Danke! Im Allgemeinen enthalten Grundnahrungsmittel mehr Energie (hoher Anteil an Zucker) und Gemüse weniger Energie (mehr Vitamine).

Diätassistentin Sugar ist hier, um Ihre Fragen zu beantworten.

Ich bin sicher, dass viele Zuckerliebhaber die im Titel gestellte Frage nachvollziehen können. Essen Sie weniger und essen Sie mehr, dann sieht der postprandiale Blutzucker tatsächlich besser aus. Um jedoch eine stabile Blutzuckereinstellung zu erreichen, müssen Sie bei Ihrer Ernährung auf die folgenden Dinge achten:

1. lernen, zwischen Grundnahrungsmitteln und Gemüse zu unterscheidenKohlenhydratreiche Lebensmittel sollten alle zu den Grundnahrungsmitteln gezählt werden, nicht nur Reis, Nudeln, Brötchen usw. Dazu gehören auchSüßkartoffeln, violette Kartoffeln, MaisUndKartoffel, Yamswurzel, Lotuswurzel, Kürbis, Karotte usw.Diese Lebensmittel werden in der Regel als Gemüse behandelt, enthalten aber in Wirklichkeit auch viel Stärke. Diese Lebensmittel werden von uns in der Regel als Gemüse behandelt, enthalten aber auch viel Stärke. Essen Sie sie daher als Grundnahrungsmittel und kontrollieren Sie die Portionsgröße, damit sie nach einer Mahlzeit keinen Blutzuckeranstieg verursachen.

2) Mehr Gemüse ist nicht immer besser.Manche Zuckerliebhaber hören, dass Gemüse den Zucker kontrollieren kann, also halten sie daran fest und essen zwei bis drei Pfund Gemüse pro Tag. So gut Gemüse auch sein mag, es hat immer noch Kalorien, und wenn man zu viel davon isst, führt das zu Blutzuckerschwankungen. Zuckerliebhabern wird empfohlen, täglich 500-750 Gramm Gemüse zu verzehren, wovon die Hälfte auf dunkles Gemüse entfallen sollte, da dunkles Gemüse nahrhafter ist.

3. in der richtigen Reihenfolge des Essens zu sprechen:Um den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu stabilisieren, sollten Sie zuerst Suppe/Gemüse essen und dann Ihre Mahlzeit/Fleisch essen. Diese Reihenfolge kann die einhüllende Wirkung der Ballaststoffe im Gemüse zur Geltung bringen, die Verdauung und Aufnahme der Nahrung verlangsamen und den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten natürlich verlangsamen.

4. auf die richtige Art und Weise kochen:Die Zubereitungsmethode der Zutaten hat ebenfalls einen großen Einfluss auf die Geschwindigkeit des Zuckeranstiegs: je schonender die Verarbeitung, desto länger die Kochzeit, desto schneller der Zuckeranstieg. Zuckerliebhabern wird geraten, trocken zu essen, nicht zu verdünnen, im Ganzen zu essen, nicht zerkleinert, kochfaul, Gemüse kann nicht geschnitten werden, Kochzutaten schmecken knusprig, zart, hart für gut.

5) Grundnahrungsmittel in Maßen, nicht weniger:Es stimmt, dass der Zuckergehalt von Grundnahrungsmitteln schnell ansteigt, aber die Kohlenhydrate, die von Grundnahrungsmitteln geliefert werden, sind für die Energieversorgung notwendig, und die Menge an Grundnahrungsmitteln ist zu gering, es ist leicht zu Hypoglykämie, und Hypoglykämie ist nicht weniger schädlich als Hyperglykämie. Also Reis ist nur weniger gegessen entsprechend, nicht die weniger desto besser, weniger essen und essen mehr Mahlzeiten in der Lage sein, das Problem der Hypoglykämie und Hyperglykämie sehr gut zu vermeiden.

Ich hoffe, Sugars Antwort hat Sie inspiriert, und für mehr Wissen über diabetische Ernährung folgen Sie uns gerne!

Warum ist die Ernährung das größte glykämische Gewicht?

Einige der Lebensmittel, die wir jeden Tag essenKohlenhydrate, Proteine, FetteDrei Hauptnährstoffe. Diese Stoffe werden von unserem Magen-Darm-Trakt verdaut und aufgenommen und dann von der Leber in die Energiestoffe umgewandelt, die wir für das tägliche Leben, die Arbeit und das Studium benötigen, sowie in die zellulären Bestandteile, aus denen unsere erneuerbaren Zellen bestehen.

Einer der wichtigsten Energiestoffe ist die Glukose, die ebenso wie der Sauerstoff für uns lebensnotwendig ist. Glukose im Blut ist das, was wir als Blutzucker bezeichnen, und wenn wir an Blutzucker denken, denken diejenigen, die ihn kennen, eher an "Insulin", denn die Aufgabe des Insulins ist es, das Gleichgewicht des Blutzuckers zu regulieren.

Die Bauchspeicheldrüse ist so etwas wie unser Blutzuckerkommando und produziert Insulin für uns. Essen verschiedene von uns die gleichen Lebensmittel und die gleiche Person essen verschiedene Lebensmittel und brauchen die gleiche Menge an Insulin?

Schauen wir uns zunächst an, welche verschiedenen Arten von Zutaten in Lebensmitteln enthalten sind.

Das erste ist ein kohlenhydrathaltiges LebensmittelKohlenhydrate sind auch unter dem Namen Zucker bekannt. Die Grundnahrungsmittel, die wir dreimal am Tag essen, wie Reis, Nudeln, Dampfbrötchen, Brötchen und Brot, sowie verschiedene Früchte wie Mango, Ananas und Wassermelone sind allesamt kohlenhydratreiche Lebensmittel.

Das zweite sind eiweißhaltige Lebensmittel. Eiweiß verschiedener Eiersorten, Milchprodukte wie Vollmilch und Joghurt, verschiedene Arten von magerem Fleisch wie Huhn, Rind und Lamm und verschiedene Arten von Meeresfrüchten wie Fisch, Garnelen und Krabben sind allesamt proteinreiche Lebensmittel.

Die dritte ist fetthaltige Nahrung. Zu den fettreichen Lebensmitteln gehören zum Beispiel pflanzliche und tierische Öle, die wir zum Braten verwenden, alle Arten von fettem Fleisch, Sahne und Butter, Avocado in Früchten und alle Arten von Nüssen wie Melonenkerne, Erdnüsse, Walnüsse, Pistazien, Pistazien, Cashews.

Kohlenhydrate, Proteine und Fette - diese drei Nährstoffe werden in unserem Magen-Darm-Trakt unterschiedlich schnell verdaut und absorbiert, und der Zeitpunkt, zu dem der Blutzucker nach dem Verzehr ansteigt, das Ausmaß des Anstiegs und die Dauer der Auswirkung auf den Blutzucker sind unterschiedlich.

Betrachten wir zunächst die Merkmale des Anstiegs des Blutzuckerspiegels durch Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind die wichtigste Komponente, die den Blutzucker beeinflusst, sie werden schnell im Magen-Darm-Trakt absorbiert, der Blutzucker steigt sehr schnell an, das Ausmaß ist sehr hoch, aber die Dauer der Wirkung auf den Blutzucker ist relativ kurz. Dies wird von Zuckerliebhabern auch als "schneller Anstieg, schneller Abfall" bezeichnet. Der Spitzenwert des Blutzuckeranstiegs liegt bei 1 bis 2 Stunden, und die Wirkungsdauer beträgt 2 bis 3 Stunden. Aus der Grafik können wir auch sehen, dass die Absorption von schnellen und langsamen Absorption von Zucker Benutzer, die Spitze Glukose und Auswirkungen Zeit ist sehr unterschiedlich.

Eiweiß wird im Magen-Darm-Trakt langsamer resorbiert, und nach dem Verzehr von eiweißhaltigen Lebensmitteln steigt der Blutzucker allmählich an, mit einem höheren glykämischen Anstieg, der den Blutzucker über einen längeren Zeitraum hinweg beeinflusst. Der Spitzenwert des Blutzuckeranstiegs liegt zwischen 1,5 und 2,5 Stunden, und die Wirkung hält zwischen 3 und 5 Stunden an.

Fett wird am langsamsten aufgenommen und ist die Substanz, die den Zucker am langsamsten und am wenigsten ansteigen lässt, aber den Blutzucker am längsten, bis zu fast 24 Stunden, beeinflusst.

Wir essen jeden Tag unterschiedliche Mahlzeiten, die sich in Bezug auf den Anteil und den Inhalt der einzelnen Nährstoffe unterscheiden. Nicht nur die strukturelle Zusammensetzung von Lebensmitteln wirkt sich unterschiedlich auf den Blutzucker aus, sondern sogar ein und dasselbe Lebensmittel hat, wenn es auf unterschiedliche Weise zubereitet wird, eine andere Wirkung auf den Blutzucker! Dongpo-Schweinefleisch wirkt sich stärker auf den Blutzucker aus als Shabu-Shabu in klarer Suppe; gegrillter Fisch wirkt sich stärker auf den Blutzucker aus als gedünsteter Fisch; gebratenes Hähnchen hat eine stärkere Wirkung auf den Blutzucker als gekochte Hähnchenflügel.

Gegrilltes ist reich an Öl und Dip-Saucen, japanisches Essen ist rein natürlich und frisch, mit einem erfrischenden Geschmack, und westliches Essen wird in der Regel mit wenig Öl gekocht und ist leichter. Die Auswirkungen auf den Blutzucker haben ihre eigenen Merkmale.

Das traditionelle chinesische Festtagsessen besteht aus einer Vielzahl von Gerichten und Grundnahrungsmitteln: klare Suppe, dicke Suppe, Gewürz- und Currybasis, Sesamsauce, Erdnusssauce, Rindfleischsauce, Sesamöl und verschiedene andere kleine Zutaten. Die Wirkung auf den Blutzucker ist sehr unterschiedlich.

Jeder Zucker-Liebhaber will ihre postprandialen Blutzucker stabil zu machen, und viele Zucker-Liebhaber wollen lernen, wie man Zucker zu regulieren, all dies sollte auf der Grundlage des Wissens, wie verschiedene Arten von Lebensmitteln Zucker, vor allem mit Hilfe der dynamischen Glukose Beobachtung ihrer eigenen Essen verschiedener Lebensmittel, bzw., wie Zucker steigen, um die postprandialen Blutzucker stabil zu machen, und dann lernen, wie man Zucker zu regulieren gebaut werden.

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Gemüse ist reich an Ballaststoffen, während Reis und Nudeln Zucker enthalten.

Grundnahrungsmittel Reisnudeln mit Stärke mehr Lebensmittel zu essen weniger, eine höhere Energie, und Stärke und Speichel-Amylase-Reaktion in Maltose, in der Tat, sorgfältig daran erinnern, dass Sie essen gedämpft Brot beim Kauen für eine Weile ist nicht ein Gefühl von Süße in den Mund ist der Grund dafür, essen mehr Gemüse und mehrere Mikronährstoffe ist besser.

Gemüse enthält viele Ballaststoffe sowie viele Vitamine und Mineralstoffe und kann in Kombination mit Grundnahrungsmitteln die Blutzuckerspitzen im postprandialen Blutzucker reduzieren. Gemüse ist zuckerarm und sättigend, was auch die Verdauung von kohlenhydrathaltigen Grundnahrungsmitteln verlangsamt und die Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit weiter abmildert.

In der Tat kann man die Schuld nicht einfach auf die "Nahrung" schieben. Der Anstieg des Blutzuckerspiegels wird durch die Aufnahme von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index verursacht. Viele Diabetiker sprechen über Grundnahrungsmittel, weil wir oft essen raffinierten Reis und Weißmehl (weißer Reis, gedämpfte Brötchen, Kuchen, Nudeln) glykämischen Index ist in der Tat nicht niedrig, so dass die Aufnahme dieser Lebensmittel, Blutzucker ist leicht zu instabil. Gemüse hat nicht nur generell einen niedrigeren glykämischen Index, vielleicht weil es reich an Ballaststoffen ist, einige Experimente haben gezeigt, dass Gemüse und stärkehaltige Lebensmittel (Grundnahrungsmittel) zusammen die glykämische Kapazität des letzteren im Vergleich zur Aufnahme eines separaten Rückgang machen kann. Wenn Sie also mehr Gemüse essen, entweder allein oder zu einer Mahlzeit, ist das sehr gut für die Kontrolle des Blutzuckers.

Als einer der drei Hauptnährstoffe können Kohlenhydrate jedoch Energie für den Körper liefern und sind im täglichen Leben ebenso unverzichtbar. Es ist nicht ratsam, weniger oder gar keine Grundnahrungsmittel zu essen, um den Zucker zu kontrollieren. Sinnvoller ist es, grobe Körner mit einem niedrigen glykämischen Index zu wählen und auf die Mischung von groben und feinen in der Ernährung zu achten. Zum Beispiel sind Mischkornreis, Mischkornbrötchen, Mischkornbrei für Diabetiker als Grundnahrungsmittel sehr gut geeignet. Wenn Sie gedämpfte Süßkartoffeln, Kürbis, Mais und andere grobe Körner verwenden können, um die feinen Grundnahrungsmittel teilweise zu ersetzen, ist das noch besser. Dadurch werden Sie nicht nur satt, sondern Ihr Blutzucker wird auch stabiler.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass einige Körner routinemäßig als grobe Körner angesehen werden, ihr glykämischer Index jedoch nicht niedrig ist, so dass sie vermieden werden sollten. Beispiele hierfür sind Klebreis und klebriger gelber Reis. Darüber hinaus Hirsebrei, obwohl nahrhaft (reich an Multivitaminen), aber weil Hirse ist auch sehr gut verdaut eine "feine grobe Körner", auch nicht für Diabetiker empfohlen.

(Über die öffentliche WeChat-Nummer oder die Schlagzeilensuche "Die kleine Küche des Palastes" können Sie mich finden. (Sie können mich finden, indem Sie "Die kleine Küche meines Palastes" auf Weibo oder meine Schlagzeilennummer suchen.) Mein Mikroblogging-Konto ist searlfox, und ich aktualisiere jeden Tag einen Essay, eine Erinnerung oder ein Erlebnis zum Thema Essen. Ich hoffe, dass sie Ihnen Resonanz bringen, und ich freue mich auf jede Art von Interaktion ⁄(⁄-⁄ω⁄-⁄ ⁄ ⁄)⁄)

Dieser Hinweis ist falsch, nur essen vegetarische Lebensmittel Menschen die Ernährung ist nicht genug mehr Mangel an Antikörpern, in der Kontrolle der Zucker ist ungünstiger. Grundnahrungsmittel sind definitiv der größte Verursacher von Diabetes, und der Schuldige ist die Insulinresistenz! Weniger stärkehaltige, leicht absorbierbare Grundnahrungsmittel mit hohem glykämischen Index zu essen, ist nicht unmöglich, aber wie kann man die Menge kontrollieren? Ich habe viele Tests gemacht, mehr als 30 Gramm Grundnahrungsmittel pro Mahlzeit (weniger als ein oder zwei) Ihr Blutzucker wird über die Grenze sein! Essen Sie mehr Gemüse, Huhn, Fisch, Fleisch, Eier und Gemüse. Hören Sie nicht auf einige Ärzte und Ernährungsberater, die Unsinn über weniger Öl, Ballaststoffe und Gemüse befehlen? Ihre Gehirne sind mit falschen Vorstellungen überhäuft worden. Wenn Sie mir nicht glauben, fragen Sie einen Arzt, einen Experten oder einen Ernährungsberater, der Diabetiker ist, ob er sich traut zu sagen: "Ich kontrolliere meinen Blutzucker, indem ich weniger Öl, Gemüse und grobes Getreide esse!" Gibt es einen?

Wie viele Ärzte wissen zehn Jahre nach der Einführung des resistenten Stärkereises davon?

Lassen Sie mich diese Frage kurz beantworten: Diabetiker sind in erster Linie eine Erkrankung, die durch einen hohen Blutzucker im Urin verursacht wird. Das Problem ist, dass der Zucker im Körper nicht verstoffwechselt wird, was leicht zu verstehen ist. Denn was kann nicht verstoffwechselt werden? Der Blutzuckerspiegel im Körper ist zu hoch, wie kann man dieses Problem lösen? Indem man versucht, keine Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt zu essen. Denn Gemüse enthalten weniger Zucker einige enthalten keinen Zucker, so dass die Anforderung, mehr Gemüse zu essen, Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt so essen weniger Lebensmittel weniger Lebensmittel. Diabetiker-Patienten zu lebenslangen Medikamente nehmen oft Medikamente auf den Magen und verschiedene Organe haben einen Einfluss, essen mehr Gemüse haben auch harntreibende Verdauungsfunktion, für diabetische Patienten ist ein großer Vorteil. So Diabetiker sollten mehr Gemüse essen, für Obst kann angemessen sein kann auch weniger essen.

Ich persönlich glaube nicht, dass man diese Frage verallgemeinern kann.

Diabetes ist ein Anstieg des Blutzuckerspiegels, der durch eine Insulinresistenz und eine unzureichende Insulinausschüttung verursacht wird. Man muss auf seine Ernährung achten und mehr Gemüse und weniger Reis essen, um den Blutzucker zu kontrollieren. Aber man darf nicht zu weit gehen.

Wenn eine Person zum Beispiel eine Kalorienzufuhr von 2.100 kcal pro Tag benötigt, sind durchschnittlich drei Portionen pro Mahlzeit mit einer bescheidenen Zufuhr von 700 kcal problemlos! Der Verzehr von mehr Gemüse und weniger Mahlzeiten bedeutet, dass die Kalorienzufuhr des Patienten standardmäßig gesenkt wird. Wenn eine Person beispielsweise 1.000 kcal pro Mahlzeit benötigt und sie mehr Gemüse und weniger Mahlzeiten isst, verbraucht sie 800 kcal pro Mahlzeit, was ebenfalls ein glatter, aber hypoglykämischer Zustand ist; und im Gegenzug verbraucht sie mehr als 1.000 kcal pro Mahlzeit, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.

Wie bei allem anderen auch, ist Ersticken keine Option, yo!

Und schließlich eine gute Gesundheit.