in kochendem Wasser sind weich und geschmeidig, leicht zu verdauen und zu absorbieren und können den Magen entlasten.

2. das Feuer entfernen

Frühlingswetter ist trocken, leicht zu Feuer, gekochtes Wasser spülen Eier können entzündungshemmende Feuer, fügen Sie etwas Zucker, Sesamöl, sondern auch entlasten können Halsschmerzen, Husten, Schleim, Verstopfung Symptome.

3、Schützen Sie Ihr Augenlicht

Eier enthalten die wenig bekannten Zeaxanthin und Lutein, die sehr selten sind und die Netzhaut schützen. Der langfristige Verzehr von gekochten Eiern kann die durch ultraviolette Strahlen verursachten Schäden an unseren Augen verringern und die Augen schützen.

Vorteil Nr. 4: Verhindert die Alterung

Die Phospholipide im Eigelb können Cholin abspalten, nachdem es in den Körper gelangt ist, und das abgespaltene Cholin kann die Hautalterung verhindern und die Haut glatt und schön machen.

Nutzen 5: Ergänzt das Gehirn und nährt das Gehirn, verbessert das Gedächtnis

Eier enthalten nicht nur eine besonders große Anzahl hochwertiger Nährstoffe, sondern auch Cholin, Lecithin, eine Klasse von Stoffen zur Förderung unserer Gehirnentwicklung, zur Linderung von Gedächtnisverlust bei älteren Menschen sowie zur Verbesserung der Gehirnentwicklung bei Kindern, das Gedächtnis hat eine sehr gute Wirkung.

Vielen Dank für die Einladung.

Viele Freunde denken, dass kochendes Wasser spülen Eier essen bequem und schnell, so oft tun, vor allem außerhalb Reisen, Krankenhausaufenthalt Mangel an Werkzeugen, kochendes Wasser spülen Eier im Grunde die häufigste Form des Frühstücks geworden. Wenn die Wassertemperatur heiß genug ist, können die Eier in die Form des Eies gestreut werden, essen auch einen Geschmack haben, und sogar ein Freund sagte, dass das kochende Wasser und fügen Sie dann ein wenig Sesamöl und sogar Abführmittel, Hitze zu Feuer, Husten und Schleim, ist dies einige der Selbstgespräche, die das kochende Wasser und Eier so bescheiden Ess-Methode hat sich ein menschlicher Körper hat die Wirksamkeit des Essens Methode.

Zunächst einmal ist es nicht empfehlenswert, dass wir mit kochendem Wasser zu schlagen Eier zu essen, kochendes Wasser zu schlagen Eier und nichts Besonderes, wir essen oder das Ei, die Aufnahme von Nährstoffen wird nicht erhöht, Eier, um uns die Wirksamkeit wird sich nicht ändern, nur Kochen verschiedene Möglichkeiten. Aber es ist eine Menge von Bedrohungen für den menschlichen Körper, vor allem, einige Dinge zu tun, den Wind und das Feuer in Eile, Freunde können eilte das Ei nach ein paar Minuten dieser Zeit zu essen, das ist das kochende Wasser ah, das Wasser kochen zu 100 ℃, eilte ein paar Minuten nach dem guten kann nicht nach unten gehen, um 40 ℃, 60 ℃ über dem Wasser ist sehr wahrscheinlich, um die Mundhöhle und Speiseröhrenschleimhaut zu verletzen, nicht auf das kochende Wasser zu erwähnen, das Wasser ist sehr gut, das Wasser ist sehr gut.Wenn Sie diese kochend heißen Speisen über einen längeren Zeitraum essen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie Mund- und Speiseröhrenkrebs verursachen!

Darüber hinaus sind rohe Eier mit Bakterien, das heißt, wir alle wissen, die "Salmonellen", wir hohe Temperatur gekochte Eier oder gedämpfte Eier, Spiegeleier ist auch, weil es besser töten können diese schädlichen Bakterien, obwohl nicht jedes Ei enthält Salmonellen, aber die Ergebnisse der chinesischen Ei Probenahme festgestellt, dass Eier mit Salmonellen können so viel wie 4 Prozent oder so.Salmonellen hingegen müssen 5 bis 10 Minuten lang in Wasser mit einer Temperatur von über 70 °C abgetötet werden, und je länger das Wasser erhitzt wird, desto sicherer sind die Eier für den Verzehr.Auch wenn Sie gekochte Eier essen, sollten Sie sie kochen und gleichmäßig umrühren, damit sie heiß werden, und sie in Abständen von etwa 10 Minuten essen.

Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß, und wenn das Eiweiß durch ausreichende Erhitzung denaturiert wird, werden die sekundären Bindungen und Disulfidbindungen, die die räumliche Konzeption des Eiweißes aufrechterhalten, aufgebrochen, was unsere Verdauung und Aufnahme fördert. Eier enthalten "Antitrypsin", das auch den Kontakt zwischen anderen Proteinen im Ei und den Verdauungsproteasen organisiert, was die Aufnahme von Proteinen beeinträchtigen kann. Außerdem neigen rohe Eier dazu, zu gären und zu verderben, wenn sie den Verdauungstrakt passieren, was zur Bildung von Nitroso-Verbindungen führen kann, und dieser Bestandteil kann sogar krebserregend wirken.Daher sind gut erhitzte Eier nicht nur leichter zu verdauen und aufzunehmen, sondern haben auch eine schützende Wirkung auf Magen und Darm.Also dieses abgekochte Wasser, um Eier zu waschen oder nicht oft essen, gekochte Eier Spiegeleier Zeit dauert nicht lange, außerhalb der Kochwerkzeuge können wir für die Nachbarschaft von kleinen Geschäften zu suchen, kann das Frühstück zu verkaufen, neun Mal von zehn wird auch Eier zu verkaufen.